蛋白質計算問題歸ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-30 06:01 本頁面
【文章內容簡介】 肽化合物最多可由 14個氨基酸形成；肽鏈數(shù)最少即為 1條，所以該化合物水解時最多消耗水分子數(shù)＝ 14?1＝ 13。 ?變式 3： 已知氨基酸的平均分子量為 128，測得某蛋白質的分子量為 5646，試判斷該蛋白質的氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)依次是 ( ) ? A . 51和 1 B. 51和 2 ?C. 44和 1 D. 44和 2 ?解析 ：蛋白質的分子量確定后，氨基酸的數(shù)量與肽鏈的數(shù)量存在著必然的函數(shù)關系，如設氨基酸的數(shù)量與肽鏈的條數(shù)分別為ｘ和ｙ，則有 ? 128ｘ ?18（ｘ ?ｙ）＝ 5646 ? 盡管 1個方程包含 2個未知數(shù)，但ｘ和ｙ必須都為符合題意的整數(shù)解，這樣可解得： x=51， y=2，答案為 B。 三、有關蛋白質中至少含有氨基數(shù)和羧基數(shù)的計算 ?例 3某蛋白質分子含有 4條肽鏈，共有 96個肽鍵，則此蛋白質分子中至少含有－ COOH和－ NH2的數(shù)目分別為 ( ) ?A. 100 B. 4 ?C. 100、 100 D. 9 96 ? 解析 ：以一條由 n個氨基酸組成的肽鏈為例：在未反應前， n個氨基酸至少含有的－ COOH和－NH2的數(shù)目都為 n(因每個氨基酸至少含有 1個－COOH和 1個－ NH2)，由于肽鏈中包括 (n?1)個肽鍵，而形成 1個肽鍵分別消耗 1個－ COOH和 1個－ NH2，所以共需消耗 (n?1) 個－ COOH和 (n?1)個－ NH2 ，所以至少含有的－ COOH和－NH2的數(shù)目都為 1，與氨基酸 R基團中－ COOH和－ NH2 的數(shù)目無關。本題中蛋白質包含 4條肽鏈，所以至少含有－ COOH和－ NH2的數(shù)目都為 4，答案為 B。 ?變式： 一個蛋白質分子由四條肽鏈組成， 364個氨基酸形成，則這個蛋白質分子含有的－ COOH和－ NH2 數(shù)目分別為 ( ) ?A . 36 366 B. 36 36
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