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正文內(nèi)容

現(xiàn)代酒店管理制度大全(編輯修改稿)

2025-05-15 00:02 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 要》屬酒店內(nèi)部重要文件,具有一定范圍的保密性,未經(jīng)批準不得外傳。(5) 與會人員必須嚴格遵守會議紀要,不得隨意走動,不得使用手機、傳呼機。(6) 與會人員應(yīng)知無不言、集思廣義,一經(jīng)會議決定之事,應(yīng)按期完成。會議管理規(guī)定 酒店會議主要由辦公例會、日常工作會議組成。 例會中的最高級會議通常情況下每月至少召開一次,就一定時期工作事項做出研究和決策。會議由酒店總經(jīng)理主持、參加人為酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門主任等領(lǐng)導(dǎo)。 酒店辦公例會是為貫徹落實做出的決議、決定召開的會議。會議由總經(jīng)理主持,參加人員為各部門負責(zé)人及有關(guān)人員。 酒店辦公例會由酒店行政辦公室組織。行政辦公室應(yīng)于會前3天將會議的主要內(nèi)容書面通知與會的全體人員,并在會后14小時之內(nèi)整理、發(fā)布《會議紀要》。(1) 會議紀要的形成與簽發(fā):① 酒店辦公例會會依紀要、決議,由行政辦公室整理成文;② 行政辦公室根據(jù)會議內(nèi)容的需要在限定時間內(nèi)完成紀要和決議的整理工作;③ 會議紀要和決議形成后,由與會的酒店領(lǐng)導(dǎo)成員簽字確認;④ 會議紀要發(fā)放前應(yīng)填寫《會議紀要發(fā)放審批單》,審批單內(nèi)容包括紀要編號、發(fā)放范圍、主管領(lǐng)導(dǎo)(或主持會議的領(lǐng)導(dǎo))審批意見;⑤ 會議紀要應(yīng)有發(fā)文號,發(fā)放時應(yīng)填寫《文件簽收記錄表》,并由接收人簽收;⑥ 會以紀要應(yīng)分類存檔,并按重要程度確定保存期限。(2) 會議紀要作為酒店的重要文件,備忘已研究決定的事項,發(fā)至參加會議的全體人員,以便對照核查落實。 日常工作會議由會議召集者填寫《會議申請單》,經(jīng)主管副總經(jīng)理批準方可召開,會議通知由行政辦公室根據(jù)申請部門的要求發(fā)出。如會議需要撰寫會議紀要,由會議召集部門撰寫完畢后報有關(guān)人員及行政辦公室。酒店每周例會制度 部門領(lǐng)導(dǎo)例會每周舉行一次,由總經(jīng)理主持,副總經(jīng)理及各部門經(jīng)理級人員參加。 主要內(nèi)容:(1) 總經(jīng)理傳達上級主管公司有關(guān)文件和總經(jīng)理室的有關(guān)精神;(2) 各部門經(jīng)理匯報工作情況,以及提出需提請總經(jīng)理或其他部門協(xié)調(diào)解決的問題;(3) 總經(jīng)理對各部門工作進行講評,布置和安排下周工作;(4) 其他需要解決的問題。 例會參加者在會上要踴躍發(fā)言,允許持有不同觀點和保留意見,但會上一旦形成決議,無論個人意見與否,都應(yīng)認真執(zhí)行。 嚴守會議紀律,保守會議秘密,在會議決議未正式公布以前,不得私自泄漏會議內(nèi)容。 與會人員應(yīng)做好會議記錄。