90度炭燒咖啡公關(guān)策劃(編輯修改稿)
2025-06-09 06:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 但同時(shí)，其品牌知名度、競(jìng)爭(zhēng)力壓力大也成為它的另一挑戰(zhàn)。四. 替代品調(diào)研及分析。 1. 替代品工藝。 餐飲行業(yè)，同類(lèi)型產(chǎn)品多且更新快，口感，包裝，口味不停的就行更新與創(chuàng)新。 2. 消費(fèi)者認(rèn)可程度。 據(jù)調(diào)查，顧客希望90176。炭燒咖啡小站的改進(jìn)主要是價(jià)格過(guò)高，%。其次是等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，%，再者就是產(chǎn)品種類(lèi)單一，%。90176。炭燒咖啡小站的主要消費(fèi)目標(biāo)是學(xué)生，對(duì)于價(jià)格在10至15元的咖啡會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)難以接受。還有就是在制作飲品的時(shí)候，等待的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。六. 消費(fèi)者調(diào)研及分析。 1. 消費(fèi)者背景研究市場(chǎng)調(diào)查中，我們的調(diào)查對(duì)象對(duì)于咖啡店情調(diào)的選擇基本都偏向于時(shí)尚、自由和浪漫?？Х鹊甑闹饕繕?biāo)人群是年青人，主要是一些學(xué)生或者白領(lǐng)階層的人，這一類(lèi)人思想前衛(wèi)、追求時(shí)尚、重視生活品質(zhì)，自然咖啡店就是他們休閑娛樂(lè)的好去處。 2. 消費(fèi)者的使用情況購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)：消費(fèi)悠閑與浪費(fèi)。喝情調(diào)。一個(gè)城市的咖啡店越多，關(guān)于咖啡的話(huà)題就會(huì)越多，而城市本身，也會(huì)變的越來(lái)越時(shí)尚。逛咖啡店就是一種休閑方式而99%的感覺(jué)，是來(lái)自咖啡店本身的氛圍。飲品速食，購(gòu)買(mǎi)量較少飲品速食產(chǎn)品。 第三部分 企業(yè)戰(zhàn)略及產(chǎn)品策略的制定 一. 企業(yè)戰(zhàn)略制定 (1)市場(chǎng)開(kāi)拓戰(zhàn)略它包括兩個(gè)方面的內(nèi)容，一是給產(chǎn)品尋找新的細(xì)分市場(chǎng)；二是企業(yè)為老產(chǎn)品尋找新的用途，在傳統(tǒng)市場(chǎng)上尋找、吸引新的消費(fèi)者，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷(xiāo)售量。 (2)市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略，又稱(chēng)新產(chǎn)品市場(chǎng)戰(zhàn)略。企業(yè)為了保持市場(chǎng)占有率、取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并不斷擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)售，就必須提高產(chǎn)品質(zhì)量、改進(jìn)產(chǎn)品，刺激、增加需求。 (3)混合市場(chǎng)戰(zhàn)略。為了提高競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，并利用新的產(chǎn)品開(kāi)拓新的市場(chǎng)。 二. 產(chǎn)品策略制定。 1. 產(chǎn)品 （1）市場(chǎng)定位：以消費(fèi)者為中心。 （2）目標(biāo)受眾：15——30歲的學(xué)生，白領(lǐng)以及上班一族。2. 價(jià)格大部分的顧客對(duì)于一杯普通的咖啡所能接受的價(jià)格是在110元，小部分的顧客所能接受的范圍是1015元，還有將近13%的消費(fèi)者可以接受的價(jià)格范圍是15元以上。因此，一杯普通咖啡的價(jià)格如果定的太高，在很大程度上影響了銷(xiāo)售量。90度炭燒咖啡目前定價(jià)有過(guò)半的人認(rèn)為定價(jià)過(guò)高，可以采取保留一支低利潤(rùn)甚至無(wú)利潤(rùn)產(chǎn)品，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。 3. 渠道 90度炭燒咖啡有直營(yíng)店和連鎖加盟兩種形式。 4. 促銷(xiāo)（1）對(duì)顧客 ①、廣告宣傳針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民和辦公室人員，可在附近購(gòu)物場(chǎng)所的停車(chē)場(chǎng)內(nèi)，向有車(chē)族派送精美廣告單頁(yè)(DM)和小禮品，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式。②、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。開(kāi)展積分活動(dòng)，在會(huì)員卡背面寫(xiě)清積分達(dá)到什么等級(jí)就會(huì)有相應(yīng)的禮品贈(zèng)送。③穩(wěn)定主打產(chǎn)品價(jià)格，對(duì)品牌進(jìn)行全方位宣傳 。一）、針對(duì)消費(fèi)者的促銷(xiāo)： ④免費(fèi)品嘗。主要用于新產(chǎn)品上市或進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)之時(shí)。免費(fèi)品嘗可以給消費(fèi)者提供試用產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，
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