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正文內(nèi)容

某酒店管理有限公司新員工培訓手冊(編輯修改稿)

2025-05-16 04:10 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 一般用右手,四指并攏,大指自然張開,手掌平伸,掌心向上,指示相應的人、物和方向。十三、介紹禮節(jié)在正式場合介紹兩人互相認識的規(guī)則是:先把年輕人介紹給年長的人,先把男子介紹給女子(如果男子職務比女子高,則應先把女子介紹給男子),先把下級介紹給上級,先把客人介紹給主人,以便主人更好地接待客人。在介紹過程中,先提某人的名字是對他的一種敬意,這是一條放之四海而皆準的通則。比如,要在宴會上把一姓王的男子介紹給一位姓李的女子??梢赃@樣介紹:“李小姐,讓我把王先生介紹給你,好嗎?”然后就給雙方作介紹:“李小姐,這是王先生,王先生,這位是我的同事李麗小姐?!笔摹⑹褂妹Y儀遞名片:事先將名片準備好,放在上衣口袋里,一到時機就雙手遞上。遞名片時應用誠摯的語調(diào)說得:“這是我的名片,以后多聯(lián)系”、“這是我的名片,以后請多關(guān)照”。倘若一次同許多人交換名片,并且都是初交,那么最好依照座次來交換;向他人索要名片,不要直截了當,最好是含蓄的向?qū)Ψ阶屑毜卦儐栃彰?、單位、地址、電話等等,如果愿意的話,一定會送給你,“如果沒有什么不便,能否請您留一張名片給我?”接名片:對方雙手遞過名片來時,立即放下手中的事,雙手接過,仔細地閱讀一遍,絕不要一眼不看就藏起來。有看不明白之處可向?qū)Ψ秸埥?,對方一定會很高興地告訴你,可感嘆地說道:“哦,荊都大酒店的財務部經(jīng)理+經(jīng)理呀!”注意不要把人家的姓名和職務都讀錯了。接過名片后應該立即把自己的名片送給對方,如果自己沒有帶,那么跟人家解釋:“對不起,我沒帶名片。”然后招呼對方,并把名片慎重地放入上衣口袋,名片放在桌上時,切忌隨手亂丟或在上面壓上杯子、文件夾等東西,那是不禮貌的表現(xiàn)。交換名片時一般是右手送自己的名片,左手接對方的名片。已接受對方名片,然后到處尋找自己的名片,被認為是失禮的。錯把別人的名片送給對方則是嚴重失禮。另外,日本人交換名片時,忌諱從屁股后兜里掏或裝入,這是對人不敬的嚴重失禮之舉。十五、乘車禮儀吉普車 副駕駛座為上座,由尊而卑為后排右座,后排左座;乘座四排或四排座以上的中型或大型轎車,以前排,即駕駛員身后的第一排為尊,其它各排座位由前而依次遞減,由尊至卑由前而后,自右而左;雙排座轎車由專職司機駕駛 由尊至卑的順序為后排右邊、后排左邊、后排中間、副駕駛座;車主親自駕駛 由尊至卑的順序為副駕駛座;后排右邊、后排左邊、后排中間。副駕駛座從理論上講這一置安全系數(shù)最低,一般由陪同、秘書、翻譯、警衛(wèi)乘座;社交活動中婦女、兒童不合適。主人親自駕車,若一個人乘車必須坐在副駕駛座,多人必須推舉一人就座副駕駛座;尊者先上車,最后下車;卑者最后登車,最先下車。上車時,低位者應讓尊者由右邊上車,然后再從車后繞到左邊上車。臨窗座位為上座,臨通道為下座;與行駛方向相同為上座,與其相反為下座。十六、敬煙禮儀煙缸要及時遞到執(zhí)煙者手中,有二、三個煙頭就要及時調(diào)換。換煙缸即要禮貌又要有技巧,用一只清潔的煙缸蓋住臟煙缸,把清潔的煙缸和臟煙缸都拿走,取掉臟煙缸,把清潔的煙缸放回桌上;用火柴點煙的時候,將火柴點燃一會兒再及時遞過去,一根火柴只限一人,為第三個點香煙時,一定要另劃一根火柴,用打火機的時候,要斜遞過去,火焰調(diào)節(jié)要適中,應熄滅后再重新打一次。