【文章內(nèi)容簡介】 名牌戰(zhàn)略委員會推薦為“中國名牌”評選范疇并排列中國名牌罐頭行業(yè)第二名。同時，“美寧”商標(biāo)容列同行業(yè)2003年度中國主要城市消費品十佳品牌第一品牌。根據(jù)馬德里協(xié)議，“美寧”商標(biāo)已向世界35個國家和地區(qū)申請注冊。美寧公司旗下分別有成都美寧（崇州）罐頭食品有限公司、遂寧市清真食品有限公司、遂寧市神力保健食品飲料公司、遂寧市農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司等4個全資公司和遂寧市美寧弘橋肉食品有限公司（控股公司）。涉及種植、養(yǎng)殖、生豬、牛屠宰、城市自來水供應(yīng)、水果市場批發(fā)等多個領(lǐng)域。擁有食品加工、檢驗、計算機管理銷售、畜牧獸醫(yī)、動物營養(yǎng)、自來水生產(chǎn)經(jīng)營等門類齊全的專業(yè)化技術(shù)管理隊伍。各類罐頭遠銷30多個國家和地區(qū)，60多個品種和規(guī)格先后獲得國家、部、省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎和中國人民解放軍軍需罐頭優(yōu)質(zhì)獎。公司通過了ISO9001:2000國際質(zhì)量認證和HACCP國際食品安全體系認證，擁有國家專利技術(shù)18項。2003年底，中國認證認可監(jiān)督委員會把美寧公司作為西部地區(qū)第一家向美國FDA推薦認可復(fù)查企業(yè)。公司有自營進出口經(jīng)營權(quán)。2003年，公司生產(chǎn)各類罐頭16000噸，出口創(chuàng)匯950萬美元，全年訂單完成率不到70％，后三個月訂單完成率僅50％。公司法定代表人：唐和林，男，現(xiàn)年36歲，大學(xué)文化，工程師職稱，四川美寧食品有限公司董事長，四川省第十屆人大代表。在工作中勇于開拓，積極進取，勤奮務(wù)實，為企業(yè)發(fā)展作出了突出貢獻。1999年，唐和林在罐頭廠連續(xù)虧損十年，舉步為艱，罐頭行業(yè)普遍不景氣的情況下，受命于危難之際，被遂寧市市委市政府任命為四川省遂寧市罐頭食品廠廠長。上任后，充分發(fā)揮自己的智慧和管理才能，調(diào)動管理階層和全廠職工的積極性，以制度創(chuàng)新、科技創(chuàng)新為動力，內(nèi)抓產(chǎn)品質(zhì)量，外抓營銷市場，使企業(yè)一舉扭虧脫困，產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量、銷量一年一個臺階。特別是2001年改制成民營企業(yè)后，公司進入了快速發(fā)展的軌道。唐和林曾獲2001年“四川省科普工作先進個人”、2002年“遂寧市納稅先進個人”、“遂寧市優(yōu)秀民營企業(yè)家”、“四川省杰出青年民營企業(yè)家”等光榮稱號。唐和林在專業(yè)技術(shù)方面的成就也得到了省市技術(shù)權(quán)威的肯定。1997年被四川省經(jīng)貿(mào)委評為“包裝改進工作先進個人”。2000年，以唐和林為主研制的340克方罐午餐肉獲“四川省優(yōu)秀新產(chǎn)品”獎，其罐頭盒獲得“遂寧市科技進步二等獎”。唐和林與其他同事合作，共獲得13項罐頭盒外觀設(shè)計專利盒3項實用新型專利，并已經(jīng)在該企業(yè)罐頭產(chǎn)品中使用。美寧公司在罐頭食品加工技術(shù)方面，具有國內(nèi)領(lǐng)先地位。擁有目前世界上最先進的空罐全自動高頻電阻焊生產(chǎn)線一條，有在全國率先用國產(chǎn)設(shè)備研制成功的方型高頻電阻焊方罐易開生產(chǎn)技術(shù)，并以申請獲得國家專利。該技術(shù)成功投入生產(chǎn)，替代了進口馬口鐵方罐生產(chǎn)設(shè)備，解決了近百年來“罐頭好吃罐難開”的消費難題。