【文章內容簡介】 規(guī)劃產量（萬噸）規(guī)劃收購量（萬噸）平均收購率（%）核心生產區(qū)群力39643636 古溪70676364 玉溪1118810909 安興53684545 雙江85837273 永安1121510909 太安1586113636 永勝3067527273 太和1245010909 隆興77607273 古樓1707915455 大石27402727 合計133950120909占總規(guī)劃比率（%） 輻射生產區(qū)塘壩109879091 1小渡97929091 中和1481713636 太平1683314545 五桂63395455 淶灘51104545 小計6387856364占總規(guī)劃比率（%） 總計177272 原種的生產高干高產甘薯品種的引進篩選原原種的生產鮮薯的生產鮮薯的收購鮮薯的加工全粉制品堅持“一年起步、二年發(fā)展、三年建成”的原則，以某縣群力鎮(zhèn)為中心，輻射周邊縣（區(qū)），首選運輸方便的區(qū)縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建基地。根據(jù)各基地甘薯種植面積合理布局。選擇鮮薯干物質含量29%以上的甘薯品種作原料品種，通過高產栽培技術的貫徹應用。以4噸鮮薯生產1噸全粉計。留種量按40千克/畝、貯藏損耗率25% ，即畝用種量按30千克計。應通過快繁技術的貫徹，實現(xiàn)早栽高產。其具體規(guī)劃如表42。表42 某縣甘薯原料基地建設規(guī)劃項 目一品片區(qū)豐盛片區(qū)合計2010年原料品種面積（畝）需調種量（噸）原原種種植面積（畝） 留種量（噸） 原種種植面積（畝）留種量（噸）生產種種植面積（畝）留種量（噸）2011年原料品種面積（萬畝）原原種種植面積（畝） 留種量（噸） 原種種植面積（畝） 留種量（噸） 生產種種植面積（畝）留種量（噸）2012年原料品種面積（萬畝）原原種種植面積（畝） 留種量（噸） 原種種植面積（畝） 留種量（噸） 生產種種植面積（畝） 留種量（噸） （注：1畝原原種繁殖田生產1噸原種。） 原料基地的建設內容本項目在“抓兩頭、帶中間”的技術思路指導下，其原料基地的建設內容及其經費預算見表43。表43 甘薯原料基地建設的內容及其經費預算序號項目名稱單位單價（元）數(shù)量預算經費（萬元）說 明1脫毒復壯設施設備配套套5000001脫毒、組培實驗室修建（改造）及其有關設備、藥品購置等2原原種繁殖地建設畝10000供排水、道路、防蟲網、溫室修建等3原種繁殖地改造畝1000160抗旱池、儲肥池修建及增厚土層改造等4原原種、原種貯藏庫修建平方米500400貯藏種薯量1100噸貯藏庫的修建費（生產種由專業(yè)戶貯藏，未列入）5三級種薯繁殖的生產資料購置費畝150地膜、肥料、農藥、保鮮劑的購置及用水用電費等6三級種薯繁供質量監(jiān)測車購置費輛1800001以此作不定期、流動檢測苗床、大田、貯藏庫的種薯質量合計以渝蘇30渝蘇8號、徐薯22等淀粉含量19%以上的甘薯優(yōu)良品種，在各原料基地區(qū)縣替換原有低產、低質、退化甘薯品種。“原原種—原種—生產種”種薯三級繁殖供應體系。在某捷那順世汽油醇有限公司的所在地某縣建立“甘薯脫毒一品繁殖站”或由西南大學代為委托校內外有關科研機構實施應用品種的脫毒復壯、種薯擴繁工作，結合單株選擇、網室防蟲措施的應用，在某縣群力鎮(zhèn)建立原原種繁供基地，向每個原種基地供應種子；在2個原料基地片區(qū)各建1個原種繁供基地，向每個生產種基地供應種子；在每個原料基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立1個生產種繁供基地，滿足鄉(xiāng)鎮(zhèn)原料生產的種薯需要。三級種薯繁供基地的建設規(guī)模、進度見表44。