旅游飯店培訓會員制實施方案(編輯修改稿)
2025-06-03 22:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 八期）培訓項目培訓時間課程設(shè)計培訓費用廚師長崗位培訓班2010年~新式廚房管理、廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理、新產(chǎn)品策劃與開發(fā)、菜品創(chuàng)新與發(fā)展、宴會菜單設(shè)計、食品安全衛(wèi)生管理、食療與營養(yǎng)配餐、廚房成本控制、大型宴會的設(shè)計與實施、美食節(jié)策劃與組織、廚房管理培訓、廚房六常法管理培訓等。1480元餐飲部管理人員培訓班2010年~“制勝之道”——餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)、Up –selling amp。 CrossSelling 推銷技巧、C．O．R．E．四步服務(wù)戰(zhàn)略、餐飲服務(wù)六大控制點、餐飲ERP管理模式、餐飲品牌建設(shè)、餐飲服務(wù)創(chuàng)新管理、主題餐飲設(shè)計、餐飲營銷新概念、餐飲創(chuàng)新與菜品研發(fā)、餐飲盈利點/線/面、餐飲成本控制、大型餐飲活動策劃與管理、新派魯菜、人力資源管理等。1580元營銷部管理人員培訓班2010年~客房入住率提升的有效方法、餐飲利潤最大化的銷售策略、銷售團隊組建與管理、酒店VIP客戶接待與管理、成功營銷案例分析、飯店營銷經(jīng)營分析、飯店營銷業(yè)績考核與管理、營銷策略制定、廣告?zhèn)髅剿囆g(shù)、公共關(guān)系與溝通技巧、管理科學與藝術(shù)等。1580元人力資源部經(jīng)理培訓班2010年~飯店培訓體系流程再造與創(chuàng)新、飯店員工職業(yè)精神與忠誠度培養(yǎng)、飯店員工流動率的降低策略、酒店員工績效考核流程、酒店薪酬體系及其特征、嚴愛結(jié)合的管理藝術(shù)、飯店業(yè)人力資源透析及對策、飯店發(fā)展戰(zhàn)略及人才梯隊建設(shè)、飯店人力資源規(guī)劃配置、飯店人力成本控制、員工培訓技巧、新晉升管理人員培訓、勞資關(guān)系與糾紛處理、飯店員工職業(yè)生涯設(shè)計、領(lǐng)導科學與藝術(shù)等。1580元安全部管理人員培訓班2010年~飯店安全管理新理念、飯店常見安全事故與對策、現(xiàn)代酒店消防安全管理、飯店法律糾紛處理、飯店危機管理、應(yīng)急演練的基本理論、操作實務(wù)和案例分析、有效溝通與團隊建設(shè)等。1480元財務(wù)部管理人員培訓班2010年~現(xiàn)代酒店經(jīng)營與財務(wù)管理、融投資管理（成本管理、收入管理和預(yù)算管理）及其誤區(qū)分析、飯店企業(yè)財務(wù)分析與控制、飯店收益管理和平衡記分卡方法、飯店財務(wù)預(yù)算編制實、酒店稅務(wù)管理、籌劃及風險控制、稅務(wù)稽查應(yīng)對、酒店競爭力評估及收益管理、飯店財務(wù)報表分析及細節(jié)管理、酒店收入管理體系應(yīng)用方案與實例解析、酒店餐飲收入管理應(yīng)用方案與實例解析、飯店信用、收銀與采購管理等。1480元房務(wù)部管理人員培訓班2010年~21世紀客房產(chǎn)品的最新發(fā)展趨勢、房務(wù)部管理及服務(wù)創(chuàng)新、對客服務(wù)模式創(chuàng)新、房務(wù)部服務(wù)質(zhì)量控制的策略與方法、客人需求分析策略、服務(wù)質(zhì)量體系構(gòu)建、特色樓層管理、前廳質(zhì)量管理與銷售管理、前廳服務(wù)質(zhì)量
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