【總結(jié)】食工原理復(fù)習(xí)題及答案一、填空題:1.圓管中有常溫下的水流動,管內(nèi)徑d=100mm,,。***答案***2.流體在圓形管道中作層流流動,如果只將流速增加一倍,則阻力損失為原來的____倍;如果只將管徑增加一倍,流速不變,則阻力損失為原來的_____倍。***答案***2;1/43.離心泵的流量常用_
2025-06-19 08:26
【總結(jié)】?采用常壓干燥器干燥濕物料。每小時處理濕物料1000kg,干燥操作使物料的濕基含量由40%減至5%,干燥介質(zhì)是濕空氣,初溫為20℃,濕度為水/kg絕干空氣,經(jīng)預(yù)熱器加熱至120℃后進(jìn)入干燥器中,離開干燥器時廢氣溫度為40℃,若在干燥器中空氣狀態(tài)沿等焓線變化。試求:(1)水分蒸發(fā)量(kg/s);(2)絕干空氣消耗量(kg絕干氣/s);(3)干
2024-11-03 19:02
2025-08-06 02:25
【總結(jié)】......食品工程原理課程設(shè)計指導(dǎo)書一、概述1、目的學(xué)會設(shè)計的步驟和方法,查閱資料,使用手冊搜索公式和數(shù)據(jù)。2、任務(wù)和時間(1)見任務(wù)書。(附頁)(2)時間為避免制圖室使用沖突,時間協(xié)商。3、步驟(1)查閱資料,
2025-06-24 14:16
【總結(jié)】食品干藏一、食品干藏原理1、水分和微生物的關(guān)系——水分活度f——食品中水的逸度aw=——f0——純水的逸度2、干制對微生物的影響3、干制對酶活性的影響4、對食品干制的基本要求二、食品干制的基本原理1、影響濕熱傳遞的因素(1)食品表面積(2
2025-08-11 15:09
【總結(jié)】食品質(zhì)量與安全實驗技術(shù)教材汪東風(fēng).食品質(zhì)量與安全實驗技術(shù).十一?五國家規(guī)劃教材.北京:中國輕工業(yè)出版社,2022第一章實驗技術(shù)基礎(chǔ)第一節(jié)樣品的采集與處理第二節(jié)數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制第三節(jié)物理檢驗法?第一節(jié)樣品的采集與處理?一、樣品的采集?二、
2025-08-01 14:28
【總結(jié)】 土木工程基礎(chǔ)實驗之四工程結(jié)構(gòu)設(shè)計原理實驗報告姓名學(xué)號專業(yè)系學(xué)院東南大學(xué)土木工程實驗中心2013年3月教學(xué)實驗(一)實驗報告組員試驗日期
2025-07-22 11:36
【總結(jié)】微機(jī)原理實驗報告電信0402班宋力學(xué)號0120xx011505一.基本程序文件(.EXE與.COM文件)的生成匯編語言是最接近機(jī)器語言的一門編程語言,顯然用匯編語言生成EXE文件要比其他語言(如:C語言)要麻煩一些,其主要過程如下:.ASM格
2025-07-16 09:40
【總結(jié)】1國家級實驗教學(xué)示范中心申請書推薦單位:四川省教育廳學(xué)校名稱:四川理工學(xué)院中心名稱:食品與發(fā)酵工程實驗中心中心
2024-11-03 23:03
【總結(jié)】實驗一機(jī)構(gòu)運動簡圖測繪一、實驗?zāi)康?、零件、?gòu)件及機(jī)構(gòu)等概念建立實感。。。二、實驗設(shè)備及用具,拋光機(jī)模型等各種機(jī)構(gòu)模型:圓規(guī)、分規(guī)、有刻度的三角板(或直尺)、鉛筆、橡皮及草稿紙等。三、實驗要求實驗前必須認(rèn)真預(yù)習(xí)實驗指導(dǎo)書和閱讀教材中的有關(guān)章節(jié),熟悉繪制機(jī)構(gòu)運動簡圖的基本要求,掌握機(jī)構(gòu)自由度的計算方法。實驗時根據(jù)給出的機(jī)構(gòu)模型,仔細(xì)觀察和分析后,正確繪
2025-08-04 17:23
【總結(jié)】《食品工程原理》習(xí)題解答第五章習(xí)題解答1.什么樣的溶液適合進(jìn)行蒸發(fā)?答:在蒸發(fā)操作中被蒸發(fā)的溶液可以是水溶液,也可以是其他溶劑的溶液。只要是在蒸發(fā)過程中溶質(zhì)不發(fā)生汽化的溶液都可以。2.什么叫蒸發(fā)?為什么蒸發(fā)通常在沸點下進(jìn)行?答:使含有不揮發(fā)溶質(zhì)的溶液沸騰汽化并移出蒸汽,從而使溶液中溶質(zhì)濃度提高的單元操作稱為蒸發(fā)。在蒸發(fā)操作過程中物料通常處于相變狀態(tài),故蒸發(fā)
2025-03-26 05:34
【總結(jié)】列管式換熱器的設(shè)計班級:xxxx姓名:xxx學(xué)號:xxxxxxxx指導(dǎo)教師:xxx時間:xxxxx目錄工程原理課程設(shè)計任務(wù)書........................................................................2(一)概述及設(shè)計方案簡介................................
2025-06-24 14:18
【總結(jié)】西昌學(xué)院《食品工程原理》教案第十九講教學(xué)目的教學(xué)要求本節(jié)學(xué)習(xí)的目的是讓學(xué)生掌握濕空氣的熱力學(xué)性質(zhì),濕空氣的濕度圖及使用方法,干燥靜力學(xué)重點與難點重點:握濕空氣的熱力學(xué)性質(zhì),濕空氣的濕度圖及使用方法,干燥系統(tǒng)的物料衡算難點:濕空氣的濕度教具及參考資料參考資料:1、高福成。食品工程原理,中國輕工業(yè)出版社。1998。2、無錫輕工學(xué)院等。《食品
2025-04-17 12:33
【總結(jié)】第一章一:名詞解釋。1,、低溫保藏:即降低食品溫度,并維持低溫水平或凍結(jié)狀態(tài),以延緩或阻止食品的腐敗變質(zhì),達(dá)到食品的遠(yuǎn)途運輸和短期或長期貯藏的目的的保藏方法。2、冷卻保藏:將食品溫度降低到冰點以上的某一溫度,食品中水分不結(jié)冰,達(dá)到大多數(shù)食品短期貯存和某些食品長期貯存的保藏方法。3、凍結(jié)貯藏:將食品溫度降低到冰點以下的某一溫度,使食品中的絕大部分水分形成冰晶,達(dá)到食品長期
2025-08-05 18:23
【總結(jié)】一、選擇題(A)稱為流體的密度。:(D)。層流流速,截面小的為層流C.層流的雷諾數(shù)湍流的雷諾數(shù)D.層流無徑向脈動,而湍流有徑向脈動,應(yīng)使離心泵內(nèi)的最低壓力(A)輸送溫度下液體的飽和蒸汽壓。
2025-06-18 12:44