【文章內(nèi)容簡介】 要，同時(shí)也是 社會(huì) 化大生產(chǎn)、大流通的必然要求。其先進(jìn)性體現(xiàn)在對內(nèi)及對外的諸多作用上。 l、有利于吸收安置社會(huì)勞動(dòng)力。盡管零售業(yè)不斷用信息技術(shù)武裝自己，但 它仍屬于服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，具有勞動(dòng)密集性的特點(diǎn)。隨著規(guī)模的擴(kuò)大，連鎖經(jīng)營企業(yè) 為社會(huì)提供了大量就業(yè)崗位，對吸收和安置社會(huì)勞動(dòng)力起到了重要作 用。 有利于凈化市場環(huán)境。由于連鎖企業(yè)具有統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)等特點(diǎn)， 因此它格外注重品牌建設(shè)。有人稱連鎖企業(yè)是假冒偽劣商品和服務(wù)的過濾器：公 司把采購權(quán)集中統(tǒng)一在總部，由專門機(jī)構(gòu)實(shí)施統(tǒng)一采購。這種集中采購制度，加 強(qiáng)了監(jiān)督力度，提高了監(jiān)督效率，降低了采購工作中的“道德風(fēng)險(xiǎn)”，也有力地 堵塞了制假販假者賄賂采購人員、使偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場的通道。 有利于企業(yè)降低成本，取得規(guī)模效益。規(guī)模經(jīng)濟(jì)是企業(yè)降低成本的有利 手段之一。企業(yè)降低成本既是市場的要求也是競爭的需 要。連鎖經(jīng)營利用眾多分 散店鋪滿足顧客需求，并實(shí)行統(tǒng)一采購，將資本經(jīng)營的大規(guī)模要求同零售活動(dòng)的 6 連鎖零售企業(yè)配送的相關(guān)理論分析 分散化、個(gè)性化特點(diǎn)有機(jī)地結(jié)合到一起。同時(shí)，集中采購的商品由總部向各下屬 店鋪調(diào)配，降低了各分店的庫存，節(jié)約了資金。規(guī)模經(jīng)濟(jì)使進(jìn)貨成本及銷售成本 均得到降低。 有利于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。零售企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化及專業(yè)化有利于提高管 理效率、降低經(jīng)營成本、樹立企業(yè)品牌并更容易滿足消費(fèi)者的需求。連鎖企業(yè)的 特點(diǎn)要求企業(yè)實(shí)行多店鋪統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營 如商品服務(wù)店名店貌等 ，同時(shí) 又要建立在專業(yè)化 如采購、配送、銷售、經(jīng)營決策職能分離 經(jīng)營基礎(chǔ)上，并 且整個(gè)集團(tuán)的經(jīng)營也必須高度統(tǒng)一。這樣，標(biāo)準(zhǔn)化和多店鋪經(jīng)營在連鎖經(jīng)營模式 中得到統(tǒng)一． 有利于提高企業(yè)在流通領(lǐng)域的地位。連鎖經(jīng)營模式擴(kuò)大了企業(yè)的經(jīng)營規(guī) 模、降低了企業(yè)的經(jīng)營成本。連鎖企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)范圍從流通領(lǐng)域擴(kuò)展到生產(chǎn)領(lǐng) 域 如自有品牌建設(shè) ，并引導(dǎo)生產(chǎn) ，甚至擴(kuò)大了消費(fèi)者需求。連鎖經(jīng)營模式使 得零售企業(yè)在商品生產(chǎn)和流通中的地位和功能發(fā)生了重要變化。 有利于零售商業(yè)的現(xiàn)代化。