【文章內(nèi)容簡介】 員工因請假、休假或特殊原因（連續(xù)出差在外地）沒有打卡的，須向部門總監(jiān)提前告假，事后補辦有關(guān)手續(xù)，交辦公室進行補卡和簽卡處理。因員工忘記打卡的，部門開具出勤證明。五、請假申請及批準權(quán)限1．申請各類假期，須填寫“請假申請表”，在申請表上注明休假種類、休假起至日期、休假手續(xù)，批準后方可休假。2．主管以下人員病事假3天以內(nèi)（包含3天）由部門總監(jiān)批準，3天以上報執(zhí)總（總經(jīng)理）批準，辦公室備案。3．經(jīng)理助理及以上人員各種假期由本人填寫請假條，上交辦公室，由辦公室呈執(zhí)總（總經(jīng)理）批準，執(zhí)總（總經(jīng)理）批準后方可休假，假條無負責(zé)簽字的視為曠工。六、加班：各部門要合理安排工作，盡量減少加班，以保護員工身心健康。1．具備下列情況之一，可組織加班。（1）法定節(jié)日為保證連續(xù)營業(yè)；（2）平時工作原因而需延長工作時，如宴會時間延長或臨時任務(wù)；（3）為保證酒店正常營業(yè)需要對設(shè)備進行搶修；（4）為保證酒店安全和急需運輸時。（5）為應(yīng)付酒店發(fā)生的其他急需情況。2．凡安排員工加班，除特殊情況允許事后補報外，必須事先填寫“加班審批表”，經(jīng)執(zhí)總（總經(jīng)理）批準并報辦公室備案后，方可組織加班，未經(jīng)允許自行安排加班，2小時以內(nèi)的加班和本應(yīng)按時完成的本職工作而沒有完成所占用的時間，不算加班。3．工作時間超過2小時為加班，連續(xù)4小時為一個工作日。4．各部門負責(zé)人應(yīng)根據(jù)“加班審批表”核準實際加班工時并及時安排調(diào)休，加班工作日或工時，原則上在四個月內(nèi)安排補休，不得長期積累，以免影響正常營業(yè)。5．凡調(diào)休者需經(jīng)部門總監(jiān)批準，不經(jīng)批準隨意調(diào)休按曠工處理。6．因工作原因未能補休者，由部門提出申請，執(zhí)總（總經(jīng)理）批準后，按照加班計算工資。四個月內(nèi)因個人原因未安排補休者，假期作廢。七、考勤：考勤工作直接關(guān)系著公司（酒店）廣大員工的切身利益。做好這項工作對于嚴格管理，樹立正氣，提高素質(zhì)，增加效益有著重要的意義。每一位考勤人員一定要做到“實事求是、認真負責(zé)、公正無私、清楚準確”。辦公室將不定期地抽查各部門的考勤工作，聽取員工的反映，對于違反“考勤管理制度”弄虛作假的，按照《質(zhì)管與服務(wù)規(guī)范及檢查標準》的有關(guān)規(guī)定予以處理。八、辦公室考勤負責(zé)人每月底公示一次員工考勤打卡遲到、早退和曠工情況，并將考勤違紀明細提交辦公室質(zhì)檢員，由質(zhì)檢員根據(jù)處罰標準予以處罰。優(yōu)秀員工評選規(guī)定 JKC006 為激勵員工勤奮努力工作、表彰先進、提高員工素質(zhì)，促進酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)，充分體現(xiàn)酒店人性化管理體制，特制定本規(guī)定一、評選標準1．熱愛酒店，熱愛本職工作；2．團結(jié)協(xié)作、服從領(lǐng)導(dǎo)分配；3．工作盡職盡責(zé)，能出色的完成本職工作；4．積極參加理論培訓(xùn)和各部門的技能培訓(xùn)，考試成績優(yōu)秀；5．對酒店經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者；6．為賓客提供最佳服務(wù)，受到賓客表揚者；7．積極提出合理化建議，并經(jīng)實施成效顯著者；8．增效節(jié)支，節(jié)能降耗成績顯著者；二、優(yōu)秀員工評選條件凡是符合下列條件者均可參加評選：1．試用期已滿的在職員工；2．