6微生物學(xué)重點(diǎn)總結(jié)(編輯修改稿)
2024-09-22 23:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 養(yǎng)物質(zhì)。能夠滿足微生物機(jī)體生長、繁殖和完成各項(xiàng)生理活動(dòng)所需的物質(zhì)。 營養(yǎng)元素。碳源、氮源、能源、無機(jī)鹽、生長因子、水。 營養(yǎng)缺陷型：某些菌株發(fā)生突變，失去合成對該菌株生長必不可少的物質(zhì)的能力，必須 從外界環(huán)境獲得該物質(zhì)才能生長繁殖，這種突變型菌株稱為營養(yǎng)缺陷型。 培養(yǎng)基種類、四大微生物的常用培養(yǎng)基 …… 第五章微生物的代謝 發(fā)酵：微生物細(xì)胞將有機(jī)物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全 氧化的某種中間產(chǎn) 物，同時(shí)釋放能量并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物的過程叫做發(fā)酵。 呼吸作用與發(fā)酵作用的根本區(qū)別：電子載體不是將電子直接傳遞給底物降解的中間產(chǎn)物， 而是交給電子傳遞系統(tǒng)，逐步釋放出能量后再交給最終電子受體。 第 6 頁 共 11 頁 第六章微生物的生長繁殖及其控制 * 細(xì)菌生長曲線：以細(xì)菌培養(yǎng)時(shí)間為橫坐標(biāo)，以細(xì)菌數(shù)目對數(shù)或生長速率為縱坐標(biāo)，由此 得到的曲線為生長曲線。 各時(shí)期特點(diǎn)： 遲緩期。又叫調(diào)整期。細(xì)菌接種至培養(yǎng)基后，對新環(huán)境有一個(gè) 短暫適應(yīng)過程（不適應(yīng)者可因轉(zhuǎn)種而死亡）。此期曲線平坦穩(wěn)定，因?yàn)榧?xì)菌繁殖極少。 對數(shù)期。又稱指數(shù)期。此期生長曲線上活菌數(shù)直線上升。細(xì)菌以穩(wěn)定的幾何級(jí)數(shù)極快增長。此期細(xì)菌形態(tài)、染色、生物活性都很典型，對外界環(huán)境因素的作用敏感，因此研究細(xì)菌性狀以此期細(xì)菌最好。 穩(wěn)定期。該期的生長菌群總數(shù)處于平坦階段，但細(xì)菌群體活力變化較大。此期細(xì)菌增殖數(shù)與死亡數(shù)漸趨平衡。 衰亡期。隨著穩(wěn)定期發(fā)展，細(xì)菌繁殖越來越慢，死亡菌數(shù)明顯增多?；罹鷶?shù)與培養(yǎng)時(shí)間呈反比關(guān)系，此期細(xì)菌變長腫脹或畸形衰變，甚至菌體自溶 ，難以辯認(rèn)其形。 減短遲緩期的措施： 1通過遺傳學(xué)的方法改變種的遺傳特性； 2用出于對數(shù)生長期的細(xì) 胞作種； 3盡量使接種前后的培養(yǎng)基組成不要相差太大； 4適當(dāng)擴(kuò)大接種量。 第 7 頁 共 11 頁 同步培養(yǎng)。使細(xì)胞的分裂周期為同步的培養(yǎng)方法。同步化方法的原理是在使所有細(xì) 胞都處于大體相同的分裂周期的時(shí)候，才使增殖同時(shí)開始進(jìn)行。離心法、過濾分離法、硝酸纖維素濾膜法、溫控、藥控、培養(yǎng)基成分控制等。 連續(xù)培養(yǎng)：在微生物的整個(gè)培養(yǎng)期間，通過一定的方式使微生物能以恒定的生長 速率生長并能持續(xù)生長下去的一種培養(yǎng)方法。包括恒濁培養(yǎng)（菌體恒定）、恒化培養(yǎng)（營養(yǎng)恒定）。優(yōu)點(diǎn)： 1縮短發(fā)酵周期
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