連鎖經(jīng)營把眾多小規(guī)模、分散型的零售企業(yè) 組織起來，使之統(tǒng)一化、專業(yè)化，提高了零售商業(yè)的組織化程度，有利于采用和 推廣先進(jìn)的流通技術(shù)和管理方法，促進(jìn)整個(gè)零售業(yè)的現(xiàn)代化。 有利于滿足消費(fèi)者需求，提供便捷、低價(jià)的服務(wù)。連鎖經(jīng)營企業(yè)的發(fā)展， 為消費(fèi)者帶來了巨大便利。很多便利店貼近社區(qū)，延長營業(yè)時(shí)間，為顧客提供方 便。同時(shí)，規(guī)?；a(chǎn)生的經(jīng)營成本下 降，直接為消費(fèi)者帶來的是低廉的價(jià)格。多 種多樣的零售業(yè)態(tài)，也滿足了消費(fèi)者的不同需求。另外，連鎖企業(yè)的跨地域經(jīng)營 及強(qiáng)大的采購網(wǎng)絡(luò)，保證了市場供應(yīng)，穩(wěn)定了市場銷售。 2． 39。． 3 我國連鎖零售業(yè)概述及特點(diǎn) 在零售業(yè)的各種業(yè)態(tài)中，連鎖經(jīng)營是最耀眼的。我國改革開放以來，連鎖零 售商業(yè)出現(xiàn)了空前的繁榮之勢。零售網(wǎng)點(diǎn)和機(jī)構(gòu)隨著城市的設(shè)立，在全國各地鋪 天蓋地的出現(xiàn)。改革開放以來，中國由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌，使得社會(huì)生產(chǎn) 力獲得了巨大的解放，國民經(jīng)濟(jì)經(jīng)過 20 年的快速增長，已經(jīng)從根本上擺 脫了短缺 經(jīng)濟(jì)的狀態(tài)，自 1997 年以來，我國的日常消費(fèi)品市場全面進(jìn)入買方市場。國民經(jīng) 濟(jì)的持續(xù)、快速增長，消費(fèi)品供求關(guān)系的改善，都為零售商業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí) 的基礎(chǔ)。據(jù)《中國連鎖經(jīng)營年鑒 2020 和‘中國連鎖經(jīng)營年鑒 2020》， 2020年 中國百家快速消費(fèi)品連鎖零售企業(yè)銷售總額為 52963358 萬元，比 2020 年的 39805389 萬元銷售總額，增長了 20％， 2020 年中國百家快速消費(fèi)品連鎖零售企業(yè) 的店鋪總數(shù)為 54575 家，比 2020 年的 31281 家，增長了 81％。 AC 尼爾森中國 區(qū)零 售商服務(wù)部總監(jiān)高善達(dá)稱，中國的零售市場是全球競爭最為激烈、同時(shí)也是地區(qū) 7 連鎖零售企業(yè)配送的相關(guān)理論分析 差異化最為顯著的市場之一。 2020 年其中有 17 家銷售額超百億元，店鋪數(shù)增長逾 100％的有 13 家，逾 50％的有 1l 家，而排名第 30位的企業(yè)銷售額已達(dá) 60億多元， 比上年同位次企業(yè)增加 27 億多元。這些數(shù)據(jù)可以顯示，在零售業(yè)競爭日益激烈的 情況下，中國連鎖企業(yè)通過兼并 、聯(lián)合、特許經(jīng)營等現(xiàn)代經(jīng)營方式而快速壯大 如 圖 2． 1 和圖 2． 2 。 圖 2． 12020． 2020 年中國連鎖零售業(yè)各年度的門店總數(shù)數(shù)目 個(gè) 圖 2． 220202020 年中國連鎖零售業(yè)各年度的銷售額 億元 連鎖經(jīng)營這種經(jīng)營方式和經(jīng)營組織已成為中國流通產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)?，F(xiàn) 對其市場結(jié)構(gòu)類型、特點(diǎn)及存在的問題作如下分析： 總體上來看，目前我國零售連鎖業(yè)的市場結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)： 1．