【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 作期間、禁止打鬧嬉戲、無(wú)論任何原因都不得大聲喧嘩、違者罰款10元10. 員工工作期間、禁止在店內(nèi)吸煙、違者參考懲罰制度執(zhí)行11. 收銀臺(tái)除當(dāng)班負(fù)責(zé)人外任何人未經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得動(dòng)用任何設(shè)備、違者罰款50元12. 收銀員差賬一律由收銀員自負(fù)，所有員工未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得挪用收銀臺(tái)備用金，如有發(fā)生一律由收銀員補(bǔ)足，并一次罰款50元13. 員工工作期間營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)，沒(méi)有客人上網(wǎng)不關(guān)電燈的，電扇，空調(diào)，首次發(fā)現(xiàn)予以警告，并記錄在案，再次發(fā)生一次罰款10/15/30元14. 員工工作期間營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)禁止在背后議論客人、違者每人每次罰款10元15. 員工未能按時(shí)完成或不執(zhí)行店內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)所分配的工作、根據(jù)情況進(jìn)行處罰16. 員工如違反員工守則其他事項(xiàng)、根據(jù)制度進(jìn)行處罰17. 員工在工作期間私自上機(jī)者、罰款50元18. 利用工作便利條件把公司的錢(qián)財(cái)歸為己有者、根據(jù)情節(jié)輕重嚴(yán)格處理、嚴(yán)重者開(kāi)除、知情不報(bào)者扣除當(dāng)月工資的20%~50%不等19. 員工不得攜帶店外飲料和產(chǎn)品在店里面私自銷(xiāo)售，嚴(yán)重者開(kāi)除并扣除當(dāng)月工資50%20. 在店堂內(nèi)撿到客人意識(shí)的物品和人民幣、沒(méi)有及時(shí)上繳者、開(kāi)除并按質(zhì)論價(jià)處理21. 制造謠言、給公司帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失或給其他員工構(gòu)成威脅者、查證屬實(shí)后開(kāi)除22. 員工工作期間、無(wú)論是與顧客還是員工發(fā)生打架斗毆事件者、開(kāi)除并按情節(jié)程度賠付23. 店堂內(nèi)如有物品丟失、當(dāng)班人員按質(zhì)論價(jià)賠償；如果員工有同伙作案行為、將移交公安關(guān)處理并開(kāi)除、且扣除當(dāng)月工資24. 如客人物品丟失、查證后與員工無(wú)關(guān)，則移交公安機(jī)關(guān)處理并開(kāi)除，且扣除當(dāng)月工資25. 店堂內(nèi)如有物品損壞、物品如果是客人損壞、當(dāng)班人員應(yīng)主動(dòng)要求客人賠償；如果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)損壞物品的客人、當(dāng)班人員按質(zhì)論價(jià)賠償、如果有隱瞞行為、則雙倍賠償26. 故意損壞公物者按原價(jià)雙倍賠償、27. 拾貨顧客遺留物品、現(xiàn)金等主動(dòng)上繳者，根據(jù)撿到物品的價(jià)值給予獎(jiǎng)勵(lì)、200封頂28. 工作表現(xiàn)或服務(wù)態(tài)度良好者，經(jīng)顧客向店長(zhǎng)提出表?yè)P(yáng)，查證屬實(shí)后給予獎(jiǎng)勵(lì)29. 本職完成出色、并在店內(nèi)舉行各種活動(dòng)中有突出表現(xiàn)者、獎(jiǎng)勵(lì)50元30. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、服從領(lǐng)導(dǎo)安排、足以最為其他員工突出表摔者、給予獎(jiǎng)勵(lì)10100元31. 對(duì)店里做出重大貢獻(xiàn)或挽回重大損失者、酌情給予獎(jiǎng)勵(lì)32. 