年產(chǎn)500噸辣椒制品加工生產(chǎn)線技改項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-05-28 13:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 想積極進(jìn)步，作風(fēng)正派，忠誠老實(shí)，身體健康，吃苦耐勞，具有初中以上文化，都有一技之長。某辣椒開發(fā)有限公司廠址位于某縣城西部，洞溪鄉(xiāng)政府所在地，廠址距離溪口火車站15公里，距常張高速公路某陽和出口20公里，連接高速公路的全部為水泥硬化路面，交通便利，到某縣城1個(gè)小時(shí)，到某火車站40分鐘。符合城鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品加工和工業(yè)企業(yè)發(fā)展環(huán)保要求，且公用基礎(chǔ)設(shè)施完善，其車間可在原廠區(qū)內(nèi)改擴(kuò)建，同時(shí)可減少基建投資。項(xiàng)目年需用水量600萬立方米，現(xiàn)廠址內(nèi)供水設(shè)備完善，并備有蓄水池和提水設(shè)備，取水處距離生產(chǎn)車間100米，水源為溪流水，其溪水水質(zhì)好，沒有任何污染，呈中性，所以生產(chǎn)生活用水供應(yīng)充足，水質(zhì)有保證。項(xiàng)目產(chǎn)品大部分為手工操作，對電力需求不是很大，而某縣是全國的小水電建設(shè)先進(jìn)縣，洞溪鄉(xiāng)農(nóng)網(wǎng)改造已經(jīng)完成，電力工業(yè)條件完全可滿足項(xiàng)目生產(chǎn)和生活用電。同時(shí)，廠內(nèi)還備有柴油發(fā)電機(jī)組，以備特殊情況下用電。本項(xiàng)目建設(shè)在省、市領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)主管部門的關(guān)懷和支持下，在城建、規(guī)劃、國土、財(cái)政、稅務(wù)等部門的支持與配合下，項(xiàng)目開展的很順利。特別是某市委、市政府對本項(xiàng)目給予全方位的支持，在政策上予以傾斜，財(cái)政上給予支持，人力、物力等方面都加大了扶持力度，并為項(xiàng)目建設(shè)制定了一系列優(yōu)惠政策，從而使項(xiàng)目建設(shè)獲得了較寬松的政策與投資環(huán)境。目前，企業(yè)七姊妹辣椒生產(chǎn)加工不能滿足市場的需求，與實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營的要求有較大差距，主要表現(xiàn)在現(xiàn)有辣椒品種產(chǎn)量不高、儲(chǔ)藏技術(shù)落后、加工粗放、科技含量不高、產(chǎn)品處于初級(jí)階段，不能給山區(qū)農(nóng)民帶來較高的經(jīng)濟(jì)收入。為此，必須改良種植技術(shù),提高產(chǎn)量，引進(jìn)先進(jìn)的加工設(shè)備，組織科技攻關(guān)，進(jìn)行傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究，生產(chǎn)出新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，提高生產(chǎn)效益，加強(qiáng)對廣大農(nóng)民，特別是青壯年農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)更多的農(nóng)戶走合作經(jīng)營之路。通過合作，連成一體，更好地帶動(dòng)指導(dǎo)農(nóng)戶種植、加工、銷售，把辣椒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。四、市場分析和銷售方案 目前，辣椒產(chǎn)品市場需求十分旺盛。一是人們?nèi)粘Ｉ钕M(fèi)日益增多。隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改善，喜歡吃辣椒的人越來越多，且用量不斷增加。據(jù)有關(guān)資料表明，目前國內(nèi)常吃辣椒的將近8億人，年需鮮辣椒32億公斤，國外日常消費(fèi)辣椒的人數(shù)也不斷增加，如日本掀起了吃辣椒減肥運(yùn)動(dòng)，僅2013年一季度就從我國增購辣椒6500噸。七姊妹辣椒以辣味厚重持久、香氣純正、口感好倍受消費(fèi)者青睞，目前已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的趨勢，每到收獲旺季，國內(nèi)外知名客商提前紛沓洞溪，爭相搶購洞溪辣椒；二是辣椒系列產(chǎn)品銷量逐步增加。