【文章內(nèi)容簡介】 ，每年就能新增肉食品需求57公斤。只要城鎮(zhèn)人口增加1﹪，肉食品的需求增量就相當(dāng)可觀，同時(shí)全國總?cè)丝诘脑黾右灿绊懥宋覈馐称返男枨蟆?政府食品安全督管增強(qiáng)了人們對(duì)驢肉食品消費(fèi)的信心，近年來，中央和各地主要政府非常重視食品安全工作，這對(duì)消除消費(fèi)者的恐懼心理，增強(qiáng)消費(fèi)信心，擴(kuò)大肉類需求十分有利。像以“三綠工程讓老百姓買得放心吃的安心”為主題的三綠工程活動(dòng)等舉措，將使肉類消費(fèi)量增長的勢頭得到進(jìn)一步加強(qiáng)。該項(xiàng)目按照無公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并且從生產(chǎn)源頭抓起，無污染、無激素、無藥物殘留，是高品質(zhì)的產(chǎn)品。驢肉生長在無工業(yè)污染，空氣清新的農(nóng)村；飼料是符合無公害食品規(guī)定的優(yōu)質(zhì)原料所生產(chǎn)，可滿足人們對(duì)中高檔肉類的消費(fèi)需求。 產(chǎn)品競爭力分析 該項(xiàng)目主要競爭力體現(xiàn)在兩個(gè)方面。一是規(guī)模效益。養(yǎng)殖通過建設(shè)年總出欄達(dá)到500頭，而且由于當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力成本低，使得肉驢飼養(yǎng)成本大幅度的降低，這樣為養(yǎng)殖靈活定價(jià)，參與市場競爭創(chuàng)造了條件；二是品質(zhì)優(yōu)勢。該項(xiàng)目以目前在國內(nèi)市場上看好的優(yōu)質(zhì)陜西關(guān)中驢，山東德州驢，河南淮揚(yáng)驢、內(nèi)蒙古庫倫驢為飼養(yǎng)對(duì)象，并且在養(yǎng)殖過程中聘用有關(guān)畜牧技術(shù)人員對(duì)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，能夠?yàn)槭袌鎏峁﹥?yōu)質(zhì)的肉驢。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 通過對(duì)驢肉及制品國內(nèi)外市場供求關(guān)系價(jià)格走勢分析后認(rèn)為，該項(xiàng)目具有明顯的競爭力，市場前景廣闊。但也應(yīng)該看到，該項(xiàng)目同時(shí)存在著市場風(fēng)險(xiǎn)。生產(chǎn)技術(shù)的掌握。該項(xiàng)目技術(shù)水平先進(jìn)，需要對(duì)技術(shù)人員和員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，否則，難以達(dá)到無公害養(yǎng)殖的要求，也難以生產(chǎn)出具有競爭力的產(chǎn)品。養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的控制。企業(yè)能夠嚴(yán)格按照《無公害食品動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則》防治動(dòng)物疾病，保證動(dòng)物健康和動(dòng)物衛(wèi)生環(huán)境，對(duì)產(chǎn)品走向市場，特別是走向全國市場至關(guān)重要。企業(yè)應(yīng)做好通過無公害認(rèn)證工作的準(zhǔn)備，盡早獲得無公害的認(rèn)證。成本控制。該項(xiàng)目前景廣闊，但若產(chǎn)品生產(chǎn)成本高、價(jià)格高，與人們現(xiàn)實(shí)的收入水平不相適應(yīng)，銷售必將發(fā)生困難，投資難以收回。 主要營銷策略 根據(jù)養(yǎng)殖場的狀況及特點(diǎn)，為保證項(xiàng)目成功，現(xiàn)階段考慮的主要營銷策略包括：與現(xiàn)有肉驢養(yǎng)殖及驢肉加工企業(yè)保持良好的合作關(guān)系，企業(yè)應(yīng)積極尋求新的合作伙伴，開辟多元化的銷售渠道，以求經(jīng)濟(jì)利益得到可靠保證。