薪酬全績(jī)效方案(編輯修改稿)
2025-06-06 18:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 碑，監(jiān)督服務(wù)人員菜肴服務(wù)技能，間接形成餐飲部服務(wù)滿意度與廚房出品合格率的客觀數(shù)據(jù)。營(yíng)銷中心負(fù)責(zé)人在營(yíng)銷人員考核內(nèi)容的基礎(chǔ)上增設(shè)酒樓制度及財(cái)經(jīng)紀(jì)律執(zhí)行情況、營(yíng)銷人員考核合格率與人員流失率、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、費(fèi)用管控率等相關(guān)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，以部門員工考核結(jié)果作為質(zhì)量管理的數(shù)據(jù)依據(jù)。 以預(yù)算數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)值參照酒店歷史數(shù)據(jù)，根據(jù)職級(jí)分解預(yù)算營(yíng)業(yè)收入，得出營(yíng)銷人員年度、月度、周度、每日的三線K目標(biāo)(區(qū)分散點(diǎn)、宴會(huì))。 KSF貢獻(xiàn)值績(jī)效=實(shí)際K目標(biāo)完成占比*“三線”對(duì)應(yīng)的貢獻(xiàn)值基數(shù)工資項(xiàng)目K1K2K3K4…貢獻(xiàn)值基數(shù)工資備注營(yíng)收指標(biāo)新客戶增長(zhǎng)率老客戶維護(hù)產(chǎn)值菜肴搭配…K指標(biāo)根據(jù)不同崗位特性設(shè)置不同散單宴會(huì)貢獻(xiàn)值結(jié)構(gòu)月薪權(quán)重**%**%**%**%**%**%當(dāng)對(duì)應(yīng)指標(biāo)達(dá)“三線”時(shí)獲得對(duì)應(yīng)線效益占比；當(dāng)未達(dá)平衡線或兩線區(qū)間時(shí)以實(shí)際達(dá)成百分比占比金額************平衡線*********激勵(lì)線*********挑戰(zhàn)線*********超出預(yù)算部分上限**%月度貢獻(xiàn)值*******K值項(xiàng)說明數(shù)據(jù)提供人 KSF績(jī)效提成=散單產(chǎn)值提成+宴會(huì)產(chǎn)值提成K目標(biāo)回款率客戶滿意度客戶開發(fā)…產(chǎn)值提成備注三分鐘熱情服務(wù)菜肴搭配合理性客戶投訴率新客戶產(chǎn)值老客戶產(chǎn)值散單宴會(huì)權(quán)重**%**%**%**%**%**%…**散點(diǎn)占比金額************…*散點(diǎn)100%（含）以上享受（提成比例*%*%）平衡點(diǎn)******…實(shí)際完成K值******…宴會(huì)占比金額************…*宴會(huì)100%（含）以上享受（提成比例*‰、*‰）金額/桌數(shù)限定平衡點(diǎn)******…實(shí)際完成K值******…數(shù)據(jù)提供人 營(yíng)銷經(jīng)理工資= KSF全績(jī)效工資+ KSF績(jī)效提成 營(yíng)銷負(fù)責(zé)人工資= KSF全績(jī)效工資（考核K值增設(shè)團(tuán)建）+ KSF績(jī)效提成中餐部一線基層員工項(xiàng)目考核內(nèi)容主要圍繞基礎(chǔ)工作（開臺(tái)、餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收檔）、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、環(huán)境衛(wèi)生、工作紀(jì)律、客戶服務(wù)滿意度。一線管理人員項(xiàng)目考核內(nèi)容包括所管轄區(qū)域員工基礎(chǔ)工作的完成比例、員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)與引導(dǎo)、一線管理人員個(gè)人業(yè)務(wù)技能、溝通應(yīng)變能力、問題解決能力、5S6T開展情況、一線基層員工與一線管理人員在營(yíng)業(yè)服務(wù)過程中跟進(jìn)營(yíng)銷人員管家式服務(wù)開展情況，形成客觀數(shù)據(jù)。餐飲部負(fù)責(zé)人考核項(xiàng)目?jī)?nèi)容為整個(gè)部門的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)滿意度、員工流失率、員工梯度培養(yǎng)制度、以部門員
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