本月出全勤，并沒有遲到、早退現(xiàn)象；3．本月未受過紀律處理；三、優(yōu)秀員工評選辦法1．優(yōu)秀員工每月評選一次，各部門擬推薦名額按辦公室的要求進行，優(yōu)秀員工數(shù)額以酒店總?cè)藬?shù)的3%核定(臨時用工滿一個月者，參與優(yōu)秀員工的評選)；2．各部門將每月推薦、填寫的《優(yōu)秀員工（儲備干部）鑒定評審表》于每月的25日交總經(jīng)辦報領(lǐng)導(dǎo)審批；3．各部門推薦的優(yōu)秀員工經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)、酒店執(zhí)總（總經(jīng)理）評議、審核后決定最終人選；4．被評為優(yōu)秀員工者，酒店一次性獎勵人民幣100元，集合全體員工通報表彰，并頒發(fā)獎金和證書；5．酒店為優(yōu)秀員工制作“優(yōu)秀員工”牌，掛于胸前左上方，其間因表現(xiàn)不佳或重大過失將給予摘牌處理，取消其優(yōu)秀員工資格；四、評選范圍 領(lǐng)班（含領(lǐng)班）以下的酒店員工；儲備管理人員制度 JKC007公司（酒店）為了培養(yǎng)管理人才，能夠帶領(lǐng)酒店可持續(xù)發(fā)展，越來越重視培養(yǎng)自己的管理人才，并實現(xiàn)“人盡其才，才盡其用”的用人原則，特制訂儲備管理人員制度。一、儲備標準：1．熱愛酒店，熱愛本職工作；2．團結(jié)協(xié)作、服從領(lǐng)導(dǎo)分配；3．工作盡職盡責(zé)，能夠出色完成本職工作；4．積極參加辦公室組織的系統(tǒng)培訓(xùn)和鍛煉；5．為酒店的發(fā)展壯大提出合理化的建議；6．增效節(jié)支、節(jié)能降耗成績突出；7．積極參加酒店組織的各項活動，并取得一定成績；8．專業(yè)技能突出，業(yè)務(wù)知識牢固，服務(wù)意識強烈。二、儲備條件：1．儲備的管理人員必須具有一定的素質(zhì)和涵養(yǎng)；2．儲備的管理人員須具備一定的組織能力、領(lǐng)導(dǎo)能力；3．儲備的管理人員優(yōu)先在優(yōu)秀員工中產(chǎn)生，特別是連續(xù)被評為優(yōu)秀員工者；4．儲備的管理人員由部門提名，總辦考評、總經(jīng)理批準后生效；5．儲備的管理人員必須經(jīng)過基層鍛煉； 6．儲備的管理人員紀律嚴明、作風(fēng)正派、無任何違法違規(guī)現(xiàn)象；三、儲備管理人員辦法1．各部門根據(jù)編制及實際情況，從員工中儲備領(lǐng)班、領(lǐng)班中儲備主管；2．儲備的管理人員自生效之日起，酒店將給予培訓(xùn)、發(fā)展、實踐鍛煉的機會如因個人行為及差錯導(dǎo)致酒店受損，酒店將終止其儲備管理人員的資格；3．儲備的管理人員應(yīng)該是連續(xù)3個月被評為優(yōu)秀員工的，原崗位是員工級的享受領(lǐng)班級工資待遇，原崗位是領(lǐng)班的享受主管級工資待遇；4．酒店為儲備管理人員制作“星級員工”牌，掛于胸前左上方，期間因表現(xiàn)不佳或重大過失將給予摘牌處理，取消其儲備管理人員資格； 5．各部門的儲備干部由本部門負責(zé)監(jiān)察、總經(jīng)理辦公室負責(zé)人長期跟進。文件與檔案管理規(guī)定 JKC008酒店的文件是在經(jīng)營管理過程中形成的規(guī)范式文件，是公司（酒店）進行經(jīng)營和進行公務(wù)活動的依據(jù)，在處理文件時力求做到準確、及時、安全。一、文件的管理1．公司（酒店）發(fā)文由總經(jīng)辦下發(fā)至各部門，呈請批示單由發(fā)文部門注明標題、事由、正文、發(fā)文日期、印發(fā)日期等，上報辦公室，由行政辦公室統(tǒng)一呈報執(zhí)總（總經(jīng)理）?？偨?jīng)理批示后的文件由總經(jīng)辦進行下發(fā)（下發(fā)復(fù)印件），并將原件分類、編號歸檔，各部門內(nèi)部文件由指定負責(zé)人歸檔保管，部門總監(jiān)監(jiān)督。