規(guī)模尚小 由于連鎖 經(jīng)營起步晚，而且一些行業(yè)法規(guī)不健全，影響了企業(yè)的跨地域、超 規(guī)模發(fā)展，統(tǒng)計(jì)顯示，中國目前銷售額達(dá)億元以上的零售企業(yè)有 100 多家，中 連鎖零售企業(yè)配送的相關(guān)理論分析 小企業(yè)約 10 萬家，而小商店多達(dá) 2350 萬家。中國最大的連鎖企業(yè)一一聯(lián)華超市 股份有限公司 2020 的銷售額為 440 億元人民幣，與世界第一的沃爾瑪年銷售額 3490 多億美元的銷售額相去甚遠(yuǎn)。一方面說明我們的零售商規(guī)模太小，另一方 面也給國內(nèi)巨頭提供了巨大的發(fā)展空間。 2．潛力巨大 眾所周知。我國 GDP 一直處于高速增長 年均 896 左右 ，社會(huì)消費(fèi)品零售總 額增長率也在 10％左右，居民消費(fèi)總體水平呈上升階段。美國社會(huì)消費(fèi)品總額占 GDP 的比重在 60％以上，而我國僅有 40％左右的水平，增長空間巨大。此外，人 均 GDP 的增長與連鎖零售業(yè)的發(fā)展關(guān)系重大。我國已經(jīng)達(dá)到一些連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展的 較好時(shí)期，而且隨著人均 GDP 的不斷增長，連鎖零售業(yè)的各種新興業(yè)態(tài)會(huì)不斷在 中國出現(xiàn)并快速發(fā)展。 3．競爭力弱 中國的連鎖零售業(yè)目前由于產(chǎn)業(yè)集中 度低，尚缺少行業(yè)巨頭 友誼控股的聯(lián) 華有成為巨頭的可能 ，致使多數(shù)企業(yè)運(yùn)行成本偏高，低層次競爭激烈．整體競爭 實(shí)力較低，倒閉的企業(yè)也不在少數(shù)。同時(shí)，在現(xiàn)有狀態(tài)下與資本市場緊密結(jié)合， 通過購并擴(kuò)張，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的管理，良好品牌的樹立，一些企業(yè) 如聯(lián)華 極有可能 成為有較強(qiáng)競爭力的國內(nèi)甚至國際巨頭。 4．外資零售連鎖企業(yè)大舉進(jìn)攻，零售連鎖業(yè)競爭加劇 目前，位居世界零售業(yè)之冠的超級(jí)連鎖商沃爾瑪在珠江三角洲一帶開設(shè)了連 鎖店，并在繼續(xù)擴(kuò)張，在中國己開 7l 家 至 2020 年底 ；德國麥德龍把重點(diǎn)放在 上海周邊后，也繼續(xù)外擴(kuò)，目前已有 33 家。最早登陸北京的法國家樂福在與法 國另一大連鎖零售商普羅美德合并后，取代德國麥德龍成為沃爾瑪之后的世界第 二，目前己在中國開了 95 家．至此，世界前三大零售商全部在中國開店。同時(shí) 他們還在繼續(xù)搶占中國市場。除此以外，法國的春天、荷蘭的萬客隆、日本的伊 藤洋華堂、大榮也紛紛擠進(jìn)中國市場，并且均獲得良好的投資效益。這對于中國 的連鎖企業(yè)來說無疑是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。同時(shí)也加劇了連鎖業(yè)內(nèi)的競爭。 5．進(jìn)入障礙偏低 零售連鎖業(yè)是門檻相對較低的行業(yè)，對人力、物力、財(cái)力及技術(shù)性要求相對 較低，資本流入的經(jīng)濟(jì)屏障較小。隨著我國對連鎖企業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策和積極鼓 勵(lì)，又進(jìn)一步降低了政策屏障，導(dǎo)致投資者競相投資連鎖商業(yè)，使得中小連鎖企 業(yè)數(shù)目大大增加。而我國連鎖企業(yè)定位趨同，經(jīng)營的產(chǎn)品差異性較小，沒有形成 自己特有的經(jīng)營方式和風(fēng)格，難以對新的進(jìn)入者構(gòu)成產(chǎn)品差異障礙和相對成本障 礙。 9 連鎖零售企業(yè)配送的相關(guān)理論分析 2． 2 配送的相關(guān)理論分析 2． 2． 