工作人員多提合理化建議、使網(wǎng)咖效益明顯提高的、意見(jiàn)方案被公司采納的、有突出表現(xiàn)受到客人或公司領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)的、保護(hù)公司利益、積極與壞人壞事做斗爭(zhēng)、避免公司損失、抵制歪風(fēng)邪氣、揭發(fā)檢舉徇私舞弊的、可獎(jiǎng)勵(lì)50500元33. 采用新技術(shù)使用網(wǎng)啊業(yè)績(jī)提高、可獎(jiǎng)勵(lì)10200元1） 獎(jiǎng)懲種類(lèi)：獎(jiǎng)懲分行政、經(jīng)濟(jì)兩類(lèi)其中：行政獎(jiǎng)勵(lì)包括表?yè)P(yáng)、升職或晉級(jí)；經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)包括獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品；行政處罰包括警告、除名；經(jīng)濟(jì)處罰包括降薪、罰款、扣發(fā)獎(jiǎng)金2） 獎(jiǎng)勵(lì)條件在工作中有發(fā)明創(chuàng)造或提出合理化建議、為公司取得顯著經(jīng)濟(jì)效益和設(shè)備效益者、重大事件中防止或挽救事故發(fā)生作用的、或同違法亂紀(jì)行為斗爭(zhēng)、使公司利益免受損失、有突出功績(jī)者，根據(jù)員工工作實(shí)際情況進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；業(yè)績(jī)優(yōu)秀者，可或者不同級(jí)別的獎(jiǎng)勵(lì) 有以下行為者、予以褒獎(jiǎng)（表?yè)P(yáng)或人民幣100元以內(nèi)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)） 1） 品行端莊、工作努力、遵守公司規(guī)章制度、能適時(shí)完成各級(jí)主管交班任務(wù)者2） 拾金不昧者3） 熱情服務(wù)客戶、維護(hù)公司和客戶良好合作關(guān)系、事跡突出者4） 積極參與公眾活動(dòng)、為公司爭(zhēng)得榮譽(yù)者 有以下行為者、予以記功（人民幣500以內(nèi)的獎(jiǎng)勵(lì)）1） 對(duì)公司發(fā)展、技術(shù)項(xiàng)目、管理制度建議改進(jìn)、經(jīng)采納施行、著有成效者2） 遇到事故或?yàn)?zāi)變、迅速應(yīng)變、措施得力、使公司避免較大損失者3） 檢舉違規(guī)或損害公司利益者4） 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和正義感，使公司利益，榮譽(yù)避免較大損害者 有以下行為者、予以記大功（人民幣500以上的獎(jiǎng)勵(lì)）1） 在業(yè)務(wù)、技術(shù)和管理上有重大創(chuàng)新對(duì)公司做出重大貢獻(xiàn)者2） 在企業(yè)危機(jī)時(shí)刻、表現(xiàn)突出、為減少公司損失做出卓越貢獻(xiàn)者3） 維護(hù)公司重大利益、避免重大損失者2）獎(jiǎng)懲條件有以下行為的罰款20元并警告1） 上班時(shí)間、躺臥休息、擅自離崗、怠忽工作者2） 因個(gè)人過(guò)失發(fā)生工作錯(cuò)誤、情節(jié)輕微者3） 妨害公司正常工作秩序、情節(jié)輕微者4） 不服從上級(jí)合理指揮、情節(jié)輕微者5） 員工因違反本手冊(cè)中同一規(guī)章、公司規(guī)則、員工規(guī)則、考勤制度、請(qǐng)假制度等而二次者6） 不能按時(shí)完成工作、情節(jié)輕微者7） 在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)聽(tīng)錄音機(jī)或讀書(shū)看報(bào)、看電視等到其他與工作無(wú)關(guān)的事8） 員工在工作區(qū)域內(nèi)吸煙的9） 隨地吐痰、扔果皮紙屑等廢棄物的10）在工作場(chǎng)所大聲喧嘩、聚眾聊天、嬉戲瘋鬧、或勾肩搭背者、11）由于工作不當(dāng)造成無(wú)辜浪費(fèi)者12）對(duì)客人、同事不禮貌的.