【文章內(nèi)容簡介】 務(wù)質(zhì)量要求高，消費(fèi)能力強(qiáng)。青羊工業(yè)園店；天華一路店；世紀(jì)城南路。商場、寫字樓內(nèi)消費(fèi)者便利性要求高，人流量大，午餐剛性需求量大。環(huán)球中心店；蛟龍港店；一環(huán)路北一段店。路口車流、人流量都大，消費(fèi)者對便利性要求高。大慶路店；青華路店；德勝路店。23市場機(jī)會分析231問題點(diǎn) 全家便利店不定期推出的新產(chǎn)品中，并不是所有的都能得到消費(fèi)者很好的回應(yīng)，尤其是便當(dāng)這種保鮮效果要求高，顧客口味難以統(tǒng)一的產(chǎn)品，其研發(fā)和推廣都有較大的難度。新研發(fā)的便當(dāng)是否能夠批量生產(chǎn)，能否在一定環(huán)境和時(shí)間內(nèi)保存完好，陳列到貨架上能否引起消費(fèi)者的注意，消費(fèi)者購買后能否滿意并持續(xù)購買，這些問題都需要有一個(gè)明確的答案。232機(jī)會點(diǎn)消費(fèi)者對飲食的口味雖然挑剔多變，但是飲食習(xí)慣還是相對固定的，比如四川人對具體菜品形式的要求各不相同，但是大眾還是普遍喜歡麻、辣、香、油的飲食。抓住消費(fèi)者在飲食方面的普遍性，再細(xì)化和具體化產(chǎn)品表現(xiàn)形式就容易得多了。消費(fèi)者時(shí)刻對新事物、新產(chǎn)品保持著好奇心，這也是社會發(fā)展進(jìn)步的動(dòng)力源泉，推出新產(chǎn)品既是企業(yè)生存發(fā)展的必然之路，也正好迎合了消費(fèi)者的求變心理。233支撐點(diǎn)全家（Family Mart）品牌原自于日本，自1972年成立以來，已成為亞洲最大的國際連鎖便利店之一，其服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)遍及日本、韓國、臺灣、泰國、美國等地，店數(shù)超過12,000家。作為一家國際性的便利連鎖企業(yè)，全家便利店有一套完整的運(yùn)作體系，公司機(jī)制和配套設(shè)施都已經(jīng)成熟。雖然進(jìn)駐成都還不到四年時(shí)間，為成都全家服務(wù)的倉儲物流系統(tǒng)、后勤供應(yīng)系統(tǒng)、鮮食制作工廠等配套機(jī)構(gòu)一應(yīng)俱全。推出新產(chǎn)品所需的關(guān)聯(lián)及合作機(jī)構(gòu)全部到位，且都有豐富的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。24競爭對手分析作為西部經(jīng)濟(jì)文化的中心，成都已于2011年開始步入經(jīng)濟(jì)意義上的便利時(shí)代。相繼有71全家、9010等便利店進(jìn)駐成都，加上成都本土早就已經(jīng)有了的WOWO、紅旗、互惠（已經(jīng)不再具有競爭力）等，成都市的便利店市場競爭已經(jīng)很激烈，而隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，不能排除其他便利店繼續(xù)進(jìn)駐成都的可能。這樣一來，在成都這個(gè)有限的市場上必然有一場激烈的競爭，而且這種競爭已經(jīng)開始。711作為世界便利行業(yè)的龍頭企業(yè)，在便利店行業(yè)的影響力遠(yuǎn)在全家之上，而且其進(jìn)駐成都的時(shí)間也比全家早一年，在成都的店面已經(jīng)達(dá)到八十幾家，比全家多三十幾家，在成都市民中的認(rèn)知度和影響力都在全家前面，是全家在成都最具競爭力的對手之一。紅旗連鎖是成都本土便利連鎖企業(yè)，深深扎根和耕耘成都市場多年，網(wǎng)點(diǎn)幾乎達(dá)到成都所有區(qū)縣全面覆蓋，連鎖體系也已經(jīng)十分完善。作為深耕多年的本土企業(yè)，雖然在服務(wù)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做得很不到位，但是在成都市民的心目中還是占據(jù)了很重的分量，是不容小覷的競爭力量。25消費(fèi)者行為分析隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型不斷深入，消費(fèi)者的行為觀念也發(fā)生了深刻的改變。首先社會發(fā)展的速度要求消費(fèi)者在消費(fèi)上越來越追求便利性，其次個(gè)人意識的覺醒使得消費(fèi)者對服務(wù)的要求越來越高，便利店的特色賣點(diǎn)就是服務(wù)和便利性，正好迎合了現(xiàn)階段消費(fèi)者的需求。在年輕消費(fèi)群體中，夜生活的豐富程度一點(diǎn)都不亞于白天，通宵營業(yè)的24小時(shí)便利店為這部分人提供了便利。