根據(jù)近幾年辣椒企業(yè)銷售情況統(tǒng)計(jì)，辣椒粉系列產(chǎn)品平均每年遞增50噸，從總體看，辣椒系列產(chǎn)品已呈現(xiàn)需求越來越多的良好勢頭；三是辣椒高科技產(chǎn)品發(fā)展勢頭強(qiáng)硬。辣椒紅色素和辣椒堿是辣椒深加工的高科技產(chǎn)品，且隨著科技進(jìn)步，應(yīng)用領(lǐng)域日益拓展，對辣椒的需求迅速增加。辣椒紅色素不僅國內(nèi)市場年缺口在200噸以上，而且國外市場前景同樣看好，目前國外市場每噸售價(jià)60萬元人民幣，僅日本、韓國每年需求就達(dá)160噸和120噸。辣椒堿應(yīng)用領(lǐng)域廣闊，產(chǎn)品價(jià)格昂貴，發(fā)展空間很大，目前市場銷價(jià)每公斤40萬元。辣椒堿開發(fā)生產(chǎn)不僅能有效地促進(jìn)辣椒原材料的生產(chǎn)，而且將大大提高辣椒產(chǎn)業(yè)的效益。洞溪牌七姊妹剁辣椒，采用純料七姊妹辣椒精制而成，為最上乘調(diào)味品。產(chǎn)品最突出的特點(diǎn)：發(fā)酵徹底、色澤鮮艷、辣味厚重、口感層次豐富、回味持久、越陳越香。與其他同類產(chǎn)品相比，本產(chǎn)品的特色主要體現(xiàn)在：一是優(yōu)質(zhì)的原材料。主料采用某鄉(xiāng)的純料七姊妹辣椒，配料采用木榨野生茶油、六月花椒、土蜂蜜等優(yōu)質(zhì)食材，采用生物保險(xiǎn)，不添加任何防護(hù)劑，為純天然綠色食品。二是采用傳統(tǒng)的制作工藝。為純手工制品，食材在加工、存儲(chǔ)過程中，極少接觸到金屬和塑膠制品，全部采用陶瓷、器皿存儲(chǔ)和包裝。三是科學(xué)而又傳統(tǒng)的包裝。采用陶罐密封包裝，陶罐的吸水能力強(qiáng)，透氣好，具有保色、保香、保質(zhì)的功能，使剁辣椒在不添加任何防腐劑的情況下，長時(shí)間保持原有的風(fēng)味，并且越陳越香，陶罐的包裝古樸典雅，便于攜帶。正是如此，產(chǎn)品開放以來，供不應(yīng)求，生產(chǎn)的洞溪牌七姊妹辣椒產(chǎn)品并評(píng)為“某名牌產(chǎn)品”，榮獲“湖南第八屆（國際）農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)”。由于產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，產(chǎn)品已銷往湖南、湖北、四川等省市，在長沙、某等地設(shè)有銷售出口，進(jìn)行營銷，在市場上具有很強(qiáng)的競爭力。、方案和營銷模式公司始終貫徹誠信經(jīng)營的理念，企業(yè)及產(chǎn)品在公眾中樹立了良好的形象，目前，公司的主導(dǎo)產(chǎn)品是洞溪牌七姊妹剁辣椒，產(chǎn)品的銷售局面已全面鋪開。營銷方式上有四大戰(zhàn)略：一是建立直銷點(diǎn)，分布在某、長沙等地。二是依托旅游市場由旅行社代理分銷。三是開辟電子商務(wù)，建立公司網(wǎng)站，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行銷售。四是采用單位團(tuán)購方式。該項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)較小，只存在三種情況的風(fēng)險(xiǎn)：來自外地同類產(chǎn)品的競爭。某旅游市場出現(xiàn)萎縮。生產(chǎn)過剩，供大于求。提高產(chǎn)品質(zhì)量，以質(zhì)、特、優(yōu)、新取勝。加強(qiáng)市場營銷，拓寬國內(nèi)外市場銷售渠道。五、建設(shè)方案改擴(kuò)建七姊妹辣椒生產(chǎn)線2條，年加工鮮辣椒600噸，年產(chǎn)辣椒系列產(chǎn)品500噸。產(chǎn)品為剁辣椒、磨辣椒、泡青椒、干辣椒等。某辣椒生產(chǎn)主要工藝流程如下：原料篩選→清洗→消毒→干氣→剁碎→拌料→發(fā)酵→計(jì)量包裝→成品入庫。企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)力量雄厚，有聘用理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員18人，其中大專以上學(xué)歷有專業(yè)技術(shù)職稱人員3人，辣椒的生產(chǎn)技術(shù)可口型可達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品檢驗(yàn)。包括A、物理檢驗(yàn)，辣椒外形的完整性、包裝外觀、重量、包裝陶罐密封性。B、化學(xué)檢驗(yàn)，ph值、重金屬、營養(yǎng)成分、殘留農(nóng)藥等。C、感官檢驗(yàn)，形態(tài)、色澤、味、香。D、微生物檢驗(yàn)，致病菌、腐敗微生物、霉菌等，以保證產(chǎn)品
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