有下列行為的處罰2050元1） 對(duì)上級(jí)指示或工作命令，無(wú)故未如期完成，已致影響公司權(quán)益者。2） 在工作場(chǎng)所喧嘩，嘻戲，吵鬧，妨礙他人工作及傷害他人不聽(tīng)勸阻者。3） 對(duì)同事惡意中傷或誣陷、偽證、制造事端者。4） 上班期間酗酒已致影響工作或他人者。5） 因疏忽導(dǎo)致機(jī)器發(fā)生故障或傷及他人者。6） 擅離職守或履行崗位職責(zé)不符標(biāo)準(zhǔn)的，導(dǎo)致公司蒙受損失及影響他人工作進(jìn)度的。7） 毀壞公物者。8） 未經(jīng)允許擅自操作專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)人機(jī)器，導(dǎo)致發(fā)生故障者。9） 工作時(shí)間睡覺(jué)者。10） 說(shuō)辱罵性的或無(wú)禮的話。11） 擅自配備公司范圍內(nèi)任何鑰匙。12） 員工當(dāng)班期間利用職務(wù)之便，做私活者。 有下列行為的辭退 1）當(dāng)事人或當(dāng)事人家人家屬及朋友對(duì)同事暴力威脅、恐嚇、嚴(yán)重妨礙團(tuán) 體秩序者。 2）在工作區(qū)域內(nèi)打架者。 3）偷盜、侵占公司、同事或顧客的財(cái)物經(jīng)查實(shí)者。 4）毀壞公物2次者 5）無(wú)故曠工3次者 6）在公司服務(wù)期內(nèi)，受刑事處分者。 7）煽動(dòng)員工鬧事罷工者。 8）吸食鴉片或其他毒品者。 9）參加非法組織者。 10）利用公司名譽(yù)在外招搖撞騙者 ***關(guān)于收銀員少?zèng)_錢(qián)及飲品食品隨意加價(jià)處罰 收銀員給顧客少充錢(qián)的現(xiàn)象（比如：顧客拿20元，收銀員充10元）對(duì)收銀員有故意貪污少?zèng)_錢(qián)和飲品銷(xiāo)售隨意加價(jià)，經(jīng)店長(zhǎng)或當(dāng)班領(lǐng)班調(diào)查確認(rèn)后，對(duì)收銀當(dāng)事人做如下處罰： 首先向顧客有誠(chéng)意的道歉。 處100元的罰款。 經(jīng)前2項(xiàng)處罰后仍然不改，將予以開(kāi)除并扣發(fā)當(dāng)月工資。 ***如有下列行為處罰200500情節(jié)嚴(yán)重的予以辭退 銷(xiāo)售飲品不貼標(biāo)簽者 擅自飲用水吧產(chǎn)品者 銷(xiāo)售產(chǎn)品與小票不符者 私自帶原料制作銷(xiāo)售者 在沒(méi)有活動(dòng)的情況下，免費(fèi)續(xù)杯者 每組員工員工營(yíng)業(yè)額目標(biāo) 將某網(wǎng)咖每月定的營(yíng)業(yè)額目標(biāo)根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況合理分配給A,B,C三個(gè)班次，且營(yíng)業(yè)額是否達(dá)成直接與自身的工資直接掛鉤(工資是4000/月其中500為營(yíng)業(yè)額完成目標(biāo))例如某網(wǎng)咖本月目標(biāo)為50000元A(15000元)B(20000元)C(15000元)如果AB 2組完成營(yíng)業(yè)額達(dá)標(biāo)可以拿到工資為4000，C沒(méi)有拿到工資為3500元，這樣做的目的讓員工知道他們不只是單純的做做奶茶而已生意的好壞和自己的工資直接掛鉤的讓店員養(yǎng)成每個(gè)月有目標(biāo)，有壓力感自己會(huì)主動(dòng)想辦法去提高營(yíng)業(yè)額 74 / 74 階梯式定目標(biāo) 可以將40000元定位保底營(yíng)業(yè)額；大于40000元的時(shí)候給出相應(yīng)的獎(jiǎng)金也可以階梯式的定目標(biāo) 例如；達(dá)到42000元給出員工獎(jiǎng)勵(lì)200元。達(dá)到44000元給出員工獎(jiǎng)勵(lì)400元。以此類(lèi)推 如果保底沒(méi)有達(dá)到的話 扣除工資中的營(yíng)業(yè)額達(dá)標(biāo)500元 營(yíng)業(yè)額等級(jí)達(dá)標(biāo)網(wǎng)咖的內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)方案：網(wǎng)咖每月設(shè)定目標(biāo)金額。