【文章內(nèi)容簡介】 牌的連鎖經(jīng)營飯店 100家，把肉驢養(yǎng)殖項目朝著經(jīng)營領(lǐng)域縱深發(fā)展。 建立良種 肉牛繁育及養(yǎng)殖基地一處。 建立萬頭養(yǎng)羊場一個。 建立肉兔良種繁育場一個，同時帶動全縣上萬戶農(nóng)民從事養(yǎng)兔業(yè)致富。 建立沼氣池一座， 解決炊、飲、取暖能源問題。 將驢及各種動物糞便轉(zhuǎn)化為能源，也可以和國家電網(wǎng)并網(wǎng)發(fā)電。 在縣城建立大型社員生產(chǎn)生活服務(wù)中心一個，各基地社員生產(chǎn)生活服務(wù)部若干。為了解決草食動物的飼草問題，合作社規(guī)劃在具備條件的飼養(yǎng)基地配套建設(shè)以甜高粱種植為主的飼草基地若干，秸桿飼 10 料加工場若干，同時爭取國家級飼草儲備庫落戶贊皇縣。 1條件成熟時，再向有機農(nóng)作物生產(chǎn)領(lǐng)域拓展。為了把以上工作落 實到實處，合作社出臺了在贊皇縣建立草食動物健康養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)方案和百家極品肉驢館連鎖方案。 項目建設(shè)的必要性 是發(fā)揮比較優(yōu)勢，做大做強優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的需要 河北省贊皇縣境內(nèi)大型工業(yè)企業(yè)少，城市化、工業(yè)化程度低，環(huán)境、水源無污染； 飼草料資源和農(nóng)作物秸稈豐富， 農(nóng)作物種植很少施用化肥和農(nóng)藥，無有害物質(zhì)和殘留 ， 生產(chǎn)無公害綠色畜產(chǎn)品，具有得天獨厚的優(yōu)勢和條件，要將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，必須通過發(fā)展畜牧業(yè)，進行規(guī)?；B(yǎng)殖和畜產(chǎn)品深加工才能得以實現(xiàn)， 加之當?shù)厝罕娪叙B(yǎng)驢的傳統(tǒng)和習慣，養(yǎng)驢業(yè)已成為 河 北省贊皇 縣經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。由于 較好自然環(huán)境和隔離條件，該地區(qū)所產(chǎn)驢肉質(zhì)量優(yōu)良、肉質(zhì)細嫩、脂肪均勻，無污染、疫病少，深受消費者親睞。項目建設(shè)充分發(fā)揮肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源優(yōu)勢和比較優(yōu)勢，注重加強良種繁育、科學(xué)育肥與畜產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)配套體系的建設(shè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升畜牧業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)水平和科技含量，把肉驢產(chǎn)業(yè)作強作大，從而推動河北省贊皇縣畜牧業(yè)及地方經(jīng)濟的快速發(fā)展。 是轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，保障綠色環(huán)保畜產(chǎn)品生產(chǎn)的需要 新時期，畜牧業(yè)的發(fā)展必須實現(xiàn)從以家庭個體飼養(yǎng)為主的分散經(jīng)營，向規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè) 化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，必須實現(xiàn)從片面追求數(shù)量擴張向注重質(zhì)量和效益并重的轉(zhuǎn)變，必須實現(xiàn)由產(chǎn)、加、 11 銷各環(huán)節(jié)各自獨立、單一生產(chǎn)向集產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后為一體的產(chǎn)業(yè)化、集團化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。項目建設(shè)以養(yǎng)驢業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)橹行?，緊緊圍繞增加產(chǎn)量、提高質(zhì)量、保護環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的目標，加強良種繁育、科學(xué)育肥和畜產(chǎn)品加工體系建設(shè)，保障良種供應(yīng)和標準化養(yǎng)殖，改善畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)境 (進行糞便無害化處理，糞便沼氣發(fā)電、沼渣進行有機肥加工 )，不斷提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平；提高規(guī)?