十七、著裝禮儀(男穿牌子、女穿樣子)穿著西裝時上衣要拆除左袖口商標、純羊毛標志,坐著的時候,可解開衣扣(防走樣),站起來之后,尤其面對他人之時,衣服要扣上;扣法:單排兩粒,只系上邊那粒,雙排扣一律都扣;單排三粒,系上邊兩?;騿蜗抵虚g;單排穿西裝背心最下邊一般不系,雙排式西裝穿背心一律都扣。穿西裝最好不內(nèi)穿羊毛衫,如穿只允許單色薄型“V”字領(lǐng),不要同時穿多件;襯衫標準穿法:襯衫之內(nèi)不穿棉紡、毛織背心內(nèi)衣;直接穿長袖襯衫打領(lǐng)帶參加正式活動不合乎禮儀規(guī)范,在辦公室可以暫時脫下;最美觀的做法是襯衫袖口露出西服1厘米;未打領(lǐng)帶領(lǐng)扣通常不系,領(lǐng)帶結(jié)大小與衣領(lǐng)大小形成正比,打好后領(lǐng)帶尖蓋住皮帶扣,并不是非要用領(lǐng)帶夾,位置在七??蹚纳舷蛳聰?shù)的第四至第五??壑g,不宜處于外人視野之內(nèi),而“一拉得”領(lǐng)帶不適合正式商務活動切勿使領(lǐng)帶多于三種顏色;牛皮鞋與西服最般配;全身上下應該保持三種色彩之內(nèi)(三一律:公文包、鞋子、腰帶色彩相同);標準西褲長度為褲長蓋住皮鞋,忌西服配便鞋,無論如何不要在正式場合穿一雙白色運動襪;1在正式場合中無論室內(nèi)外女士均或戴帽,(室內(nèi)的交際場合男士不能戴帽子和手套,向人致意時應把帽子取下以示對他人的尊重)但帽檐不能過寬,穿裙子時應配穿長統(tǒng)或連褲絲褲,襪口不得短于裙擺邊,穿套裙時不能穿布鞋;1穿短袖衫下擺不塞褲內(nèi),長褲不要卷起,任何情況下不穿短褲參加涉外活動。十八、個人舉止十忌忌一在眾人之中,應力求避免從身體內(nèi)發(fā)出的各種異常的聲音??人?、打噴嚏、打哈欠等均應側(cè)身掩面再為之;忌二公共場所不得用手抓撓身體的任何部位。文雅起見,最好不當眾抓耳搔腮、挖耳鼻、揉眼搓泥垢,也不可隨意剔牙、修剪指甲、梳理頭發(fā)。若身體不適非做不可,則應去洗手間完成;忌三公開露面前,須把衣褲整理好。尤其是出洗手間時,你的樣子最好與進去時保持一樣,或更好才行,邊走邊扣扣子、邊拉拉鏈、擦手甩水都是失禮的;忌四參加正式活動前,不宜吃帶有強烈刺激性氣味的食物(如蔥蒜、韭菜、洋蔥等),以免因口腔異味而引起交往對象的不悅甚至反感;忌五在公共聲所里,高聲談笑、大呼小叫是一種極不文明的行為,應避免。在人群集中的地方特別要求交談者加倍地低聲細語,聲音的大小以不引起他人注意為宜;忌六對陌生人不要盯視或評頭論足。當他人作私人談話時,不可接近之。他人需要自已幫助時,要盡力而為。見別人有不幸之事,不可有嘲笑、起哄之舉動。自已的行動妨礙了他人應致歉,得到別人的幫助應立即道謝;忌七在人來人往的公共場所最好不要吃東西,更不要出于友好逼著在場的人非嘗一嘗你吃的東西不可,愛吃零食者,在公共場所為了維護自已的美好形象,一定要有所克制;忌八感冒或其他傳染病患者應避免參加各種公共場所的活動,以免將病毒傳染給他人,影響他人的身體健康;忌九對一切公共活動場所的規(guī)則都應無條件地遵守與服從,這是最起碼的公德觀念。不隨地吐痰,不隨手亂扔煙頭及其他廢物。非吐非扔不可,那就必須等找到污物桶后再行動;忌十在大庭廣眾之下,不要趴在或坐在桌上,也不要在他人面前躺在沙發(fā)里。起路腳步要放輕,不要走得咚咚作響,遇到急事時,不要急不擇路,慌張奔跑;這些不利自已又有妨他人的行為舉止,除令人望而生厭外,還從根本上與良好的個人禮儀相悖。因此,在日常生活中我們不應等閑視之。