【文章內(nèi)容簡介】 假期處理。如因工作原因?qū)е鲁?，?jīng)部門經(jīng)理核準(zhǔn)后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，執(zhí)行加班工資制度的相關(guān)內(nèi)容,。填寫考勤表時(shí)應(yīng)使用統(tǒng)一符號(hào)，不得涂改，詳見考勤表。 遲到、早退:凡超過或提前酒店規(guī)定的上、下班時(shí)間打卡，即被認(rèn)為是遲到或早退。下列情況之一為曠工：（1）不按規(guī)定請(qǐng)假，無故不上班者。（2）雖經(jīng)請(qǐng)假，但未被批準(zhǔn)擅自離崗者。（3）遲到、早退超過1小時(shí)又無正當(dāng)理由者。（4）擅離工作崗位1小時(shí)以上者。（5）曠工分別以4小時(shí)以下按半天計(jì)算,超過4小時(shí)按1天計(jì)算,以天為計(jì)算單位。（6）工作不服從分配，擅自離崗者。遲到、早退和曠工將根據(jù)質(zhì)量管理細(xì)則中考勤管理類的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。四、各種假期的規(guī)定及申報(bào)病假：（1）員工因病或受傷不能上班，請(qǐng)病假應(yīng)出據(jù)醫(yī)院（急診除外，出差在外憑縣以上醫(yī)院證明）的請(qǐng)假證明，按批準(zhǔn)權(quán)限經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。（2）因特殊情況事先來不及請(qǐng)假，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)打電話或其它方式告訴部門負(fù)責(zé)人，上班后，持“診斷證明”補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。事假：員工請(qǐng)事假，須提前24小時(shí)填寫“請(qǐng)假申請(qǐng)表”并按規(guī)定辦理手續(xù)，批準(zhǔn)后方可休假。特殊情況不能事先請(qǐng)假，應(yīng)在當(dāng)值期間4小時(shí)內(nèi)及時(shí)向部門負(fù)責(zé)人報(bào)告，批準(zhǔn)后方可休假，并應(yīng)于事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。工傷假：凡在工作中因發(fā)生事故而造成的工傷，由醫(yī)院證明，填寫事故報(bào)告單，方可確認(rèn)為工傷，否則按病假處理。喪假：員工直系親屬死亡時(shí)（直系親屬指配偶、父母、子女）給假5天。祖父母、岳父母、公婆死亡給假3天?；榧伲簯{結(jié)婚證明可享有3天有薪假期。員工因請(qǐng)假、休假或特殊原因（連續(xù)出差在外地）沒有打卡的，須向部門經(jīng)理提前告假，事后補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù)，交辦公室進(jìn)行補(bǔ)卡和簽卡處理。因員工忘帶考勤卡而未打卡的，部門開具出勤證明。五、請(qǐng)假申請(qǐng)及批準(zhǔn)權(quán)限申請(qǐng)各類假期，須填寫“請(qǐng)假申請(qǐng)表”，在申請(qǐng)表上注明休假種類、休假起至日期、休假手續(xù)，批準(zhǔn)后方可休假。主管以下人員病事假2天以內(nèi)（包含2天）由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，3天以上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦公室備案。經(jīng)理助理及以上人員各種假期由本人填寫請(qǐng)假條，上交辦公室，由辦公室呈總經(jīng)理批準(zhǔn)，總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可休假，假條無負(fù)責(zé)簽字的視為曠工。六、加班：各部門要合理安排工作，盡量減少加班，以保護(hù)員工身心健康。具備下列情況之一，可組織加班。（1）法定節(jié)日為保證連續(xù)營業(yè)；（2）平時(shí)工作原因而需延長工作時(shí)，如宴會(huì)時(shí)間延長或臨時(shí)任務(wù)；（3）為保證酒店正常營業(yè)需要對(duì)設(shè)備進(jìn)行搶修；（4）為保證酒店安全和急需運(yùn)輸時(shí)。（5）為應(yīng)付酒店發(fā)生的其他急需情況。