2．屬于各部門職權(quán)范圍內(nèi)的事物，應(yīng)由部門以簽報的形式，報送執(zhí)總（總經(jīng)理）。酒店各部門之間不互相行文，因特殊需要行文時，一般以通知的形式下發(fā)各部門。涉及兩個以上部門職權(quán)事項的呈請批示單，主辦部門應(yīng)主動會同協(xié)辦部門共同簽字。3．?dāng)M寫文件格式應(yīng)符合酒店的有關(guān)規(guī)定。情況屬實，觀點明確、表述清楚、直述不曲、力求精簡。文件的數(shù)字除結(jié)構(gòu)、層次、序數(shù)外，應(yīng)使用阿拉伯?dāng)?shù)字。4．公司（酒店）的文件和發(fā)文須履行分級審核制度，依次由主辦部門負責(zé)人、職能部門負責(zé)人、執(zhí)總（總經(jīng)理）審核，未經(jīng)執(zhí)總（總經(jīng)理）批準下發(fā)的文件，由主辦部門負全部責(zé)任。對屬于下列情況之一的文件實行退回制度。（1）、不必要發(fā)文的文件，退回或改發(fā)。（2）、文件涉及相關(guān)部門未會簽的，退回補辦會簽手續(xù)。（3）、文件不符合基本要求的，影響總經(jīng)理審批的，退回修改后再發(fā)。（4）、呈報的文件沒有附全依據(jù)性文件和資料的退回補全。5．總經(jīng)辦對將要下發(fā)的文件，在下發(fā)時須設(shè)立簽收紀錄，由承接部門接收人簽字后，將文件下發(fā)。部門第一負責(zé)人簽字后，方能領(lǐng)取文件。6．各部門上報的文件，得到執(zhí)總（總經(jīng)理）批示后，原件由人事行政辦公室分類存檔，復(fù)印件由各部門分類歸檔，各部門檔案由指定人負責(zé)保管，部門總監(jiān)監(jiān)督，不允許有任何遺漏丟失現(xiàn)象。7．會計檔案（1）會計憑證、會計賬簿和會計報表等各種會計檔案資料要妥善保管，不得丟失損壞。（2）年度會計報表，會計師查賬報告等必須長期保存，一般會計憑證、憑證賬簿和月份、季度會計報表保存期限至少為15年。（3）會計檔案保存期滿需要銷毀時，須開列清單，經(jīng)執(zhí)總（總經(jīng)理）審查、報上級主管部門和稅務(wù)機關(guān)同意后，才能銷毀。銷毀會計檔案的清單應(yīng)長期保存。二、檔案管理1．檔案由人事行政辦公室統(tǒng)一管理。2．辦公室文員負責(zé)對檔案分類編號、立卷歸檔。案卷應(yīng)符合規(guī)范，分類目標識和保存期限，科學(xué)地立卷和編目，做到排列有序，卷宗整齊。3．辦公室文員負責(zé)對檔案資料借閱、使用、鑒定、銷毀、保管等進行日常管理。4．所管理的檔案包括客戶檔案、基礎(chǔ)資料、人力資源檔案、內(nèi)部文件等。三、借閱利用1．各部門因工作需要借閱檔案時，應(yīng)按借閱規(guī)定辦理借閱手續(xù)。2．借出文件須經(jīng)該部門總監(jiān)及辦公室主任批準，重要文件須經(jīng)執(zhí)總（總經(jīng)理）批準。借出的文件必須按時歸還；如需續(xù)借，須按規(guī)定辦理續(xù)借手續(xù)。否則，對借出文件人員進行處罰。3．查閱檔案，嚴禁在案卷上涂改、勾劃、批注、撕頁等。4．檔案員應(yīng)根據(jù)公司需要搜集、整理檔案資料，并做登錄統(tǒng)計。四、鑒定、銷毀，組織有關(guān)人員定期對到期檔案進行鑒定。，做到目錄與案卷相符。，要進行修補和復(fù)制，字跡難以辨認的材料，應(yīng)附上抄件；，必須當(dāng)面點清，如發(fā)現(xiàn)遺失或損壞，應(yīng)及時報告領(lǐng)導(dǎo)；，提交銷毀報告，經(jīng)執(zhí)總（總經(jīng)理）審批后，指派專人監(jiān)銷，并簽字記錄備案。，造具清冊，并歸入卷宗。五、保密《檔案法》、《保密法》，不得泄露檔案機密。