公司擁有自主知識產(chǎn)權(quán)18項國家專利技術(shù)，其中注冊商標(biāo)11個，專利18項。公司的牛羊養(yǎng)殖技術(shù)依托四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，目前已同四川農(nóng)大進行遂寧市優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)業(yè)化項目合作。項目技術(shù)依托單位四川農(nóng)業(yè)大學(xué)是進入“211”工程建設(shè)的大學(xué)，與項目有關(guān)的學(xué)科包括畜牧學(xué)、動物醫(yī)學(xué)、草學(xué)，它們都是省屬重點學(xué)科，博士學(xué)位授予點，其中動物遺傳育種與繁殖是國家一級博士學(xué)位授位點，博士后流動站，長江學(xué)者特聘教授崗位單位?，F(xiàn)有從事動物育種與繁殖，飼養(yǎng)管理，動物醫(yī)學(xué)，牧草生產(chǎn)等方面的高級專家26人，絕大部分是博士。公司注冊資本金6980萬元。公司經(jīng)營狀況良好，經(jīng)濟實力強。截至2003年底，，，％。詳見2002年度、2003年度公司財務(wù)報表。公司被中國農(nóng)業(yè)銀行四川省分行評定為信用等級AA級。第五章 市場分析與銷售方案一、牛肉供需形式根據(jù)肉類協(xié)會資料：2002年全國牛肉供給盒需求總量都呈現(xiàn)出恢復(fù)性增長，%％。主要情況如下：生產(chǎn):目前全國牛肉生產(chǎn)能力約5000萬噸。2002年牛肉實際產(chǎn)量5022萬噸，全球牛肉供給總量創(chuàng)歷史最高記錄，比2001年增產(chǎn)133萬噸，%，其中全球最大的牛肉生產(chǎn)國美國，2002年牛肉產(chǎn)量為1233萬噸，已經(jīng)占全球牛肉總量的四分之一。牛肉產(chǎn)量居二、三位的是歐盟和巴西，產(chǎn)量分別為725萬噸和714萬噸。預(yù)計，2003年全球牛肉生產(chǎn)出現(xiàn)大幅度萎縮，產(chǎn)量為4880萬噸，比2002年減少142萬噸，％。中國的牛肉生產(chǎn)一直保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢，2002年牛肉產(chǎn)量560萬噸，％，產(chǎn)量位居世界第四位。預(yù)計2003年在全球牛肉產(chǎn)量減少的形勢下，％的增長，產(chǎn)量將達到570萬噸。消費：2002年全球牛肉消費4933萬噸，比2001年增長156萬噸，％。與牛肉產(chǎn)量一樣，牛肉消費居全球前三位的也是美國、歐盟和巴西，消費量分別為1271萬噸、727萬噸和638萬噸。％。2002年全球牛肉消費將減少，消費量為4811萬噸，比2002年減少122萬噸，％。由于牛肉供給量的大幅度減少，％。從總體上看全球牛肉生產(chǎn)和消費走勢基本保持一致，盡管2003年牛肉供需出現(xiàn)小幅度下挫，但中長期走勢仍呈增長態(tài)勢。中國牛肉消費持續(xù)穩(wěn)定增長，2002年消費牛肉558萬噸，％，消費量亦居世界第四位。預(yù)計2003年中國牛肉消費將達到569萬噸，保持2％的增長。二、罐頭食品市場自20世紀(jì)80年代以來，全球罐頭食品年總產(chǎn)量一直保持在4000萬噸以上，貿(mào)易量在1000萬噸以上，貿(mào)易總額約120億美元。經(jīng)濟發(fā)達國家的人們已養(yǎng)成罐頭消費習(xí)慣，如美國人均罐頭年消費量為90公斤，歐盟為43公斤，日本為25公斤，世界人均年消費量為8公斤，我國人均年消費量還不到1公斤。罐頭食品企業(yè)具有年產(chǎn)幾十萬噸規(guī)模的工廠不少，如英國HL公司，罐頭食品年產(chǎn)量已經(jīng)達到60萬噸之多。