注重企業(yè)形象營造和宣傳，在用戶中樹立起重質(zhì)量、守信譽(yù)的形象，逐步擴(kuò)大企業(yè)的市場知名度，贏得穩(wěn)定的用戶群體。第四章 項(xiàng)目實(shí)施方案 項(xiàng)目建設(shè)基本原則充分利用現(xiàn)有條件，挖掘企業(yè)潛力，注重技術(shù)進(jìn)步，講究經(jīng)濟(jì)效益。堅(jiān)持科學(xué)態(tài)度，實(shí)事求是，從全局出發(fā)，做到投入少、產(chǎn)出多、建設(shè)周期短、效益好。投資方向上保重點(diǎn)、上水平，注重新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備。注重環(huán)境保護(hù)和節(jié)能。 項(xiàng)目規(guī)劃過程一是因地制宜、突出特色的原則，根據(jù)**縣孫陶鎮(zhèn)羊羔屯村實(shí)際，突出產(chǎn)業(yè)特色，以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的壯大，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)牧民致富增收。二是要堅(jiān)持分類指導(dǎo)、循序漸進(jìn)的原則。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)，既是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一個(gè)持久工程。要將農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、政治、文化等結(jié)合在一起統(tǒng)籌規(guī)劃、分階段規(guī)劃，循序漸進(jìn)地實(shí)施。 產(chǎn)品方案年出欄500頭肉驢。 建設(shè)規(guī)模該項(xiàng)目占地20畝，總建筑面積3300平方米。其中辦公用房200平方米；飼料庫房3個(gè)共800平方米；青貯池一座共200平方米；驢舍5棟，建筑面積1600平方米，主要包括：種公驢舍、育肥驢舍、產(chǎn)房、母驢舍、畜用診療室等輔助生產(chǎn)設(shè)施500平方米。 項(xiàng)目主要建筑物一覽表序號(hào)建筑名稱建筑面積（m2）層數(shù)占地面積（m2）結(jié)構(gòu)形式備注1辦公用房2001層200磚混2飼料庫房8001層800磚混3間3驢舍16001層1800輕鋼5棟4青貯池2002005其它輔助生產(chǎn)設(shè)施5001層500磚混合計(jì)33003300注：依國土資發(fā)[2008]24號(hào)文中規(guī)定，建筑物層高超過8米時(shí)，計(jì)算容積率時(shí)該層建筑面積加倍計(jì)算。 主要設(shè)施簡述驢床驢床是驢吃料和休息的地方，驢床的長度依驢體大小而異。一般驢床設(shè)計(jì)是使驢前軀靠近料槽后壁，后肢接近驢床邊緣，糞便能直接落入糞溝內(nèi)即可。－2米，－；種公驢床長2－，－；－，－；－，寬1－。驢床應(yīng)高出地面5厘米，保持平緩的坡度為宜，以利于沖刷和保持干燥。驢床最好以三合土為地面，即保溫又護(hù)蹄。飼槽：飼槽建成固定式的、活動(dòng)式的均可。水泥槽、鐵槽、木槽均可用作驢的飼槽。飼槽長度與驢床寬相同，上口寬60－70厘米，下底寬35－45厘米，近驢側(cè)槽高40－50厘米，遠(yuǎn)驢側(cè)槽高70－80厘米，底呈弧形，在飼槽后設(shè)欄桿，用于攔驢。 主要原輔材料肉驢是草食動(dòng)物，其飼草以干、硬、脆的農(nóng)作物秸桿為佳。 其主要飼料為玉米、稻谷、豆蔓的秸桿及豌豆、炒棉籽等精料或小麥麩皮等其它輔料。43 第五章 養(yǎng)殖技術(shù)及設(shè)備 飼養(yǎng)技術(shù)飼養(yǎng)肉驢首先要根據(jù)年齡、性別、體況、體重等進(jìn)行分槽飼養(yǎng)。要固定槽位，栓系韁繩，每天按早、晚、夜三次給料，夏天天長，可多喂一次，冬季天短，可少喂一次。粗料要鍘短切細(xì)，做到“寸草三刀”。精料要選擇地采用粉碎、壓扁、浸泡、發(fā)酵、炒焙等方式加工，從而提高適應(yīng)性和驢采食量，促進(jìn)消化吸收。