日常部門經(jīng)理例會制度 部門經(jīng)理必須提前5分鐘到達會場; 總經(jīng)理辦公室主任站立在會場門口,等候總經(jīng)理到來; 當總經(jīng)理到達時,全體部門經(jīng)理起立,向總經(jīng)理行注目禮; 總經(jīng)理落座后,其他與會人員方可落座; 總經(jīng)理辦公室主任主任宣布例會開始; 與會期間,所有人員必須保持端正坐姿,雙目注視總經(jīng)理方向,認真聽取總經(jīng)理的指示; 各部門經(jīng)理按順時針方向逐一限時匯報本部門的工作情況,各部門經(jīng)理匯報應(yīng)用規(guī)范語言“~~部門匯報”,匯報內(nèi)容為前一天部門工作情況、存在問題、建議等,匯報完畢請總經(jīng)理指示; 總經(jīng)理做指示時,相應(yīng)的部門經(jīng)理做好記錄; 例會結(jié)束時,全體人員起立,目送總經(jīng)理; 總經(jīng)理走出會場后,其他與會人員方可離開。收發(fā)文管理制度 酒店的收文由保密室簽收登記,總經(jīng)理的收文由總經(jīng)理簽收,屬酒店領(lǐng)導(dǎo)親收信件,一律交收信人親自拆封; 公文登記后,轉(zhuǎn)交領(lǐng)導(dǎo)傳越,如需轉(zhuǎn)交有關(guān)部門閱辦,應(yīng)由保密員送交,并經(jīng)登記簽收后才可送交; 各部門實行公文催辦制度。負責(zé)辦理公文的人員,對經(jīng)手處理的公文,應(yīng)事事有下文,件件有落實,催辦有結(jié)果,轉(zhuǎn)辦要及時,防止積壓誤事; 個人或各部門對承辦的公文,必須認真負責(zé),按規(guī)定期限迅速辦理,不得拖延; 秘密級以上文件需到保密室閱讀。因工作需要借閱文件應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù),用完后及時退還。各級領(lǐng)導(dǎo)級有關(guān)人員均不得將秘密文件帶出辦公室; 公文辦完后,應(yīng)根據(jù)文書立卷、歸檔的有關(guān)規(guī)定及時將公文定稿,正本和有關(guān)材料應(yīng)整理立卷; 干部調(diào)動時,應(yīng)將文件(含保密記錄本)清理移交,凡參加會議帶回的文件,應(yīng)及時送保密室登記保管; 需要銷毀的公文經(jīng)簽別和主管領(lǐng)導(dǎo)批準,由酒店總經(jīng)理室定期銷毀 。銷毀秘密文件要進行登記,要有專人監(jiān)督,保證不漏銷、不丟失,秘密級文件一律集中按有關(guān)規(guī)定處理。文印室管理制度 酒店的文件,有打印必要時方可打印。內(nèi)部傳遞的簡單請示報告或其他不需要打印的文件,一般不予打印。 酒店發(fā)文,須由起草人抄正,經(jīng)有批準發(fā)文權(quán)的領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后方準打印。一般文件的打印、復(fù)印、傳真,須經(jīng)所在部門負責(zé)人簽字同意后才予辦理;部門經(jīng)理不在時,可經(jīng)總經(jīng)理辦公室主任同意后辦理。 私人資料不得在酒店打印、復(fù)印或用酒店傳真機傳送,以免影響酒店的正常工作。 文印室工作人員應(yīng)認真做好本職工作,按時完成任務(wù)。對受到的文件資料,應(yīng)及時給有關(guān)部門、人員送發(fā),或及時通知有關(guān)人員到文印室取回,不得延誤。 文印室人員應(yīng)樹立嚴格的保密觀念,不得隨意將打印、復(fù)印或傳真資料中有關(guān)商業(yè)秘密或酒店管理中需保密的事項透露給他人,不得截留任何文件。 