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正文內(nèi)容

食品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度范本(編輯修改稿)

2025-05-15 02:10 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 要求 。(四)倉庫保管員1.職責 (產(chǎn)品)的性能、用途及維護、保養(yǎng)等基本知識。 ,發(fā)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量不符或有損壞、缺件等應及時報告主管部門或采購經(jīng)辦人員進行處理,保證庫存物資符合質(zhì)量標準。 、型號、規(guī)格等分區(qū)定置,整齊存放,符合庫管要求,對貴重物資要專門存放,嚴格控制。 、保養(yǎng),做到有檢查、有記錄,保證所管物資不銹蝕、變質(zhì)、損壞。 、月盤點制度,對出庫物資要認真復對品種、規(guī)格、數(shù)量,并及時記帳。 。 2.職權 。 、出庫手續(xù)規(guī)定的物資。 3.內(nèi)部溝通 。 ,涉及到本單位有關部門和人員的問題要及時通報、協(xié)商解決。 4.資格要求 。(五)生產(chǎn)操作人員一、關鍵崗位操作工人(一)職責嚴格遵守工藝紀律,按操作規(guī)程要求進行操作,對本工序的質(zhì)量負責;參加本公司組織的質(zhì)量管理、專業(yè)技術和崗位技能培訓,認真學習本崗位技術業(yè)務知識,熟悉工藝和操作規(guī)程要求,能正確熟練地操作設備和維護設備;做好生產(chǎn)過程的各種記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時報告;遵守衛(wèi)生規(guī)范要求,做好本崗位的清潔衛(wèi)生、清洗消毒工作,保持個人和環(huán)境衛(wèi)生。(二)權力義務結合自己的業(yè)務,經(jīng)常深入生產(chǎn)實際,了解情況,掌握第一手資料,及時向領導反映情況,提出個人意見,協(xié)助領導解決問題。(三)內(nèi)部溝通 及時向班組長匯報本崗位生產(chǎn)運行情況。(四)能力要求崗位專業(yè)知識要求:接受過崗位操作培訓,熟悉所在崗位的操作工藝。能力要求:安心本職工作,熟悉本職業(yè)務,責任心強,工作積極主動,踏踏實實,按時完成各項任務和臨時性工作,不推,不拖,保質(zhì)保量。學歷與資歷要求:具有高中以上文化程度,經(jīng)企業(yè)考核合格后獨立上崗操作。二、一般崗位操作工人(一)職責嚴格遵守工藝紀律,按操作規(guī)程要求進行操作,對本工序的質(zhì)量負責;參加本公司組織的質(zhì)量管理、專業(yè)技術和崗位技能培訓,認真學習本崗位技術業(yè)務知識,熟悉工藝和操作規(guī)程要求,能正確熟練地操作設備和維護設備;做好生產(chǎn)過程的各種記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時報告;遵守衛(wèi)生規(guī)范要求,做好本崗位的清潔衛(wèi)生、清洗消毒工作,保持個人和環(huán)境衛(wèi)生。(二)權力義務結合自己的業(yè)務,經(jīng)常深入生產(chǎn)實際,了解情況,掌握第一手資料,及時向領導反映情況,提出個人意見,協(xié)助領導解決問題。(三)內(nèi)部溝通 及時向班組長匯報本崗位生產(chǎn)運行情況。(四)能力要求崗位專業(yè)知識要求:接受過崗位操作培訓,熟悉所在崗位的操作工藝。能力要求:安心本職工作,熟悉本職業(yè)務,責任心強,工作積極主動,踏踏實實,按時完成各項任務和臨時性工作,不推,不拖,保質(zhì)保量。新疆****有限公司質(zhì)量安全管理規(guī)章制度文件編號XJQM/GL—08文件名稱質(zhì)量機構及職責制考核辦法版本狀態(tài)A/0為加強本公司的質(zhì)量管理工作,使全體員工嚴格按各項管理制度要求執(zhí)行,做到各盡其責,特制訂本考核辦法。