餐飲中心主食加工間管理制度匯編(編輯修改稿)
2025-05-15 02:58 本頁面
【文章內容簡介】 ； 每月出勤必須達22天，超過22天安排補假，若有（請假等）出勤達不到22天，需補足22天； 上班時間，工作人員在辦公室不準大聲喧嘩，影響他人工作，不準從事打牌、下棋等娛樂活動，不準做與工作無關的事； 考勤統(tǒng)一由辦公室記錄； 上班時間衣冠整潔，有來訪者要熱情接待，認真做好電話記錄； 二、衛(wèi)生制度： 每個工作人員，每天到辦公室，必需把辦公室打掃干凈，保持辦公室衛(wèi)生整潔； 每周一、周四早上，所有在家的工作人員必須參加大掃除，認真打掃辦公室、會議室、走道等公共衛(wèi)生； 工作人員不得亂丟果皮、紙屑、煙頭等，共同維護和保持公共衛(wèi)生的整潔； 三、會議制度： 每周一，召開項目工作會議，總結上一周的工作，計劃本周的工作，每一個工作人員必須根據(jù)項目辦的工作計劃提出各自的工作計劃，辦公室根據(jù)各自的計劃及工作的緊急情況合理調配安排工作； 每季度最后兩天（星期六、星期天順延），項目辦工作人員集中開季度會議，特殊情情況另行通知；并在這兩天，項目辦工作人員必須得將當月發(fā)生的財務單據(jù)處理清楚； 一個季度開一次季度會議，時間定在季度末最后三天，遇到周末順延，特殊情況另行通知； 四、工作制度： 每一個工作人員訪點前，必須先填寫訪點計劃，經(jīng)審批后方可訪點，根據(jù)審批后的訪點計劃，提交訪點報告；掛點人員必需認真閱讀訪點報告，并提出意見和建議； 學校食堂的庫房制度學校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫房管理制度。一、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環(huán)境衛(wèi)生。二、庫房要保持干燥、通風、整潔，防止物資因受潮而霉爛變質。三、食堂庫房應設專人管理，做到隨手關門，非庫房管理人員不得任意進出。四、任何人員不私自動用庫房內的物品，保管員應提高警惕，做好防火防盜工作。五、庫房物品應按標記標識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。六、在庫房內，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個人用品。七、超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀，不得存放在庫房內。八、食品原材料進出庫必須有完整的記錄。寢室管理員工作制度必須在所轄寢室樓棟內住宿，以便日夜守護。負責掌管整棟大樓所有門鎖鑰匙，定時落鎖，定時開門，確保鑰匙不流散到一般學生手中。嚴肅工作紀律：學生進寢室活動時段內必須在樓棟入口、樓棟院內、樓道中或深入寢室進行監(jiān)管巡查，做好與學生、家長、班主任的交流溝通工作，嚴禁避在一邊休息或做與工作無關的事情（與人閑聊、玩電腦、看電視、讀書報、下棋、玩牌等）。學生離寢后，做好常規(guī)巡查工作。教育寄宿生認真遵守寢室紀律，嚴格貫徹執(zhí)行《寄宿生管理制度》，培養(yǎng)學生良好的文明衛(wèi)生生活習慣，所管樓棟寢室做到干凈衛(wèi)生，整潔自然。做好寢室的安全防范工作，檢查并及時排除各種安全隱患；合理控制水電，管好公私財物；教學時間內非特殊情況，不能隨便讓學生進入寢室；學生或學生家長攜帶衣服、箱子等物品離開寢室時必須進行盤查登記。對違反《寄宿生管理制度》的行為和現(xiàn)象要敢抓敢管，對一般違紀學生要及時進行教育；對嚴重違紀學生要迅速上報，主動協(xié)助學校處理。每期期初對身心異常的學生做好登記，對特殊疾病、殘疾或術后的學生做好照顧工作。發(fā)現(xiàn)學生患病或出現(xiàn)其它危險狀況時要及時上報班主任和值班管理人員。女寢室管理員要負責做好女生的個人衛(wèi)生教育工作。培訓寢管干部，展開寢室考評工作。注重職業(yè)道德，熱情為學生服務，尊重學生人格，嚴格要求學生，愛護學生。禁止對違紀學生罰款，禁止在寄宿生中亂收費，禁止在寄宿生中推銷商品或有償提供餐飲。1晚寢無特殊情況巡查至24點整才能休息（單元假前晚須至凌晨2點）；放假當天，必須安排好留宿學生、全面檢查好寢室樓棟安全，在學生集體離校后方可下班；返校當天上午11點寢室管理員必須按時到崗，開門上班。未經(jīng)
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