營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)礦物質(zhì)(編輯修改稿)
2025-05-27 08:56 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 量消耗量 = PAL PAL（體力活動(dòng)水平） =24h總能量消耗 /24h基礎(chǔ)代謝率 在實(shí)際應(yīng)用中， PAL常給出。中國(guó)成人PAL的范圍為 ～ 。 中國(guó)成人活動(dòng)水平分級(jí)，見表 215。 例：男性， 20歲，體重 60kg，試計(jì)算總能量消耗量。 ① 按表 21計(jì)算 BMR： BMR=1597（ kcal/d） ② 從表 215查得：大學(xué)生為中活動(dòng)水平，男性 PAL為 。 ③ 總能量消耗量 = 1597 =2700（ kcal/d） 四、能量的膳食參考攝入量 1. 能量 推薦攝入量（ RNI） ① 成年，輕活動(dòng)，男性 2400 (kcal/d) 女性 2100 (kcal/d) ② 50歲起，年齡增長(zhǎng)，能量攝入遞減。 2. 三大生熱營(yíng)養(yǎng)素的 供能比例 ： 蛋白質(zhì) 10%～ 12% 脂肪 20%～ 30% 碳水化合物 55%～ 65% 第六節(jié) 礦物質(zhì) 人體中的各種元素，除碳、氫、氧、氮主要以有機(jī)化合物如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的形式外，其余元素統(tǒng)稱為礦物質(zhì)或無(wú)機(jī)鹽。礦物質(zhì)可分為兩種： （ 1）常量元素：其含量大于體重的 %。包括鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯等七種。 （２）微量元素：其含量小于體重的 %。包括鐵、銅、鋅、碘、硒、鉬、鉻、鈷等八種礦物質(zhì)為人體必需微量元素。 礦物質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織和維持正常生理功能所必需的，但不能提供能量，歸納起來(lái)其生理功能主要有： （１）構(gòu)成人體組織 （ 2）維持細(xì)胞的滲透壓 （ 3）維持機(jī)體的酸堿平衡
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1