檢驗室負責企業(yè)的質(zhì)量管理工作及出廠的產(chǎn)品質(zhì)量,有權對各職能部門、各崗位人員執(zhí)行質(zhì)量管理各項規(guī)定的情況進行監(jiān)督、考核。本考核辦法采用打分制,每月考評1次,每次10分為滿分,年終進行總評比,總分為120分。凡在考核中發(fā)現(xiàn)未按管理制度要求執(zhí)行、未履行職責的部門、車間及個人,每發(fā)現(xiàn)一次扣15分。對玩忽職守,造成質(zhì)量損失的,要追究其責任,每發(fā)現(xiàn)一次扣10分,對造成重大質(zhì)量事故的,按考核不符合執(zhí)行。對質(zhì)量管理做出突出貢獻,或者避免質(zhì)量事故發(fā)生的當事人,給予13分的加分;特殊貢獻者,經(jīng)總經(jīng)理批準,增加520分。年終總分低于100分,年度考核不符合,扣發(fā)部門年終獎金。高于100分者,頒發(fā)獎金或者給予適當?shù)奈镔|(zhì)獎勵??己思殑t如下:一、質(zhì)量管理工作對質(zhì)量管理體系的建立和實施并對實施情況進行考核;(得1分)對產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗工作,對原輔材料、半成品、最終產(chǎn)品進行檢驗和實驗進行考核;(得2分)對組織質(zhì)量分析會,將生產(chǎn)過程中的質(zhì)量信息、顧客反饋信息及時進行分析和上報進行考核;(得2分)考核計量器具的管理、檢驗、周期檢定和建立臺帳工作;(1分)考核對不合格品的識別及跟蹤處理結果,負責糾正、預防措施的實施及驗證工作;(得1分)考核對工藝規(guī)程、操作規(guī)程、原輔材料收購質(zhì)量標準、產(chǎn)品標準及檢驗文件等技術文件的管理工作;(得1分)考核對質(zhì)量體系文件的發(fā)放管理工作;(得1分)考核各記錄報表的準確性和檢驗報告及資料的保管效果。(得1分)二、生產(chǎn)管理工作l、考核年度和月份生產(chǎn)計劃、原材料、設備配件需求計劃的編制情況;(得2分)查看會議記錄,考核定期召開會議,掌握生產(chǎn)情況,及時解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題;(得2分)考核生產(chǎn)過程中原材料、半成品的管理情況。是否定期組織安全生產(chǎn)大檢查;(得3分)查看設備檢修計劃,是否定期對生產(chǎn)設備進行維護保養(yǎng)和檢修、驗收工作。(得3分)三、采購/銷售工作查看銷售任務的完成情況;(得1分)查看對顧客在產(chǎn)品質(zhì)量方面的需求和要求情況,是否與顧客及時進行溝通;(得1分)查看產(chǎn)品的售后服務工作及對顧客意見的投訴處理情況;(得1分)對產(chǎn)品的搬運、防護和交付工作情況;(得1分)是否完成原輔材料的采購、儲運工作;(得1分)對物資采購計劃是否提前編制,對掌握的信息是否合理;(得1分) 是否按檢驗室提供的質(zhì)量標準進行采購,是否對采購產(chǎn)品的質(zhì)量進行了嚴格把關;(得1分)是否做好物資的倉儲管理工作,對原輔材料的搬運、貯存和防護進行控制,負責倉庫的環(huán)境、設施及安全的管理,確保產(chǎn)品質(zhì)量不會受到損失;(得1分)原材料的耗用及庫存情況每月上報一次,定期盤點,及時向總經(jīng)理報告;(得1分)對物資的倉儲管理以及倉庫的環(huán)境、設施及安全的管理是否到位;(得1分)四、生產(chǎn)設備考核車間生產(chǎn)過程控制,對產(chǎn)品組織的有效性和安全性;(得1分)考核生產(chǎn)計劃的組織安排,考查各項生產(chǎn)任務完成情況;(得2分) 對各項管理制度工藝規(guī)程和標準的貫徹執(zhí)行情況,對車間工人嚴格操作規(guī)程、防止事故發(fā)生、安全文明生產(chǎn)情況進行考核;(得2分)對車間設備、設施的維護管理是否按設備管理制度和檢修計劃,對設備進行日常維護和檢修 (得1分)考核對食品衛(wèi)生規(guī)范貫徹的情況、車間設備、環(huán)境、生產(chǎn)過程及個人的清潔衛(wèi)生情況,定期消毒情況,對有關人員衛(wèi)生安全教育的情況;(得2分)考核車間的現(xiàn)場、原輔材料、產(chǎn)品、半成品擺放整齊,作好標識;(得 1分)考核車間出現(xiàn)不合格品的處置和糾正預防措施。