【文章內(nèi)容簡介】 技術(shù)保證。市場優(yōu)勢：奶制品營養(yǎng)豐富，是人們喜食的保健營養(yǎng)飲品。隨著人們生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)的變化和對健康的需求，消費者對奶制品的需求量日趨增加。中國作為擁有13億人口的大國，不到全球人均奶類消費量的105kg的6%。國內(nèi)外專家都認為，中國乳制品市場在未來10年中將是世界上潛力最大的牛奶消費市場。其依據(jù)是：中國年人均乳品占有量僅為乳制品市場尚屬發(fā)展期的亞洲年人均乳品占有量的1/6，不到世界年人均乳品占有量的1/16。假如13億中國人對乳品年平均需求量達20kg的話，將需要年產(chǎn)乳制品2600萬噸，如此巨大的潛力，為我們留下發(fā)展的空間。科研開發(fā)能力此項目由某高產(chǎn)奶牛繁育中心依托萊陽農(nóng)學院等高等院校和公司專業(yè)人才共同實施。公司采取請進來和送出去的辦法，不斷加強科研開發(fā)能力建設(shè)，目前公司擁有員工100人，大專院校畢業(yè)生20人，有中級專業(yè)技術(shù)人員30多人，高級專業(yè)技術(shù)人才8人，擁有世界最先進的阿波羅擠奶設(shè)備，單位經(jīng)營組織管理良好，曾經(jīng)成功實施過高產(chǎn)奶牛引進及優(yōu)質(zhì)牧草種植開發(fā)項目。基礎(chǔ)設(shè)施條件（1）交通運輸條件：項目所在地**市距煙臺機場180km，距威海機場30km，公路均為硬化柏油路，毗鄰中國北方最大漁港——石島港，石島港和龍眼港這兩個國家一級開放港口，可通往世界沿海各國，特別是與日本、韓國、東南亞一帶國家方便。（2）水、電、汽供應情況：供水：該區(qū)擁有300萬方的水庫，完全可以保證水的供應。（3）供電：按照國家現(xiàn)行政策，鼓勵企業(yè)用電。此外，企業(yè)所處**市電業(yè)局電力充足，供電設(shè)施完善，完全可以滿足企業(yè)用電要求。（4）供汽：公司擁有自己的供熱系統(tǒng)，僅需根據(jù)項目新增用汽量，新增鍋爐就可滿足企業(yè)用汽要求。三、主要障礙因素：自然條件影響該項目主要受大的自然災害的影響，如果種養(yǎng)區(qū)不發(fā)生大面積自然災害，如地震、特大風暴、長期旱澇災害，規(guī)模化養(yǎng)殖不會有風險。多年的統(tǒng)計資料證明，這種情況至今未發(fā)生。銷售因素影響該項目存在的另一個障礙因素是高產(chǎn)奶牛中心及所帶農(nóng)戶所產(chǎn)出的鮮牛奶的收購、銷售問題。為解決這一問題，我們目前已建立了日處理鮮奶能力400噸的乳品加工企業(yè)，并引進了芬蘭、丹麥、日本等世界最先進的超高溫滅菌奶生產(chǎn)和檢測設(shè)備，完全可以保障所產(chǎn)出的鮮牛奶的加工保證。第四章 建設(shè)單位基本情況一、建設(shè)單位概況根據(jù)我省農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況，要強化“三農(nóng)”，必須要發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，必須讓養(yǎng)殖戶有較好效益，而決定收益高低的關(guān)鍵是奶牛品種及科學養(yǎng)殖。近年來，養(yǎng)牛業(yè)雖然發(fā)展迅速，但在發(fā)展中也存在許多問題，如買不到優(yōu)良品種，得不到很好的技術(shù)服務，等等。為了幫助農(nóng)民解決這些問題，某乳業(yè)于2001年在榮城市**鎮(zhèn)租賃土地1435畝，先后投資建起了全省設(shè)施檔次最高，單場養(yǎng)殖量最大的高產(chǎn)奶牛中心，由萊陽農(nóng)學院提供飼養(yǎng)、防疫、繁育技術(shù)服務。聘請國內(nèi)大專院校等專家進行統(tǒng)一規(guī)劃，已建起了占地150畝，建筑面積16000平方米可養(yǎng)殖奶牛1600頭的全封閉牛舍，引進瑞典阿波羅擠奶設(shè)備，建起了五座總?cè)萘?0000立方米的青貯池，建起了10000立方米的污水生化處理場，種植紫花苜蓿、墨西哥玉米等各類優(yōu)質(zhì)牧草1000畝，達到了“園區(qū)化飼養(yǎng)，集約化經(jīng)營，機械化擠奶”的規(guī)模化飼養(yǎng)管理模式，是威海地區(qū)唯一一家高產(chǎn)奶牛中心。中心現(xiàn)已養(yǎng)殖奶牛1500頭，其中優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛1000頭。高產(chǎn)奶牛中心的建設(shè)，帶起了乳品加工業(yè)建設(shè)，又極大地推動和帶動了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。