海南檳榔加工廠項目可行性研究報告(編輯修改稿)
2025-06-10 07:26 本頁面
【文章內容簡介】 00鋼筋混凝土24*21*61000三、宿舍五層150650框架12*6*151500四、食堂二層2001288磚混結構18*11*61500五澡堂二層180460鋼筋混凝土6*30*61500六水房一層126475框架21*6*32000七廁所二層2550復式9*24*31500五、建設條件與廠址選擇評估（m^2）（一）原材料及輔助材料供應，主要原料是青果檳榔，這是海南本地自產的栽培出來的品種；目前在海南東西部各市縣城市都有栽種，經過一兩年的栽種可采摘用于本項目生產使用。因此，本項目的檳榔加工主要原料科在本省各市縣采購解決。，如檳榔烘干機、檳榔膨化設備、自動檳榔包裝機過濾材料等都可在國內采購。（二）廠址選擇根據初步的投資規(guī)劃，本項目廠址初步選在本省的瓊中縣和平鎮(zhèn)上的開發(fā)區(qū)。瓊中地處海南島中部，五指山北麓。轄區(qū)6個鄉(xiāng)、8個鎮(zhèn)。有624個自然村，境內有四個縣辦農林場，15個國營農、林、牧、茶場。 廠址臨近有224國道，所以交通也是相當的方便，交通四通八達。如圖可知 目前，通過各種渠道，相續(xù)實施了水、電、陸、民房、基本農田水利等一批農村基礎設施建設，極大地改善農村 “飲水難、行路難、用電難、住房難、灌溉難”的現狀。除此之外，和平鎮(zhèn)與長興檳榔農民企專業(yè)合作社進行合作。據了解，長興村種植了約8000畝現在開始出現采用電泵等新設備烤檳榔，既方便，又沒有污染。只是機器成本比較高，一套機器需要8萬元至9萬元，目前只有極少數烤檳榔的農戶采用新設備。，整個設備都采用電，不會產生煙霧，也不會有燒煤產生的污染。所選廠址一定要交通方便，原料充足，資金充足，不能造成嚴重的環(huán)境污染。在硬軟環(huán)境方面都具有優(yōu)勢所以符合當地建設生態(tài)文明村的要求。六、工廠工藝、技術、設備和工程設計方案評估（一）工藝流程 整個生產工藝流程分為十個步驟： 選子→②清洗→③晾干→④水、甜味劑、香精香料等→⑤發(fā)子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨點鹵水→⑩晾干、包裝 注意事項：①因檳榔青果呈弱酸性，故應在清水清洗時加入適量的堿，這樣可以部分中和檳榔果的酸性，也可以徹底地清洗檳榔果的表面，但加工前必須用清水徹底洗凈。②為防止檳榔果過早霉變，造成不必要的浪費，發(fā)子的水要注意消毒。盡量保持加工車間的干燥。③發(fā)子過程對最終的產品口味起非常重要的作用，所以必須保證發(fā)子的時間。一般發(fā)子時間為57天。④表香過程將最終決定產品的口味，在香料的配合使用上要力求達到最佳的香氣組合和使用量。（二）生產設備選型序號設備名稱型號主要參數計量單位數量設備來源利用原有國內制造進口合作制造單價1檳榔膨化微波設備YN40KW40KW/hkw5無是否香港1350002檳榔包裝機ADKA11102A1070bags/minbags4是239003供應檳榔帶式干燥設備DW2500（kg）5是27000 檳榔膨化機 微波檳榔烘烤膨化設備具有能量轉換效率高，加熱速度快。烘干時內外同時烘干，不會出現外焦內濕的現象。微波烘烤的同時，伴隨微波熱效應原理。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能最大限度的保持其營養(yǎng)成分。使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛(wèi)生的檢測標準。膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的，效果堪比專業(yè)的檳榔膨化設備。微波檳榔烘烤設備在烘干檳榔的同時有良好的殺菌效果，也可以當作專業(yè)的檳榔殺菌設備。微生物指標達到食品要求，杜絕傳統(tǒng)的檳榔烘干加工主要采用爐灶進行，效率低下，浪費燃料，污染環(huán)境的弊端，烘烤檳榔不衛(wèi)生的狀況?！∥⒉壚坪婵九蚧O備針對近年來湖南、海南地區(qū)大量檳榔生產企業(yè)在檳榔烘干過程中仍采用原始的土制烘房烘烤檳榔，生產效率低、勞動力大最主要是產品衛(wèi)生得不到保障。使用本設備烘制能保證檳榔籽在烘干過程中纖維不損壞、不開裂、不膨脹、無異味，并且食用無燒口現象，充分保證產品風味。設備根據廠家生產需要配置，適合不同規(guī)模的產能要求，可實現機械化大
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