【正文】 物合理布置，以滿足工藝要求，節(jié)約用地。 建設(shè)方案統(tǒng)一規(guī)劃，分期實(shí)施，加工基地分兩期完成。廠址現(xiàn)狀及建設(shè)條件描述甘薯初級(jí)加工點(diǎn)選址要求：交通方便、無污染、源電力充足、加工用水水質(zhì)和水量有保障。甘薯精制淀粉：25公斤防潮復(fù)合包裝，可為食用、化工、制藥等提供原料。具有蒸鮮甘薯的營養(yǎng)、濃厚風(fēng)味和口感，滿足消費(fèi)者周年需要。甘薯休閑食品：以甘薯全粉為原料，開發(fā)生產(chǎn)低脂低糖份、高營養(yǎng)風(fēng)味休閑小食品, 產(chǎn)品酥脆、具有甘薯應(yīng)有之天然風(fēng)味與特色，適應(yīng)休閑的需求，采用復(fù)合沖氮軟包裝,不同規(guī)格。產(chǎn)品方案以先進(jìn)實(shí)用成熟技術(shù)與設(shè)備生產(chǎn)甘薯全粉、甘薯休閑食品、速凍薯塊甘薯蛋白、甘薯色素、甘薯淀粉，生產(chǎn)廠房按標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)建設(shè)，本項(xiàng)目實(shí)施起點(diǎn)高，生產(chǎn)產(chǎn)品符合綠色食品要求，天然、營養(yǎng)、健康。建設(shè)期3年，2010年建設(shè)。(2) 加工基地加工基地建成甘薯全粉生產(chǎn)線、膨化食品生產(chǎn)線、油炸食品生產(chǎn)線、速凍生產(chǎn)線、甘薯蛋白及甘薯色素精制生產(chǎn)線。②公司在鮮薯產(chǎn)地建設(shè)5個(gè)初級(jí)加工點(diǎn)，按照1萬畝為一個(gè)片區(qū)建立一個(gè)甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級(jí)加工點(diǎn)，加工制成甘薯色素、甘薯蛋白粗品和甘薯淀粉，甘薯色素、甘薯蛋白粗品經(jīng)加工基地進(jìn)一步純化、精制，而甘薯淀粉經(jīng)干燥后包裝形成產(chǎn)品。(1) 產(chǎn)地貯藏及初級(jí)產(chǎn)品加工體系為了保證將甘薯生產(chǎn)區(qū)迅速地將企業(yè)需要的鮮薯原材料在相對(duì)集中的較短的鮮薯收獲季節(jié)內(nèi)收購起來，必須建立鮮薯產(chǎn)地貯藏及初級(jí)加工體系。規(guī)劃5個(gè)甘薯產(chǎn)地初級(jí)產(chǎn)品加工點(diǎn)，每個(gè)加工點(diǎn)占地5畝，建筑總面積1500m2；某縣工業(yè)園區(qū)，建成年產(chǎn)甘薯系列食品5萬噸加工基地,規(guī)劃占地120畝，建筑總面積12500m2，年產(chǎn)甘薯系列食品5萬噸。詳細(xì)技術(shù)將在基地采用現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)、印發(fā)技術(shù)資料等方式，貫徹到每一原料種植農(nóng)戶。（2）甘薯原料生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。在甘薯原料基地規(guī)劃5個(gè)甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級(jí)加工點(diǎn)。（6）公司建設(shè)5個(gè)初級(jí)加工點(diǎn)： 按照1萬畝為一個(gè)片區(qū)建立一個(gè)甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級(jí)加工點(diǎn)，負(fù)責(zé)收購鮮薯，并加工制成甘薯色素、甘薯蛋白粗品和甘薯淀粉，甘薯色素、甘薯蛋白粗品經(jīng)加工基地進(jìn)一步純化、精制，而甘薯淀粉經(jīng)干燥后包裝形成產(chǎn)品。（３）公司支持大戶建設(shè)初淀粉加工點(diǎn)：采用“小型、就近、分散”原則，選擇以220V照明電作動(dòng)力的小型甘薯淀粉加工機(jī)械在產(chǎn)地加工，或用手扶式拖拉機(jī)（既作加工動(dòng)力又作運(yùn)輸工具用）在甘薯原料種植地作流動(dòng)初加工淀粉，鮮薯必須在收獲后3天內(nèi)實(shí)施淀粉初加工，以避免淀粉轉(zhuǎn)化。（２）全粉生產(chǎn)原料采用9月到來年2月鮮薯和貯藏鮮薯。