我們一方面采取基地+農(nóng)戶的方式與5500戶農(nóng)民簽訂“鮮牛奶收購合同”，在全市設(shè)立20多個鮮奶收購站，由我們的收購員每天定時兩次到養(yǎng)牛戶收購鮮奶，解決農(nóng)民賣奶難的問題。另一方面，我們還積極向他們提供飼養(yǎng)、防疫等方面的技術(shù)指導，組織農(nóng)民到高產(chǎn)奶牛中心進行參觀，向他們傳授秸桿青貯、種草養(yǎng)畜、人工授精、胚胎移植等一系列新技術(shù)，帶領(lǐng)他們走科學飼養(yǎng)的路子。2000年底，**市奶牛存欄量只有1200頭，牛奶產(chǎn)量只有4000噸，到2004年底，**，每頭奶牛年純收入達4000元，年增加農(nóng)民收入近5000萬元，每年還需向周邊鎮(zhèn)、村收購8000畝以上的玉米青貯飼料，年增加農(nóng)民收入520多萬元，帶動周邊農(nóng)民種植牧草800畝，每畝的年收入在1250元，年增加農(nóng)民收入100萬元。為了加快高產(chǎn)奶牛中心的發(fā)展， 使其真正成為帶動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的龍頭，我們先后投資建起了日產(chǎn)200噸滅菌奶、50噸奶粉生產(chǎn)線。 工程全部投產(chǎn)后，各種乳制品日產(chǎn)量可達400噸，成為膠東半島最大的乳制品加工基地， 可帶動全市養(yǎng)殖奶牛4萬頭，退耕還草8萬畝， 。目前已開發(fā)了純牛奶、酸牛奶、活性乳3大系列20余個品種。各種產(chǎn)品理化指標、微生物檢測指標全部合格，投放市場深受廣大消費者信賴，自投產(chǎn)以來，市場份額迅速擴大，在**市場占有率達80%，在威海、文登達60%以上，并逐步占領(lǐng)省內(nèi)外其它市場。通過了ISO900ISO14001 國際質(zhì)量、環(huán)境管理體系認證，通過中國食品工業(yè)協(xié)會抽查，被授予“全國質(zhì)量信得過食品”，被山東省命名為“免檢產(chǎn)品”，被國家標準化管理委員會授予“無公害食品”，被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“國家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達標食品”。項目實施單位某乳業(yè)高產(chǎn)奶牛中心幾年來在企業(yè)內(nèi)部建立完善了一套適合本企業(yè)特點的“人本”管理體系和系統(tǒng)管理，跟蹤考核制度，其成功做法先后受到省、市級領(lǐng)導的多次表彰和推廣。因此，在項目實施過程中，可以確保嚴格按照國務院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)財政部《關(guān)于農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)若干意見的通知》精神要求，按照國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室《縣級農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)工作規(guī)程》的要求，認真推行項目法人責任制、招標投標制和工程監(jiān)督制，搞好項目資金的管理和使用，做到“專帳核算，專人管理，?？顚Ｓ谩钡脑瓌t，確保項目資金全部用在項目建設(shè)上，使項目順利實施。項目實施單位現(xiàn)有干部、職工100人，目前公司有中級技術(shù)人員30多人，高級技術(shù)人才8人，并依托萊陽農(nóng)學院等高等院校和公司專業(yè)人才共同實施。項目由某乳業(yè)高產(chǎn)奶牛中心董事長、總經(jīng)理親自掛帥，帶領(lǐng)各有關(guān)科室、車間領(lǐng)導及技術(shù)人員，根據(jù)項目實施內(nèi)容及進度制定出切實有效的工作計劃，落實好各項進度的準備工作，抓緊抓好項目中的每一環(huán)節(jié)，以使項目盡早建成投產(chǎn)。二、研發(fā)能力高產(chǎn)奶牛中心研發(fā)能力該項目主要依靠公司自身的科研開發(fā)能力。近年來公司采取請進來和送出去的辦法，不斷加強科研開發(fā)能力建設(shè)，目前公司共有員工100人，大專院校畢業(yè)生20人，中級專業(yè)技術(shù)人員30人，高級專業(yè)技術(shù)人才8人，擁有世界最先進的阿波羅擠奶設(shè)備，單位經(jīng)營組織管理良好，曾經(jīng)實施過高產(chǎn)奶牛引進及優(yōu)質(zhì)牧草種植開發(fā)項目。