【文章內(nèi)容簡介】 ′—25176。03′，海拔 1300～ 1700米。項(xiàng)目擬建地點(diǎn)地處樂業(yè)縣邏沙鄉(xiāng)全達(dá)村草王山一帶，距樂業(yè)縣城 55 公里，有國家交通部扶持的革命老區(qū)四級(jí)公路貫穿其中。 四、建設(shè)地點(diǎn)的相關(guān)條件 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)的土地資源、能源、通訊、交通、供電等條件均較好，因此項(xiàng)目只需配套 完善園區(qū)的道路、水利等基礎(chǔ)設(shè)施，就能發(fā)揮出經(jīng)濟(jì)效益。 氣候條件 項(xiàng)目擬建基地海撥 1300—1700 米，年均氣溫 16℃ ，極端最高氣溫35℃ ，最低氣溫 3℃ ，年降雨量 1600 毫米左右，年平均日照 1443小時(shí)，年無霜期 343天，冬暖夏涼，秋高氣爽，雨量充沛，氣候溫和，當(dāng)?shù)貧夂蛱卣鞅憩F(xiàn)為：涼爽、濕潤、多霧。獨(dú)特的地理位置和氣候條件造就了樂業(yè)縣豐富的農(nóng)業(yè)資源，形成了獨(dú)特的地方農(nóng)業(yè)，其中以樂業(yè)名優(yōu)綠茶最具盛名。 土壤資源及條件 土壤分布項(xiàng)目區(qū)土壤成分母質(zhì)為第四世紀(jì)紅壤風(fēng)化的沙質(zhì)壤土，以黃紅壤為主， pH值 —,土層深厚為 40—150厘米，土層深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá) 2～ 3%，磷、鉀和鐵、鎂等元素含量豐富，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和通透性能好，可連片開發(fā)。 交通和通訊條件 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)地處樂業(yè)縣邏沙鄉(xiāng)全達(dá)村草王山一帶，距樂業(yè)縣城 55公里，有國家交通部扶持的革命老區(qū)四級(jí)公路貫穿其中，可通大型車輛。項(xiàng)目所在區(qū)域已開通程控電話、移動(dòng)手機(jī)接收站和無線尋呼電話，通訊非常便利。 水電條件 該場(chǎng)位于一林區(qū)峽谷之中，境內(nèi)林木繁茂溪河縱橫，周邊保存較大原始植被，水儲(chǔ)蓄量相當(dāng)豐富，水質(zhì)優(yōu)良，群眾飲用水和生產(chǎn)用水主要來自山間溪水，大 部分是以自流水連接入戶，為生產(chǎn)提供了充足的水源。 百色市水電資源相當(dāng)豐富，可保證項(xiàng)目配套用電。 五、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 自然優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目區(qū)有優(yōu)越的自然條件，十分適宜茶樹生長的需要。高海拔和氣候的多樣性對(duì)茶葉生產(chǎn)具有十分優(yōu)越的作用。同時(shí)，沒有工業(yè)的發(fā)展留下了潔凈的土地，山高林密帶來了清新空氣和良好的水質(zhì)。為有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)提供了十分有利的基礎(chǔ)。 品種優(yōu)勢(shì) 福鼎大毫、福云 6號(hào)、凌云白毫作為國家級(jí)良種，它以其豐富的內(nèi)含物和獨(dú)有的適制性，用它可制成高級(jí)綠茶和紅茶，同時(shí)凌云白毫也可生產(chǎn)白茶、烏龍茶、黃 茶、黑茶及花茶，適應(yīng)不同客戶，不同消費(fèi)者的需要，是其它任何一個(gè)茶樹品種很難做到的。 質(zhì)量優(yōu)勢(shì) 樂業(yè)縣歷來重視茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，近年來堅(jiān)持抓產(chǎn)品研制和開發(fā)，產(chǎn)品質(zhì)量得到較大的提高，全縣茶葉平均售價(jià)達(dá) 60元 /公斤，比廣西平均價(jià)高 30%。由于品質(zhì)好，成為廣大客商爭購對(duì)相，產(chǎn)品供不應(yīng)求。用凌云白毫品種原料制造的紅碎茶，原箱出口每噸售價(jià) 3540 美元，品質(zhì)屬紅碎茶中的極品，近年百色市又創(chuàng)出國際金獎(jiǎng)名茶 “工夫紅茶 ”，產(chǎn)量供不應(yīng)求，每公斤出口售價(jià)達(dá) 。是全國任何一個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)都做不到的。 