達(dá)成目標(biāo)金額對(duì)應(yīng)的總金額百分比作為員工獎(jiǎng)勵(lì)刺激員工工作。我們初步可定為三個(gè)等級(jí)——A級(jí)≥120%目標(biāo)營(yíng)業(yè)額；A級(jí)提10%的總營(yíng)業(yè)額給員工作為提成獎(jiǎng)勵(lì)。 120%營(yíng)業(yè)額＞B級(jí)≥100%營(yíng)業(yè)額；B級(jí)提5%的總營(yíng)業(yè)額給員工作為獎(jiǎng)勵(lì)。 100%營(yíng)業(yè)額＞C級(jí)≥90%營(yíng)業(yè)額:C級(jí)提2%的營(yíng)業(yè)額給員工作為獎(jiǎng)勵(lì)。 例：某網(wǎng)咖本月目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為30000元，最終本月實(shí)際所做出的營(yíng)業(yè)額為38000元。在A級(jí)的范圍內(nèi)，我們提10%的營(yíng)業(yè)額金額也就是3800元給員工作為獎(jiǎng)勵(lì)金額。如果做出的最終營(yíng)業(yè)額為32000元，在B級(jí)范圍內(nèi)，我們提5%的營(yíng)業(yè)額也就是1600元給員工做為獎(jiǎng)勵(lì)。最終營(yíng)業(yè)額為29000元，在C級(jí)范圍內(nèi)，我們提2%給員工作為獎(jiǎng)勵(lì)也就是580元。提成出來(lái)的獎(jiǎng)勵(lì)金額根據(jù)各組所做的金額進(jìn)行分配。如A組所做總金額占總金額的35%，A組人員能夠拿到的獎(jiǎng)金就是35%的總獎(jiǎng)金數(shù)。再將每組所得獎(jiǎng)金根據(jù)每組員工的表現(xiàn)按比例分給員工個(gè)人。 營(yíng)業(yè)額百分比排名如果網(wǎng)咖每組為輪流班次（每個(gè)月每組所做的班次都很平均），根據(jù)每組所做營(yíng)業(yè)額占總營(yíng)業(yè)額的百分比進(jìn)行排名。假設(shè)本月排名A組第一、C組第二、B組第三。我們就給A組獎(jiǎng)勵(lì)500元，B組懲罰200元。 如果網(wǎng)咖每組為固定班次（每個(gè)月每組做固定相應(yīng)的班次，A組早班、B組中班、C組晚班），根據(jù)每組本月所做營(yíng)業(yè)額占百分比和上月?tīng)I(yíng)業(yè)額所占百分比進(jìn)行比較，通過(guò)橫向營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)比較進(jìn)行排名。例如A組上月20%、本月25%；增加了5%、B組上月55%、本月40%、減少了15%。C組上月25%、本月35%。增長(zhǎng)了10%。得出的排名是第一名：C組，第二名：A組，第三名：B組。同樣C組獎(jiǎng)勵(lì)500元、B組懲罰200元。 前臺(tái)點(diǎn)單 對(duì)于消費(fèi)人群我們的推薦非常重要，80%以上的的顧客是沒(méi)有目的性的去買(mǎi)荼飲，而是要我們前臺(tái)的銷(xiāo)售人員進(jìn)行必要的引導(dǎo)客戶一走到前臺(tái)，需要我們要快速的進(jìn)行指引及引導(dǎo)，不知吃什么的，這時(shí)候我們可以通過(guò)以下操作提高營(yíng)業(yè)額方案一；針對(duì)這些比較著急又不知道如何去選擇的客戶如果這時(shí)候我們?nèi)ネ扑]一些價(jià)格比較偏高一點(diǎn)的產(chǎn)品他更可能由于趕時(shí)間盲目的去選擇如果100個(gè)人有10個(gè)這樣的案例差額為2元，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)；10230=600元方案二；針對(duì)不知道如何去選擇的客戶很有可能是對(duì)我們的產(chǎn)品是不太熟悉的群體那么這個(gè)時(shí)候我們推薦我們主打的產(chǎn)品先得到客戶對(duì)我們的產(chǎn)品認(rèn)同造就回頭客，如果100個(gè)人里面有10個(gè)回頭客來(lái)消費(fèi)，每月?tīng)I(yíng)業(yè)