1 配送的基本概念及特性 日本早稻田大學(xué)教授西澤修博士在他著的《物流 ABC 指南》中對配送做如下 定義：所謂配送是從發(fā)貨地到消費(fèi)地之間，對所有進(jìn)貨物品、半成品、發(fā)貨物品 及庫存品所做的計(jì)劃、實(shí)施及管理。配送是費(fèi)用效率最高的方法，為了最有效地 將原材料和成品等送達(dá)目的，由綜合采購、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)等功能而組成的配送中心 是較為合理的一種配送形式。 配送的英文原詞為 Delivery，但不能將它簡單地理解 為交貨、送貨，也不能 單純地理解為“批發(fā) +送貨”。對這一經(jīng)濟(jì)活動(dòng)可以歸納總結(jié)出以下特點(diǎn)： 1 不是一般的送貨和銷售型送貨，而是從物流據(jù)點(diǎn)到用戶的一種特殊送 貨形式。一般的送貨和銷售性送貨，大多是直達(dá)型送貨，而且是生產(chǎn)什么，送什 么，而配送的“特殊”在于用戶需要什么，送什么。 2 不是一般的輸送和運(yùn)輸，而是從物流據(jù)點(diǎn)到用戶的終端運(yùn)輸。雖然整 個(gè)配送活動(dòng)離不開運(yùn)輸，但在整個(gè)運(yùn)輸過程中處于。二次運(yùn)輸”、“支線運(yùn)輸”． 3 不是一般的供應(yīng)或供給， 而是“門到門”的服務(wù)性供應(yīng)。供應(yīng)者從物 流據(jù)點(diǎn)送貨到用戶倉庫、車間、營業(yè)所或生產(chǎn)線。 4 不是消極的送貨式發(fā)貨，而是在全面配貨的基礎(chǔ)上，充分按用戶的要 求進(jìn)行服務(wù)，它是將“配”和“送”有機(jī)的結(jié)合起來，完全按照用戶要求的數(shù)量、 種類、時(shí)間等進(jìn)行分貨、配貨、配裝等工作。 2。 2． 2 配送與物流的關(guān)系 配送是物流系統(tǒng)中由運(yùn)輸派生出來的功能，是短距離的運(yùn)輸。它有如下特點(diǎn)： 1．配送的距離較短，輻射范圍小。 2．配送位于供應(yīng)鏈的末端，處于支線運(yùn)輸，一 般發(fā)生在靠近最終消費(fèi)者的 地方，而物流涉及整個(gè)供應(yīng)鏈上的運(yùn)輸。 3．物流是商物分離的產(chǎn)物，而配送則是商物合一的產(chǎn)物。 4．物流處理的流體具有少品種、大批量、少批次等特點(diǎn)；配送具有多品種、 小批量、多批次等特點(diǎn)。 配送是物流中一種特殊的、綜合的活動(dòng)形式，是上流與物流的緊密結(jié)合，既 包含了商流活動(dòng)和物流活動(dòng)，也包含了物流中若干要素功能要素。 10 連鎖零售企業(yè)配送的相關(guān)理論分析 從物流來講，配送幾乎包括了所有的物流功能要素，是物流的一個(gè)縮影或在 某個(gè)小的范圍中物流全部活動(dòng)的體現(xiàn)。一般的配送集裝卸、包裝、保管、運(yùn)輸于 一身，通過這一系列活動(dòng)的完成將貨物送達(dá)的目的。但是，配送的主體活動(dòng)與一 般物流卻有不同。一般物流是運(yùn)輸及保管，而配送則是運(yùn)輸及分揀配貨。分揀配 貨是配送的獨(dú)特要求，也是配送活動(dòng)中有特點(diǎn)的活動(dòng)。 2． 2． 3 連鎖零售企業(yè)商品配送的運(yùn)作過程 從物流角度來說，配送幾乎包括了所有的物流功能要素 運(yùn)輸功能，儲(chǔ)存功 能，包裝功能，裝卸功能，流通加工功能，信息處理功能 ，是物流在小范圍內(nèi) 全部活動(dòng)的體現(xiàn)。一般來說，配送集裝卸，包裝，保管，運(yùn)輸于一身，通過這一 系列活動(dòng)完成將物品送達(dá)客戶的目的。特殊的配送則還要以加工活動(dòng)為支撐，包 含的面更廣。 而連鎖經(jīng)營是一種有特色的零售經(jīng)營形式，它把零售經(jīng)營與滿足自己需要的 物流活動(dòng)以“聯(lián)購分銷”的方式有機(jī)地結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)了