政府重視 當(dāng)?shù)卣畬?duì) 茶葉生產(chǎn)極為重視，把茶葉生產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)來抓，已建成了 2萬畝的茶葉生產(chǎn)基地，成為廣西茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域縣。樂業(yè)縣第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要，到 “十一五 ”期末全縣茶葉投產(chǎn)面積達(dá)到5萬畝，名優(yōu)茶比重達(dá)到 60%。茶葉產(chǎn)業(yè)綜合收入達(dá)到 ，農(nóng)民人均茶葉產(chǎn)業(yè)收入達(dá)到 1500元以上。 群眾支持 樂業(yè)縣屬百色革命老區(qū)，是國家級(jí)貧困縣。茶葉生產(chǎn)是當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)來源。項(xiàng)目的建立可以帶動(dòng)茶葉產(chǎn)量的增長、質(zhì)量的提高，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭力，同時(shí)可以就地解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的穩(wěn)定。項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民非常支持項(xiàng)目的建 立。 六、項(xiàng)目與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的互適性分析 項(xiàng)目是采用有機(jī)生產(chǎn)方式，在生產(chǎn)的過程中沒有產(chǎn)生有害、有毒的物質(zhì)，其周邊環(huán)境也是連片種植茶葉，與周邊環(huán)境有良好的互適性。 七、項(xiàng)目地址的區(qū)域位置圖 詳見附圖。 第七章 項(xiàng)目農(nóng)藝技術(shù)方案 一、工藝技術(shù)選擇原則 借鑒國內(nèi)外茶葉種植的先進(jìn)技術(shù)和廣西茶科所多年的種植生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。10000畝有機(jī)茶園生產(chǎn)技術(shù)采用廣西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心和百色市茶葉開發(fā)中心研究的《廣西有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)研究與開發(fā)》項(xiàng)目成果技術(shù)，遵循實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、安全、高效的原則，把項(xiàng)目區(qū)建成具有國內(nèi)先進(jìn)水平的有機(jī)茶 生產(chǎn)加工基地。 二、有機(jī)茶葉生產(chǎn)技術(shù)方案 茶園開墾及規(guī)劃 根據(jù)項(xiàng)目區(qū)地形特點(diǎn)，選擇山地坡度在 30 度以下，土層深厚，質(zhì)地疏松肥沃，土壤呈酸性至微酸性的背風(fēng)沖槽、臺(tái)地和背陽山坡。按照當(dāng)前有機(jī)農(nóng)業(yè)理念，茶園開墾應(yīng)盡可能保護(hù)和改良原有的生態(tài)環(huán)境，提倡生物多樣性，實(shí)行鑲嵌式種植。茶園規(guī)劃包括茶園區(qū)塊劃分、道路設(shè)置、排灌系統(tǒng)設(shè)置、防護(hù)林設(shè)置等。 茶園建造 （ 1）開墾梯級(jí)茶廂。根據(jù)項(xiàng)目區(qū)地形特點(diǎn)，按等高線開墾，修筑梯級(jí)茶廂，梯面寬度 2m 左右。梯壁應(yīng)向內(nèi)傾斜 80 度左右，梯級(jí)面略向內(nèi)傾，內(nèi)側(cè)有一條淺溝，以利雨后蓄水 。在筑梯壁時(shí)，每一個(gè)梯級(jí)應(yīng)設(shè)有一寬 40cm 的空地，用于種植綠肥，解決茶園肥料來源。 （ 2）挖好種植溝。在開出的梯級(jí)中間開一條深 50cm、寬 60 cm 的種植溝。利用表土回溝，富含腐殖質(zhì)表土要盡量利用。 茶樹種植 （ 1）選用良種：全部選擇國家級(jí)茶樹良種福鼎大毫、福云六號(hào)、凌云白毫和桂綠一號(hào)的無性系扦插苗。 （ 2）開種植溝。種植前開好種植溝，溝的規(guī)格深和寬均為 30cm。 （ 3）施足基肥。種植前一個(gè)月左右，在種植溝內(nèi)施放基肥，每畝施腐熟有機(jī)質(zhì)肥、土雜肥 1000 公斤以上或經(jīng)堆漚腐熟豬牛欄肥 500公斤，基肥要與表土 拌勻填在梯級(jí)面 15 厘米以下的種植溝底。然后加入餅肥 100 公斤 —150 公斤，最后將種植溝回填成比梯面高出 10cm的小平畦，待后種植。 （ 4）種植時(shí)間：種苗定植時(shí)間在秋季和早春之間，選擇雨后種植。 （ 5）種植方法：采用雙行種植。規(guī)格為大行距 150 厘米，小行距 50厘米，叢距 33厘米，穴位按照 “品 ”字形分布。每畝有效株數(shù) 4000株左右。 茶園土肥管理 嚴(yán)格按照 GB/T19630(14)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)茶園土壤肥力，茶園種植綠肥，進(jìn)行行間鋪草，使用經(jīng)堆漚處理達(dá)到無害化的堆肥、麩肥等農(nóng)家肥，使用經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證 或認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)估確認(rèn)可以使用的商品有機(jī)肥料。 不同時(shí)期肥料 “三要素 ”比例根據(jù)茶樹對(duì)肥料需要的長期性，季節(jié)性和階段性的特點(diǎn)。 施肥方法：分基肥、追肥和根外追肥。以固體有機(jī)肥 (如餅肥、堆肥、廄肥等 )作為基肥，于茶樹冠外緣葉下垂處開 20cm～ 25cm 的施肥溝進(jìn)行埋施；經(jīng)漚制的有機(jī)質(zhì)液肥可作為追肥。幼齡茶樹施肥，可在茶樹小根外沿開溝或開穴施。封行投產(chǎn)茶園應(yīng)在樹冠外 (葉下垂處 )開穴或溝施，溝深 10cm～ 15cm，施肥后應(yīng)立即用土覆蓋。根外追肥可在新梢長出一芽一葉初展時(shí)，選擇晴天傍晚或清晨或陰天進(jìn)行。 茶園鋪草覆蓋。茶 園鋪草能明顯地增加土壤涵養(yǎng)水分的能力，草腐爛后翻壓進(jìn)土中，能提供大量的有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)。茶園鋪草時(shí)間，在干旱來前和凍害來前進(jìn)行，每畝干草用量 1000kg左右。 茶園修剪 （ 1）幼齡茶樹定型修剪 采用以采代剪或分段定型修剪，年終進(jìn)行平剪的方法培養(yǎng)樹冠。 （ 2）茶樹修剪要求 要剪平樹冠面，實(shí)行輕修剪時(shí)，對(duì)中間突出的粗壯枝條，要比平面低剪 3cm—5 cm。修剪時(shí)間，結(jié)合清園一起進(jìn)行，安排在 11月份。 茶園采摘 （ 1）幼齡茶園采摘 幼齡茶園以培養(yǎng)樹冠面為主。采留原則是：以養(yǎng)為主，以采為輔，采養(yǎng)結(jié)合 ，做到采強(qiáng)養(yǎng)弱，采頂養(yǎng)側(cè)，采高養(yǎng)低，采密養(yǎng)疏。各輪茶均應(yīng)適當(dāng)打頂，加快側(cè)枝生長，以利快速成蓬。 種植當(dāng)年的茶樹，當(dāng)植株新梢長至 5 片～ 7 片真葉時(shí)打頂采摘，株高不足 30cm 的不采，茶園停采后或重霜過后剪去蓬面突出的枝條。 種植后第二年，當(dāng)新梢長至一梢 5 片～ 6 片真葉時(shí)，采一梢 3 片～ 4片葉，留 1—2 片真葉，對(duì)頂端優(yōu)勢(shì)特別強(qiáng)的新梢留魚葉采，細(xì)弱枝梢則多留葉，采平樹冠面，年終在停采后或重霜后于上年剪口上提高15cm—20cm 處平剪。 （ 2）成齡茶園的采摘 采摘原則是：以采為主，采養(yǎng)兼顧，實(shí)行及時(shí)分批按標(biāo)準(zhǔn)采摘。采摘春茶 時(shí)要求留魚葉，夏暑茶留一片真葉，秋冬茶留魚葉采。采摘中注意留葉養(yǎng)蓬，全年在采摘過程中，必須控制樹冠面成水平型。 病蟲害防治 （ 1）防治原則 嚴(yán)格按照 GB/T19630(14)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，病蟲害防治遵循 “防御為主，綜合治理 ”的方針，從茶園整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下。 （ 2）農(nóng)業(yè)防治 護(hù)茶園生物群落結(jié)構(gòu)，維持茶園生態(tài)要采取植樹造林，種植防風(fēng)林、行道樹、遮蔭樹， 增加茶園周圍的植被，改善茶園的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造不利于病蟲和雜草孳生，有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件。 在采摘季節(jié)要分批、多次、及時(shí)采摘，可減輕蚜蟲、小綠葉蟬、螨類、茶白星病、茶細(xì)娥等多種危害性病蟲的危害。 冬季清園結(jié)合施基肥，進(jìn)行茶園深耕，減少翌年在土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的種群密度。 