文銀室對送來打印、復(fù)印、傳真的文件資料,應(yīng)做好登記,并在月終做統(tǒng)計核算。屬業(yè)務(wù)部門的,由各部門承擔(dān)費用;屬行政、管理部門的,統(tǒng)一歸列行政開支。 文印室工作人員初次違反上述規(guī)定的,給予批評或處50元以下罰款;屢教不改或給酒店造成不良的社會影響或較大經(jīng)濟損失的,處50元以上罰款直至辭退。會議室、接待室使用管理制度 會議室、接待室是酒店舉行會議、接待客戶的場所,為加強管理,規(guī)范酒店會議室、接待室的使用,給員工營造一個良好的工作環(huán)境,特制定本制度。 酒店所有員工非接待客人和參加會議,不得隨意進入接待室和會議室。 酒店各部門如需使用會議室,要提前到總經(jīng)理辦公室申請,在會議室使用登記簿上簽字,由辦公室統(tǒng)一安排。 接待室有專人負責(zé)引見、招待、接送來賓。 任何員工不得隨意移動會議室、接待室的茶葉、咖啡、飲料等用品。 任何員工不得隨意使用會議室、接待事的家具及物品。 任何員工不能隨意拿走接待室的報刊、雜志等資料。 愛護接待室、會議室的設(shè)施。 會議結(jié)束,要整理會場,保持清潔,并去辦公室辦理交接手續(xù)。財產(chǎn)管理辦法 本酒店的財產(chǎn)管理依照此辦法執(zhí)行。 本酒店財產(chǎn)主要為: 酒店各部門根據(jù)需要提出請購單或請購計劃,報上級核準后,交由物資采購部辦理采購。 采購品經(jīng)驗收合格后,即由采購單位填寫財產(chǎn)卡交由總務(wù)處建檔管理,財產(chǎn)實物由使用單位領(lǐng)回使用并負責(zé)保管。 總務(wù)處每年需依折舊年限規(guī)定,攤提折舊額送會計部門列帳。 總務(wù)處每年12月底前需對酒店財產(chǎn)盤點一次,核對財產(chǎn)數(shù)量,并由會計單位依盤虧、盤盈狀況調(diào)整財產(chǎn)金額。 對無法繼續(xù)使用的財產(chǎn)按規(guī)定辦理報廢,或以登報公開招標方式出售,并作相應(yīng)的會計處理。 各項財產(chǎn)的使用說明書、質(zhì)量保證書等資料統(tǒng)一由總務(wù)處保管,使用單位可使用復(fù)印件。 各單位對所使用的財產(chǎn)負有保管、保養(yǎng)的責(zé)任。財產(chǎn)發(fā)生損害時,應(yīng)查明原因、分清責(zé)任,出具調(diào)查報告和處理意見,視情節(jié)輕重進行處分。檔案管理制度 各部門辦理完畢的文件(含會議文件)和資料,收集后要按條款類目分別存放,經(jīng)檢查齊全后,整理立卷歸檔; 酒店的文件保存、歸檔辦法按字母順序排列,按題目分類或按地區(qū)、時間等形式分類,必須在檔案夾里清楚的注明; 熟悉自己管理的檔案,了解各部門的歸檔制度,每年將資料清理歸檔; 每年清理一次檔案,準確的做好文件索引; 歸檔前要先把資料進行分類,可把材料按類分組裝入一個代辦卷宗,以便歸檔時所有材料都能隨手而得,歸檔時要注意整潔; 立卷按永久、長期、短期分別組卷,卷內(nèi)文件要把正文和底稿、文件和附件、請示和批復(fù)放在一起,卷內(nèi)頁號一律標在右角,案卷目錄打印四份,卷內(nèi)目錄打印五份; ,裝訂前要拆除金屬物,做好文件材料的檢查。