；?、組織化程度和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，保障綠色環(huán)保畜產(chǎn)品的生產(chǎn) 和供應(yīng)。 是加快市場接軌，調(diào)節(jié)畜產(chǎn)品均衡上市，確保市場有效供應(yīng)的需要 驢生產(chǎn)與供應(yīng)受到時令和季節(jié)性影響，如果不能實現(xiàn)均衡充足的市場交易，經(jīng)濟效益就得不到充分體現(xiàn)，旺季價格下跌，使農(nóng)民收入減少，淡季供應(yīng)減少，價格上升，市場呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性波動，一定程度上將抑制畜產(chǎn)品消費和驢的正常生產(chǎn)。項目建設(shè)通過挖掘資源優(yōu)勢，建設(shè)輻射范圍廣、規(guī)模大、現(xiàn)代化的活畜交易市場，促進畜產(chǎn)品在本地、周邊地區(qū)的快速流通和交易，通過市場信息的發(fā)布和共享，減少活畜市場交易的季節(jié)性波動，改變區(qū)域性活畜供應(yīng)不均的狀況，調(diào)節(jié)活畜均衡出 欄，降低流通交易成本，平抑市場價格，確保市場有效供應(yīng)；充分發(fā)揮活畜交易市場更廣的輻射功能，吸引匯集更多的生產(chǎn)者參與商品交易和進入市場經(jīng)營，加強與全國各地的商品流通與交易合作，實現(xiàn)本地市場與國內(nèi)外市場的有效對接，打破畜產(chǎn)品流通領(lǐng)域的信息和地域限制，形成多渠道經(jīng)營、多主體平等競爭的格局，促進商品的公平交易和向外擴散，真實反映 12 供求關(guān)系，及時調(diào)節(jié)產(chǎn)品供給。 是滿足消費需求，提高畜產(chǎn)品附加值的需要 隨著我國人民生活水平的提高和消費結(jié)構(gòu)的改變， 肉類消費正從傳統(tǒng)的溫飽型消費向講究食品環(huán)保、安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、風 味的轉(zhuǎn)變， 蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、消化吸收率高的高檔驢肉 制品正成為消費主流；各種精深加工的分部位冷卻肉、小包裝肉、半成品肉、冷凍肉、熟肉制品以及以肉類為原料的方便食品、功能性食品、旅游食品的消費量明顯上升。 河北贊皇縣有肉驢養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)， 項目建設(shè)以加強良種科學(xué)繁育、集中規(guī)模育肥和肉驢屠宰深加工為基礎(chǔ)，以優(yōu)質(zhì)驢肉加工生產(chǎn)為目標，通過 普及推廣畜牧生產(chǎn)先進適用配套技術(shù)，不斷 提高畜牧業(yè)生產(chǎn)科技含量和產(chǎn)品 檔次，增強畜產(chǎn)品的市場競爭力。 是落實科學(xué)發(fā)展，保護環(huán)境及促進農(nóng)民持續(xù)增收的需要 隨著畜牧業(yè)的發(fā)展 ，與之帶來的是畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境的污染，進而威脅畜牧養(yǎng)殖業(yè)自身的持續(xù)、健康發(fā)展。建設(shè)標準化生產(chǎn)基地（小區(qū)），發(fā)展集中規(guī)模生產(chǎn)，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)經(jīng)營方式，有利于集中建設(shè)畜禽污染物處理設(shè)施，有效解決人畜共處、庭院環(huán)境污染的問題，改善農(nóng)村生產(chǎn)生活環(huán)境。采用生態(tài)綜合處理和利用的循環(huán)經(jīng)濟模式，推廣糞便沼氣發(fā)電和有機肥加工的畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)，兼顧經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護，變廢為寶、化害為利，走生態(tài)畜牧業(yè) — 產(chǎn)業(yè)化 —可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟之路。