普通微生物學--周德慶--第三版-復習重點(編輯修改稿)
2025-05-14 02:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 基（EMB培養(yǎng)基是鑒別大腸桿菌的））第五章 微生物的新陳代謝生物氧化：發(fā)生在活細胞內(nèi)的一系列產(chǎn)能性氧化反應的總稱。包括物質(zhì)與氧結合、脫氫和失電子3種形式；呼吸、無氧呼吸和發(fā)酵3種類型；產(chǎn)ATP、產(chǎn)還原力H和產(chǎn)小分子中間代謝產(chǎn)物3個功能；脫氫、遞氫和受氫3個階段。底物脫氫的4條途徑：ENP途徑（在無氧條件下，1分子葡萄糖分解產(chǎn)生2分子丙酮酸2分子還原型輔酶Ⅰ2分子ATP）、HMP途徑（1分子6磷酸葡萄糖產(chǎn)生12分子的還原型輔酶Ⅱ）、ED（微生物所特有，缺乏EMP途徑的微生物經(jīng)4步反應就可以形成EMP途徑形成的丙酮酸）途徑、TCA循環(huán)（有氧條件下，EMP途徑產(chǎn)生的丙酮酸徹底分解產(chǎn)生大量能量）。呼吸：底物脫氫后經(jīng)電子傳遞鏈（也叫呼吸鏈）最終被外源分子氧接受，產(chǎn)生水并釋放出ATP形式的能量。發(fā)酵：指在無氧外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力氫未經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交給某一內(nèi)源性中間代謝產(chǎn)物接受，以實現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物化學反應。同型乳酸發(fā)酵：葡萄糖經(jīng)EMP途徑產(chǎn)生丙酮酸，丙酮酸只單純產(chǎn)生2分子乳酸。Stickland反應：少數(shù)厭氧菌兼做碳源、能源和氮源，通過一種氨基酸做氫供體另一種氨基酸做氫受體的獨特產(chǎn)能方式?！皃ark”核苷酸：在細胞質(zhì)中合成，有葡萄糖合成N乙酰葡糖胺和N乙酰胞壁酸，N乙酰胞壁酸合成“Park”核苷酸，即UDPN乙酰胞壁酸五肽，它的合成分為4步，都需UDP作糖載體，另外，還合成D丙氨酰D丙氨酸的2步反應，且他們都可被環(huán)絲氨酸所抑制。在細胞膜中合成，由Park核苷酸合成肽聚糖單體是在細胞膜上進行的。在細胞膜外合成。細菌萜醇：是一種含11個異戊二烯單位的C35類異戊二烯醇，它可通過2個磷酸基與N乙酰胞壁酸分子相接，使糖的中間代謝物呈現(xiàn)出很強的疏水性，從而使它們能順利通過疏水性很強的細胞膜而轉(zhuǎn)移到膜外。{問}比較呼吸、無氧呼吸和發(fā)酵的特點？比較項目呼吸無氧呼吸發(fā)酵遞氫體呼吸鏈呼吸鏈無氫受體O2無機或有機氧化物中間代謝無終產(chǎn)物H2O還原后的無機或有機氧化物中間代謝物產(chǎn)能機制氧化磷酸化氧化磷酸化底物水平磷酸化產(chǎn)能效率高中低{問}青霉素為何只能抑制代謝旺盛的細菌？其抑制機制如何？ 答：青霉素是抑制細胞壁的形成，代謝旺盛的細胞，細胞分裂頻率也會比其他細胞快。隨著細胞分裂和生長，數(shù)量越來越多，總體積和細胞壁面積也越來越大，但是青霉素阻礙細胞壁形成，導致一部分細胞無法形成完整的細胞壁而破裂。第六章 微生物的生長及其控制平板菌落計數(shù)法：可用澆注平板法、涂布平板法等進行。適用各種好氧菌或厭氧菌。操作為把一定量的菌樣通過澆注瓊脂培養(yǎng)基或瓊脂平板上涂布的方法，讓其內(nèi)的微生物單細胞一一分散在瓊脂平板上，待培養(yǎng)后每一活細胞就形成一個單菌落即菌落形成單位（cfu）生長速率常數(shù)：每小時分裂的次數(shù)（R）。連續(xù)培養(yǎng)：是指向培養(yǎng)基容器中連續(xù)加新鮮培養(yǎng)基，使微生物的液體培養(yǎng)物長期維持穩(wěn)定、高速生長狀態(tài)的一種溢流培養(yǎng)技術，又叫開放培養(yǎng)。生長溫度3基點：任何微生物生長溫度盡管有寬有窄，但總有最低生長溫度、最適生長溫度和最高生長溫度。滅菌：使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠喪失生長繁殖的措施。消毒：僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體或動植物有害的病原菌，而被消毒的對象基本無害。{問}微生物的生長于繁殖間的關系如何？研究它們的生長繁殖有和理論與實踐意義？{問}平板菌落計數(shù)法有何優(yōu)缺點？試對澆注平板法和涂布平板法做一比較？{問}延滯期有何特點？實踐上如何縮短它？ 答：特點為生長速率常數(shù)為零；細胞變大或增長；RNA尤其是rRNA增加；合成十分活躍（酶類、ATP、核糖體）；對外界不良環(huán)境（抗生素、溫度、理化因素等）敏感?？s短的方法有4：①接種齡，接種物或種子的生長年齡，實驗證明如果用指數(shù)期接種齡的種子接種，子代培養(yǎng)物的延滯期就短，反之如果用延滯期或衰亡期的種子接種，則子代培養(yǎng)物的延滯期就長。②接種量，一般來說，接種量大，則延滯期就短，反之則長。工業(yè)上，種子:發(fā)酵培養(yǎng)基=1:10，V/V來縮短延滯期。③培養(yǎng)基成分，營養(yǎng)單調(diào)的培養(yǎng)基比營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基短。④種子損傷度，損傷的種子恢復需要時間。{問}指數(shù)期有何特點？處于指數(shù)期的微生物有何用？ 答：特點：①生長速率R最大②細菌平衡生長③酶系活躍，代謝旺盛。影響因素：①菌種②營養(yǎng)成分③營養(yǎng)物濃度④培養(yǎng)基溫度。用處：因其生理代謝較一致、細胞各成分平衡增長和生長速率恒定等優(yōu)點，可用作代謝、生理和酶學等研究的良好材料，用作用做種子縮短延滯期的良好材料。{問}穩(wěn)定期有和特點？穩(wěn)定期到來的原因有哪些？ 答：R=0，特: ①開始積累脂肪、聚糖原等內(nèi)含物②芽孢桿菌開始產(chǎn)生芽孢③開始以此生代謝產(chǎn)物作前體，合成抗生素。此期到來的原因：①營養(yǎng)物耗盡②營養(yǎng)物比例失調(diào)③酸、醇、毒素、H2O2等有害代謝物的積累④PH、氧化還原電勢等理化條件不適宜。{問}什么是高密度培養(yǎng)？如何保證好氧菌或
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