隨著社會的進步，世界罐頭需求日趨增大。中國的罐頭工業(yè)從1999年開始，結(jié)束了多年徘徊不前的局面，出現(xiàn)了逐年增長的勢頭。據(jù)中國罐頭工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，％， %。，比2001年凈增30萬噸，增幅約60％，%的出口增幅。目前，國內(nèi)罐頭行業(yè)有年產(chǎn)萬噸罐頭的企業(yè)近20家，成為中國罐頭行業(yè)的強勢企業(yè)。隨著我國改革開放取得的豐碩成果，物質(zhì)得到極大的豐富，人們健康意識日益增強，膳食結(jié)構(gòu)將進一步朝著高蛋白、低脂肪的牛羊肉和果蔬方向的發(fā)展。罐頭作為一種健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷方便、保質(zhì)期長的食品，世當(dāng)今其他方便食品所不能比擬的。因此，近年來，消費增幅迅猛。罐頭消費量如果達到世界人均消費8公斤每年水平，全國以13億人口計，年消費量將達到1040噸。美寧食品有限公司罐頭年產(chǎn)量從1999年的2000多噸，發(fā)展到2003年的近20000噸，五年間增長了5倍。全世界牛肉消費量僅居豬肉之后，是第二大肉類消費品。世界各國對牛肉的需求量極大，特別是西方各國和中東穆斯林國家，近幾年東南亞各國的牛肉需求量也在大幅度提高。近幾年發(fā)生的“瘋牛病”嚴重打擊了傳統(tǒng)牛肉出口國（如英國）的牛肉出口，各牛肉進口國紛紛把目光轉(zhuǎn)向了中國。國內(nèi)只要能生產(chǎn)符合出口標(biāo)準(zhǔn)的牛肉制品，其國際市場前景將是十分好看得。我國的世界牛肉生產(chǎn)大國。但是人均牛肉占有量為世界水平的1/4。我國人口眾多，人均占有牛肉只增加1公斤，全國就需要增產(chǎn)120萬噸，相當(dāng)于新西蘭牛肉量的2倍。如果我國人均牛肉占有量達到世界水平，產(chǎn)量就要達到1200萬噸。隨著全面建設(shè)小康社會偉大工程的實施，人們食物結(jié)構(gòu)和需求正發(fā)生著極大的變化，每年牛羊肉的消費增長較快，因此國內(nèi)牛肉市場容量還很大，遠未達到飽和，市場上牛肉產(chǎn)品不是怕賣不出去而是沒有足夠的產(chǎn)品可賣。目前，我國牛肉產(chǎn)品現(xiàn)在尚處于市場的“起步階段”。隨著國內(nèi)市場的逐步崛起，今后人們對于牛肉的需求將進一步增長，價格的總水平將逐步上升。因此，我國牛肉消費市場潛力巨大。美寧公司生產(chǎn)所需牛肉原料多數(shù)從遂寧市外的阿壩州等地購回，最遠從甘肅、寧夏、等地調(diào)回。2002年俄羅斯客戶曾向公司定購1000噸清真牛肉罐頭，但因原料供應(yīng)不足未能簽約。2002年公司被評為中國伊斯蘭教協(xié)會指定為生產(chǎn)穆斯林民族食用罐頭專業(yè)工廠后，公司牛肉系列罐頭更是供不應(yīng)求，訂單每年只能完成30％左右。牛肉生產(chǎn)有比較優(yōu)勢。從我國牛肉生產(chǎn)來看，總體上具有一定的比較優(yōu)勢。，這表明我國適合發(fā)展牛肉生產(chǎn)。中檔牛肉可以滿足我國的消費習(xí)慣。按照國際通例，高檔牛肉和中檔牛肉之間的差異主要依據(jù)牛的眼肌肉部位（通稱里肌肉）面積的大小。我國烹調(diào)牛肉有煮、炒、燉、燒、烤多種方式，牛肉在烹飪之前一般需要精削細切。因此，只要牛肉新鮮細嫩，即牛肉的眼部肌肉部位面積較小也不影響作出美味可口的菜肴。新鮮牛肉是我國主要消費傾向。消費者要求牛肉菜肴做的新鮮。唯有新鮮的牛肉才有可能作出令消費者滿意的菜肴。國際上的主要牛肉出口國家同我國距離較遠，不可能批新鮮牛肉用成本較低的船運到我國來。我國牛肉的流通體系還不完善，流通途徑中的冷藏保鮮技術(shù)問題很大，因此，進口牛肉要進入內(nèi)地的難度相當(dāng)大。