物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷(2)-wenkub
2023-05-16 07:04:55 本頁面
【正文】 八寶鮮連八寶盅、蠔油鮮菇、瓦掌山瑞、脆皮乳豬 粵菜 鮮、嫩、爽、滑 蔥燒海參、燴烏龜?shù)啊⑿伏S魚翅、奶湯核桃肉 川菜 味濃、重辣 魚香肉絲、宮保雞丁、一品熊掌、怪味雞塊、麻婆豆腐、干燒巖鯉 淮揚菜 清淡、味甜 叫花子雞、芙蓉雞片、鹽水鴨、清燉蟹粉獅子頭、清蒸鰣魚 中華傳統(tǒng)飲食習(xí)慣 ：北方喜吃面食，肉類；南方喜吃米飯、海鮮 西餐 ：作為大眾飲食方式傳入時間： 19世紀 40年代（鴉片戰(zhàn)爭后） 如：洋酒有啤酒、香檳、白蘭地，飲料有汽水、冰激凌、冰棍、奶茶、咖啡，糕點有面包、餅干、蛋糕，以及各種糖果、罐頭食品等 影響：一定程度改變中國人的飲食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣，影響深遠。 1983年 5月 4日 《 人民日報 》 1983年北京第一支時裝表演隊 80年代服裝特色 繽紛色彩已經(jīng)開始扮靚街頭。 卡丹率領(lǐng)的法國時裝表演團在北京民族文化宮舉行了一場服裝表演。這種款式健康活潑，不做作，流行了很久，以至于現(xiàn)在許多中年婦女夏季的裙裝還是這種稍加變化的布拉吉。 “ 做套列寧裝，留著結(jié)婚穿 ? ，是當(dāng)時年輕人的流行說法。 民國開始后，最先流行的中國女裝是 元寶硬領(lǐng) 高至鼻尖，刻意造成 ? 瓜子臉 ? 的美女效果。 恥 廉 義 禮 三省吾身 嚴謹治國 五權(quán)分立 三民主義 以文治國 1945年 8月，國共重慶談判期間，毛澤東和蔣介石不約而同地穿上了中山裝，留下了具有特殊意義的合影。 西裝傳入中國，民國成立后流行開來，成為男子的禮服之一。 一、服飾方面： 第一階段： 鴉片戰(zhàn)爭到新中國成立（ 1840—1949） 第二階段： 新中國成立后到十一屆三中全會（ 1949—1978） 第三階段： 十一屆三中全會以來（ 1978— ） 男裝：長袍馬褂、西裝、中山裝 女裝：向稱身得體、短袖窄袖的方向發(fā)展，以旗袍為代表 男裝：列寧裝、中山裝、綠軍裝、中式便服 女裝：列寧裝、布拉吉（即連衣裙）、中式便服 服飾向 ? 穿得好 ? 轉(zhuǎn)變，顏色五彩繽紛，款式豐富多樣 小結(jié) 在古代，服飾和階級、身份緊密相連，有繁瑣的制度和規(guī)定。第五單元 第 14課 物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷 中國近現(xiàn)代社會生活的變遷 所謂 社會生活 ，包括物質(zhì)生活和社會習(xí)俗兩個方面。近現(xiàn)代以來，隨著社會的進步，服飾的發(fā)展趨勢是 由等級森嚴走向平民化，由拘謹、呆板走向美觀、得體、方便，由 ? 保守 ? 走向 ? 開放 ? 一張幾乎包含所有當(dāng)時男裝款式的清末照片 傳統(tǒng)的中國家庭 清朝嘉慶以后，女子服裝了無生氣，變化甚少，襖裙似乎成了唯一的女裝，與男子長袍相仿。西裝的傳入和流行對中國服飾的改革具有重要推動作用 。 開國大典上，新中國的領(lǐng)導(dǎo)人第一次在天安門城樓集體穿中山裝亮相，引起世界矚目。 列寧裝本是男裝上衣，卻在當(dāng)時的中國演變出女裝，并成為革命時裝。 50年代 流行 ? 列寧裝 ? 和 ? 布拉基 ? 50年代末，蘇聯(lián)某領(lǐng)導(dǎo)人到中國訪問時，提出中國的服裝不符合社會主義大國的形象，號召穿花衣，體現(xiàn)社會主義欣欣向榮的面貌。 工裝背帶褲是新時尚 60年代，擁有一套軍裝是那個年代無數(shù)年輕人的理想。臺上衣著的多姿多彩與臺下的一片 ? 灰、黑、藍 ? 形成了鮮明對比。長春電影制片廠出品的 《 街上流行紅裙子 》 讓紅裙子在 80年代初受到年輕女性的青睞。 “ 他們坐在餐桌旁，吞食著一種流質(zhì)，按他們的番話叫做蘇披。我目睹了這一情景，才證實以前常聽人說的是對的：這些番鬼的脾氣兇殘是因為他們吃這種粗鄙原始的食物。 刀叉耀眼盆盤潔， 我愛香檳酒一觴。 ” ——《 清稗類鈔 》 區(qū)別 —— ① 烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯不同； ②西方飲食：飲食以營養(yǎng)為最高準則，菜肴的色、香、味其次。逢到天災(zāi)人禍，城鄉(xiāng)貧民便會掙扎在死亡線上，寒冬冷月只能擠到放賑的粥廠去討一碗稀粥喝。不僅糧、油需要憑票購買，連棉布和日常用品也開始變?yōu)閼{票供應(yīng)。百姓的主食都以雜糧、粗面為主 。 6070年代商品短缺，年貨需憑證配給 70年代中秋節(jié)，人們憑票買月餅 60年代，大白菜也要憑票定量供應(yīng) 票證主要適用于當(dāng)時城鎮(zhèn)有商品糧戶口的居民。 到 20世紀 90年代中期之前， ? 菜籃子工程 ? 重點解決了市場供應(yīng)短缺問題。民國時期，一些高官顯貴，也競相建造。農(nóng)民紛紛興建新的磚瓦房，在東南沿海和一些大城市的郊區(qū)，更蓋起成片的小洋樓，生活條件與城區(qū)相差無幾。四合院的營建極講究風(fēng)水，風(fēng)水學(xué)說，實際是中國古代的建筑環(huán)境學(xué)，是中國傳統(tǒng)建筑理論的重要組成部分；四合院的裝
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