凡安排員工加班，除特殊情況允許事后補(bǔ)報(bào)外，必須事先填寫“加班審批表”，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)并報(bào)辦公室備案后，方可組織加班，未經(jīng)允許自行安排加班，2小時(shí)以內(nèi)的加班和本應(yīng)按時(shí)完成的本職工作而沒有完成所占用的時(shí)間，不算加班。工作時(shí)間超過2小時(shí)為加班，連續(xù)4小時(shí)為一個(gè)工作日。各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)“加班審批表”核準(zhǔn)實(shí)際加班工時(shí)并及時(shí)安排調(diào)休，加班工作日或工時(shí)，原則上在四個(gè)月內(nèi)安排補(bǔ)休，不得長期積累，以免影響正常營業(yè)。凡調(diào)休者需經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，不經(jīng)批準(zhǔn)隨意調(diào)休按曠工處理。因工作原因未能補(bǔ)休者，由部門提出申請(qǐng)，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，按照加班計(jì)算工資。四個(gè)月內(nèi)因個(gè)人原因未安排補(bǔ)休者，假期作廢。七、考勤：考勤工作直接關(guān)系著酒店廣大員工的切身利益。做好這項(xiàng)工作對(duì)于嚴(yán)格管理，樹立正氣，提高素質(zhì)，增加效益有著重要的意義。每一位考勤人員一定要做到“實(shí)事求是、認(rèn)真負(fù)責(zé)、公正無私、清楚準(zhǔn)確”。辦公室將不定期地抽查各部門的考勤工作，聽取員工的反映，對(duì)于違反“考勤管理制度”弄虛作假的，按照《質(zhì)管與服務(wù)規(guī)范及檢查標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定予以處理。八、員工如發(fā)現(xiàn)考勤卡丟失，應(yīng)立即報(bào)辦公室，并填寫補(bǔ)領(lǐng)考勤卡申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后，到財(cái)務(wù)部交納考勤卡費(fèi)用（每卡5元），辦公室憑財(cái)務(wù)開據(jù)的收據(jù)辦理補(bǔ)領(lǐng)考勤卡手續(xù)。員工離職，辦公室收回考勤卡，并在離職手續(xù)表上注明。財(cái)務(wù)部根據(jù)清交物品單，退還考勤卡費(fèi)用。九、辦公室考勤負(fù)責(zé)人每月底公示一次員工考勤打卡遲到、早退和曠工情況，并將考勤違紀(jì)明細(xì)提交辦公室質(zhì)檢員，由質(zhì)檢員根據(jù)處罰標(biāo)準(zhǔn)予以處罰。優(yōu)秀員工評(píng)選規(guī)定 ZD006 為激勵(lì)員工勤奮努力工作、表彰先進(jìn)、提高員工素質(zhì)，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)，充分體現(xiàn)酒店人性化管理體制，特制定本規(guī)定一、評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)熱愛酒店，熱愛本職工作；團(tuán)結(jié)協(xié)作、服從領(lǐng)導(dǎo)分配；工作盡職盡責(zé)，能出色的完成本職工作；積極參加理論培訓(xùn)和各部門的技能培訓(xùn)，考試成績優(yōu)秀；對(duì)酒店經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者；為賓客提供最佳服務(wù)，受到賓客表揚(yáng)者；積極提出合理化建議，并經(jīng)實(shí)施成效顯著者；增效節(jié)支，節(jié)能降耗成績顯著者；二、優(yōu)秀員工評(píng)選條件凡是符合下列條件者均可參加評(píng)選：試用期已滿的在職員工；本月出全勤，并沒有遲到、早退現(xiàn)象；本月未受過紀(jì)律處理；三、優(yōu)秀員工評(píng)選辦法優(yōu)秀員工每月評(píng)選一次，各部門擬推薦名額按辦公室的要求進(jìn)行，優(yōu)秀員工數(shù)額以酒店總?cè)藬?shù)的3%核定(臨時(shí)用工滿一個(gè)月者，參與優(yōu)秀員工的評(píng)選)；各部門將每月推薦、填寫的《優(yōu)秀員工（儲(chǔ)備干部）鑒定評(píng)審表》于每月的20日交總辦