隨著人們健康意識不斷增強，消費趨熱，從過去的豬肉逐漸轉(zhuǎn)向高蛋白，低脂肪的牛肉制品方向發(fā)展，食用牛肉的人群越來越多。公司經(jīng)過多年經(jīng)營，已發(fā)展成為中國西部最大的罐頭食品加工企業(yè)，能取得規(guī)模效益。公司下屬的“清真食品有限公司”是全國獲得中國伊協(xié)認證的有資格生產(chǎn)對伊斯蘭教罐頭食品的幾個企業(yè)之一。本項目生產(chǎn)清真牛肉系列罐頭食品，具有很好的市場基礎(chǔ)。本項目具有勞動力成本低和原料充分保障的資源優(yōu)勢。牛肉養(yǎng)殖是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)負碛胸S富的農(nóng)村勞動力資源和較低的勞動力成本，具有明顯的成本優(yōu)勢。公司大規(guī)模發(fā)展肉牛繁殖和養(yǎng)殖基地，建設(shè)大規(guī)模的集中育肥場，為項目保證了充分的肉牛來源，原料數(shù)量和成本可控性大大增加，這將是本項目最重要的競爭優(yōu)勢。按照本項目基地發(fā)展進程和市場狀況，項目生產(chǎn)負荷為：投產(chǎn)后的第一年50％，第二年70％，第三年達產(chǎn)。達產(chǎn)后每年的產(chǎn)品生產(chǎn)、定價、銷售情況如下：產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案序號產(chǎn)品單位單價(萬元)產(chǎn)量（噸）銷售收入(萬元)1特等牛肉噸72046802優(yōu)質(zhì)牛肉噸2129025803牛皮張300009004對外銷售的副產(chǎn)品頭300003005紅燒牛肉罐頭噸300032106紅燒午餐肉罐頭噸500050007鹵牛雜罐頭噸550合計罐頭包裝規(guī)格為：227克裝鹵牛雜罐頭、380克裝紅燒牛肉罐頭、397克裝紅燒午餐肉罐頭。牛肉罐頭和高檔鮮牛肉。其中60％出口東南亞、中東、香港、俄羅斯等地，20％供國內(nèi)中高檔餐館使用，20％供四川省內(nèi)銷售。項目產(chǎn)品銷售充分利用美寧食品公司的知名品牌形象和原有市場渠道。項目將立足于自身的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、規(guī)模成本優(yōu)勢，獲取市場競爭力。公司的營銷將突出優(yōu)質(zhì)牛肉的綠色品質(zhì)，并從多方面注入產(chǎn)品區(qū)別于其他同類產(chǎn)品的差異化因素。利用原有的出口渠道和網(wǎng)絡(luò)資源，滿足和擴大出口訂單。選擇目標(biāo)市場上有效媒體以多種廣告形式進行宣傳。本項目產(chǎn)品的市場銷售將立足于現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)，充分發(fā)揮和利用公司的市場資源。國內(nèi)銷售由美寧集團國內(nèi)貿(mào)易公司承擔(dān)。美寧集團國內(nèi)貿(mào)易公司成立于2004年2月，其前身是由四川省美寧食品有效公司銷售部、成都市美寧罐頭食品有效公司銷售部以及遂寧市清真食品有限公司銷售部組建而成。由一支精干高效的年輕隊伍組成。人員共18人，營銷人員平均年齡32歲，大（中）專文化占80％以上，具有極為豐富的銷售經(jīng)驗以及市場開拓能力。網(wǎng)絡(luò)覆蓋北京、上海、天津、昆明、南京等全國各大中城市。公司下一步營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)將在省內(nèi)主要城市和省外中心城市設(shè)立更多的銷售分支機構(gòu)，培養(yǎng)一批重點區(qū)域代理商和批發(fā)商。 國際銷售由四川省美寧食品有限公司外銷經(jīng)營部承擔(dān)。