紙面過大的書寫材料,要按卷宗大小折疊整齊;對字跡難以辨認的材料,應(yīng)當附上抄件,案卷標題要標明作者、問題或名稱,文字要簡練、確切,用毛筆或鋼筆書寫,字跡要端正;對破損或褪色的材料,應(yīng)當進行修補和復(fù)制,裝訂部位過窄或有字跡的材料,要加紙襯邊; 根據(jù)卷內(nèi)文件之間的聯(lián)系還要進行系列排列、擬寫案卷標題、編組號、填寫案卷封面、確定保管期限、裝訂案卷、編制案卷目錄等; 案卷按年代、機構(gòu)排列,永久與長、短期案卷分開保管,并要編上順序號及注名存放案卷的年號與卷號; 每年檢查一次檔案材料的數(shù)量、保管等情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取補救措施,確保檔案的安全;1 對于已失去作用的檔案要及時銷毀,或用碎紙機進行處理,銷毀檔案材料要經(jīng)過認真鑒定,確定銷毀的檔案材料必須列冊登記,送領(lǐng)導(dǎo)審批后方可銷毀;1 做好保管工作,檔案室的房門窗要堅固,落實防盜、防火、防水、防潮、防塵、防鼠等措施;1 銷毀檔案材料時,必須指派專人監(jiān)銷。檔案借閱管理制度 在酒店借閱檔案(包括文件和資料)必須在檔案借閱登記簿登記,秘密級以上的檔案文件需經(jīng)經(jīng)理級領(lǐng)導(dǎo)批準后方能借閱。 案卷期限不許借出,只供在檔案室查閱,未歸檔的文件及資料可借出。 借閱期限不得超過兩星期,到期必須歸還,如需再借應(yīng)辦理續(xù)借手續(xù)。 借閱檔案的人員必須愛護檔案,不得擅自涂改、勾畫、剪裁、抽取、拆散、摘抄、翻印、復(fù)印、攝影,不得轉(zhuǎn)借或損壞。否則,按違反《保密法》追究當事人責(zé)任。 借閱的檔案交還時,必須當面點交清楚,如發(fā)現(xiàn)遺失或損壞,應(yīng)立即報告領(lǐng)導(dǎo)。 外單位借閱檔案,應(yīng)持單位介紹信,并經(jīng)總經(jīng)理批準后方能借閱,但不能將檔案帶離檔案室。 外單位摘抄卷內(nèi)檔案,應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理同意,對摘抄的材料要進行審查、簽章。辦公室布置規(guī)定 酒店各部門辦公室布置以大辦公室集中辦公為原則。 經(jīng)理室設(shè)置于大辦公室的一端,與所屬單位以玻璃間隔。 各部門所屬座位應(yīng)采用同一方向,后排為各室主任,中間為各組組長,前排為一般員工。 接洽外客頻繁的員工,應(yīng)將其座位排在前臺邊。 辦公室以單獨排列為原則,如因場地或?qū)嶋H情況需要,可以兩桌并排。 酒店接洽客人的地點應(yīng)安排在經(jīng)理室客廳。 因工作性質(zhì)需獨立設(shè)置的小型辦公室,其室內(nèi)布置按照大辦公室布置的原則辦理。 辦公室內(nèi)辦公桌椅、保密箱、書櫥顏色暫定為灰色,墻壁、天花板顏色暫定為白色,柜臺、窗框及木質(zhì)隔間暫定為乳黃色。 各部門釘掛銜排方式規(guī)定如下:(1) 大辦公室及獨立設(shè)置的小型辦公室銜排釘掛在入口處的適當位置;(2) 大辦公室內(nèi)的單位銜排掛在各部門經(jīng)理座位上方的適當位置;(3) 銜排顏色為綠底白字,其規(guī)格定為寬度為高度的二倍。 如場地允許,辦公室內(nèi)可劃出一角為更衣室。1 箱廚頂上不得堆置文件。1 酒店及各部門辦公室布置圖及座位圖由總事務(wù)室于本要點公布后30天內(nèi)派實地繪制呈報。1 本規(guī)定經(jīng)總經(jīng)理核定后公布實施。辦公物品管理制度 行政管理部負責(zé)酒店辦公用品、辦公設(shè)備、低值易耗品、通信設(shè)備的采購、保管與發(fā)放,電腦及附屬設(shè)備的購置與管理,由信息管理部設(shè)專人負責(zé)。 