海南檳榔加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-06-10 07:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 00鋼筋混凝土24*21*61000三、宿舍五層150650框架12*6*151500四、食堂二層2001288磚混結(jié)構(gòu)18*11*61500五澡堂二層180460鋼筋混凝土6*30*61500六水房一層126475框架21*6*32000七廁所二層2550復(fù)式9*24*31500五、建設(shè)條件與廠址選擇評估（m^2）（一）原材料及輔助材料供應(yīng)，主要原料是青果檳榔，這是海南本地自產(chǎn)的栽培出來的品種；目前在海南東西部各市縣城市都有栽種，經(jīng)過一兩年的栽種可采摘用于本項(xiàng)目生產(chǎn)使用。因此，本項(xiàng)目的檳榔加工主要原料科在本省各市縣采購解決。，如檳榔烘干機(jī)、檳榔膨化設(shè)備、自動(dòng)檳榔包裝機(jī)過濾材料等都可在國內(nèi)采購。（二）廠址選擇根據(jù)初步的投資規(guī)劃，本項(xiàng)目廠址初步選在本省的瓊中縣和平鎮(zhèn)上的開發(fā)區(qū)。瓊中地處海南島中部，五指山北麓。轄區(qū)6個(gè)鄉(xiāng)、8個(gè)鎮(zhèn)。有624個(gè)自然村，境內(nèi)有四個(gè)縣辦農(nóng)林場，15個(gè)國營農(nóng)、林、牧、茶場。 廠址臨近有224國道，所以交通也是相當(dāng)?shù)姆奖?，交通四通八達(dá)。如圖可知 目前，通過各種渠道，相續(xù)實(shí)施了水、電、陸、民房、基本農(nóng)田水利等一批農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，極大地改善農(nóng)村 “飲水難、行路難、用電難、住房難、灌溉難”的現(xiàn)狀。除此之外，和平鎮(zhèn)與長興檳榔農(nóng)民企專業(yè)合作社進(jìn)行合作。據(jù)了解，長興村種植了約8000畝現(xiàn)在開始出現(xiàn)采用電泵等新設(shè)備烤檳榔，既方便，又沒有污染。只是機(jī)器成本比較高，一套機(jī)器需要8萬元至9萬元，目前只有極少數(shù)烤檳榔的農(nóng)戶采用新設(shè)備。，整個(gè)設(shè)備都采用電，不會產(chǎn)生煙霧，也不會有燒煤產(chǎn)生的污染。所選廠址一定要交通方便，原料充足，資金充足，不能造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。在硬軟環(huán)境方面都具有優(yōu)勢所以符合當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)生態(tài)文明村的要求。六、工廠工藝、技術(shù)、設(shè)備和工程設(shè)計(jì)方案評估（一）工藝流程 整個(gè)生產(chǎn)工藝流程分為十個(gè)步驟： 選子→②清洗→③晾干→④水、甜味劑、香精香料等→⑤發(fā)子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨點(diǎn)鹵水→⑩晾干、包裝 注意事項(xiàng)：①因檳榔青果呈弱酸性，故應(yīng)在清水清洗時(shí)加入適量的堿，這樣可以部分中和檳榔果的酸性，也可以徹底地清洗檳榔果的表面，但加工前必須用清水徹底洗凈。②為防止檳榔果過早霉變，造成不必要的浪費(fèi)，發(fā)子的水要注意消毒。盡量保持加工車間的干燥。③發(fā)子過程對最終的產(chǎn)品口味起非常重要的作用，所以必須保證發(fā)子的時(shí)間。一般發(fā)子時(shí)間為57天。④表香過程將最終決定產(chǎn)品的口味，在香料的配合使用上要力求達(dá)到最佳的香氣組合和使用量。（二）生產(chǎn)設(shè)備選型序號設(shè)備名稱型號主要參數(shù)計(jì)量單位數(shù)量設(shè)備來源利用原有國內(nèi)制造進(jìn)口合作制造單價(jià)1檳榔膨化微波設(shè)備YN40KW40KW/hkw5無是否香港1350002檳榔包裝機(jī)ADKA11102A1070bags/minbags4是239003供應(yīng)檳榔帶式干燥設(shè)備DW2500（kg）5是27000 檳榔膨化機(jī) 微波檳榔烘烤膨化設(shè)備具有能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。烘干時(shí)內(nèi)外同時(shí)烘干，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)濕的現(xiàn)象。微波烘烤的同時(shí)，伴隨微波熱效應(yīng)原理。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能最大限度的保持其營養(yǎng)成分。使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的，效果堪比專業(yè)的檳榔膨化設(shè)備。微波檳榔烘烤設(shè)備在烘干檳榔的同時(shí)有良好的殺菌效果，也可以當(dāng)作專業(yè)的檳榔殺菌設(shè)備。微生物指標(biāo)達(dá)到食品要求，杜絕傳統(tǒng)的檳榔烘干加工主要采用爐灶進(jìn)行，效率低下，浪費(fèi)燃料，污染環(huán)境的弊端，烘烤檳榔不衛(wèi)生的狀況?！∥⒉壚坪婵九蚧O(shè)備針對近年來湖南、海南地區(qū)大量檳榔生產(chǎn)企業(yè)在檳榔烘干過程中仍采用原始的土制烘房烘烤檳榔，生產(chǎn)效率低、勞動(dòng)力大最主要是產(chǎn)品衛(wèi)生得不到保障。使用本設(shè)備烘制能保證檳榔籽在烘干過程中纖維不損壞、不開裂、不膨脹、無異味，并且食用無燒口現(xiàn)象，充分保證產(chǎn)品風(fēng)味。設(shè)備根據(jù)廠家生產(chǎn)需要配置，適合不同規(guī)模的產(chǎn)能要求，可實(shí)現(xiàn)機(jī)械化大
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