【文章內容簡介】 茶園封園時間一般在9月下旬10月初，為項目產品提供了市場競爭優(yōu)勢。質量和品牌優(yōu)勢貴州是我國茶葉主產地之一，原料茶葉具有良好的品質，內含物豐富。項目產品的氨基酸和水浸出物等內含物豐富，具有香高馥郁、滋味鮮爽醇厚、湯色明亮的獨特品質，在市場上具有較強的競爭力。某縣具有茶樹良種和品牌基礎，某縣有近2000年的茶葉生產歷史，擁有豐富的茶葉品種資源；公司生產的“梵凈山翠峰”被評為全省十大名茶之一。“梵凈山翠峰”既保持了貴州歷史名茶的特色風格，又是無污染的健康飲料。因此，項目產品具有質量和品牌優(yōu)勢。生產成本優(yōu)勢項目區(qū)廉價的農村勞動力是經濟發(fā)達地區(qū)不可能具備的優(yōu)勢條件。我國原來的一些主要產茶大省如福建、浙江、安徽、湖南等，由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展較快，土地、水電能源及農村勞動力等成本大幅上升，致使這些省份的茶園被壓縮，茶葉生產逐步向以云、貴、川、渝為主的西南片區(qū)轉移。因此，項目產品價格競爭優(yōu)勢明顯。 區(qū)位和交通優(yōu)勢項目區(qū)所在的纏溪鎮(zhèn)是某縣重要的物資集散地，素有“某南大門”之稱，交通便利。省道303公路穿境而過，東接從銅仁過境的渝懷鐵路，西連烏江航道，南通石阡。產品向銅仁市及周邊鄰近地區(qū)銷售有較好的區(qū)位優(yōu)勢；全縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)已實現(xiàn)鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路，村村通客車。項目產品的銷售運輸條件極為方便。 營銷策略、方案、模式目前，項目建設單位采取的營銷策略主要是價格策略和多渠道營銷策略，營銷模式是直銷、代銷和經銷，銷售渠道主要是銷往省內的貴陽市、遵義市、銅仁地區(qū)、安順地區(qū)等25個地（市、縣）。項目實施后，將在繼續(xù)鞏固加強現(xiàn)行的營銷策略、模式和銷售渠道的基礎上，積極推行品牌策略，拓寬上海、北京等地的銷售渠道。 市場風險分析 市場風險因素分析由于市場的消費熱點轉向綠茶，大量茶葉生產企業(yè)紛紛轉向綠茶生產，許多茶葉銷售公司集中開發(fā)和拓展綠茶市場，缺乏總體規(guī)劃和宏觀調控，導致國內茶葉市場處于無序競爭的混亂狀態(tài)，各區(qū)域性的龍頭企業(yè)或者知名品牌在全國市場的占有率均不到2%，一旦綠茶市場發(fā)生逆轉或者出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，整個茶葉產業(yè)將面臨大的整合，一些類似于項目建設單位這樣抗市場風險的能力不強的中小企業(yè)，將有被淘汰出局的風險。 防范和降低風險的對策為了擴大消費群體，擴展市場份額，項目將采取以下措施防范和降低市場風險：一是打造“梵凈山翠峰”品牌。從市場發(fā)展看，茶葉銷售今后必須走復合道路，除了傳統(tǒng)營銷模式外，網絡營銷等新型營銷模式也將被應用到茶葉銷售中來，這對企業(yè)將提出更高的要求。企業(yè)一方面要通過擴大連鎖經營規(guī)模，來迅速提高品牌的知名度；另一方面必須積極宣傳推介“梵凈山翠峰”茶葉品牌，延伸企業(yè)經營的深度和廣度，形成具有個性化產品和品牌。加大對“梵凈山翠峰”茶葉品牌的保護力度，特別是加大對原產地產品保護的力度，每年投入資金進行打假，凈化梵凈山茶葉產品市場，切實維護梵凈山綠茶的品牌形象，提升梵凈山茶葉的品牌知名度。