表45 甘薯各級(jí)種薯質(zhì)量的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)級(jí)別品種純度不低于（％） 薯塊整齊度不低于（％）不完善薯塊不高于（％）原原種原種生產(chǎn)種（6）各級(jí)種薯繁殖地最好易于抗旱排澇，最忌土壤澇漬，適時(shí)收獲（在氣溫15度時(shí)），精選無病蟲、機(jī)械損傷的薯塊作種，收獲當(dāng)天浸種直接入窖，入窖后不再翻動(dòng)，貯量大時(shí)必須安好橫、直通氣筒，貯藏窖嚴(yán)禁靠近桔柑和化工產(chǎn)品貯藏庫，飲食煙酒人員嚴(yán)禁入窖，貯藏期窖內(nèi)溫度保持在11—14，相對(duì)濕度85—90%（如薯堆面蓋有稻草，以稻草上濕下干為宜），出窖種薯必須經(jīng)過精選后才分發(fā)下一級(jí)種薯繁殖生產(chǎn)基地。要求原原種 、原種、生產(chǎn)種的繁殖系數(shù)均達(dá)到50以上。對(duì)原種基地分發(fā)的原種種薯一次性開展擴(kuò)繁，凈作或間（套）作種植，高剪苗防病、豐產(chǎn)栽培，以租用農(nóng)舍作簡易改造成貯藏窖，集中貯藏生產(chǎn)種種薯，每年甘薯育苗季節(jié)分發(fā)每家原料種植戶，種植（原料種植戶不自行留種）；（4）三級(jí)種薯快速繁殖的方法。蔓尖脫毒、單株選擇、尼龍網(wǎng)防蟲傳毒、凈作擴(kuò)繁、種薯集中保鮮劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各原種基地，滿足每年原種基地繁殖原種的種子需要；（2）原種生產(chǎn)繁殖。三級(jí)種薯繁供基地的建設(shè)規(guī)模、進(jìn)度見表44?！霸N—原種—生產(chǎn)種”種薯三級(jí)繁殖供應(yīng)體系。） 原料基地的建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目在“抓兩頭、帶中間”的技術(shù)思路指導(dǎo)下，其原料基地的建設(shè)內(nèi)容及其經(jīng)費(fèi)預(yù)算見表43。其具體規(guī)劃如表42。留種量按40千克/畝、貯藏?fù)p耗率25% ，即畝用種量按30千克計(jì)。選擇鮮薯干物質(zhì)含量29%以上的甘薯品種作原料品種，通過高產(chǎn)栽培技術(shù)的貫徹應(yīng)用。表41 5萬噸甘薯系列食品原料生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、面積、產(chǎn)量等建設(shè)總體規(guī)劃建設(shè)片區(qū)及其中心所含鄉(xiāng)鎮(zhèn)距其中心直線距離（公里）現(xiàn)有生產(chǎn)面積（畝）規(guī)劃面積（畝）規(guī)劃產(chǎn)量（萬噸）規(guī)劃收購量（萬噸）平均收購率（%）核心生產(chǎn)區(qū)群力39643636 古溪70676364 玉溪1118810909 安興53684545 雙江85837273 永安1121510909 太安1586113636 永勝3067527273 太和1245010909 隆興77607273 古樓1707915455 大石27402727 合計(jì)133950120909占總規(guī)劃比率（%） 輻射生產(chǎn)區(qū)塘壩109879091 1小渡97929091 中和1481713636 太平1683314545 五桂63395455 淶灘51104545 小計(jì)6387856364占總規(guī)劃比率（%） 總計(jì)177272 原種的生產(chǎn)高干高產(chǎn)甘薯品種的引進(jìn)篩選原原種的生產(chǎn)鮮薯的生產(chǎn)鮮薯的收購鮮薯的加工全粉制品堅(jiān)持“一年起步、二年發(fā)展、三年建成”的原則，以某縣群力鎮(zhèn)為中心，輻射周邊縣（區(qū)），首選運(yùn)輸方便的區(qū)縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建基地。本項(xiàng)目根據(jù)對(duì)原料的總需求量、距離全粉生產(chǎn)基地（某縣工業(yè)園區(qū)）的遠(yuǎn)近、現(xiàn)有甘薯生產(chǎn)面積、原料產(chǎn)品比率、鮮薯收購率等基本情況，在某縣選擇以群力鎮(zhèn)為核心基地，并將靠近某縣的銅梁縣、合川區(qū)納入甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，總計(jì)共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)進(jìn)行原料基地建設(shè)，其基本情況和建設(shè)規(guī)劃詳見表41。