建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉驢養(yǎng)殖、屠宰加工及交易市場項目，可以帶動農(nóng)戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提高規(guī)模效益，增加經(jīng)濟收入；可以 延長畜牧業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，增加就業(yè)機會，拓寬增收渠道；可 13 以通過科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)水平，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。規(guī)模集中養(yǎng)殖可以加強畜禽疫病集中防治，減少疫病造成的損失，增加農(nóng)民收入。 項目建設(shè)單位概況 項目建設(shè)單位贊皇縣三皇肉驢養(yǎng)殖合作社是集養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)資料采購和農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)為一體的企業(yè)，已有一定的畜牧養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)技術(shù)，具有項目運作的基礎(chǔ)條件和經(jīng)濟勢力。 編制依據(jù) 1) 中共中央、國務(wù)院《關(guān)于增加農(nóng)民收入的若干意見》 ； 2) 20xx 年中央一號文件《 國務(wù)院關(guān)于 加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度 進一步夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見 》 ； 3) 《國務(wù)院關(guān)于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》 (國發(fā) [20xx]4號 )； 4)《 河北 省畜牧業(yè) ―十 一 五 ‖發(fā)展規(guī)劃》 ； 5)《 石家莊市 ―十一五 ‖畜牧業(yè) 發(fā)展規(guī)劃》； 6).《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》 (第三版 )； 7) 項目建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料。 問題與建議 存在的問題 1) 本項目萬頭肉驢產(chǎn)業(yè)化建設(shè)屬于資金和技術(shù)密集型建設(shè)項目，生產(chǎn)規(guī)模大，技術(shù)要求也相對較高，投資額度較大，因此資金能否及時到位直接影響著項目的順利建設(shè)。 14 2) 良種肉驢繁育場、肉驢擴繁場、育肥場（小區(qū)）建設(shè)對本項目成敗至關(guān)重要，合作社必須要與當?shù)卣訌娐?lián)系與溝通合作，采取多種方式和有效鼓勵、扶持手段來扶持和引導(dǎo)農(nóng)戶參與項目的建設(shè)。 3) 動物疫病風險對于畜牧業(yè)養(yǎng)殖項目是較為嚴重的威脅。項目實施過程中采取嚴格有效的動物防疫規(guī)范和工程措施，以有效的降低動物疫病風險。 建議 針對上述存在的問題，建議主要有： 1) 建議國家有關(guān)部門給予項目適當資金支持； 2) 項目建設(shè)單位要積極依靠當?shù)卣盎鶎咏M織，多渠道、多形式推動基地建設(shè)； 3) 項目執(zhí)行中要嚴格 執(zhí)行《中華人民共和國動物防疫法》有關(guān)疫病控制措施和要求，加強動物防疫技術(shù)管理，減少人員、車輛和畜禽流動可能帶來的疫病傳播風險； 4) 在項目達產(chǎn)后，一方面保質(zhì)保量全力滿足省內(nèi)需求，另一方面開辟自己在國內(nèi)其他地區(qū)的市場網(wǎng)絡(luò)，不斷拓展國內(nèi)市場空間，擴大產(chǎn)品在國內(nèi)市場上的知名度和信譽度，樹立企業(yè)知名品牌； 5) 充分發(fā)揮合作社的橋梁紐帶作用。負責農(nóng)民產(chǎn)供銷的全面管理，安排養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)計劃落實及監(jiān)督檢查；對農(nóng)戶進行技術(shù)服務(wù)；統(tǒng)籌解決農(nóng)民的大量運輸問題 。 15 第二章 市場預(yù)測 產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀及預(yù)測 近年來 ， 隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和畜牧業(yè)的發(fā)展， 我國驢肉產(chǎn)量 保持穩(wěn)定的增長趨勢 。 據(jù)《 20xx 年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示， 20xx 年 我國 全年肉類總產(chǎn)量 7642 萬噸，比上年增長 %。