( 得1分 )相關記錄:工作考核記錄 新疆****有限公司質(zhì)量安全管理規(guī)章制度文件編號XJQM/GL—09文件名稱文件管理制度版本狀態(tài)A/01目的通過對質(zhì)量管理體系文件進行控制和管理,確保本公司質(zhì)量管理體系的有關場所均能獲得適用文件的有關版本。2范圍適用于本公司對質(zhì)量管理體系所使用的文件控制。3職責、修改并組織實施的綜合管理部門;、實施單位,負責制度的使用和管理。4文件管理工作制度;;,例如:企業(yè)標準、國家標準、行業(yè)標準、檢驗規(guī)程、作業(yè)指導書、操作規(guī)程、相關的法律規(guī)范外來文件;。例如:流程圖、標準中雖未規(guī)定,但實際活動中可能需要的文件;。文件指信息及承載媒體。媒體的形式可以是紙張、計算機磁盤、光盤、照片、標準樣品或其它電子媒體及其組合。質(zhì)量管理體系文件是質(zhì)量管理體系運行的依據(jù),可以起到溝通意圖、統(tǒng)一行動的作用。,指對質(zhì)量管理體系文件的編寫、審核、批準、發(fā)放、使用、更改、再批準和標識、回收、作廢等全過程活動的管理。:文件發(fā)布前,應得到其適宜性和充分性的批準。本公司的技術標準應符合國家、行業(yè)標準要求,企業(yè)產(chǎn)品標準需經(jīng)當?shù)貥藴驶鞴懿块T備案;工藝指導書應科學、合理,產(chǎn)品配方中使用食品添加劑規(guī)范、合理。,總經(jīng)理批準。,部門負責人審核,質(zhì)量安全負責人批準。,部門負責人審核并批準。、法規(guī)和其它要求等外來文件由檢驗室識別并發(fā)放,由總經(jīng)理審批發(fā)放范圍。、管理評審計劃、管理評審報告等階段性文件,文件內(nèi)容實施落實后按質(zhì)量記錄進行控制。,并由檢驗室回收舊文件。以電子媒體保存文件,文件修改或換版時,修訂狀態(tài)應同時得到修改。,檢驗室按批準的分發(fā)范圍分發(fā)文件,并作好標識、填寫分發(fā)號,及時撤回過期、作廢的文件,經(jīng)質(zhì)量安全負責人批準后銷毀,銷毀文件清單應存檔,如需保留作廢文件,應經(jīng)檢驗室負責人批準,并做“作廢保留”標識印章。,本文件編號為“XJQM/GL2011,其中 “XJQM代表新疆****有限公司,“GL”代表管理,“2011”代表年代號;“JL”代表質(zhì)量記錄,“ZY”代表作業(yè)指導書。,不得丟失,不經(jīng)批準,不得復印,不得擅自外借,應保持文件清潔、無損。,均屬外來文件,包括國家和地方的法律法規(guī)、上級發(fā)文等。受控的文件為內(nèi)部使用的有效版本文件,也是向認證機構報送的文件;持有受控文件的員工在工作調(diào)動或調(diào)離本公司時,應將文件交回檢驗室;非受控文件可用于提供給顧客和咨詢單位。相關記錄: 文件發(fā)放/收回記錄 文件清單 文件更改通知單 文件銷毀記錄 新疆****有限公司質(zhì)量安全管理規(guī)章制度文件編號XJQM/GL—10文件名稱員工培訓管理制度版本狀態(tài)A/01目的為實施人力資源管理,綜合辦根據(jù)總經(jīng)理的要求編制相關崗位的任職能力要求,明確每一個崗位人員的學歷、培訓、技能及工作經(jīng)歷等具體事項。2任職要求對與質(zhì)量管理有關的崗位確定職責,根據(jù)職責確定應具備的能力作為任職要求,能力由受教育程度、接受培訓、具備技能和工作經(jīng)歷來決定。2人員任用質(zhì)量安全負責人、部門負責人的任職要求,由總經(jīng)理批準,其他人員的任職要求由綜合辦參與制定,質(zhì)量安全負責人批準。根據(jù)崗位職責和人員崗位任職要求,由綜合辦和部門主管領導共同選擇聘用或從外部招聘能夠勝任員工。3技能考核與確認應在每年年初對員工進行培訓、教育、經(jīng)歷和技能認定及考核,綜合辦組織實施。