通過實(shí)施本項(xiàng)目，滿足某捷那順世汽油醇有限公司年產(chǎn)5萬噸全粉生產(chǎn)對(duì)甘薯原料的需求，促進(jìn)原料基地縣經(jīng)濟(jì)增長，加速其新農(nóng)村建設(shè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。國內(nèi)甘薯類食品市場以2009年200萬噸為基礎(chǔ)，每年以20％增長，預(yù)測(cè)本項(xiàng)目同類產(chǎn)品占甘薯市場份額的10％，則本項(xiàng)目產(chǎn)品達(dá)產(chǎn)期未來市場占有率見表3－1。本項(xiàng)目將建成我國最具規(guī)模的甘薯加工基地，以優(yōu)良的品質(zhì)，獲取市場認(rèn)可。國外市場的開拓應(yīng)以品質(zhì)為核心，發(fā)展有機(jī)食品，積極參加對(duì)外宣傳工作，迅速走出國門，以高品質(zhì)和極具競爭力的價(jià)格參與市場競爭。有針對(duì)性的選擇電視、報(bào)紙等多種渠道樹立產(chǎn)品形象，提高知名度，為產(chǎn)品的順利銷售創(chuàng)造條件。本項(xiàng)目生產(chǎn)產(chǎn)品銷售區(qū)域應(yīng)確定在東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市和中西部大城市。國內(nèi)食品市場的流通和銷售渠道已逐漸形成。 市場開拓 市場營銷策略甘薯種植與加工形成規(guī)模，注冊(cè)統(tǒng)一的商標(biāo)，加強(qiáng)品牌意識(shí)，做好品牌，對(duì)外銷售。這是廣大消費(fèi)者的迫切需求，也是甘薯系列產(chǎn)品進(jìn)入國際市場的重要技術(shù)保障。在原料基地建設(shè)和生產(chǎn)過程中實(shí)施無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)開發(fā)的產(chǎn)品：甘薯全粉、甘薯休閑食品、速凍薯塊、甘薯粘液蛋白、花青素其生產(chǎn)規(guī)模和加工技術(shù)將處于全國前列。 產(chǎn)品市場競爭能力分析甘薯精深加工企業(yè)在我國并不多，把甘薯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的企業(yè)更少。 生產(chǎn)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)甘薯種植按照農(nóng)業(yè)部頒布的無公害食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。甘薯蛋白、甘薯色素：開發(fā)生產(chǎn)系列功能保健食品，加工成膠囊或片劑，也可采用多種規(guī)格，不同包裝，作為其他功能食品素材和天然食品色素添加劑使用。甘薯休閑食品：以甘薯全粉為原料，開發(fā)生產(chǎn)系列油炸和膨化休閑風(fēng)味食品，產(chǎn)品酥脆、具有甘薯應(yīng)有之天然風(fēng)味與特色，適應(yīng)休閑的需求。產(chǎn)品特點(diǎn)本項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品符合無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品要求，天然、營養(yǎng)、健康，不添加任何化學(xué)防腐劑和合成色素，給消費(fèi)者以純正、天然的感覺。甘薯淀粉：既可作食用，又可作化工、制藥等原料，用途廣泛、市場需求量大，預(yù)測(cè)國內(nèi)市場年需求在100萬噸以上。花青素:作為功能食品素材和天然食品色素添加劑，預(yù)測(cè)國內(nèi)市場年需求在500噸以上。甘薯粘液蛋白：為開發(fā)保健及功能食品提供材料，預(yù)測(cè)國內(nèi)市場年需求在1萬噸以上。速凍薯塊：選用風(fēng)味好，色澤鮮艷，果膠含量高的品種開發(fā)速凍薯塊，預(yù)測(cè)國內(nèi)市場年需求在5萬噸以上。預(yù)測(cè)國內(nèi)市場年需求甘薯全粉及甘薯系列糕點(diǎn)、休閑食品在100萬噸以上?？梢哉f目前的甘薯加工食品幾乎都可以采用甘薯全粉作為原料來加工生產(chǎn)。甘薯全粉是甘薯脫水制品中的一種，它包含了新鮮甘薯中除薯皮以外全部干物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)等。