二是發(fā)展名優(yōu)茶，兼顧大宗茶。隨著人們生活水平的提高，對茶葉品質的要求越來越高，打造名優(yōu)茶品牌將是茶產業(yè)發(fā)展的必經之路。但是，目前名優(yōu)茶已經遇到了成本不斷上升的問題，不少地區(qū)已經出現(xiàn)采茶工不足的問題。名優(yōu)茶的發(fā)展日益受到限制。由于在產品質量上過分注重外形，不僅給采摘帶來困難，而且增加了加工工藝的復雜程度，這也是名優(yōu)茶不能完全實現(xiàn)機械化采摘和加工的重要原因，也是制約名優(yōu)茶規(guī)?；洜I的重要原因。近幾年，有機茶發(fā)展已經使部分消費者改變對茶葉品質的判別標準，從外型轉向內質，而且逐漸把安全、好喝作為判斷品質的標準。隨著QS制度的全面實行，茶葉銷售逐漸要從散裝茶銷售轉向包裝茶銷售，這將會為眾多品牌企業(yè)帶來機會，應該通過包裝和品飲方式的創(chuàng)新來促進飲茶方式的改變。今后，茶葉還面臨進入超市銷售的問題，大宗茶有很大的發(fā)展空間，急需發(fā)展中低檔品牌的包裝茶葉。三是發(fā)展茶產品深加工。我國茶葉產能很大，如果全部投入生產，我國茶葉產量將遠遠超過目前的水平。因此，通過發(fā)展茶葉深加工，拓寬茶葉的應用領域，提高茶葉的消費量，也是茶葉能夠得到持續(xù)發(fā)展的關鍵。利用綠茶為原料加工制成的茶飲料、茶食品、茶保健品，使綠茶應用領域進一步擴大，以增強產品及企業(yè)抗御市場風險的能力。四是延伸茶產業(yè)生產鏈。某縣具有悠久的種茶歷史，茶文化底蘊十分深厚，而且有著獨特的民族飲茶習俗，提供了十分廣泛的茶文化宣傳資源。大力發(fā)展文化創(chuàng)意產業(yè)，把茶產業(yè)作為某縣發(fā)展文化創(chuàng)意產業(yè)新的引擎，以茶文化為題材開發(fā)梵凈山的旅游業(yè)、影視業(yè)、出版業(yè)、藝術品經營業(yè)，推動茶產業(yè)升級，進一步增強茶產業(yè)市場抗風險能力，促進茶產業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。第五章 建設方案 建設規(guī)模和產品方案本項目擬在現(xiàn)有3000畝茶園的基礎上，擴建2000畝優(yōu)質綠茶基地（包括配套農業(yè)設施），購置項目實施所需設備及機具206臺(具)。項目將按中高端市場需求，年生產優(yōu)質茶葉250噸，其中優(yōu)質梵凈山綠茶200噸，梵凈山翠峰茶50噸。 建設規(guī)劃和布局擴建茶園選址在四周生態(tài)環(huán)境較好、無污染源、土壤有機質含量豐富的地塊，所開墾茶園集中連片，每片茶園面積一般要求100畝以上，以便于標準化管理，茶園周圍要有較好的植被，充足的水源。項目建設地點位于某自治縣南部，與梵凈山自然保護區(qū)接壤，距縣城50公里。擴建基地涉及湄坨、冷水溪、打杵坳3個行政村，擴建的2000畝茶園分別布局在湄坨村的土坪300畝、曾家坳300畝；冷水溪村1000畝；打杵坳村400畝。利用不宜種植糧食油料作物的坡地和退耕還林地及荒坡荒地，集中連片、統(tǒng)一規(guī)劃，建成高標準生態(tài)茶園。建設主要內容：　　　　土地開墾，建成高標準茶園；完善道路、排灌系統(tǒng)等配套設施；按照無公害生產技術要求，定植無性系茶苗，科學規(guī)范管理。 建設標準和產品標準茶園建設嚴格按照DB52/T 473《無公害農產品生產技術規(guī)程 茶葉》和DB52/T 471《無公害農產品生產技術規(guī)程 肥料使用準則》標準要求進行。 