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正文內(nèi)容

時生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)(編輯修改稿)

2025-05-26 12:06 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 或羧基數(shù) N、 O原子數(shù)的計算 ( 1) N原子數(shù) =肽鍵數(shù) +肽鏈數(shù) +R基上的 N原子數(shù) =各氨基酸中 N原子總數(shù) ( 2) O原子數(shù) =肽鍵數(shù) +2 肽鏈數(shù) +R基上的 O原子數(shù) =各氨基酸中 O原子總數(shù) 脫去水分子數(shù) 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量 =氨基酸數(shù)目 氨基酸的平均相對分子質(zhì)量 脫去水分子數(shù) 18 A、 B和 C三種氨基酸,由這三種氨基酸組成多肽的情況可分如下兩情形分析 ( 1) A、 B、 C三種氨基酸,每種氨基酸數(shù)無限的情況下,可形成肽類化合物的種類 形成三肽的種類 3 3 3=33=27種 形成二肽的種類 3 3=32=9種 ( 2) A、 B、 C三種氨基酸,且每種氨基酸只有一個的情況下,可形成肽類化合物的種類 形成三肽的種類 3 2 1=6種 形成二肽的種類 3 2=6種 題組一:蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其特點 8月底,在市場上出售的某些品牌的嬰幼兒配方奶粉及液態(tài)奶中被檢測出三聚氰胺,這是一些不法商家為了提高奶粉及液態(tài)奶中的含氮量而添加的。一般說來,每 100克蛋白質(zhì)平均含氮為 16克,這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的 ( ) A.— CO— NH— 解析 每個肽鍵都含有一個 N原子,故蛋白質(zhì)的N主要分布在肽鍵中。另外,每條肽鏈至少含有一個游離的氨基,少數(shù)氨基酸的 R基上也含有 N原子。 隨堂過關(guān)檢測 A ,正確的是 ( ) ,是由于氨基酸的種類、數(shù)目、 排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同 C、 G、 A、 T、 U ,激素也都是蛋白質(zhì) ,蛋白酶可以水解所有的肽鍵 解析 蛋白質(zhì)具有多樣性,是由于氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的基因中的堿基有 C、 G、 A、 T,但不含 U。蛋白酶是一種蛋白質(zhì),蛋白酶主要是破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),形成多肽,不能水解所有的肽鍵。人體內(nèi)的酶都是蛋白質(zhì),在人體中沒有發(fā)現(xiàn) RNA構(gòu)成的酶。激素不一定是蛋白質(zhì),如雄性激素屬于固醇類。 A 題組二:蛋白質(zhì)的相關(guān)計算 3.( 2022 上海生物, 15) 某蛋白質(zhì)由 m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)是 ( ) +m +2m 解析 該蛋白質(zhì)中含有肽鍵數(shù)為( nm)個,每 個肽鍵( CONH)含有一個氧原子; m條肽鏈至少含有 m個游離的羧基( COOH),因此,該蛋白質(zhì)中至少含有的氧原子的個數(shù)為 nm+2m=n+m。 C 215個 N原子的 200個氨基酸,形成的 5個四肽、 4個六肽和 1個 2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。這些多肽和蛋白質(zhì)分子中,肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是 ( ) 200 215 11 26 解析 5個四肽中肽鍵數(shù)為 3 5=15個, 4個六肽中肽鍵數(shù)為 5 4=20個, 1個 2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子共有 2004 56 4=156個氨基酸,肽鍵數(shù)為 1562=154個 ,故這些多肽和蛋白質(zhì)分子中 , 題組三:蛋白質(zhì)的知識綜合應(yīng)用 肽鍵數(shù)的最大值為 15+20+154=189個;含有 215個N原子的 200個氨基酸中, R基中氨基酸數(shù)目最多有15個;每條多肽鏈至少含一個游離的氨基,這些多肽和蛋白質(zhì)分子中共有 5+4+2=11條肽鏈;故這些多肽和蛋白質(zhì)分子中,氨基數(shù)目的最大值為 15+11 =26個。 答案 D 1982年 5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物 —— 腦啡肽,下面是它的結(jié)構(gòu)簡式。 據(jù)此回答: ( 1)腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種 ,它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特是 。 ( 2)如果腦啡肽肽鏈長度不變,組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變,改變其中的 , 就可以改變其性質(zhì)。 ( 3)腦啡肽只有皮下注射才有效,而不能口服,主要原因是 。 ( 4)若將腦啡肽完全水解,需要水分子 個,水解后的產(chǎn)物有 種。 解析 ( 1)從圖中分析,腦啡肽由 5個氨基酸組成,故其化學(xué)本質(zhì)為五肽。構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸。( 2)多肽的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關(guān)。 ( 3) 消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。 ( 4)由圖可知,腦啡肽分子結(jié)構(gòu)中包含 4個肽鍵( — CO— NH— ),故水解時需要 4分子水。水解得到的 5個氨基酸,其中有兩個是相同的( H2N—CH2— COOH),故水解后的產(chǎn)物有 4種。 答案 ( 1)五肽 都至少含有一個氨基和一個羧基,并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 ( 2)氨基酸的排列順序 ( 3)如果口服此藥物,在消化道內(nèi)藥物會被消化液分解,失去藥效 ( 4) 4 4 組題說明 定時檢測 考點 題號 有關(guān)計算 1 14 結(jié)構(gòu) 1 13 功能 15 熱點與健康 17 綜合考查 16 特別推薦 :推斷題 —— 4;熱點題 —— 7; 識圖題 —— 14。 3條多肽鏈、 N個氨基酸組成,下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說法正確的是 ( ) N個水分子 N個肽鍵 3個游離的羧基 20種氨基酸 解析 形成該蛋白質(zhì)時,產(chǎn)生水分子數(shù)為 N3,含有 N3個肽鍵。至少含有的游離的羧基數(shù) =肽鏈條數(shù) =3。 C Ⅰ gG的結(jié)構(gòu)如圖所示,其中 — S—S— 表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該 Ⅰ gG由 m個氨基酸構(gòu)成,則該 Ⅰ gG有肽鍵數(shù)及形成該蛋白質(zhì)時相對分子質(zhì)量減少了 ( ) (m4) 18 B.(m+1)個 (m4) 18 C.(m1)個 (m4) 186 D.(m4)個 (m4) 18+6 D ,下列關(guān)于該多肽的正確敘述是 ( ) 5種氨基酸 6肽化合物,含有 4個肽鍵 ATP 解析 該多肽中含有 4個肽鍵,所以由 5個氨基酸脫水縮合而成,屬于五肽, B
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