普通微生物學(xué)--周德慶--第三版-復(fù)習(xí)重點(diǎn)(編輯修改稿)
2025-05-14 02:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 基（EMB培養(yǎng)基是鑒別大腸桿菌的））第五章 微生物的新陳代謝生物氧化：發(fā)生在活細(xì)胞內(nèi)的一系列產(chǎn)能性氧化反應(yīng)的總稱(chēng)。包括物質(zhì)與氧結(jié)合、脫氫和失電子3種形式；呼吸、無(wú)氧呼吸和發(fā)酵3種類(lèi)型；產(chǎn)ATP、產(chǎn)還原力H和產(chǎn)小分子中間代謝產(chǎn)物3個(gè)功能；脫氫、遞氫和受氫3個(gè)階段。底物脫氫的4條途徑：ENP途徑（在無(wú)氧條件下，1分子葡萄糖分解產(chǎn)生2分子丙酮酸2分子還原型輔酶Ⅰ2分子ATP）、HMP途徑（1分子6磷酸葡萄糖產(chǎn)生12分子的還原型輔酶Ⅱ）、ED（微生物所特有，缺乏EMP途徑的微生物經(jīng)4步反應(yīng)就可以形成EMP途徑形成的丙酮酸）途徑、TCA循環(huán)（有氧條件下，EMP途徑產(chǎn)生的丙酮酸徹底分解產(chǎn)生大量能量）。呼吸：底物脫氫后經(jīng)電子傳遞鏈（也叫呼吸鏈）最終被外源分子氧接受，產(chǎn)生水并釋放出ATP形式的能量。發(fā)酵：指在無(wú)氧外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力氫未經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交給某一內(nèi)源性中間代謝產(chǎn)物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類(lèi)生物化學(xué)反應(yīng)。同型乳酸發(fā)酵：葡萄糖經(jīng)EMP途徑產(chǎn)生丙酮酸，丙酮酸只單純產(chǎn)生2分子乳酸。Stickland反應(yīng)：少數(shù)厭氧菌兼做碳源、能源和氮源，通過(guò)一種氨基酸做氫供體另一種氨基酸做氫受體的獨(dú)特產(chǎn)能方式?！皃ark”核苷酸：在細(xì)胞質(zhì)中合成，有葡萄糖合成N乙酰葡糖胺和N乙酰胞壁酸，N乙酰胞壁酸合成“Park”核苷酸，即UDPN乙酰胞壁酸五肽，它的合成分為4步，都需UDP作糖載體，另外，還合成D丙氨酰D丙氨酸的2步反應(yīng)，且他們都可被環(huán)絲氨酸所抑制。在細(xì)胞膜中合成，由Park核苷酸合成肽聚糖單體是在細(xì)胞膜上進(jìn)行的。在細(xì)胞膜外合成。細(xì)菌萜醇：是一種含11個(gè)異戊二烯單位的C35類(lèi)異戊二烯醇，它可通過(guò)2個(gè)磷酸基與N乙酰胞壁酸分子相接，使糖的中間代謝物呈現(xiàn)出很強(qiáng)的疏水性，從而使它們能順利通過(guò)疏水性很強(qiáng)的細(xì)胞膜而轉(zhuǎn)移到膜外。{問(wèn)}比較呼吸、無(wú)氧呼吸和發(fā)酵的特點(diǎn)？比較項(xiàng)目呼吸無(wú)氧呼吸發(fā)酵遞氫體呼吸鏈呼吸鏈無(wú)氫受體O2無(wú)機(jī)或有機(jī)氧化物中間代謝無(wú)終產(chǎn)物H2O還原后的無(wú)機(jī)或有機(jī)氧化物中間代謝物產(chǎn)能機(jī)制氧化磷酸化氧化磷酸化底物水平磷酸化產(chǎn)能效率高中低{問(wèn)}青霉素為何只能抑制代謝旺盛的細(xì)菌？其抑制機(jī)制如何？ 答：青霉素是抑制細(xì)胞壁的形成，代謝旺盛的細(xì)胞，細(xì)胞分裂頻率也會(huì)比其他細(xì)胞快。隨著細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)，數(shù)量越來(lái)越多，總體積和細(xì)胞壁面積也越來(lái)越大，但是青霉素阻礙細(xì)胞壁形成，導(dǎo)致一部分細(xì)胞無(wú)法形成完整的細(xì)胞壁而破裂。第六章 微生物的生長(zhǎng)及其控制平板菌落計(jì)數(shù)法：可用澆注平板法、涂布平板法等進(jìn)行。