因此，為了滿足人們對(duì)甘薯產(chǎn)品的日益增長的需要，為了大幅度提高甘薯產(chǎn)品的附加值，必須加強(qiáng)甘薯新產(chǎn)品的開發(fā)，而且要上規(guī)模，達(dá)到小商品，大市場。甘薯色素在不同的PH值下呈現(xiàn)不同的顏色，在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。研究還發(fā)現(xiàn)甘薯粘液蛋白還具有顯著的抗突變作用和較明顯的降血脂作用。甘薯的抗癌作用在瓜果蔬菜中名列榜首。紅心甘薯富含維生素A，食用甘薯可避免維生素A缺乏癥。甘薯已不是昔日所說的“粗糧”、“救災(zāi)糊口糧”，而是養(yǎng)分齊全、含量高，并且具有重要保健和防治疾病功能的食物。 市場發(fā)展預(yù)測(cè)甘薯營養(yǎng)價(jià)值現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，甘薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。甘薯加工制品主要為薯干、粗淀粉、酒精、粉條等低值初級(jí)產(chǎn)品，而現(xiàn)行意義上的甘薯食品加工業(yè)幾乎是空白一片。甘薯在我國糧食作物生產(chǎn)中總產(chǎn)排列第四位，僅次于水稻、小麥、玉米，種植面積有9000萬畝，總產(chǎn)量在4億噸左右，占世界總產(chǎn)量的80%以上，甘薯是一種營養(yǎng)平衡，具有特殊保健作用的食品，富含維生素和礦物質(zhì)。食品科學(xué)學(xué)院對(duì)糧食、油脂、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品深加工方面的研究具有雄厚的基礎(chǔ)，承擔(dān)了30多項(xiàng)部、省、市糧油、果蔬、肉類精深加工攻關(guān)課題。2009年，某市科委立項(xiàng)支持開展以某市甘薯研究中心為主體，有西南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、農(nóng)學(xué)與生物科技學(xué)院、食品學(xué)院和某三峽農(nóng)科院參加的某市甘薯工程技術(shù)研究中心建設(shè)。這些新品種已在江蘇、四川、某、江西、安徽、河北、河南、湖南、湖北、浙江、福建等16個(gè)省市的有關(guān)地區(qū)累計(jì)推廣1500萬畝，新增社會(huì)純收益15億元。%，達(dá)顯著水平，居第一位。甘薯新品種“渝蘇8號(hào)”20062007兩年在國家長江流域薯區(qū)區(qū)域試驗(yàn)中，%，達(dá)顯著水平，居第一位；，%，達(dá)顯著水平，居第一位。2002年至2005年，中心連續(xù)4年育成“渝蘇303”、“渝蘇153”、“渝蘇151”、“渝紫263”等甘薯新品種通過國家級(jí)品種審定（鑒定）和“渝蘇30”通過某市品種審定?！鞍宋濉?、“九五”期間，育成“渝蘇1號(hào)”、“渝薯34”、“渝薯20”、“渝蘇297”、“渝蘇76”等5個(gè)甘薯新品種。 項(xiàng)目技術(shù)支撐西南大學(xué)甘薯研究中心在甘薯的遺傳育種、栽培繁殖、病蟲防治、形態(tài)解剖、生殖發(fā)育、生理生化、產(chǎn)后加工等方面進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究。第二期擬建規(guī)模為年產(chǎn)10萬噸非糧車用燃料乙醇（汽油醇），年產(chǎn)變性燃料乙醇（汽油醇）10萬噸，雜醇油450噸，聯(lián)產(chǎn)酵母蛋白飼料13萬噸，GDP可達(dá)10億元，可解決直接就業(yè)崗位1000余人，間接就業(yè)3000人以上，項(xiàng)目啟動(dòng)后，可帶動(dòng)某市的農(nóng)業(yè)、物流業(yè)、飼料業(yè)及禽畜飼養(yǎng)業(yè)等行業(yè)的連動(dòng)發(fā)展，并可帶動(dòng)當(dāng)?shù)囟喾N行業(yè)的經(jīng)濟(jì)GDP增長3—4倍。某市更是被國家發(fā)改委列入了全國僅有的五個(gè)?。ㄖ陛犑校┒c(diǎn)生產(chǎn)新型能源——非糧燃料乙醇（汽油醇）的地區(qū)之一。人類為了自身的生存與發(fā)展，努力在各領(lǐng)域?qū)ひ捴滦湍茉吹拈_發(fā)與利用。