【文章內(nèi)容簡介】 圣農(nóng)發(fā)展公司法人代表：傅光明，現(xiàn)年57歲，1972年12月參軍，1974年7月入黨，1978年4月至1983年3月在光澤縣武裝部工作，1983年4月始創(chuàng)福建省圣農(nóng)實業(yè)有限公司。是福建省工商聯(lián)合會（總商會）副會長，2005年榮獲全國勞動模范稱號，從事肉雞飼養(yǎng)加工二十多年，企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗豐富。無破產(chǎn)及銀行欠資等誠信問題。第五章 市場分析與銷售方案5．1市場分析5．1．1國內(nèi)外市場供求狀況肉雞食品做為消耗型產(chǎn)品，具有廣闊的市場發(fā)展前景。我國是世界上農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)和消費大國，但與發(fā)達國家相比，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)有很大差距。目前，我國城鄉(xiāng)居民的生活水平已從溫飽向小康邁進，這正是食品的消費結構加速變化的階段。由于食品工業(yè)作為農(nóng)副產(chǎn)品面向市場的主要后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)，因而對推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作用巨大。食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是關系國計民生及關聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通領域的大產(chǎn)業(yè)。改革開放以來，我國食品工業(yè)有了長足發(fā)展，以其豐富多彩的產(chǎn)品，為方便和改善人民生活做出了重要貢獻。從國內(nèi)市場看，我國肉雞消費雖然每年以20％左右速度增長，但與世界相比，國內(nèi)消費仍處于較低水平。肉雞消費占肉類比例，我國僅為10％左右，％，發(fā)達國家30％以上。從人均雞肉占有量上看，，因此，我國肉雞業(yè)有很大的發(fā)展空間。特別是當前隨著我國居民生活水平的提高，百姓對快捷、方便、高營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)分割肉雞食品消費日益擴大，肉雞食品在國民經(jīng)濟發(fā)展中的需求彈性較大，將會與GDP保持同步增長的趨勢，是具有廣闊發(fā)展前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。5．1．2國內(nèi)同行企業(yè)情況目前“圣農(nóng)”牌雞肉加工產(chǎn)品在市場呈供不應求之勢，在市場銷售份額繼續(xù)擴大?！笆マr(nóng)”牌雞肉食品已在國內(nèi)外市場保持了二十幾年來的良好信譽，產(chǎn)品產(chǎn)銷率達100%，是我國南方主要凍雞產(chǎn)銷及出口基地。十多年來，該圣農(nóng)公司通過充分依靠當?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境優(yōu)勢及優(yōu)質(zhì)山水空氣資源，大力在全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)村，推廣肉雞產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)，2009年將形成6770萬羽飼養(yǎng)規(guī)模。由于良好的山水環(huán)境，肉雞產(chǎn)品質(zhì)量好，達到國際一流品質(zhì)，國內(nèi)外銷售量及覆蓋面不斷擴大，而公司這幾年的發(fā)展速度已跟不上市場的發(fā)展步伐 。因此必須把握市場機遇，乘勢而上，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品供應量，滿足市場對公司產(chǎn)品不斷增量的需求。5．2 銷售策略、方案和營銷模式產(chǎn)品銷售以立足國內(nèi)、面向國際為策略，采用“以線串聯(lián)，以點帶面”的銷售模式。在國內(nèi)繼續(xù)鞏固和發(fā)展新老市場，以肯德基大中國區(qū)市場及快餐市場為基礎，在國際市場，以亞洲市場如日本、韓國為發(fā)展重點。按照各點、各線業(yè)務，分片、分區(qū)、分用戶專業(yè)管理，如肯德基系列、超市、快餐系列，并以之為依托將產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡國輻射國內(nèi)外市場，如批發(fā)商、專賣商，為客戶提供方便、快捷、可信賴的強大銷售服務。5．3市場風險分析5．3．1市場風險因素分析本項目市場風險主要在于禽流感對市場的潛在危險，但圣農(nóng)發(fā)展公司具有20年生產(chǎn)防疫經(jīng)驗。