其中驢肉產(chǎn)量 636 萬噸，增長 %； 居世界前列， 肉驢業(yè)已經(jīng)成為一個新興的 、 重要的農(nóng)業(yè)行業(yè)。 隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益明顯提高， 肉驢養(yǎng)殖 業(yè) 已成為河北 省畜牧業(yè) 中 發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)。 在十一五時期，各地將繼續(xù)認真貫徹落實省委、省政府提出的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的方針，按照布局區(qū)域化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、生產(chǎn)標準化、管理法制化、服務(wù) 信息化的總體要求，加大了肉驢產(chǎn)業(yè)開發(fā)力度和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 。 同時 隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的提高和城鎮(zhèn)化進程的加快，城鄉(xiāng)居民對驢肉的消費不斷增加。 產(chǎn)品市場需求現(xiàn)狀及預(yù)測 從市場經(jīng)濟的觀點看 ， 我國 肉驢市場一直供不應(yīng)求 。 優(yōu)質(zhì)驢肉供應(yīng)遠遠滿足不了 國 內(nèi)需求 ， 國內(nèi)消費的 優(yōu)質(zhì)高檔驢肉大多需從外國進口。 隨著 國民經(jīng)濟的增長和 人民生活水平 的 提高，驢肉需求量增加， 尤其是高檔驢肉的缺口持續(xù)加大， 驢肉供銷已經(jīng) 而且會持續(xù)處于一種熱銷狀態(tài)。 產(chǎn)品市場競爭力分析 河北省贊皇縣 山坡丘陵廣闊，農(nóng)作物秸稈豐富，養(yǎng)殖成本低， 16 單位效益高；加 之該地區(qū)氣候宜人，境內(nèi)大型工業(yè)企業(yè)少，城市化、工業(yè)化程度低，環(huán)境、水源無污染； 草質(zhì)細嫩營養(yǎng)多 ，農(nóng)作物種植很少施用化肥和農(nóng)藥，無有害物質(zhì)和殘留 ， 生產(chǎn)無公害綠色畜產(chǎn)品，具有得天獨厚的優(yōu)勢和條件， 其 較好自然環(huán)境和隔離條件使該地區(qū)所產(chǎn)驢肉質(zhì)量優(yōu)良、肉質(zhì)細嫩、脂肪均勻，無污染、疫病少，深受消費者親睞， 具有一定的市場優(yōu)勢。 產(chǎn)品銷售 銷售方案 本項目的實施將區(qū)域、資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，實施 ―名牌戰(zhàn)略 ‖，充分利用本地資源優(yōu)勢，以龍頭帶基地，基地帶農(nóng)戶，促進本縣草食畜的發(fā)展。 本項目采用現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管 理模式，營銷策略為： 一是走產(chǎn)業(yè)化之路，形成規(guī)模效益。采用分散飼養(yǎng)，集中育肥，統(tǒng)一銷售，實現(xiàn)秸稈的有效利用，發(fā)揮養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模效益。 二是狠抓質(zhì)量，樹立品牌意識。在市場經(jīng)濟條件下，質(zhì)量是企業(yè)生存、發(fā)展的根本，提高質(zhì)量、降低成本，才能贏得客戶，以產(chǎn)品優(yōu)勢占領(lǐng)市場，企業(yè)才能生存和發(fā)展。另外，還要加大企業(yè)的宣傳力度，建立企業(yè)品牌，增強市場競爭力。 三是建立多渠道的銷售網(wǎng)絡(luò)。采取企業(yè)直銷、委托商家代銷、定點銷售等方式組建銷售網(wǎng)絡(luò)，增設(shè)駐外銷售辦事處，成立銷售公司，充分利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，產(chǎn)品上網(wǎng)銷售，加快信息的收集及反饋工作，及時準確地獲得國內(nèi)外市場信息，及時調(diào)整產(chǎn)品方案和經(jīng)營策略。 17 銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 1) 完善服務(wù)體系。要利用本地優(yōu)勢及銷售渠道，畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售能力及其營銷網(wǎng)絡(luò)體系和出口能力，組建銷售網(wǎng)絡(luò) ，主要以北京、天津、上海等中心城市和東南亞國家出口為主， 在農(nóng)戶小生產(chǎn)與大市場之間架起橋梁，切實為廣大養(yǎng)殖戶搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，解決生產(chǎn)者的后顧之憂，形成產(chǎn)供銷一體化的經(jīng)營體系。