茶青的生產和管理按國家《農產品質量安全法》的相關規(guī)定進行質量安全管理，所產出的茶青原料應達到NY/T 5244《無公害食品 茶葉》標準的要求。 技術（工藝）方案 技術路線及流程 技術路線 茶園規(guī)范化種植技術基本流程如下圖：茶園規(guī)范化種植技術基本流程圖基地規(guī)劃環(huán)境條件環(huán)境評價計劃種植面積種植整地選苗栽植、澆水田間管理耕作除草施肥病蟲害防治采收修剪 技術措施選用優(yōu)良品種，增強茶樹抗性能力提高生產的經濟效益茶葉生產要綜合考慮生產的經濟效益和茶葉品質，因此選用良種，提高茶樹抗病蟲、抗逆能力，采用科學栽培管理措施，是生產優(yōu)質茶葉的基礎和手段。（1）選用產量高、品質優(yōu)良、經濟效益高的品種選用產量高、品質優(yōu)良、芽葉粗壯、經濟效益高的品種，建立高標準良種苗圃基地，培育抗逆性強的優(yōu)質壯苗。（3）選擇抗性強的優(yōu)良品種　選用抗性強的優(yōu)良品種是減少病蟲、提高品質的基礎，如選擇角質層厚和茶單寧含量高的茶樹品種，其抗病蟲能力強。（3）種植方法選擇土壤肥沃，土層深厚，坡度小，水土保持較好、水源條件好，適應機械操作為立地條件，開墾園地要挖大壕溝，搞好茶園排灌設施，重施有機肥，建立高標準高質量新茶園，提高產品的質量和經濟效益。適宜的土壤管理（1）茶園的土壤營養(yǎng)管理　根據無公害農產品生產基地的基本要求，要保持或增加土壤有機質含量、土壤生物活性和提高土壤肥力。茶園通過各項合理的栽培技術措施，改善土壤的水、肥、氣、熱(溫度)條件，促進茶樹生長。如中耕除草作用，可疏松土壤，提高通透性；翻埋雜草，增加土壤有機質；熟化土壤，增厚活土層。（2）茶園鋪草　鋪草可防止水土流失，抑制雜草生長，增加土壤有機質，促進茶樹生長。茶園地面覆蓋物可用綠肥莖、葉、嫩草、豆莢、農作物秸稈等，鋪放厚度以10 cm左右為宜。（3）茶園灌溉在夏秋季節(jié)，當茶園土壤相對含水量低于70％時，宜實行節(jié)水灌溉。合理施肥　茶園施肥必須以無公害農產品生產基地為最低要求，允許使用的肥料主要有農家肥料、商品有機肥、腐殖酸類肥料、微生物肥料、有機復合肥、無機(礦質)肥料、葉面肥料等?；时仨毢陀袡C肥配合施用，有機氮與無機氮之比以1∶1為宜，大約廄肥1000 Kg加尿素20 Kg。最后一次追肥必須在采摘前30天進行，葉面肥料必須在采摘前20天噴施?！　〔鑸@病蟲害綜合防治（1）農業(yè)防治是綜合防治的基礎　茶樹栽培中農業(yè)防治措施是多方面的。選用角質層厚和茶單寧含量高的抗病蟲良種。通過合理密植，減少病蟲發(fā)生；采取中耕除草，使茶毛蟲、茶尺蠖的蛹、茶籽象甲、茶象甲幼蟲、蛹都暴露于地表而死亡，又能減少病蟲的寄生場所。合理施肥，氮、磷、鉀的科學配比，使茶樹營養(yǎng)平衡，增強抗病蟲的能力。合理分批多次采摘，可抑制茶蚜、小綠葉蟬的發(fā)生，也可消滅部分螨類害蟲。在冬季清園，將茶園中的枯枝落葉，雜草蒿稈清理出園，集中燒毀或深埋，可減少來年的初侵染源，減輕病蟲危害。（2）大力推廣生物防治，開發(fā)應用性誘劑以菌治蟲：用細菌農藥蘇云金桿菌(BT乳劑、80青蟲菌6號)等防治茶毛蟲、茶尺蠖等鱗翅目害蟲，用瀏陽霉素防治茶樹害螨。以菌治病：用各種抗菌素，如農用抗菌素——放線酮、多抗霉素、井崗霉素、制霉菌類、春雷霉素等，防治茶樹病蟲，取得了一定成效?！　⌒哉T劑防治害蟲：性誘劑是一種無毒，對天敵無殺傷力，不使害蟲產生抗藥性的昆蟲性外激素。據報道，目前已合成了幾十種昆蟲性誘劑，在茶葉生產上應用的有茶小卷葉蛾性誘劑以及茶毛蟲和茶尺蠖性誘劑等。