要喂全價(jià)飲料，因?yàn)轶H胃容積小，喂時(shí)要少喂勤添，夜間應(yīng)補(bǔ)飼，驢吃干草需要大量消化液，要保證供給足夠的清潔飲水和適量食鹽，鹽能增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化吸收的作用。第二天要按時(shí)刷拭畜體膚，以促進(jìn)血液循環(huán)和增加新城代謝，并保持圈舍清潔衛(wèi)生，促進(jìn)驢快速生長發(fā)育。 肉驢圈舍集體化肉驢育肥，以圈廄養(yǎng)殖為好。一般的圈廄以上能擋雨、以下可遮風(fēng)就行。圈舍內(nèi)設(shè)有供給食物的食槽，每頭驢留足6080厘米的食位，在成年驢之間，按食位的距離，設(shè)置堅(jiān)固的柵欄為障，以阻止其互相襲擾（公母驢混養(yǎng)的圈廄更為重要）。肉驢是草食動(dòng)物，其飼草以干、硬、脆的農(nóng)作物秸桿為佳。例如：將玉米、稻谷、豆蔓等質(zhì)地較硬的秸桿，用側(cè)草機(jī)切成3～4厘米長的短段，驢最愛吃。最忌喂半干不濕、折之不斷的飼草。因?yàn)榇祟愶暡輹?huì)使驢患腸便秘。同時(shí)再輔以豌豆、玉米、炒棉籽等精料或小麥麩皮等。每天早、中、晚各喂1次，以晚飼為主。每次飼喂時(shí)先添單草（即單樣秸桿）讓驢吃至大半飽時(shí)，再喂合草（即將秸桿摻以曹蓓、豆蔓等含蛋白質(zhì)較高的飼草），以此誘其食欲。若驢有停食的表現(xiàn)時(shí)，再喂拌草（即把槽底所剩的草，再摻以豌豆、玉米、炒棉籽等整粒飼料或摻以小麥麩皮及少量水拌和），以誘其達(dá)到最大攝食量。對(duì)初生驢駒除了按正常的方法飼喂外，一般在其15日齡開始訓(xùn)練吃精飼料，可將玉米、大麥、燕麥等磨成面熬成稀粥加上少許糖誘其采食。開始每天補(bǔ)喂10～20克，數(shù)日后補(bǔ)喂80～100克，1個(gè)月后補(bǔ)喂10～20克，兩個(gè)月后喂100克，以后逐日增加。驢駒的育肥還可用以下6種方法：黃豆和大米各500克加水磨碎，放入米糠250克和適量食鹽拌勻，驢駒吃草后再喂，連喂7～10天。每頭驢每天用白糖150克溶于溫水中，讓驢自飲，10～20天即可壯膘。 將棉子餅炒至黃色或放在鍋里煮熟至膨脹裂開，可除去90%的棉酚毒，且香味撲鼻，每頭驢每天喂1公斤，連續(xù)15天。取豬油250克、鮮韭菜1公斤、食鹽10克，炒熟喂驢，每天1次，連喂7天。每天給驢駒口服10毫克乙烯雌酚，日增重可提高12%。出欄前100天在驢駒耳下埋植乙烯雌酚24毫克，放牧驢日增重可提高15%。在飼料中加微量元素鈷、碘、銅、硒等，能提高飼料利用率，促進(jìn)增重。育肥中加喂一些鋅，可防止脫毛，減少皮膚病。成年驢的催肥方法對(duì)新從外地購來的成年驢可先喂一些易消化的青干草和麩皮，要少給勤添，喂七成飽即可。驢采食正常后，可進(jìn)入引喂期。這時(shí)的混合飼料主要是棉子皮或谷草，混合精料主要是大豆餅或棉子餅（50%）、玉米面（30%）和麩皮（20%）。開始時(shí)在精飼料中加入少量大豆餅或棉籽餅和谷草或棉籽皮，以后逐漸增加，1周后即可全喂餅類及谷草或棉籽皮。兩個(gè)月后讓驢吃到八成飽為宜。一般每天上下午各喂1次。另外，還要滿足飲水，限制運(yùn)動(dòng)，刷拭皮膚，保持清潔，以利育肥。成驢生產(chǎn)育肥技術(shù)要點(diǎn)：新購入的驢，第1天光飲水；第2天飲水，加喂青草或干草；第3天飲水，自由采食青草或干草，；第4天～6天同上，加喂玉米1公斤。經(jīng)6天過渡期后，即可進(jìn)入育肥期，粗飼料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食；～4公斤，其組成為：棉籽餅或大豆粕、花生餅50％，玉米面29％，麥麩20％，食鹽1％，另每頭每天加喂碳酸氫鈉20克。育肥期間要限制運(yùn)動(dòng)，供給清潔飲水，每天刷拭驢體，保持圈舍和周邊環(huán)境干燥衛(wèi)生。育肥60天～70天即可屠宰。 主要設(shè)備項(xiàng)目需購置各類設(shè)備340臺(tái)（套 、件），其中生產(chǎn)設(shè)備300臺(tái)（套、 件），主要包括驢床、飼槽等設(shè)備；輔助設(shè)備20臺(tái)（套、 件），主要包括獸醫(yī)診斷儀、大棚設(shè)備等。 項(xiàng)目需引進(jìn)成年驢500頭，主要是陜西關(guān)中驢、