蛋白質(zhì)計(jì)算問(wèn)題歸ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-30 06:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 肽化合物最多可由 14個(gè)氨基酸形成；肽鏈數(shù)最少即為 1條，所以該化合物水解時(shí)最多消耗水分子數(shù)＝ 14?1＝ 13。 ?變式 3： 已知氨基酸的平均分子量為 128，測(cè)得某蛋白質(zhì)的分子量為 5646，試判斷該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)依次是 ( ) ? A . 51和 1 B. 51和 2 ?C. 44和 1 D. 44和 2 ?解析 ：蛋白質(zhì)的分子量確定后，氨基酸的數(shù)量與肽鏈的數(shù)量存在著必然的函數(shù)關(guān)系，如設(shè)氨基酸的數(shù)量與肽鏈的條數(shù)分別為ｘ和ｙ，則有 ? 128ｘ ?18（ｘ ?ｙ）＝ 5646 ? 盡管 1個(gè)方程包含 2個(gè)未知數(shù)，但ｘ和ｙ必須都為符合題意的整數(shù)解，這樣可解得： x=51， y=2，答案為 B。 三、有關(guān)蛋白質(zhì)中至少含有氨基數(shù)和羧基數(shù)的計(jì)算 ?例 3某蛋白質(zhì)分子含有 4條肽鏈，共有 96個(gè)肽鍵，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有－ COOH和－ NH2的數(shù)目分別為 ( ) ?A. 100 B. 4 ?C. 100、 100 D. 9 96 ? 解析 ：以一條由 n個(gè)氨基酸組成的肽鏈為例：在未反應(yīng)前， n個(gè)氨基酸至少含有的－ COOH和－NH2的數(shù)目都為 n(因每個(gè)氨基酸至少含有 1個(gè)－COOH和 1個(gè)－ NH2)，由于肽鏈中包括 (n?1)個(gè)肽鍵，而形成 1個(gè)肽鍵分別消耗 1個(gè)－ COOH和 1個(gè)－ NH2，所以共需消耗 (n?1) 個(gè)－ COOH和 (n?1)個(gè)－ NH2 ，所以至少含有的－ COOH和－NH2的數(shù)目都為 1，與氨基酸 R基團(tuán)中－ COOH和－ NH2 的數(shù)目無(wú)關(guān)。本題中蛋白質(zhì)包含 4條肽鏈，所以至少含有－ COOH和－ NH2的數(shù)目都為 4，答案為 B。 ?變式： 一個(gè)蛋白質(zhì)分子由四條肽鏈組成， 364個(gè)氨基酸形成，則這個(gè)蛋白質(zhì)分子含有的－ COOH和－ NH2 數(shù)目分別為 ( ) ?A . 36 366 B. 36 36
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