酒店各部門將所需辦公用品提前半個月報至行政管理部,行政管理部根據(jù)實際用量和庫存情況制定購置計劃,經(jīng)總經(jīng)理批準后購置。 特需辦公用品、低值易耗品和通信設(shè)備,需經(jīng)部門經(jīng)理批準,由行政管理部負責(zé)購置,然后計入備品保管帳目。 備品發(fā)放采取定期發(fā)放制度,每月的1日和15日辦理,其他的時間不予辦理。 備品倉庫設(shè)專人負責(zé)。備品入庫需根據(jù)《入庫單》嚴格檢查品種、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、單價是否與進貨相符,按手續(xù)驗收入庫,登記上帳。未辦理入庫手續(xù),財物一律不予報銷。 備品保管實行“三清、兩齊、三一致”,即材料清、帳目清、數(shù)量清,擺放整齊、庫房整齊,帳、卡、物一致,做到日清月結(jié)。 做好出庫管理。在日清月結(jié)的條件下,月末必須對所有單據(jù)按部門統(tǒng)計,及時轉(zhuǎn)到財物部結(jié)算。 各部門設(shè)立奈用辦公用品檔案卡,由行政管理部定期檢查使用情況,如非正常損壞或丟失,由當事人賠償。 行政管理部負責(zé)收回酒店調(diào)離人員的辦公用品和物品。 行政管理部建立酒店固定資產(chǎn)總帳,對每件物品要進行編號 ,每年進行一次普查。辦公用品發(fā)放規(guī)定 本酒店為規(guī)范辦公用品的發(fā)放工作,特制訂本規(guī)定。 酒店各部門應(yīng)本著節(jié)約的原則領(lǐng)取、使用辦公用品。 各部門應(yīng)指定專人管理辦公用品。 各部門應(yīng)于每月28日前將下月所需辦公用品計劃報辦公室。辦公室于每月6日前一次性發(fā)放各部門所需辦公用品。 采購人員需根據(jù)計劃需要采購,保證供應(yīng)。 辦公用品入庫和發(fā)放應(yīng)及時及計帳,做到帳物相符。 任何人未經(jīng)允許不得進入辦公用品庫房,不得挪用辦公用品及其他物資。庫房要做到類別清楚、碼放整齊。 應(yīng)加強酒店庫房管理和消防工作,防止失竊、失火。辦公消耗品管理制度 本酒店為加強辦公消耗品的管理,特制訂本規(guī)定。 辦公消耗品是指文具、紙張、帳本及其他印刷物品。 辦公消耗品一年的消耗限額為~萬元,各部門及有關(guān)人員必須節(jié)約使用,避免浪費。 辦公消耗品的購買與管理,由綜合辦公室負責(zé),下設(shè)保管處理領(lǐng)用事務(wù)。 綜合辦公室必須把握消耗品在正常情況下每月的平均消耗量,以及各種消耗品的市場價、消耗品的最佳采購日期。在此基礎(chǔ)上,確定采購量與采購時間,以最小的采購量滿足日常事務(wù)運營對消耗品的基本需求。 對于特殊場合所用的特殊辦公用品,使用部門必須先提出書面申請,綜合辦公室據(jù)此進行必要的調(diào)查后決定是否準予采購。如果一次采購價格總額超過~萬元時,須經(jīng)該部門主管同意,必要時請示總經(jīng)理。 在定制各種帳票時,如果需要改動原格式或者重新設(shè)計新格式,使用部門的主管必須起草正式文件或方案,若有相關(guān)部門,則需要一式多份,然后將這些材料送至綜合辦公室,并附上委托定制或訂購申請單,之后,綜合辦公室在其責(zé)權(quán)范圍內(nèi),審核新格式、定購數(shù)量是否合適,以及新格式的
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