四川省美寧食品有限公司外銷經(jīng)營部由銷售總經(jīng)理、外銷經(jīng)理、業(yè)務(wù)員組成。業(yè)務(wù)員為年輕型、知識型、技術(shù)型的復(fù)合人才，對各罐頭品種的品質(zhì)及其相關(guān)業(yè)務(wù)非常熟悉，將公司生產(chǎn)的肉類罐頭、禽類罐頭、水果罐頭、蔬菜罐頭以及速凍品、調(diào)味品等推銷到加拿大、歐洲、日本、韓國、東南亞、香港、澳門、俄羅斯等三十多個國家和地區(qū)。28年來，外銷經(jīng)營部一直以良好的信譽，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及勤勉扎實的作風(fēng)與30多個國家和地區(qū)的數(shù)百家客戶建立了穩(wěn)定的貿(mào)易關(guān)系。四川省美寧食品有限公司在長期的發(fā)展過程中，實行外銷經(jīng)營部業(yè)務(wù)員分片區(qū)銷售經(jīng)營各類罐頭的方式，通過各種國內(nèi)、國際食品展會以及與新老客戶洽談和上網(wǎng)查詢等途徑，在更高的起點上獲得了更大的發(fā)展。公司將對銷售隊伍重點抓好培訓(xùn)工作，提高國際貿(mào)易能力、業(yè)務(wù)素質(zhì)和職業(yè)道德素質(zhì)，并不斷完善銷售激勵機制，以充分調(diào)動銷售人員的積極性，保持銷售渠道的穩(wěn)定和發(fā)展。第六章 項目建設(shè)方案在遂寧市船山區(qū)、安居區(qū)、射洪縣、蓬溪縣共二區(qū)二縣，15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)肉牛繁殖、養(yǎng)殖基地，飼養(yǎng)能繁母牛3萬頭，年出欄肉牛3萬頭以上。直接帶動2萬戶以上農(nóng)戶。遂寧市船山區(qū)老池鄉(xiāng)湯元壩村建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉牛集中育肥廠一個，占地720畝（征用100畝，租用620畝）。年育肥出欄優(yōu)質(zhì)肉牛1萬頭。在遂寧市創(chuàng)新工業(yè)園建設(shè)班產(chǎn)100頭肉牛屠宰、分割加工廠一座，占地40畝。年屠宰、分割3萬頭肉牛。在遂寧市創(chuàng)新工業(yè)園建設(shè)年產(chǎn)1萬噸清真牛肉系列罐頭生產(chǎn)工廠一座，占地60畝。母牛養(yǎng)殖和肉牛飼養(yǎng)、育肥基地分布在遂寧市船山區(qū)、安居區(qū)、射洪縣、蓬溪縣的15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即：西眉鎮(zhèn)、三家鎮(zhèn)、橫山鎮(zhèn)、老池鄉(xiāng)、西寧鎮(zhèn)、步云鄉(xiāng)、新橋鎮(zhèn)、任隆鎮(zhèn)、紅江鎮(zhèn)、三鳳鎮(zhèn)、金華鎮(zhèn)、洋溪鎮(zhèn)、大榆鎮(zhèn)、柳樹鎮(zhèn)、大石鎮(zhèn)。公司發(fā)展的鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖基地主要飼養(yǎng)能繁母牛、架子牛、育肥牛，年出欄3萬頭以上。建設(shè)集中育肥廠，年育肥能力1萬頭，一方面起示范作用，另一方面滿足部分養(yǎng)殖戶出售架子牛的需要，三方面也更充分保證公司肉牛屠宰和罐頭加工的原料。在遂寧市創(chuàng)新工業(yè)園征地100畝，建設(shè)肉牛屠宰、分割加工廠和牛肉罐頭食品加工廠，對基地的育肥牛全部回收，加工銷售，一方面保證了農(nóng)戶的經(jīng)濟利益，另一方面對牛肉實現(xiàn)加工增值，擴大出口，壯大企業(yè)經(jīng)濟實力。、育肥一、肉牛良種推廣及雜交組合設(shè)備優(yōu)良品種的推廣：主要推廣西門塔爾牛、利木贊牛、皮埃