擴大駐外銷售經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，強化銷售，增設(shè)駐外銷售辦事處，成立銷售公司，充分利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，產(chǎn)品上網(wǎng)銷售，加快信息的收集及反饋工作，及時、準確地獲得國內(nèi)外的市場信息，及時調(diào)整產(chǎn)品方案和經(jīng)營策略。 2) 重視科技人才的培養(yǎng)和職工素質(zhì)的提高。高級人才可直接聘用，職工培訓(xùn)可與大學(xué)聯(lián)合，實行考試與培訓(xùn)相結(jié)合，競爭上崗。 3) 產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，促進企業(yè)上水平，產(chǎn)品上檔次?？山梃b國外模式，在企業(yè)內(nèi)部組建肉類科學(xué)研究所，促進新產(chǎn)品的研制與開發(fā)。 市場風險分析 項目產(chǎn)品市場風險因素分析 對于本項目產(chǎn)生的市場風險主要有：一是新的競爭對手加入；二是其他驢肉大量涌入項目目標市場，導(dǎo)致項目產(chǎn)品市場占有份額銳減，使項目的預(yù)期效益受到損失 。 防范和降低風險對策 防范和降低風險的建議措施主要有：一是加強飼養(yǎng)管理技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，樹立品牌；二是加強產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)體系的建設(shè)，隨時掌握市場動向和市場信息，適應(yīng)市場的變化；三是要加強技術(shù)培 18 訓(xùn)工作，把好技術(shù)應(yīng)用的各個關(guān)口，搞好產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后跟蹤調(diào)查服務(wù)；四是要建立健全管理體制，保證管理到位，使第一線的技術(shù)人員、管理人員、服務(wù)人員各司其職。 總之，在市場經(jīng)濟體制下，要降低市場風險，除了嚴把質(zhì)量關(guān)，強化企業(yè)自身競爭能力外，還應(yīng)積極在宣傳手段、銷售方式、銷售渠道、銷售網(wǎng)點、售后服務(wù)等方面狠 下功夫，牢牢掌握產(chǎn)品市場的主動權(quán)，才能在日益變化的市場條件下，減小風險損失。 19 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)目標 項目以贊皇縣三皇肉驢養(yǎng)殖合作社為龍頭，在合作社統(tǒng)一規(guī)劃和當?shù)卣块T的支持和協(xié)調(diào)下，建設(shè)肉驢良種繁育場、肉驢擴繁場、飼草料基地及育肥小區(qū) (場 )，實行“ 五統(tǒng)一 ” 即統(tǒng)一設(shè)計、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一 飼料 、統(tǒng)一 品種 、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù) 和“ 六規(guī)范 ” 即養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化、品種優(yōu)良化、防疫消毒 制度化、 飼料 獸藥安全化、生產(chǎn)過程標準化、糞便處理無害化 （糞污沼氣發(fā)電、沼渣加工有機肥）；建設(shè)肉驢屠宰加工廠， 采用先進成熟的工藝技術(shù)，生產(chǎn)附加值高、具有市場潛力的畜產(chǎn)品，延長畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈 ， 提高企業(yè)的競爭能力 ，實現(xiàn)肉驢產(chǎn)業(yè)從繁育、飼養(yǎng)、加工、銷售、防疫、信息到環(huán)保的一體化，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、企業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的。 建設(shè)規(guī)模及布局 在綜合考慮現(xiàn)有發(fā)展基礎(chǔ)、發(fā)展條件、資源條件、技術(shù)手 段、市場競爭能力、交通條件等方面因素的基礎(chǔ)上，進行本項目建設(shè)規(guī)模確定及布局。項目建設(shè)由良種肉驢繁育場、肉驢擴繁場、肉驢育肥小區(qū)、屠宰加工廠、肉