物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷(2)(編輯修改稿)
2025-05-28 07:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 溫飽問題。百姓的主食都以雜糧、粗面為主 。白米、白面成了過年時的夢想。大躍進(jìn)時期，我國進(jìn)入了集體公社時期，大家一起工作和用餐， ? 大鍋飯 ? 成了那個時候最主要的餐飲特色。這個階段，大家首先要解決溫飽，飲食的質(zhì)量并不是那時的人們所考慮的問題。 6070年代商品短缺，年貨需憑證配給 70年代中秋節(jié)，人們憑票買月餅 60年代，大白菜也要憑票定量供應(yīng) 票證主要適用于當(dāng)時城鎮(zhèn)有商品糧戶口的居民。由于當(dāng)時城鎮(zhèn)人口急劇膨脹，使商品糧的需求量迅速增長，而當(dāng)時國家糧食產(chǎn)量有限，于是國家對日用生活用品實行統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策，一方面限制糧油需求迅猛增長，一方面保證人民物質(zhì)生活的基本需要。 改革開放初期，物資緊張，居民仍要憑票購買東西，以至于豬肉攤前也經(jīng)常發(fā)生口角 現(xiàn)在買肉很方便，肉的種類豐富，消費者在商場內(nèi)你挑我揀成常事 為緩解我國副食品供應(yīng)偏緊的矛盾，農(nóng)業(yè)部于 1988年提出建設(shè)? 菜籃子工程 ? 。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水產(chǎn)和蔬菜生產(chǎn)基地及良種繁育、飼料加工等服務(wù)體系，以保證居民一年四季都有新鮮蔬菜吃。 到 20世紀(jì) 90年代中期之前， ? 菜籃子工程 ? 重點解決了市場供應(yīng)短缺問題。 ? 菜籃子 ? 產(chǎn)品持續(xù)快速增長，從根本上扭轉(zhuǎn)了我國副食品供應(yīng)長期短缺的局面。除奶類和水果外，其余 ? 菜籃子 ? 產(chǎn)品的人均占有量均已達(dá)到或超過世界人均水平。 三、居住建筑： 鴉片戰(zhàn)爭后 ，在通商口岸和沿海城市，中國傳統(tǒng)民居之旁，相繼涌現(xiàn)出一些供外國商人和外國僑民居住的西式花園住宅，后來一些買辦、資本家也紛紛仿造。民國時期，一些高官顯貴，也競相建造。 新中國成立后到改革開放前 ，城鎮(zhèn)人均住房面積僅有三萬平米，有的棚戶區(qū)還是簡易木板房；農(nóng)村也不過人均 6平方米，有的還是茅草房。 改革開放以來， 城鎮(zhèn)住宅小區(qū)成片開發(fā)，興建了大批住宅，使許多居民從大雜院、排子樓和筒子樓，搬進(jìn)單元樓住房。 1995年 國家啟動 ? 安居工程 ? ，使得許多中低收入的城鎮(zhèn)居民能以成本價購買合適的住房，大大改善了居住條件。農(nóng)民紛紛興建新的磚瓦房，在東南沿海和一些大城市的郊區(qū)，更蓋起成片的小洋樓，生活條件與城區(qū)相差無幾。到 2022年，城鎮(zhèn)居民人均居住面積已達(dá) 10平方米，農(nóng)村更達(dá)到 24平方米。 目前， 人們已不僅滿足住房的寬敞，更追求環(huán)境的優(yōu)美。 四合院蘊含著深刻的文化內(nèi)涵，是中華傳統(tǒng)文化的載體。四合院的營建極講究風(fēng)水，風(fēng)水學(xué)說，實際是中國古代的建筑環(huán)境學(xué)，是中國傳統(tǒng)建筑理論的重要組成部分；四合院的裝修、雕飾、彩繪也處處體現(xiàn)著民俗民風(fēng)和傳統(tǒng)文化，表現(xiàn)出人們對幸福、美好、富裕、吉祥的追求。 “ 北京四合院，天津小洋樓 ? ，天津中心市區(qū)的五大道小洋樓建筑群被譽為難得的建筑藝術(shù)寶庫。在總建筑面積近 130萬平方米的地段上，建有歐洲別墅式近代住宅近 300處，近代歷史名人舊居百余所。海河兩岸保存了大量明清風(fēng)格的建筑，原英、法、意、德、奧、俄等國租界留下了上千座大小洋樓，因此也有? 萬國建筑博物館 ? 之稱。 哈爾濱中央大街俄式建筑群 改革開放前的住房 今天的小區(qū)住房 60、 70年代簡潔的家居 現(xiàn)代家居 四、社會習(xí)俗： 中國近代社會風(fēng)俗的變化，以 斷發(fā)易服、廢止纏足和婚姻習(xí)俗的變化 最為明顯。 共和政體成，專制政體滅；中華民國成，清朝滅；總統(tǒng)成，皇帝滅；新內(nèi)閣成，舊內(nèi)閣滅；新官制成，舊官制滅；新教育興，舊教育滅；槍炮興，弓矢滅；新禮服興，翎頂補服滅；剪發(fā)興，辮子滅；盤云髻興，墮馬髻滅；愛國帽興，瓜皮帽滅；愛華兜興，女兜滅；天足興，纖足滅；放足鞋興，菱鞋滅；陽歷興，陰陽滅；鞠躬禮興，拜跪禮滅；卡片興，大名刺滅；馬路興，城垣卷柵滅；律師興，訟師滅；槍斃興，斬絞滅；舞臺名詞興，茶園名詞滅；旅館名詞興，客棧名詞滅。 ——《 時報 新陳代謝 》 （ 1912年 3月） 男子留辮 斷發(fā)易服 女子纏足 迫令放足 包辦婚姻 婚姻自由 我國古代漢族，男子束發(fā)于頂，身著寬袖袍服。清兵入關(guān)，強(qiáng)令男子剃發(fā)蓄辮，統(tǒng)一著長袍、馬褂，特別是辮子成了民族壓迫的標(biāo)志，被外人貽笑為 ? 豚尾 ? 、 ? 半邊和尚 ? 。成為外國人侮辱中國人的口頭語。 今為機(jī)器之世，多機(jī)器則強(qiáng)，少機(jī)器則弱，辮發(fā)與機(jī)器不相容者也。且兵爭之世，執(zhí)戈跨馬，辮尤不便，其勢不能不去之。歐、美百數(shù)十年前，人皆辮發(fā)也，至近數(shù)十年，機(jī)器日新，兵事日精，乃盡剪之，今既舉國皆兵，斷發(fā)之俗，萬國同風(fēng)矣。且垂辮既易污衣，而蓄發(fā)尤增多垢，衣污則觀瞻不美，沐難則衛(wèi)生非宜，梳刮則費時甚多，若在外國，為外人指笑，兒童牽弄，既緣國弱，尤遭戲侮，斥為豚尾，出入不便，去之無損，留之反勞。 ——康有為 《 請斷發(fā)易服改元折 》 1898年 “ 無數(shù)的漢人都興
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