為了便利和節(jié)省時(shí)間，不自己做飯的人越來越多，便利店方便快捷又衛(wèi)生的便當(dāng)有了生存和發(fā)展的空間。第三章 STP戰(zhàn)略31 市場細(xì)分成都的自然地理環(huán)境和歷史傳統(tǒng)使得成都人民在消費(fèi)方面走在了全國前列，成都人民的消費(fèi)理念比較先進(jìn)，消費(fèi)水平也比較高。便利店作為一種經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展到一定程度才會產(chǎn)生的零售業(yè)態(tài)，在成都有廣闊的生存發(fā)展空間。距離的便利性，購物的便利性，時(shí)間的便利性和服務(wù)的便利性，是便利店的四大特點(diǎn)，因此會走進(jìn)全家消費(fèi)的人群也是對這四點(diǎn)有所要求的。走進(jìn)成都全家便利店消費(fèi)的顧客主要有以下幾種類型：（1）看熱鬧型這類消費(fèi)者是居住在便利店附近的居民或者在附近工作的人，發(fā)現(xiàn)新開了一家店，進(jìn)來瞧一瞧熱鬧。他們會對店內(nèi)的貨架擺放，裝修風(fēng)格，商品種類，服務(wù)模式都感到很新奇，也會親身體驗(yàn)一下在這里購物的感受。但是一般都會對這里的商品比超級市場貴而耿耿于懷，最終為了幾毛錢，幾塊錢的優(yōu)惠選擇多走幾步路到超市去購物。購物方向基本隨價(jià)格而動(dòng)，對促銷打折活動(dòng)有很高的熱情，但不會對商家或品牌產(chǎn)生忠誠度。（2） 會員粉絲型這類消費(fèi)者以年輕人為主，愿意嘗試也更容易接受新事物，由于工作比較忙，經(jīng)常沒有時(shí)間做飯或者逛超市，對購物的便利性需求比較大，相比起大型超市，他們更愿意走進(jìn)便利店消費(fèi)。年輕人多離開家人獨(dú)自在外打拼，全家的服務(wù)模式在一定程度上可以讓他們感受到家的溫暖。他們雖然收入水平不高，但是對于商品價(jià)格沒有那么高的敏感度，不會計(jì)較幾毛錢或者幾塊錢的差價(jià)。他們會愿意辦全家的會員卡，長期在樓下的便利店消費(fèi)，并且愿意將自己的購物體驗(yàn)分享給周圍的人。（3） 路過型便利店總是會開在人群集中的地方，比如說路口、車站、醫(yī)院等，因?yàn)槿巳杭械牡胤饺丝诹鲃?dòng)性大，人們對購物的便利性需求也就大。會有很多人因?yàn)轲I了、渴了或者急需某樣商品而進(jìn)店消費(fèi)。這類人也不會計(jì)較便利店里商品比超市貴的問題，因?yàn)樗麄兇蠖鄶?shù)都只是路過，進(jìn)來消費(fèi)的目的是解決緊急需求或者換零錢，消費(fèi)完之后就會離開，不太可能進(jìn)行二次購買。32 選擇目標(biāo)市場很顯然能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來長期穩(wěn)定收益的會員粉絲型顧客才是我們的目標(biāo)市場對象。這類顧客會對全家便利店保持較高的忠誠度，愿意嘗試全家新推出的產(chǎn)品，甚至對新產(chǎn)品提出反饋意見。針對這一類人推出新品便當(dāng)，前期會有愿意嘗試的人，如果有較好的口感體驗(yàn)，他們會向周圍的人傳播并持續(xù)購買，如果味道不盡如人意，還可以得到改進(jìn)意見。這一類人群主要包括上班族、白領(lǐng)、學(xué)生、追求生活品質(zhì)的人士。這些人消費(fèi)理念比較先進(jìn)，對服務(wù)的要求也比較高，所以有時(shí)候會是很難伺候的主。也正是這些“不好伺候的主”，愿意跟店內(nèi)年輕的服務(wù)人員友好交流，成為朋友，愿意把自己真實(shí)的消費(fèi)體驗(yàn)告知服務(wù)人員，愿意單純的因?yàn)樽约合矚g吃而持續(xù)購買或者帶動(dòng)周圍的人前來購買，形成口碑效應(yīng)。瞄準(zhǔn)這類人群生產(chǎn)推廣的產(chǎn)品，能夠獲得較大的市場份額和發(fā)展空間。33 市場定位 全家便利店最經(jīng)典的廣告詞是“全家就是你家”，定位為讓消費(fèi)者感受到家的溫暖，新推出的便當(dāng)也要在此基礎(chǔ)上進(jìn)行定位。成都菜品口味偏重，香辣、麻辣是飲食常態(tài)，這一款產(chǎn)品就是偏重口味方向的便當(dāng)，致力于打造一款麻辣火鍋味的便當(dāng)，讓消費(fèi)者隨時(shí)可以吃上“火鍋”。年輕消費(fèi)者食量較大，這款便當(dāng)?shù)淖畲筇攸c(diǎn)就是分量比往常其他便當(dāng)?shù)姆至恳?，屬于“重量級”便?dāng)。對于男性來說，這是可以飽餐一頓的便當(dāng)，對于女性來說，這是可以與好朋友一起分享的“大餐”。總的來說，這