，不得超出調(diào)閱范圍。周、月工作總結(jié)、計劃擬寫規(guī)定 JKC009為保證酒店各項經(jīng)營活動有計劃的實施，并及時完成執(zhí)總（總經(jīng)理）下達的各項指令和決策，制定各部門總監(jiān)周、月工作總結(jié)及計劃擬寫的規(guī)定并將此項工作作為各部門總監(jiān)日常管理工作中一項重要的工作內(nèi)容來抓，從而更好的履行本崗位工作職責(zé)。一、要求1．工作總結(jié)和計劃由部門總監(jiān)擬寫，因工作原因外出時，應(yīng)由直接下級完成此項工作；2．周工作總結(jié)及計劃必須于周六17：00之前上交執(zhí)總（總經(jīng)理）辦公室文員處(經(jīng)理留備份件)，月工作總結(jié)和計劃必須在當(dāng)月28日前上交執(zhí)總（總經(jīng)理）辦公室文員處，由文員統(tǒng)一呈報執(zhí)總（總經(jīng)理）；3．內(nèi)容應(yīng)詳細、真實、數(shù)據(jù)準確；4．總經(jīng)辦將此項工作作為部門經(jīng)理級管理人員的主要考核內(nèi)容之一。各部門總監(jiān)要根據(jù)工作計劃合理安排，力求能夠完成計劃任務(wù)。二、內(nèi)容各部門總監(jiān)按各自管轄的工作范圍，在工作總結(jié)中匯報本周、當(dāng)月工作的完成情況，未完工作的原因、完成程度，需要與部門協(xié)調(diào)事項，需要執(zhí)總（總經(jīng)理）指示等，同時應(yīng)提出有效的建議。各部門工作重點如下：1．市場營銷部：進行公共活動及廣告策劃和預(yù)算，接待過程中發(fā)現(xiàn)的問題及解決方案，進行銷售分析和經(jīng)營任務(wù)完成情況分析等。2．餐飲部（包括廚師長）：經(jīng)營任務(wù)完成情況；實施的促銷活動；各項毛利率指標及成本情況；日常管理工作和培訓(xùn)，反饋顧客意見，提出合理化建議等。3．房務(wù)部：客房出租率；客房收入；設(shè)施的維護保養(yǎng)情況；日常管理工作和培訓(xùn)，反饋顧客意見，提出合理化建議等。4．工程部：工程設(shè)備、設(shè)施運行情況；工程改造情況；設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)情況；日常管理工作和培訓(xùn)，各部門降耗情況分析，反饋顧客意見，提出合理化建議等。5．財務(wù)部：營運部門營收情況；各部門成本控制情況；財務(wù)各項報表人的完成情況；日常管理工作和培訓(xùn)。市場調(diào)查情況；各類物資的進貨價格及物資質(zhì)量情況、供貨商調(diào)整情況；日常管理工作和培訓(xùn)，反饋顧客意見，提出合理化建議等。6．行政人事部：辦公室主任（行政人事總監(jiān)）：負責(zé)總經(jīng)理交辦事項的跟蹤落實工作及各部門整體情況匯報。人事工作：人員錄用情況、員工流動報告、各級員工晉升、月度考核工作、員工專業(yè)技術(shù)和素質(zhì)能力培訓(xùn)工作、優(yōu)秀員工評選工作、企業(yè)文化宣傳工作、員工業(yè)余生活的組織工作，聽取員工反饋意見并合理化解決。質(zhì)檢工作：質(zhì)量檢查監(jiān)督情況；各部門工作計劃完成質(zhì)量的跟蹤匯報；員工紀律檢查督導(dǎo)工作；員工宿舍管理工作；提出合理化建議、保證莊園良好的環(huán)境工作。保密管理制度 JKC010為保守公司（酒店）商業(yè)機密，維護酒店經(jīng)濟利益，便于酒店更好的發(fā)揮其作用，特制定本制度：一、保守公司（酒店）機密關(guān)系到酒店的權(quán)益，公司（酒店）各部門尤其是辦公室都要有嚴格保守秘密的義務(wù)。二、酒店機密文件、資料、信息，應(yīng)規(guī)定密級程度，確定保密期限，保密期限屆滿，自行解密。三、酒店的機密文件、資料和其他物品的制作、收發(fā)