表44 甘薯三級良繁體系建設詳細規(guī)劃表建設片區(qū)及其中心所含鄉(xiāng)鎮(zhèn)距其中心直線距離（公里）生產面積（畝）原原種面積（畝）原種面積（畝）生產種面積（畝）潼南縣片區(qū)群力4000110106古溪7000／／179玉溪12000／／300寶龍5000／／130安興8000／／203雙江12000／／300永安15000／／373太安30000／／736塘壩12000／／300龍形8000／／203檬子17000／／421燕窩3000／／80小計1330001103330銅梁合川片區(qū)中和1000050237 雍溪10000／／237 太平15000／／359 隆興16000／／380 太和6000／／140 高樓5000／／116 小計62000501473總計1950001604800其關鍵技術如下：(1)原原種生產繁殖。蔓尖脫毒、單株選擇、尼龍網防蟲傳毒、凈作擴繁、種薯集中保鮮劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各原種基地，滿足每年原種基地繁殖原種的種子需要；（2）原種生產繁殖。選擇2年以上未種甘薯的適宜地塊，以凈作方式對原原種基地發(fā)放的原原種種薯一次性擴繁，采用高剪苗防病、豐產栽培措施、擴繁原種，種薯集中保鮮劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各生產種繁殖基地，以滿足所屬生產種基地繁殖生產種對種薯的需要；（3）生產種繁殖。對原種基地分發(fā)的原種種薯一次性開展擴繁，凈作或間（套）作種植，高剪苗防病、豐產栽培，以租用農舍作簡易改造成貯藏窖，集中貯藏生產種種薯，每年甘薯育苗季節(jié)分發(fā)每家原料種植戶，種植（原料種植戶不自行留種）；（4）三級種薯快速繁殖的方法。根據(jù)具體情況，分別或側重采用優(yōu)大高密、單塊傳、雙葉節(jié)插、“轉火”苗、栽插秋薯繁種等方法的應用，提高繁殖系數(shù)。要求原原種 、原種、生產種的繁殖系數(shù)均達到50以上。（5）種薯選擇標準應達到國家行業(yè)標準（見表45）。表45 甘薯各級種薯質量的行業(yè)標準級別品種純度不低于（％） 薯塊整齊度不低于（％）不完善薯塊不高于（％）原原種原種生產種（6）各級種薯繁殖地最好易于抗旱排澇，最忌土壤澇漬，適時收獲（在氣溫15度時），精選無病蟲、機械損傷的薯塊作種，收獲當天浸種直接入窖，入窖后不再翻動，貯量大時必須安好橫、直通氣筒，貯藏窖嚴禁靠近桔柑和化工產品貯藏庫，飲食煙酒人員嚴禁入窖，貯藏期窖內溫度保持在11—14，相對濕度85—90%（如薯堆面蓋有稻草，以稻草上濕下干為宜），出窖種薯必須經過精選后才分發(fā)下一級種薯繁殖生產基地。（１）捷那順世公司應根據(jù)需要，在每個原料基地培植原料供應大戶，以這些大戶面對原料種植農戶收購鮮薯，根據(jù)各基地的特殊情況，制訂原料到廠的供給方案，做到原料均衡供應，并降低其運輸成本和減少環(huán)境污染。（２）全粉生產原料采用9月到來年2月鮮薯和貯藏鮮薯。公司支持大戶建設簡易鮮薯貯藏實施。（３）公司支持大戶建設初淀粉加工點：采用“小型、就近、分散”原則，選擇以220V照明電作動力的小型甘薯淀粉加工機械在產地加工，或用手扶式拖拉機（既作加工動力又作運輸工具用）在甘薯原料種植地作流動初加工淀粉，鮮薯必須在收獲后3天內實施淀粉初加工，以避免淀粉轉化。濕淀粉原料:在產地初加工后，采用防腐水封貯藏備用；干淀粉原料:在產地初加工成淀粉后，就地相對集中后 采用防腐水封貯藏，在豎年3～4月份，利用太陽攤曬干燥后，運往加工基地貯存?zhèn)溆?。?）公司建設5個初級加工點： 按照1萬畝為一個片區(qū)建立一個甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級加工點，負責收購鮮薯，并加工制成甘薯色素、甘薯蛋白粗品和甘薯淀粉，甘薯色素、甘薯蛋白粗品經加工基地進一步純化、精制，而甘薯淀粉經干燥后包裝形成產品。片區(qū)的加工點在3個月內加工消化5000噸鮮薯（每天消化42噸左右）， ,甘薯蛋白粗品40噸、甘薯淀粉800噸。在甘薯原料基地規(guī)劃5個甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級加工點。（1）每年由生產種繁殖基地將相對集中貯藏的生產種種薯，在甘薯育苗季節(jié)，按每畝30千克用種量分發(fā)給原料種植農戶（可以收取種薯款，也可在收獲原料時，以1：3—5比例扣除）進行種植，杜絕農戶自行留種，以達到生產原料的純正化。（2）甘薯原料生產的關鍵技術。