技術人員應掌握食品生產(chǎn)專業(yè)技術知識和安全知識。生產(chǎn)加工人員能掌握操作規(guī)程并能熟練正確操作設備。4人員要求食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行一次健康檢查,并持衛(wèi)生監(jiān)督機構簽發(fā)的健康證明后上崗。新進企業(yè)員工須體檢合格后上崗。所有人員進入車間時,必須穿戴好工作服、帽、靴,必要時戴口罩,頭發(fā)不外露,防止食品及接觸面或食品包裝材料受污染,保持良好個人衛(wèi)生。離開車間必須脫掉工作服、帽、靴并應勤洗勤換級工作靴刷洗消毒,保持清潔衛(wèi)生。5培訓需求的產(chǎn)生、行業(yè)規(guī)定必須具備的人員資格培訓;;(如新法律、法規(guī)頒布)時;。6培訓策劃各部門按實際情況要求,每年的12月下旬做出下年度培訓需求計劃(如:新招聘員工、在崗員工、轉崗員工、特殊工種)經(jīng)部門負責人批準報綜合辦,經(jīng)總經(jīng)理批準安排,需要時可隨時追加培訓計劃;如遇臨時性培訓,綜合辦要及時協(xié)調(diào),并報總經(jīng)理批準后實施。7培訓運作,使其掌握企業(yè)基本要求,包括企業(yè)方針、目標、基本規(guī)章制度、食品生產(chǎn)基本知識及崗位操作規(guī)范等,實際操作和設備性能安全事項培訓由所在部門組織進行;。8培訓方式可以長期培訓、短期培訓、外部培訓、內(nèi)部培訓、自學考試或通過媒體等多種形式進行培訓。,經(jīng)考試合格后,頒發(fā)各類有效證明文件作為上崗的資格證明;,作為特殊工種的崗位操作證件,并按規(guī)定期限進行復驗;、外部人員講課,提高知識技能和業(yè)務素質(zhì);,通過考試合格取得相應的資格證書。9培訓評價,通過各種渠道組織的學習培訓,應提高質(zhì)量意識、技能和承擔本職工作的能力,滿足規(guī)定任職要求;,要取得培訓效果的有效證明材料;,內(nèi)聘或外聘教師均應保持相關的人員檔案記錄;,要有記錄;組織的培訓學習要做好記錄;要進行考試的要保留試卷。10培訓資料的管理綜合辦要建立員工檔案,將每個人的培訓經(jīng)歷全部填入員工檔案,并且定期更新內(nèi)容。相關記錄:年度培訓計劃 培訓記錄 新疆****有限公司質(zhì)量安全管理規(guī)章制度文件編號XJQM/GL—11文件名稱人員管理制度版本狀態(tài)A/0第一章 總 則第一條 為樹立企業(yè)整體形象,加強和規(guī)范企業(yè)管理行為,造就和培養(yǎng)一支紀律嚴明、素質(zhì)過硬的員工隊伍,促進企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展,依據(jù)國家有關規(guī)定結合本公司實際,特制定本管理制度。 第二條 凡企業(yè)從業(yè)人員的管理事項,除法規(guī)及企業(yè)其它規(guī)章制度另有規(guī)定外,均應遵守制度。 第二章 聘 用第三條 聘用是企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)、經(jīng)營以及對相關專業(yè)人員的需用,而對外進行一種招聘的用工行為。 第四條 企業(yè)聘用人員應按聘用制度審核、審查核定,合格后才可聘用。 第五條 企業(yè)聘用人員,應辦理求職登記手續(xù),并交齊如下資料: 身份證復印件; 學歷證明和職稱證明; 二寸免冠照片2張。 第六條 有下列情形之一者,不予聘用: 政治審查不合格者; 受公安機關管制或在案被通緝者; 身份不清或無身份證明者; 未到法定工作年齡者(十六周歲); 患有精神病,傳染病或其他有重疾無法恢復健康者; 企業(yè)認為不宜聘用人員者。 第七條 企業(yè)聘用人員應先經(jīng)試用六個月(特聘人員除外),期滿經(jīng)考核合格方可正式聘用并簽訂勞動合同。 第三章 員工的權利和義務第八條 員工的權利: 享受法律賦予的公民權利; 享
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