十九、就餐舉止十忌其一忌是在用餐時口中或體內(nèi)發(fā)出巨大的聲響;其二忌是在用餐時整理自已的衣飾,或是化妝、補妝;其三忌是在用餐期間吸煙;其四忌是再三勸說別人飲酒,甚至起身向別人灌酒;其五忌是用自已的餐具為別人夾菜、舀湯或選取其他食物;其六忌是亂挑、翻揀菜肴或其他食物;其七忌是用餐具對著別人指指點點,或者把餐具相互敲打,搞得鏗鏘作響;其八忌是直接以手取用不宜用手取用的菜肴或其他食物;其九忌是毫無遮掩地當眾剔牙;其十忌是隨口亂吐嘴里的不宜下咽之物。二十、化妝禮儀化妝、補妝與使用梳子梳理頭發(fā)一樣修飾避人,不宜裝入衣袋之中,梳子隨身攜帶的梳子,最好是置于上衣口袋之中,保持它的清潔與衛(wèi)生,千萬不要用手指替代梳子,當眾去抓自己的頭發(fā)或用其他物品替代;在工作崗位上,皮鞋不允許一時一刻使之蒙塵無光,而是要努力使之油光可鑒,使用擦鞋器擦鞋應回避他人,在外人眼前尤其不要用手指、紙張、手帕等擦皮鞋。二十一、手機使用禮儀外出時手機放置的最佳位置是公文包或上衣口袋,切勿掛在衣內(nèi)的腰帶上;看到未接電話后應不超過5分鐘與對方聯(lián)絡,若通話應尋找無人處;不應打探他人手機號碼,更不能不負責任轉(zhuǎn)告,不宜隨便告之于他人的手機號碼;客機上應關(guān)閉手機、否則所發(fā)出的電子訊號會干擾飛機導航系統(tǒng);醫(yī)院里、加油站不準開啟手機,否則釀成火災,影響醫(yī)療設(shè)備正常使用;二十二、上下樓梯禮儀上下樓梯時遵循右上右下的原則,不準并排; 陪同引導時,應上下樓梯先行在前,除此之外,一般情況下上樓尊者、婦女、客人在前,下樓時尊者、婦女、客人在后;不在樓梯休息,與人交流,或慢慢悠悠行進。二十三、引路禮儀在走廊引路時 A、應走在客人左前方的3步處。 B、引路人走在走廊的左側(cè),讓客人走在路中央。 C、要與客人的步伐保持一致。 D、引路時要注意客人,適當?shù)刈鲂┙榻B。在樓梯間引路時讓客人走在正方向(右側(cè)),引路人走在左側(cè)。 途中要注意引導提醒客人拐彎或有樓梯臺階的地方應使用手勢,并提醒客人“這邊請”或“注意樓梯”等。二十四、開門禮儀向外開門時A、先敲門,打開門后把住門把手,站在門旁,對客人說“請進”并施禮。B、進入房間后,用右手將門輕輕關(guān)上。C、請客人入坐,安靜退出。此時可用“請稍候”向內(nèi)開門時A、敲門后,自己先進入房間。B、側(cè)身,把住門把手,對客人說“請進”并施禮C、輕輕關(guān)上門,請客人入坐后,安靜退出。二十五、女士優(yōu)先禮儀“女士優(yōu)先”是國際社會公認的一條重要的禮儀原則,它主要適用于成年的異性進行社交活動之時。:“女士優(yōu)先”的含意是:在一切社交場合,每一名成年男子,都有義務主動自覺地以自已的實際行動去尊重婦女,照顧婦女,體諒婦女,關(guān)心婦女,保護婦女,并且還要想方?jīng)]法、盡心竭力地去為婦女排憂解難。倘若因為男士的不慎,而使婦女陷于難為情的處境,外國人強高“女士優(yōu)先”的主要原因,并非是因為婦女被視為弱者,值得同情、憐憫,最為重要的是,他們將婦女視為“人類的母親”。二十六、辦公室禮儀辦公室人員要做到“六不”:不對他人評頭論足,不談論個人薪金,不要諉過給同事,不干私活,不接聽私人電話,不打聽探究別人隱秘?!八囊保恨k公室衛(wèi)生要主動搞,個人桌面要整潔,同事見面要問好,辦公室來人要接待。早晨見面時自己要行禮、打招呼。上班時要提前充足的時間以便能夠準時開始工作。首先向周圍人員親切行禮,熱情問候。注意不要只給特定上司或同事行禮、問候。切記:保證一天愉快,要從自己做起。上下班途中,同上司、同事相遇應先行禮、打招呼,不要猶豫不決。