物理防治方法：利用某些害蟲的趨光性，用燈光誘殺成蟲，可用白熾燈或黑光燈進行誘殺，但燈光誘殺必須避開燈下益蟲的高峰期。③加強茶園病蟲監(jiān)測，安全合理使用農藥加強病蟲測報，適時開展防治。根據茶樹長勢好壞及采摘情況，劃分類型，“查定”防治適期和對象園。應在病蟲發(fā)生初期進行防治，應選用高效低毒低殘留的農藥品種，加大功臣、功夫、撲虱靈、蟲螨克等農藥，做到適時用藥和一藥兼治。交替輪換復配用藥。輪換使用的藥劑品種應盡可能選擇作用機制不同的農藥，盡可能地將有機磷、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類、有機氮和抑制昆蟲幾丁質形成殺蟲劑及生物制劑等不同殺蟲機制的品類輪換使用。通過輪換交替使用不同作用機制的農藥，是延緩抗藥性的最有效途徑，又是兼治病蟲害，增強藥效，減少農藥污染，降低生產成本的好辦法。改進噴藥技術，控制用藥量。福州紅旗茶場研究出國家專利產品—手持電動低容量噴霧器，與常規(guī)噴霧器相比，可節(jié)約藥劑50%，減少用藥量、用藥次數(shù)和對天敵的殺傷力，可積極推廣使用類似的先進植保器械。嚴格執(zhí)行農殘標準和安全間隔期。目前茶葉中最嚴重的農殘是DDT，因此要嚴禁使用富含DDT成份的三氯殺螨醇，控制茶葉農殘量，并需實施農藥使用后的安全間隔期，讓農藥自然降解至一定水平后才能采茶，尤其是對藥效較長的殺蟲(螨)劑，如噠螨酮、撲虱靈、巴丹等。茶葉采摘與鮮葉運輸茶葉采摘嚴格實行采摘標準，名茶鮮葉原料主要在春茶生產期，手工采摘單芽至一芽一葉初展的細嫩茶芽，用于加工“梵凈山翠峰”茶；春茶后期和夏秋茶生產期，用人工結合采茶機采摘一芽二三葉的鮮葉，用于加工優(yōu)質梵凈山綠茶。 品種及主要技術來源的可靠性和可得性根據項目產品開發(fā)方向、項目實施地氣候生態(tài)條件及引進品種的特性，采用優(yōu)良早生和中生品種為主，擬選用國家級良種福選9號、黔湄60黔湄80福鼎大白茶等品種。福鼎大白茶、福選9號為早芽種，持嫩性強，嫩芽白毫特多，有效芽葉比重大，是早采、芽壯、毫多、持嫩性強和內含物質豐富的良種；黔湄60黔湄809等品種，新梢持嫩性強，產量高，抗性較強，適應性廣，尤其適合加工名優(yōu)茶和高檔綠茶。所選茶樹品種均為經過審定的國家級良種，技術來源可靠。本項目所需種苗均有穩(wěn)定來源：除自有育苗500萬株外，需外調的500萬株茶苗均已協(xié)議訂購。 主要技術參數(shù)在坡度25度以下的緩坡地或平地建園，坡度15度以上等高種植。 m m的種植溝，施草、秸稈、餅肥或農家肥1000公斤/畝（使用的肥料須符合DB52/T 4712004《無公害農產品生產技術規(guī)程 肥料使用準則》的要求）。配套農業(yè)設施建設包括：蓄水池48個，其中200 m3 的1個、80 m3 的7個、20 m3 的10個、10 m3 的30個；修建簡易道路共15 km（4m 寬）、人行便道（帶排水溝）6km（）。 種植技術參數(shù)采用符合出圃標準的健康茶苗；種植密度為4500株/畝（考慮到損補，實際生產中應按5000株/畝計劃），寬窄行相間， m， m， m，雙行雙株錯窩種植。規(guī)范化栽種茶苗一般成活率在90%以上，補栽率按10% 計劃，再考慮到中間損耗，每畝所需茶苗按5000株/畝計劃。道路兩旁及茶園分塊之間栽種生態(tài)范防護林共5000株左右。按照相關技術標準要求組織好肥水管理、病蟲害防治；茶苗定植后，根據各品種茶樹生長特點，第一、二年分別進行3次定型修剪，第三年初投產。茶園投產后進行合理采養(yǎng)，茶蓬高度保持在70㎝80㎝，覆