適用各種好氧菌或厭氧菌。操作為把一定量的菌樣通過(guò)澆注瓊脂培養(yǎng)基或瓊脂平板上涂布的方法，讓其內(nèi)的微生物單細(xì)胞一一分散在瓊脂平板上，待培養(yǎng)后每一活細(xì)胞就形成一個(gè)單菌落即菌落形成單位（cfu）生長(zhǎng)速率常數(shù)：每小時(shí)分裂的次數(shù)（R）。連續(xù)培養(yǎng)：是指向培養(yǎng)基容器中連續(xù)加新鮮培養(yǎng)基，使微生物的液體培養(yǎng)物長(zhǎng)期維持穩(wěn)定、高速生長(zhǎng)狀態(tài)的一種溢流培養(yǎng)技術(shù)，又叫開(kāi)放培養(yǎng)。生長(zhǎng)溫度3基點(diǎn)：任何微生物生長(zhǎng)溫度盡管有寬有窄，但總有最低生長(zhǎng)溫度、最適生長(zhǎng)溫度和最高生長(zhǎng)溫度。滅菌：使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失生長(zhǎng)繁殖的措施。消毒：僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體或動(dòng)植物有害的病原菌，而被消毒的對(duì)象基本無(wú)害。{問(wèn)}微生物的生長(zhǎng)于繁殖間的關(guān)系如何？研究它們的生長(zhǎng)繁殖有和理論與實(shí)踐意義？{問(wèn)}平板菌落計(jì)數(shù)法有何優(yōu)缺點(diǎn)？試對(duì)澆注平板法和涂布平板法做一比較？{問(wèn)}延滯期有何特點(diǎn)？實(shí)踐上如何縮短它？ 答：特點(diǎn)為生長(zhǎng)速率常數(shù)為零；細(xì)胞變大或增長(zhǎng)；RNA尤其是rRNA增加；合成十分活躍（酶類(lèi)、ATP、核糖體）；對(duì)外界不良環(huán)境（抗生素、溫度、理化因素等）敏感?？s短的方法有4：①接種齡，接種物或種子的生長(zhǎng)年齡，實(shí)驗(yàn)證明如果用指數(shù)期接種齡的種子接種，子代培養(yǎng)物的延滯期就短，反之如果用延滯期或衰亡期的種子接種，則子代培養(yǎng)物的延滯期就長(zhǎng)。②接種量，一般來(lái)說(shuō)，接種量大，則延滯期就短，反之則長(zhǎng)。工業(yè)上，種子:發(fā)酵培養(yǎng)基=1:10，V/V來(lái)縮短延滯期。③培養(yǎng)基成分，營(yíng)養(yǎng)單調(diào)的培養(yǎng)基比營(yíng)養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基短。④種子損傷度，損傷的種子恢復(fù)需要時(shí)間。{問(wèn)}指數(shù)期有何特點(diǎn)？處于指數(shù)期的微生物有何用？ 答：特點(diǎn)：①生長(zhǎng)速率R最大②細(xì)菌平衡生長(zhǎng)③酶系活躍，代謝旺盛。影響因素：①菌種②營(yíng)養(yǎng)成分③營(yíng)養(yǎng)物濃度④培養(yǎng)基溫度。用處：因其生理代謝較一致、細(xì)胞各成分平衡增長(zhǎng)和生長(zhǎng)速率恒定等優(yōu)點(diǎn)，可用作代謝、生理和酶學(xué)等研究的良好材料，用作用做種子縮短延滯期的良好材料。{問(wèn)}穩(wěn)定期有和特點(diǎn)？穩(wěn)定期到來(lái)的原因有哪些？ 答：R=0，特: ①開(kāi)始積累脂肪、聚糖原等內(nèi)含物②芽孢桿菌開(kāi)始產(chǎn)生芽孢③開(kāi)始以此生代謝產(chǎn)物作前體，合成抗生素。此期到來(lái)的原因：①營(yíng)養(yǎng)物耗盡②營(yíng)養(yǎng)物比例失調(diào)③酸、醇、毒素、H2O2等有害代謝物的積累④PH、氧化還原電勢(shì)等理化條件不適宜。{問(wèn)}什么是高密度培養(yǎng)？如何保證好氧菌或
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