將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，有效防治葉病類和在表土中越冬的害蟲。 （ 3）物理防治 采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶、蓑蛾類、茶麗紋象甲等害蟲危害。 利用害蟲的趨性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或性激素誘殺。 采用機(jī)械 或人工方法防除雜草。 （ 4）生物防治 注意保護(hù)和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，減少因人為因素對(duì)天敵的傷害。 如需使用藥物時(shí)，只能選用經(jīng)過認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證或是認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)估確認(rèn)可以使用的生物農(nóng)藥；經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)同意并在其指導(dǎo)下有條件、有限量使用一些簡單無害的無機(jī)藥品（如硫酸銅、石硫合劑）。 第八章 項(xiàng)目建設(shè)方案和建設(shè)內(nèi)容 一、項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想、原則 按照 20xx年 4月 1 日正式實(shí)施的 GB/T19630（ 14）有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)具有國內(nèi)先進(jìn)水平的有機(jī)特色茶葉生產(chǎn)示范基地。 二、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 按照 20xx年 4月 1日正式實(shí)施的 GB/T19630(14)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，充分利用樂業(yè)縣地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢(shì)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)10000畝有機(jī)茶葉生產(chǎn)示范基地，年產(chǎn)有機(jī)茶鮮葉 240萬公斤。并通過項(xiàng)目建設(shè)，優(yōu)化當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民脫貧致富，增加當(dāng)?shù)刎?cái)政收入，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。 三、項(xiàng)目建設(shè)的總體思路和布局 本項(xiàng)目通過緩沖帶和防風(fēng)林將有機(jī)茶園與常規(guī)地塊區(qū)隔開，根據(jù)GB/T 19630（ 14）有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在 1 號(hào) —3 號(hào)地塊進(jìn)行開荒并開始進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)換生產(chǎn)（轉(zhuǎn) 換期 12 個(gè)月）和示范。 根據(jù)高山茶園特點(diǎn)，本項(xiàng)目采用地頭水柜的方式解決茶園灌溉問題，其中維修加固 5000 立方米小型山塘 1 座， 300100 立方米地頭水柜19 座，再用塑料管道（不超過 300 米）從地頭水柜接水進(jìn)行茶園澆灌。 項(xiàng)目新建茶園（ 4000 畝）主要選用福鼎大毫、福云 6 號(hào)、凌云白毫良種茶苗。 為減輕茶場(chǎng)工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高茶場(chǎng)的勞動(dòng)生產(chǎn)率，本項(xiàng)目將根據(jù)茶園地勢(shì)特點(diǎn)，沿等高線修建機(jī)耕便道。 四、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目區(qū)已有穿過茶園的四級(jí)沙石路 ，可通大型車輛。為了項(xiàng)目實(shí)施需要，需新建以下設(shè)施： （一）引水 灌溉工程 本項(xiàng)目水源主要是山泉水，水質(zhì)清澈，通過引水管道引入地頭水柜后，根據(jù)茶園生產(chǎn)需要對(duì)項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行灌溉。 引水管道：根據(jù)茶