旅游飯店培訓(xùn)會(huì)員制實(shí)施方案(編輯修改稿)
2025-06-03 22:35 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 八期）培訓(xùn)項(xiàng)目培訓(xùn)時(shí)間課程設(shè)計(jì)培訓(xùn)費(fèi)用廚師長(zhǎng)崗位培訓(xùn)班2010年~新式廚房管理、廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理、新產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)、菜品創(chuàng)新與發(fā)展、宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)、食品安全衛(wèi)生管理、食療與營(yíng)養(yǎng)配餐、廚房成本控制、大型宴會(huì)的設(shè)計(jì)與實(shí)施、美食節(jié)策劃與組織、廚房管理培訓(xùn)、廚房六常法管理培訓(xùn)等。1480元餐飲部管理人員培訓(xùn)班2010年~“制勝之道”——餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)、Up –selling amp。 CrossSelling 推銷(xiāo)技巧、C．O．R．E．四步服務(wù)戰(zhàn)略、餐飲服務(wù)六大控制點(diǎn)、餐飲ERP管理模式、餐飲品牌建設(shè)、餐飲服務(wù)創(chuàng)新管理、主題餐飲設(shè)計(jì)、餐飲營(yíng)銷(xiāo)新概念、餐飲創(chuàng)新與菜品研發(fā)、餐飲盈利點(diǎn)/線/面、餐飲成本控制、大型餐飲活動(dòng)策劃與管理、新派魯菜、人力資源管理等。1580元營(yíng)銷(xiāo)部管理人員培訓(xùn)班2010年~客房入住率提升的有效方法、餐飲利潤(rùn)最大化的銷(xiāo)售策略、銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)組建與管理、酒店VIP客戶接待與管理、成功營(yíng)銷(xiāo)案例分析、飯店?duì)I銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)分析、飯店?duì)I銷(xiāo)業(yè)績(jī)考核與管理、營(yíng)銷(xiāo)策略制定、廣告?zhèn)髅剿囆g(shù)、公共關(guān)系與溝通技巧、管理科學(xué)與藝術(shù)等。1580元人力資源部經(jīng)理培訓(xùn)班2010年~飯店培訓(xùn)體系流程再造與創(chuàng)新、飯店員工職業(yè)精神與忠誠(chéng)度培養(yǎng)、飯店員工流動(dòng)率的降低策略、酒店員工績(jī)效考核流程、酒店薪酬體系及其特征、嚴(yán)愛(ài)結(jié)合的管理藝術(shù)、飯店業(yè)人力資源透析及對(duì)策、飯店發(fā)展戰(zhàn)略及人才梯隊(duì)建設(shè)、飯店人力資源規(guī)劃配置、飯店人力成本控制、員工培訓(xùn)技巧、新晉升管理人員培訓(xùn)、勞資關(guān)系與糾紛處理、飯店員工職業(yè)生涯設(shè)計(jì)、領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)與藝術(shù)等。1580元安全部管理人員培訓(xùn)班2010年~飯店安全管理新理念、飯店常見(jiàn)安全事故與對(duì)策、現(xiàn)代酒店消防安全管理、飯店法律糾紛處理、飯店危機(jī)管理、應(yīng)急演練的基本理論、操作實(shí)務(wù)和案例分析、有效溝通與團(tuán)隊(duì)建設(shè)等。1480元財(cái)務(wù)部管理人員培訓(xùn)班2010年~現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)管理、融投資管理（成本管理、收入管理和預(yù)算管理）及其誤區(qū)分析、飯店企業(yè)財(cái)務(wù)分析與控制、飯店收益管理和平衡記分卡方法、飯店財(cái)務(wù)預(yù)算編制實(shí)、酒店稅務(wù)管理、籌劃及風(fēng)險(xiǎn)控制、稅務(wù)稽查應(yīng)對(duì)、酒店競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)估及收益管理、飯店財(cái)務(wù)報(bào)表分析及細(xì)節(jié)管理、酒店收入管理體系應(yīng)用方案與實(shí)例解析、酒店餐飲收入管理應(yīng)用方案與實(shí)例解析、飯店信用、收銀與采購(gòu)管理等。1480元房務(wù)部管理人員培訓(xùn)班2010年~21世紀(jì)客房產(chǎn)品的最新發(fā)展趨勢(shì)、房務(wù)部管理及服務(wù)創(chuàng)新、對(duì)客服務(wù)模式創(chuàng)新、房務(wù)部服務(wù)質(zhì)量控制的策略與方法、客人需求分析策略、服務(wù)質(zhì)量體系構(gòu)建、特色樓層管理、前廳質(zhì)量管理與銷(xiāo)售管理、前廳服務(wù)質(zhì)量
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