【文章內(nèi)容簡介】 泰能軟體的實際操作必須由財務部進行，其日常管理包括軟體設置及資料操作只能由財務部經(jīng)理負責並進行。財務部收銀員可在營業(yè)期間進行收銀單項業(yè)務操作，營業(yè)時間之外如需使用收銀電腦及泰能軟體需經(jīng)財務部經(jīng)理以上級管理人員同意方可。財務部夜審員在其正常工作時間內(nèi)可進行收銀資料查詢、抄錄、上報，特殊情況下經(jīng)財務部管理人員批準也可進行收銀單項操作，非當班時間不可擅自使用電腦及泰能軟體。網(wǎng)路部負責對酒店收銀系統(tǒng)網(wǎng)路鏈結(jié)、電腦硬體設備及其附屬設備的管理與維護，確保收銀系統(tǒng)及網(wǎng)路正常有效的運行。本規(guī)定自發(fā)文之日起施行，請網(wǎng)路部即日前全力配合財務部搞好相關工作交接。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準人劉 崗鑫豐達喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0102005主題：建立8小時回報制度 版本：第1頁/共1頁 為貫徹執(zhí)行力，提高各層級工作效率,特制定本制度：10 酒店日常工作中實行層級回報制度：即下級對於上級交辦的事情，不論結(jié)果如何，應及時彙報，不能及時彙報的，必須在當天內(nèi)向上級進行回報，以便上級隨時瞭解工作進展，及時彌補缺漏。如未按此規(guī)定進行回報，將視為嚴重違紀給予相應處罰?？哿P510分。11 當日總值班要及時回報值班期間發(fā)生的問題，並在次日交班前詳細向常務副總回報值班情況和建議。12 上級對於下級回報的結(jié)果要及給予答復或批復，以利工作保質(zhì)保量的完成，並養(yǎng)成良好的執(zhí)行力。13 上級指定回報時間的不在此制度規(guī)定範圍內(nèi)，但需在指定時間內(nèi)給予回報，非極特殊原因不可延誤。14 全酒店管理人員（包括領班）都應養(yǎng)成及時回報的良好習慣，使各項工作落實到底並實行“問責制”。15 本制度自發(fā)文之日起施行。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準人劉 崗鑫豐達喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0112005主題：總值班經(jīng)理職責 版本：第1頁/共2 頁 2 酒店值班經(jīng)理是酒店工作的現(xiàn)場督導者和協(xié)調(diào)者，可在授權(quán)範圍內(nèi)代表酒店處理賓客事宜和酒店內(nèi)部事務；3 酒店值班經(jīng)理為部門經(jīng)理級以上的管理人員，具體班次由行政部負責安排；4 值班時間為早上八點至次日早上八點；（星期天、節(jié)日休息早上8：30交接班）5 值班經(jīng)理的工作職責： 檢查各經(jīng)營點的工作情況， 督導有關部門處理當天發(fā)生的客人投訴和其他突發(fā)事件， 維護正常營業(yè)秩序； 檢查員工的儀容儀錶， 精神狀態(tài)， 工作狀態(tài)； 檢查員工的服 務品質(zhì)和工作規(guī)範； 檢查酒店各部門的營業(yè)場所和二線值班人員在崗情況和工作狀態(tài)及工作場所的衛(wèi)生安全， 節(jié)能降耗等工作是否達到標1 準；1 瞭解賓客對員工服1 務的反映；1 檢查酒店的能源控制和環(huán)境保護情況；1 檢查酒店各公共場所通道的防火、防盜設施是否完好，1 有無安全穩(wěn)患；1 遇客人和員工生病，1 應迅速提供急救措施，1 儘快與醫(yī)療單位取得聯(lián)繫， 保證客人和員工的安全；2 遇營業(yè)場所發(fā)生糾紛，2 應迅速組織保安人員或公安機關取得聯(lián)繫，2 制止事態(tài)擴大和惡化，2 儘快恢復2 酒店正常經(jīng)營秩序；2 檢查各部門當班人員履行職責的情況，2 負責處理違規(guī)違紀行為；2 （1）對各經(jīng)營帳單進行審核，2 消費帳單與酒水帳單、點菜鑫豐達喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0112005主題：總值班經(jīng)理職責 版本：第2頁/共2 頁 單進行核對；（2）檢查消費帳單的折扣情況及原因；（3）按時進行電腦及手工審核；（4）做好夜審日誌，當值期間發(fā)生不合理現(xiàn)象應做好詳細記錄，于次日及時向有關領導詳細彙報。 當值期間會同3 保安部檢查客房的空房、髒房及維修房；3 嚴格審查房間的使用情況。