同時依托萊陽農(nóng)學院動物科技學院，該院始建于1951年，經(jīng)50年的建設(shè)與發(fā)展，學院已成為一所以生物學科為主，理、工、文、管等學科門類齊全的綜合性大學，設(shè)有11個系、部，30個專業(yè)?，F(xiàn)有全日制在校生7000多人，教職工1100人，其中教授61人，副教授271人，博士65人，碩士157人。與美國、英國、日本等12個國家的25所大學（或科研機構(gòu)）建立了國際交流與合作關(guān)系。近幾年來完成省部級以上課題142項，獲獎成果89項，省部級以上獎勵40多項，多項研究達到國內(nèi)領(lǐng)先水平和國際先進水平，科研成果的推廣應用，推動了高科技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。該院動物科技學院設(shè)有動物科學、動物醫(yī)學、水產(chǎn)養(yǎng)殖、草業(yè)科學、動物營養(yǎng)和養(yǎng)禽與禽病防治等5個專業(yè)，在校本?？粕?180多人。預防獸醫(yī)學學科為省級重點學科，動物基礎(chǔ)醫(yī)學實驗室為省級I類實驗室，胚胎工程中心具有國內(nèi)領(lǐng)先水平，已購進各式顯微鏡、熒光顯微鏡、PCR儀、高速冷凍離心機，冷凍真空抽干機，純水制造器、二氧化碳培養(yǎng)箱、超凈工作臺、低溫冰箱、電子平天、液氮罐、冷凍容器顯微操作儀（L70121,Nikon）及配套儀器、電脈沖細胞融合儀（BT2000）、胚胎程控冷凍儀、全彩幻燈片輸出儀（HR6000）、數(shù)碼顯微攝影系統(tǒng)、溶液真賓抽濾器（正壓可換膜）、恒溫水浴箱、滅菌鍋、電熱干燥箱及胚胎肥沃工程附件等大型精密儀器和設(shè)備，為奶牛胚胎移植，繁育優(yōu)良品種提供可靠的技術(shù)保證。奶制品加工研發(fā)能力主要依靠公司自身的科技力量，使用世界先進的瞬時超高溫滅菌設(shè)備，不斷開發(fā)新品種。同時，為了不斷滿足消費者需求，搶占市場制高點，公司不惜高薪從伊利、蒙牛、光明等著名廠家請來既具有豐富理論基礎(chǔ)，又有實踐經(jīng)驗的7位專家，加大新產(chǎn)品開發(fā)和營銷隊伍建設(shè)。其中所研制開發(fā)的早餐營養(yǎng)奶做到了“別人沒有我們有，別人有了我們優(yōu)”，成為奶制品市場最大的亮點。自投產(chǎn)三年來，已開發(fā)了純牛奶、酸牛奶、活性乳3大系列20余個品種，各種產(chǎn)品理化指標、微生物檢測指標全部合格，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，深受消費者歡迎。三、企業(yè)財務狀況某乳業(yè)高產(chǎn)奶牛中心現(xiàn)有固定資產(chǎn)5678萬元，2004年實現(xiàn)銷售收入10822萬元，利潤974萬元，資產(chǎn)負債率為63%，銀行信用等級為AA級。第五章 市場分析與銷售方案一、市場分析產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀：奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶動了乳品加工業(yè)發(fā)展，據(jù)市場調(diào)查，國內(nèi)乳制品需求呈迅速上升的趨勢。各省或主要大中城市都有當?shù)氐娜槠飞a(chǎn)企業(yè)，全國性乳品企業(yè)主要有光明、蒙牛、伊利、三元等。這幾家規(guī)模較大的乳品加工企業(yè)都分布在山東省外地區(qū)，銷售網(wǎng)絡(luò)雖然已經(jīng)輻射到全國各地，部分地區(qū)仍以當?shù)厝橹破废M為主，幾大品牌在我省也只占有部分的市場份額。目前省內(nèi)暫時還沒有一家知名度高、規(guī)模較大的乳品企業(yè)。某乳業(yè)在山東省省內(nèi)幾家乳品企業(yè)排在領(lǐng)頭羊的位置，雖不及光明、蒙牛、伊利，但憑借地理優(yōu)勢、人力優(yōu)勢、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢，銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)遍布省內(nèi)各大中小城市，市場占有率不斷的提高，產(chǎn)品深受廣大消費者的喜愛。當前**市及周邊地區(qū)奶牛飼養(yǎng)量少，尤其是優(yōu)質(zhì)奶牛更少，所產(chǎn)牛奶數(shù)量及質(zhì)量都不能滿足乳品企業(yè)生產(chǎn)需要，也不能滿足人們?nèi)涨霸鲩L的乳制品需求，因此，建設(shè)該項目對帶動農(nóng)民養(yǎng)牛，提高農(nóng)民養(yǎng)牛積極性起到良好的示范作用。產(chǎn)品市場前景分析（1）據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計結(jié)