養(yǎng)成問候、打招呼的習慣,經(jīng)常講“謝謝、對不起、再見”等禮貌用語。無論對任何人都要講禮節(jié)。首先發(fā)現(xiàn)對方者,要致禮在先。身份高的人受禮后必須答禮。在洗手間可不必行禮、寒暄。二十七、接待客人要領(lǐng)接待室要保持整潔。將客人引導到客用椅子,并將客人的位置安排在上座。上座是離入口遠,以及能看到外部全景的座位。讓客人長時間等候是失禮的行為,應根據(jù)情況由他人代替主管者接待客人。送茶者在進入接待室前應敲門,進入后輕輕關(guān)門并行禮。應先給上座的客人送茶,左手拿盤,右手端茶。離開時應輕輕行注目禮,即使客人不看也要行注目禮。注意事項:勿使用殘缺的茶杯,要使用完整、清潔的茶杯招待客人。勿披散頭發(fā),因為頭發(fā)可能會搭拉到茶杯里。在給客人端茶前,要檢查一下身體情況,確認手指是否沾有墨水、印泥及贓物。茶以清潔最為重要。沏茶待客時,要用擦布將茶杯杯底四周擦凈,茶盤也要擦得不留水跡。倒茶水時,如果放下杯托再倒,就會沾水,所以,杯托要墊在茶杯下。按照禮節(jié),在開會或約定的時間,即使人沒全部到齊,也應為先到者勘茶,對晚到者要另外招待。茶杯要放在杯托上端給客人。端茶時,右手端住杯托,用左手輕輕扶住,輕緩地放下。不要在端茶時手抓杯口,這樣容易打破茶杯。在業(yè)務洽談時,打碎茶杯會被看作談判破裂的征兆。二十八、電話禮儀作為現(xiàn)代通訊工具的電話,由于具有傳遞迅速,使用方便和效率高的特點,已成為重要的社會交往方式。如果缺乏使用電話的常識與素養(yǎng),不懂得打電話的禮儀規(guī)范要求,往往會影響工作任務的完成,甚至會使本單位的良好形象受到損害。因此,重視電話禮儀十分重要。專業(yè)電話溝通技巧之一:打電話第一階段,打招呼聽到電話鈴聲,要立即接電話,電話鈴聲不應超過三聲,左手拿起聽筒,簡單問候,迅速報出本部門名稱及本人姓名,如:“您好,++部?!币悦鈱Ψ绞钦`打,或再次詢問而浪費時間。面帶微笑,語調(diào)柔和,讓客人從你的聲音中體會到你的親切。嘴唇與話筒距離是2厘米,自然發(fā)聲,說話清晰,發(fā)音準確。問清對方姓名,事由,以正確的姓名及銜稱呼對方,適時使用敬語,如“謝謝/對不起/請原諒/好的,++?!笔褂煤线m的招呼語:“早上好”,“下午好”,“晚上好”,或“您好“喂”、“什么事”等,都是不恰當,應顯出我們的禮貌和專業(yè)性。無論對方是誰,他可能是公司的職員,你的好朋友,或是公司的高級經(jīng)理,公司的客戶等,你都要讓對方感到他得到友好的接待。第二階段:專心聆聽并提供幫助 放下手頭任何事情,左手拿聽筒,右手做好記錄準備,專心致志地聽對方講的事情。不要在接聽電話的同時,做任何其他事情,如打字、閱讀資料等,不要讓任何事情分散你的注意力,否則是很不禮貌的,對方也很容易覺察到你的心不在焉。如果電話要找的人不在或正在忙著其他事情不能抽身,不要只告并對方不在,或正忙,要告訴對方您想怎樣幫助對方,讓對方感到你樂于幫助他的誠意。如:“對不起,陳先生現(xiàn)在正在接另一個電話/陳先生出去一會兒,請問我可以幫你留言嗎/我可以讓他打電話找你嗎/您可以過五分鐘后再打來嗎/如果你愿意的話,請留下你的姓名和電話號碼,我讓他打電話給你,你看行嗎?”等。以請求或委婉的語氣,不要以要求的方式讓對方提供信息。不要說“你叫什么名字?”或“你的電話號碼是什么?”要說:“請問我可以知道你的名字嗎?”“王先生有你的電話號碼嗎?”。傳接電話過程中,要捂住話筒,使對方聽不到這邊的其他聲音。電話留言技巧:電話
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