7 總值班對當值期發(fā)生的責任事故負責；8 當值時應恪守盡職守，及時處理酒店當天發(fā)生的各種問題，遇有重大突發(fā)事件，應在第一時間內(nèi)向總經(jīng)理報告；(常務副總經(jīng)理)9 總值班在組織檢查完客房後可以在指定的地點休息，但必須隨叫隨到，第二天不安排補休；10 值班經(jīng)理應如實填寫值班記錄和收銀日誌，於次日08：20分以前呈酒店常務副總經(jīng)理批閱。11 值班時間不得擅離酒店，不許飲酒，必須認真履行職責，違者處罰1050分，並通報批評，因失職,瀆職造成的重大損失和惡劣不良影響要依法嚴懲。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準人劉 崗鑫豐達喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0122005主題：收銀點工作日志 第1頁/共1 頁 關於建立收銀點工作日志的決議通 報 為加強各收銀點規(guī)範化管理，完善對客服務檔案，各收銀點自即日起應建立工作日志。工作日志由當值領班填寫，詳細記錄當天的經(jīng)營情況，第二天交由部門經(jīng)理審閱，月底匯總至總經(jīng)辦交總經(jīng)理或常務副總經(jīng)理（副總經(jīng)理）審閱。此項工作將作為部門領班、經(jīng)理月度考核的一項指標。值班經(jīng)理當值巡查時，需對工作日志的記錄情況進行檢查。另外各收銀點、工程部、監(jiān)控室、洗衣房都應建立值班日誌記錄當天工作，記錄內(nèi)容應包括以下事項：總經(jīng)理、常務副總經(jīng)理、副總經(jīng)理抽查登記表；值班經(jīng)理巡查時間登記；內(nèi)保巡樓時間登記；工程部維修情況登記。請各部門嚴格遵照執(zhí)行。 此通報自發(fā)文之日起實行。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準人劉 崗鑫豐達喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0132005主題：消費折扣許可權(quán)規(guī)定 第1頁/共1頁 鑫豐達喜來大酒店消費折扣許可權(quán)有關規(guī)定目前各部門消費折扣執(zhí)行比較混亂。為便於管理，現(xiàn)將酒店折扣許可權(quán)統(tǒng)一規(guī)定如下：1 董事長、總經(jīng)理享有消費免單審批權(quán)。2 各收銀網(wǎng)點收銀員享有5元（含5元）以內(nèi)消費折扣許可權(quán)。但須有部門領班或經(jīng)理簽字確認。超出許可權(quán)的折扣請求，做工作無效時為不影響客人今後消費應及時向上請示。並作好解釋工作。3 總經(jīng)理、常務副總經(jīng)理、副總經(jīng)理（含總經(jīng)理助理）、各部門經(jīng)理、各部門領班根據(jù)工作需要，可享有一定的折扣許可權(quán)（見附表）。超出折扣許可權(quán)須報總經(jīng)理批準。取消以上人員原有其他折扣許可權(quán)。4 各級管理人員要以酒店利益為重，不可隨便行使折扣權(quán)力。5 以上規(guī)定各部門務必遵照執(zhí)行。對擅自超越折扣許可權(quán)造成的損失由責任人賠償。以上規(guī)定自二00五年六月十六日起執(zhí)行。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準人劉 崗鑫豐達喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0142005主題：差旅費報銷制度 第1頁/共1頁 差旅費報銷制度為完善酒店財務管理，科學合理地調(diào)配和使用各項費用，現(xiàn)對差旅費報銷、折扣許可權(quán)使用等財務制度做以下修定：1 差旅費報銷制度：差旅費實行限額報銷制，標準規(guī)定如下：食宿費：因公出差時，總經(jīng)理食宿費全額實報；副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理食宿費報銷標準為150元/天；其他人員食宿費報銷標準為100元/天。因公出差當天返回未產(chǎn)生住宿費的，補助15元/天的生活費。交通費：A、酒店派車根據(jù)里程、油耗計費報銷。B、乘公共汽車（含市內(nèi)公車）憑票實額報銷。C、以下情況可申請酒店派車：出差人數(shù)超過四人；集中、大量採購酒店物資；需運關大量貨物。上述規(guī)定自二00五年六月十六日起執(zhí)行。此前相關制度作廢。