雖歷經(jīng)國內(nèi)外多次禽流感對市場的負面影響，但圣農(nóng)的市場銷售從未受到根本性的影響?！笆マr(nóng)”牌肉雞加工系列100多個品種是中國最好的生態(tài)肉雞產(chǎn)品，現(xiàn)是肯德基、麥當勞、銘基等國際快餐巨頭在國內(nèi)的主要肉雞產(chǎn)品供應商，作為肯德雞五大核心供應商之一, 目前圣農(nóng)在全國除西藏和臺灣以外，產(chǎn)品均有輻射，授權經(jīng)銷商達20多個。而圣農(nóng)的肉雞在同行業(yè)中成本最低質(zhì)量最好，市場前景良好，暢銷香港地區(qū)和日本、俄羅斯、南非、中東等國際市場，并即將獲準進入美國市場。5．3．2防范風險對策做好禽流感的預防，實行產(chǎn)品銷售市場多元化策略，大力開發(fā)產(chǎn)品終端市場及國外市場，如雞肉熟食產(chǎn)品，規(guī)避市場風險。第六章　建設方案6．1建設任務和規(guī)模：項目建設亞洲最先進的肉雞飼養(yǎng)加工廠（場）。：項目總投資36000萬元，年屠宰肉雞12000萬羽，年產(chǎn)雞肉加工產(chǎn)品23萬噸，年銷售收入200000萬元。6．2項目規(guī)劃和布局肉雞加工廠項目建于光澤縣和順工業(yè)園區(qū)，總占地面積292畝，建設生產(chǎn)廠房及配套附屬用房82276平方米（含生產(chǎn)車間、機房、綜合樓、鍋爐房、變電所、凈水處理廠），廠房建設采用大跨度鋼架結構。外形整體是彩色鋼板材料拼裝結構，有質(zhì)量好、形體美觀、對調(diào)速度快的優(yōu)點。并建設生活用房10幢60310平方米。6．3生產(chǎn)技術方案及工藝流程采用當今國際最先進的肉雞屠宰加工生產(chǎn)技術。①自動切割轉(zhuǎn)掛系統(tǒng)：可同時自動切下雞爪、腿、頭，并自動將雞從屠宰線轉(zhuǎn)掛到掏膛線上；②自動掏膛及清洗系統(tǒng)：含不合格內(nèi)臟分選、心肝分離、雞肫加工去油等；③風冷降溫系統(tǒng)：項目在國內(nèi)率先采用世界先進的風冷降溫設備，將雞肉溫度由約30℃，快速降至04℃，避免水冷降溫對雞體的交叉污染，有利于提高保鮮加工產(chǎn)品的衛(wèi)生品質(zhì)，風冷產(chǎn)品具有新鮮、口感好特點；④皮帶稱重分級系統(tǒng)：可對雞肉分割產(chǎn)品根據(jù)重量、大水自動稱重分級入箱，提高加工產(chǎn)品產(chǎn)量和標準化水平。：活雞接收 宰殺放血 燙毛打毛 開肛凈膛 宰后檢驗 內(nèi)外沖洗 預冷消毒 稱重分級 剔骨分割 檢驗 包裝 速凍 金屬探測 冷藏 出廠。6．3．3產(chǎn)品生產(chǎn)方案項目雞肉市場定位：滿足國內(nèi)外市場對優(yōu)質(zhì)標準化雞肉加工產(chǎn)品的需求，年產(chǎn)雞肉加工產(chǎn)品23萬噸，根據(jù)圣農(nóng)長期以來市場需求狀況，產(chǎn)品主要生產(chǎn)方向有：肯德基系列產(chǎn)品（含九塊雞、漢堡腿肉等）、快餐系列、超市系列、出口（精深加工）系列等。主要產(chǎn)品方案序號主 要 產(chǎn) 品規(guī) 格 品 種1KFC產(chǎn)品⑴九塊雞10001200g/只⑵漢堡胸肉85105g/只⑶翅中3245g/片⑷漢堡腿肉85100g/片⑸琵琶腿95105g/片⑹肉?。▌疟谆ǎ?6g/粒2單凍產(chǎn)品⑴翅尖無規(guī)格⑵翅中無規(guī)格⑶翅根無規(guī)格⑷小腿—A120g以上/個⑸小腿—S100120g/個⑹雞肫無規(guī)格3快餐（翅中）3035g/個4邊角料雞殼、碎肉、雞肉、其他產(chǎn)品標準執(zhí)行國標GB168692000《》“圣農(nóng)”牌凍雞是利用美國優(yōu)良白羽艾維茵雞種，經(jīng)過科學的飼養(yǎng)，嚴格按國際標準宰殺加工生產(chǎn)，產(chǎn)品的內(nèi)在營養(yǎng)、外在加工品質(zhì)達到國際一流水平，白羽艾維茵雞是目前世界上飼養(yǎng)量大的雞種之一，其肉質(zhì)黃色、肌膚光澤、羽毛根細小，特別適合大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)做分割及快餐業(yè)分塊銷售。飼養(yǎng)特性：產(chǎn)品具有低脂肪、高蛋白特點，雞肉細嫩，味道鮮美，符合現(xiàn)代生活對高營養(yǎng)，快節(jié)奏食品日益擴大的需求。自然和防疫條件：公司地處武夷山脈北麓，全縣森林覆蓋率76%以上，80%屬山地、河灘地形，空氣清新，日照長，霜期短，氣候暖，年平均溫度720℃，無工業(yè)污染源，擁有良好的山水及空氣環(huán)境，且方圓500公里范圍內(nèi)無其它工業(yè)化肉雞飼養(yǎng)企業(yè)，良好的環(huán)境、豐富而優(yōu)質(zhì)的水資源為公司發(fā)展綠色食品提供了不可多得的自然和防疫條件。