采用地膜（或薄膜）覆蓋、電熱溫床等先進育苗方法，加強苗床管理和施肥，應用“轉火”等方法以苗繁苗，實現(xiàn)早栽，根據(jù)品種特性合理密植和施肥，加強田間管理，適時收獲。詳細技術將在基地采用現(xiàn)場技術培訓、印發(fā)技術資料等方式，貫徹到每一原料種植農戶。第5章 加工項目設計方案 加工基地建設與廠址選擇建設規(guī)模本項目采用甘薯產地初級產品加工點布局與加工基地相配合，年處理鮮薯20萬噸，年產甘薯系列食品5萬噸。規(guī)劃5個甘薯產地初級產品加工點，每個加工點占地5畝，建筑總面積1500m2；某縣工業(yè)園區(qū)，建成年產甘薯系列食品5萬噸加工基地,規(guī)劃占地120畝，建筑總面積12500m2，年產甘薯系列食品5萬噸。系列食品包括: 、甘薯休閑食品3500噸、速凍薯塊5000噸、甘薯蛋白180噸、甘薯色素25噸、甘薯淀粉4000噸。(1) 產地貯藏及初級產品加工體系為了保證將甘薯生產區(qū)迅速地將企業(yè)需要的鮮薯原材料在相對集中的較短的鮮薯收獲季節(jié)內收購起來，必須建立鮮薯產地貯藏及初級加工體系。①貯藏鮮薯和初淀粉加工由鮮薯產地加工大戶完成，公司在資金、設備、技術方面進行全面支持，并與加工大戶簽訂合同。②公司在鮮薯產地建設5個初級加工點，按照1萬畝為一個片區(qū)建立一個甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級加工點，加工制成甘薯色素、甘薯蛋白粗品和甘薯淀粉，甘薯色素、甘薯蛋白粗品經加工基地進一步純化、精制，而甘薯淀粉經干燥后包裝形成產品。通過初級產品加工體系建設，即能保證將千家萬戶薯農鮮薯銷售難題，同時由于避免集中貯藏鮮薯導致薯塊腐爛損失和有效成分降解和有效的降低了運輸成本，大大降低了原料的成本。(2) 加工基地加工基地建成甘薯全粉生產線、膨化食品生產線、油炸食品生產線、速凍生產線、甘薯蛋白及甘薯色素精制生產線。設備投資8850 萬元，基建投資1075萬元，固定資產投資 11995萬元，流動資金3000 萬元，總投資14995 萬元。建設期3年，2010年建設。2013年達產。產品方案以先進實用成熟技術與設備生產甘薯全粉、甘薯休閑食品、速凍薯塊甘薯蛋白、甘薯色素、甘薯淀粉，生產廠房按標準化設計建設，本項目實施起點高，生產產品符合綠色食品要求，天然、營養(yǎng)、健康。甘薯全粉：25公斤防潮復合包裝，作為新型食品加工原材料，是生產冰淇淋、快餐食品、糕點、飲料、果醬、月餅、曲奇、甘薯調理食品、甘薯休閑小食品的理想材料，常溫下能安全儲藏12個月。甘薯休閑食品：以甘薯全粉為原料，開發(fā)生產低脂低糖份、高營養(yǎng)風味休閑小食品, 產品酥脆、具有甘薯應有之天然風味與特色，適應休閑的需求，采用復合沖氮軟包裝,不同規(guī)格。速凍薯塊：復合透明軟包裝,不同規(guī)格，微波短時加熱即可食用。具有蒸鮮甘薯的營養(yǎng)、濃厚風味和口感，滿足消費者周年需要。甘薯蛋白、甘薯色素：加工成膠囊或片劑開發(fā)生產系列功能保健食品，也可采用多種規(guī)格，不同包裝，作為其他功能食品素材和天然食品色素添加劑使用。甘薯精制淀粉：25公斤防潮復合包裝，可為食用、化工、制藥等提供原料。常溫下能安全儲藏12個月。廠址現(xiàn)狀及建設條件描述甘薯初級加工點選址要求：交通方便、無污染、源電力充足、加工用水水質和水量有保障。加工基地選址于某縣工業(yè)園區(qū)，交通方便，水源引自距離加工基地4KM水庫，水質經適當處理即可可以滿足本項目的用水需求，電力充足，無任何污染源。 建設方案統(tǒng)一規(guī)劃，分期實施，加工基地分兩期完成?？偲矫娌贾眉斑\輸(1)總平面布置原則①做到確保工藝流程順暢，物體流向合理，運輸線路短捷，避免重復往返運輸，以方便生產和管理。②因地制宜，對建筑物合理布置，以滿足工藝要求，節(jié)約用地。③充分考慮消防、道路等國家的有關規(guī)定和規(guī)范要求。(2) 加工基地工廠運輸廠外運輸:其中運入15萬噸，運出5萬噸，原輔料及成品采用汽車運輸；廠內、車間、倉庫運輸采用電瓶車。廠區(qū)設置環(huán)狀道路系統(tǒng)，采用混凝土路面，主干道寬5m。(3)土建工程所有生產車間均為單層，屋面為彩鋼瓦，墻體為磚混結構，冷庫、成品庫和行政綜合樓磚混結構，鍋爐房為排架結構。建筑物等級III級，建筑物耐火等級二級。表5