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準人劉 崗鑫豐達喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0152005主題：通訊費報銷制度 第1頁/共2頁鑫豐達喜來大酒店通訊費報銷標準根據(jù)總公司二00五年度成本控制精神，現(xiàn)對酒店員工通訊費報銷標準核定如下：2 移動電話報銷標準： 總經(jīng)理全額實報； 副總經(jīng)理：200元/月； 總經(jīng)理助理：150元/月； 總經(jīng)辦主任、採購部經(jīng)理、行銷部經(jīng)理：150元/月； 房務部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、康樂部經(jīng)理、財務部經(jīng)理：80元/月； 工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、質(zhì)檢部經(jīng)理：50元/月； 採購部採購員、行銷部行銷員：60元/月； 駕駛員、出納員：30元/月。並憑發(fā)票，按以上標準報銷，員工因業(yè)務出差須至行政部登記，持經(jīng)由行政部報總經(jīng)理簽批的出差申請至財務部稽核處領取酒店備用移動電話卡。4 辦公用電話報銷標準：序號部門電話號碼核定金額（元/月）1總經(jīng)理辦公室32335172總經(jīng)理辦公室32335703行政部32100984財務部32100995財務部32338236採購部32332237質(zhì)檢部32336968行銷部32399379工程部323976710保安部3239683鑫豐達喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0152005主題：通訊費報銷制度 第2頁/共2頁 11總臺325333312餐飲部323392313夜總會323323714桑拿323267115茶樓323310216客房中心3230030以上通訊費在限額以內(nèi)報銷，超出部分由使用者自行承擔；辦公電話超出部門由部門承擔。本標準自二OO五年六月十六日執(zhí)行。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬小明批準人劉 崗 鑫豐達喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0162005主題：鑫豐達喜來大酒店全員行銷獎勵方案 第1頁/共2頁 鑫豐達喜來大酒店全員行銷獎勵方案4 全員行銷目的：為了充分調(diào)動員工的銷售熱情和銷售積極性，擴大酒店的銷售和市場空間，在為酒店創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益的同時對有效積極參與的參與者給予獎勵。5 全員行銷參與者的界定：酒店在冊員工。（行銷部員工不予獎勵；部門領班以上管理人員行銷本部門業(yè)務的不予獎勵。）6 全員行銷市場的界定：7 非協(xié)定單位支付現(xiàn)金的；8 協(xié)定單位私人消費支付現(xiàn)金的；9 通過員工努力爭取來的協(xié)定單位消費（通過酒店領導審核認定），同時當月足額收回款項後可計算行銷業(yè)績。10 全員行銷範圍的界定：11 餐飲部：團體消費或散客、婚宴、壽宴（三桌以上），（餐飲部領班以上管理人員聯(lián)繫的除外）；12 房務部：三間以上的團體且不低於酒店現(xiàn)行掛牌價；(含房務部領班)13 康樂部：暫定演藝廳包場（下午價格為488元以上，晚上價格為888元以上）；（夜總會領班以上管理人員聯(lián)繫的除外）若所聯(lián)繫的行銷客戶享受了低於酒店協(xié)定價格的優(yōu)惠，酒店將不給予行銷聯(lián)繫人獎勵。10 全員行銷實施細則：11 預定方式：餐飲部團體消費應提前1天預訂，婚壽宴原則上應提前3天預訂（特殊情況由分客領導認定）?？头肯M和康樂消費預訂由分管領導認定。12 具體操作程式：部門負責預訂的人員在接到預訂時，在預訂登記本上填好相關預訂內(nèi)容，界定好預訂時間後通報行銷部。行銷部應安排做好書面登記工作，注明業(yè)務聯(lián)繫人的部門及姓名，並下發(fā)預訂通知單給相關部門同時抄送財務部，行銷部派專人跟進接待工作。各經(jīng)營部門在客人消費完成後，將消費情況經(jīng)收銀員、部門負責人、分管領導簽鑫豐達喜來大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0162005主題：鑫豐達喜來大酒店全員行銷獎勵方案 第2頁/共2頁 字確認後報財務部；財務部安排專人及時做好核對和統(tǒng)計工作。酒店員工聯(lián)繫的行銷業(yè)務嚴格按照以上程式操作，否則按酒店自然來客處理，不予獎勵。4 審查每月25日，各部門將行銷業(yè)務匯總登記表交部門負責人簽字審查後報財務部統(tǒng)計考核，考核情況經(jīng)營部經(jīng)理、財務部經(jīng)理、總經(jīng)理審核後兌現(xiàn)獎懲。5 獎懲（1）餐飲部：自帶酒水消費：A、 非協(xié)定單位，B、 協(xié)定單位私人消費，C、 %予以獎勵