公司的經(jīng)營宗旨是：在國家和某市政府以及相關(guān)區(qū)、市、縣有關(guān)部門的大力扶持與幫助下，充分發(fā)揮本公司多年來在汽油醇產(chǎn)業(yè)研發(fā)上的豐富科研成果與高科技人才的集群優(yōu)勢(shì)，利用某地區(qū)優(yōu)越的天然地理環(huán)境與甘薯資源，通過與西南大學(xué)科研機(jī)構(gòu)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手合作，在某乃至西南地區(qū)生產(chǎn)和銷售用甘薯（非糧作物）作為原料的國家目前緊缺的車用燃油的替代品——汽油醇（燃料乙醇）產(chǎn)品，從而使公司取得好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為我國的生物燃料（汽油醇）產(chǎn)業(yè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 項(xiàng)目業(yè)主概況某捷那順世汽油醇有限責(zé)任公司是四川捷那環(huán)保產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司派生發(fā)展的專業(yè)從事非糧生物燃料乙醇的高新技術(shù)企業(yè)，獨(dú)立核算，自主經(jīng)營。 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于某縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)有積極的促進(jìn)作用，甘薯產(chǎn)業(yè)鏈較長，關(guān)聯(lián)到與甘薯加工相關(guān)的眾多產(chǎn)業(yè)（企業(yè)），諸如與甘薯種植有關(guān)的肥料、種子、農(nóng)業(yè)機(jī)械等產(chǎn)業(yè)、與甘薯加工相關(guān)的機(jī)械設(shè)備、供水、供電、運(yùn)輸、包裝等產(chǎn)業(yè)，與甘薯食品銷售有關(guān)的流通產(chǎn)業(yè)和進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)等，此外，本項(xiàng)目的實(shí)施有利于有效解決“三農(nóng)”問題，是維護(hù)和進(jìn)一步推進(jìn)某縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、走可持續(xù)發(fā)展的有效保證。西南大學(xué)某市甘薯研究中心長期從事甘薯優(yōu)質(zhì)專用型新品種選育，栽培研究，而食品科學(xué)學(xué)院對(duì)糧食、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品深加工方面的研究具有雄厚的基礎(chǔ)。（3）政府的強(qiáng)有力支持成立了以縣領(lǐng)導(dǎo)任組長、由縣內(nèi)有關(guān)管理部門負(fù)責(zé)人、其他原料基地縣（市）農(nóng)辦或農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人、捷那順世董事長、西南大學(xué)縣校合作辦負(fù)責(zé)人及該校本項(xiàng)目的原料基地建設(shè)項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人等組成的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)甘薯產(chǎn)業(yè)化辦公室（設(shè)在某縣農(nóng)辦），甘薯產(chǎn)業(yè)化辦公室由某縣農(nóng)辦和捷那順世公司抽人合作辦公，負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)的日常工作，某縣政府和捷那順世公司已經(jīng)與有關(guān)原料基地區(qū)縣主管部門簽訂原料的基地建設(shè)、供應(yīng)的合作意向協(xié)議。該項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)于提高農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，增加農(nóng)民收入，擴(kuò)大就業(yè)，具有重要的意義。目前，%。全縣31個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)到縣城的行程在1小時(shí)以內(nèi)。