技術措施：產(chǎn)品從肉雞的飼養(yǎng)（含飼料生產(chǎn)）到屠宰加工，均按國家綠色食品標準及國際規(guī)范的衛(wèi)生安全要求執(zhí)行，凍雞食品衛(wèi)生、食品安全體系通過中國出入境檢驗檢疫局CIQHACCP驗證。飼料營養(yǎng)配比1周齡23周齡4周齡5周齡5周齡以上玉米5559次粉45去皮豆粕00豆粕000菜籽粕03肉粉222小麥0石粉磷酸氫鈣艾麗美賴氨酸氯化膽堿植酸酶00高穩(wěn)西0000食鹽油脂復合酶預混料合計100100100100100肉雞加工廠新增設備表 表1序號設備名稱生產(chǎn)廠家單位數(shù)量價格（萬元）備注單價總價1宰殺線德國條4150060002檢測設備國內(nèi)套4251003清洗設備國內(nèi)套4351404包裝設備國內(nèi)套4281125冷凍設備國內(nèi)套4100040006倉庫設備國內(nèi)套4274789小計條（套）241062610安裝、基礎、工器具、手續(xù)費等1062．61112合計條（套）12項目定位為國際先進水平。其中：肉雞加工廠為亞洲最大、設備最先進的肉雞屠宰加工廠，引進丹麥Linco食品系統(tǒng)公司生產(chǎn)的當今世界最先進的4條自動化肉雞屠宰流水線及加工設備、生產(chǎn)管理和技術工藝，其余設備國內(nèi)配套解決。本項目設計年肉雞宰殺加工量12000萬羽；6．4．2具體建設內(nèi)容⑴土建第三肉雞加工廠：建設生產(chǎn)廠房及配套附屬用房82276M2，其中生產(chǎn)車間包括冷凍及冷藏庫73226M2，其他生產(chǎn)用房9050M2，配套職工生活用房60310M2。⑵設備第三肉雞加工廠：按照4條肉雞屠宰生產(chǎn)線配置，每條生產(chǎn)線年屠宰肉雞3000萬只。肉雞宰殺加工主體設備：自動掛殺切割分離系統(tǒng)、電暈浸燙系統(tǒng)、自動脫毛機設備、預冷槽設備，制冷系統(tǒng)設備、輸送系統(tǒng)設備、自動清洗設備、自動計量稱重分離設備等；配套設備：真空自動包裝機、印碼機、電子稱、金屬探測器、產(chǎn)品檢測設備等。⑶科技措施圣農(nóng)發(fā)展公司具有十多年肉雞飼養(yǎng)的實踐與理論經(jīng)驗，通過與華南農(nóng)大、福建農(nóng)大、浙江大學、福州大學產(chǎn)學研合作，現(xiàn)已研制生產(chǎn)出具有自主知識產(chǎn)權的“圣農(nóng)”肉雞標準體系，能較好地適應當?shù)厣絽^(qū)、氣候、地理、水文條件下，規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)的不同特點要求。具有成熟良好的肉雞飼養(yǎng)加工生產(chǎn)工藝及科研力量。本項目按照世界先進水平肉雞飼養(yǎng)場、肉雞加工廠標準實施，公司具備較強的科技生產(chǎn)實力與產(chǎn)品開發(fā)能力，通過主要引進歐洲最先進主體設備，實現(xiàn)科技化生產(chǎn)管理，為高品質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)與開發(fā)提供良好設施條件。肉雞加工廠：采用國際先進水平的肉雞屠宰加工生產(chǎn)工藝、技術、設備，按照ISO9001：2000質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全體系、ISO14001環(huán)境管理體系運行，保持“圣農(nóng)”牌凍雞系列產(chǎn)品“福建名牌產(chǎn)品”、“無公害產(chǎn)品”、“福建省著名商標”稱號，爭創(chuàng)國家名牌產(chǎn)品?！笆マr(nóng)”牌凍雞質(zhì)量標準綜合體已被福建省技術質(zhì)量監(jiān)督局做為全省凍雞質(zhì)量統(tǒng)一標準推廣發(fā)布，奠定了福建省肉雞飼養(yǎng)加工技術基礎，有力地促進了全省凍雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。6．5項目實施進度項目從2010年4月起實施，2010年8月全部建成投產(chǎn)。其中：肉雞加工廠：2010年5月項目開工建設，2011年8月底初步建成肉雞加工廠土建及配套工程，形成4條肉雞宰殺線的試產(chǎn)。項目將伴隨當?shù)厝怆u產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)規(guī)模的不斷擴大同步進行。項目實施計劃表如下： 第七章 投資概算與資金籌措7．1投資估算依據(jù)⑴本項目可行性研究設計的圖紙、設備表、材料表等有關資料；⑵本工程建筑工程投資按當?shù)亟ㄖ藴屎椭笜擞嬎?；⑶引進設備和國產(chǎn)設備價格均按設備廠家提供的最新價格計算；⑷工程建設其他費用執(zhí)行國家有關部門規(guī)定。7．2 投資估算總投資36000萬元，其中項目建設投資34580萬元，鋪底流動資金1420萬元。7．2．1 固定資產(chǎn)項目固定資產(chǎn)投資34580萬元，其中：，配套公用工程1037萬元，設備購置13740萬元，預