時(shí)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)(編輯修改稿)
2025-05-26 12:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 或羧基數(shù) N、 O原子數(shù)的計(jì)算 （ 1） N原子數(shù) =肽鍵數(shù) +肽鏈數(shù) +R基上的 N原子數(shù) =各氨基酸中 N原子總數(shù) （ 2） O原子數(shù) =肽鍵數(shù) +2 肽鏈數(shù) +R基上的 O原子數(shù) =各氨基酸中 O原子總數(shù) 脫去水分子數(shù) 蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量 =氨基酸數(shù)目 氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量 脫去水分子數(shù) 18 A、 B和 C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分如下兩情形分析 （ 1） A、 B、 C三種氨基酸，每種氨基酸數(shù)無(wú)限的情況下，可形成肽類化合物的種類 形成三肽的種類 3 3 3=33=27種 形成二肽的種類 3 3=32=9種 （ 2） A、 B、 C三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個(gè)的情況下，可形成肽類化合物的種類 形成三肽的種類 3 2 1=6種 形成二肽的種類 3 2=6種 題組一：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其特點(diǎn) 8月底，在市場(chǎng)上出售的某些品牌的嬰幼兒配方奶粉及液態(tài)奶中被檢測(cè)出三聚氰胺，這是一些不法商家為了提高奶粉及液態(tài)奶中的含氮量而添加的。一般說(shuō)來(lái)，每 100克蛋白質(zhì)平均含氮為 16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的 ( ) A.— CO— NH— 解析 每個(gè)肽鍵都含有一個(gè) N原子，故蛋白質(zhì)的N主要分布在肽鍵中。另外，每條肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基，少數(shù)氨基酸的 R基上也含有 N原子。 隨堂過(guò)關(guān)檢測(cè) A ，正確的是 ( ) ，是由于氨基酸的種類、數(shù)目、 排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同 C、 G、 A、 T、 U ，激素也都是蛋白質(zhì) ，蛋白酶可以水解所有的肽鍵 解析 蛋白質(zhì)具有多樣性，是由于氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的基因中的堿基有 C、 G、 A、 T，但不含 U。蛋白酶是一種蛋白質(zhì)，蛋白酶主要是破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，形成多肽，不能水解所有的肽鍵。人體內(nèi)的酶都是蛋白質(zhì)，在人體中沒(méi)有發(fā)現(xiàn) RNA構(gòu)成的酶。激素不一定是蛋白質(zhì)，如雄性激素屬于固醇類。 A 題組二：蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算 3.（ 2022 上海生物， 15） 某蛋白質(zhì)由 m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是 （ ） +m +2m 解析 該蛋白質(zhì)中含有肽鍵數(shù)為（ nm）個(gè)，每 個(gè)肽鍵（ CONH）含有一個(gè)氧原子； m條肽鏈至少含有 m個(gè)游離的羧基（ COOH），因此，該蛋白質(zhì)中至少含有的氧原子的個(gè)數(shù)為 nm+2m=n+m。 C 215個(gè) N原子的 200個(gè)氨基酸，形成的 5個(gè)四肽、 4個(gè)六肽和 1個(gè) 2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。這些多肽和蛋白質(zhì)分子中，肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是 ( ) 200 215 11 26 解析 5個(gè)四肽中肽鍵數(shù)為 3 5=15個(gè)， 4個(gè)六肽中肽鍵數(shù)為 5 4=20個(gè)， 1個(gè) 2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子共有 2004 56 4=156個(gè)氨基酸，肽鍵數(shù)為 1562=154個(gè) ,故這些多肽和蛋白質(zhì)分子中 , 題組三：蛋白質(zhì)的知識(shí)綜合應(yīng)用 肽鍵數(shù)的最大值為 15+20+154=189個(gè)；含有 215個(gè)N原子的 200個(gè)氨基酸中， R基中氨基酸數(shù)目最多有15個(gè)；每條多肽鏈至少含一個(gè)游離的氨基，這些多肽和蛋白質(zhì)分子中共有 5+4+2=11條肽鏈；故這些多肽和蛋白質(zhì)分子中，氨基數(shù)目的最大值為 15+11 =26個(gè)。 答案 D 1982年 5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物 —— 腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。 據(jù)此回答： （ 1）腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種 ，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特是 。 （ 2）如果腦啡肽肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的 ， 就可以改變其性質(zhì)。 （ 3）腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是 。 （ 4）若將腦啡肽完全水解，需要水分子 個(gè)，水解后的產(chǎn)物有 種。 解析 （ 1）從圖中分析，腦啡肽由 5個(gè)氨基酸組成，故其化學(xué)本質(zhì)為五肽。構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸。（ 2）多肽的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關(guān)。 （ 3） 消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。 （ 4）由圖可知，腦啡肽分子結(jié)構(gòu)中包含 4個(gè)肽鍵（ — CO— NH— ），故水解時(shí)需要 4分子水。水解得到的 5個(gè)氨基酸，其中有兩個(gè)是相同的（ H2N—CH2— COOH），故水解后的產(chǎn)物有 4種。 答案 （ 1）五肽 都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上 （ 2）氨基酸的排列順序 （ 3）如果口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物會(huì)被消化液分解，失去藥效 （ 4） 4 4 組題說(shuō)明 定時(shí)檢測(cè) 考點(diǎn) 題號(hào) 有關(guān)計(jì)算 1 14 結(jié)構(gòu) 1 13 功能 15 熱點(diǎn)與健康 17 綜合考查 16 特別推薦 ：推斷題 —— 4；熱點(diǎn)題 —— 7； 識(shí)圖題 —— 14。 3條多肽鏈、 N個(gè)氨基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說(shuō)法正確的是 ( ) N個(gè)水分子 N個(gè)肽鍵 3個(gè)游離的羧基 20種氨基酸 解析 形成該蛋白質(zhì)時(shí)，產(chǎn)生水分子數(shù)為 N3，含有 N3個(gè)肽鍵。至少含有的游離的羧基數(shù) =肽鏈條數(shù) =3。 C Ⅰ gG的結(jié)構(gòu)如圖所示，其中 — S—S— 表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該 Ⅰ gG由 m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該 Ⅰ gG有肽鍵數(shù)及形成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了 ( ) (m4) 18 B.(m+1)個(gè) (m4) 18 C.(m1)個(gè) (m4) 186 D.(m4)個(gè) (m4) 18+6 D ，下列關(guān)于該多肽的正確敘述是 ( ) 5種氨基酸 6肽化合物，含有 4個(gè)肽鍵 ATP 解析 該多肽中含有 4個(gè)肽鍵，所以由 5個(gè)氨基酸脫水縮合而成，屬于五肽， B
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1