報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批；各部門推薦的優(yōu)秀員工經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)、酒店總經(jīng)理評(píng)議、審核后決定最終人選；被評(píng)為優(yōu)秀員工者，酒店一次性獎(jiǎng)勵(lì)人民幣200元，集合全體員工通報(bào)表彰，并頒發(fā)獎(jiǎng)金和證書；酒店為優(yōu)秀員工制作“優(yōu)秀員工”牌，掛于胸前左上方，其間因表現(xiàn)不佳或重大過失將給予摘牌處理，取消其優(yōu)秀員工資格；四、評(píng)選范圍 領(lǐng)班（含領(lǐng)班）以下的酒店員工；儲(chǔ)備管理人員制度 ZD007酒店為了培養(yǎng)管理人才，能夠帶領(lǐng)酒店可持續(xù)發(fā)展，越來越重視培養(yǎng)自己的管理人才，并實(shí)現(xiàn)“人盡其才，才盡其用”的用人原則，特制訂儲(chǔ)備管理人員制度。一、儲(chǔ)備標(biāo)準(zhǔn)：熱愛酒店，熱愛本職工作；團(tuán)結(jié)協(xié)作、服從領(lǐng)導(dǎo)分配；工作盡職盡責(zé)，能夠出色完成本職工作；積極參加辦公室組織的系統(tǒng)培訓(xùn)和鍛煉；為酒店的發(fā)展壯大提出合理化的建議；增效節(jié)支、節(jié)能降耗成績突出；積極參加酒店組織的各項(xiàng)活動(dòng)，并取得一定成績；專業(yè)技能突出，業(yè)務(wù)知識(shí)牢固，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)烈。二、儲(chǔ)備條件：儲(chǔ)備的管理人員必須具有一定的素質(zhì)和涵養(yǎng)；儲(chǔ)備的管理人員須具備一定的組織能力、領(lǐng)導(dǎo)能力；儲(chǔ)備的管理人員優(yōu)先在優(yōu)秀員工中產(chǎn)生，特別是連續(xù)被評(píng)為優(yōu)秀員工者；儲(chǔ)備的管理人員由部門提名，總辦考評(píng)、總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效；儲(chǔ)備的管理人員必須經(jīng)過基層鍛煉； 儲(chǔ)備的管理人員紀(jì)律嚴(yán)明、作風(fēng)正派、無任何違法違規(guī)現(xiàn)象；三、儲(chǔ)備管理人員辦法各部門根據(jù)編制及實(shí)際情況，從員工中儲(chǔ)備領(lǐng)班、領(lǐng)班中儲(chǔ)備主管；儲(chǔ)備的管理人員自生效之日起，酒店將給予培訓(xùn)、發(fā)展、實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)如因個(gè)人行為及差錯(cuò)導(dǎo)致酒店受損，酒店將終止其儲(chǔ)備管理人員的資格；儲(chǔ)備的管理人員應(yīng)該是連續(xù)3個(gè)月被評(píng)為優(yōu)秀員工的，原崗位是員工級(jí)的享受領(lǐng)班級(jí)工資待遇，原崗位是領(lǐng)班的享受主管級(jí)工資待遇；酒店為儲(chǔ)備管理人員制作“星級(jí)員工”牌，掛于胸前左上方，期間因表現(xiàn)不佳或重大過失將給予摘牌處理，取消其儲(chǔ)備管理人員資格； 各部門的儲(chǔ)備干部由本部門負(fù)責(zé)監(jiān)察、總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)人長期跟進(jìn)。文件與檔案管理規(guī)定 ZD008酒店的文件是在經(jīng)營管理過程中形成的規(guī)范體式文件，是酒店進(jìn)行經(jīng)營和進(jìn)行公務(wù)活動(dòng)的依據(jù)，在處理文件時(shí)力求做到準(zhǔn)確、及時(shí)、安全。一、文件的管理酒店發(fā)文由總辦下發(fā)至各部門，呈請(qǐng)批示單由發(fā)文部門注明標(biāo)題、事由、正文、發(fā)文日期、印發(fā)日期等，上報(bào)辦公室，由辦公室統(tǒng)一呈報(bào)總經(jīng)理?？偨?jīng)理批示后的文件由總辦進(jìn)行下發(fā)（下發(fā)復(fù)印件），并將原件分類、編號(hào)歸檔，各部門內(nèi)部文件由指定負(fù)責(zé)人歸檔保管，部門經(jīng)理監(jiān)督。屬于各部門職權(quán)范圍內(nèi)的事物，應(yīng)由部門以簽報(bào)的形式，報(bào)送總經(jīng)理。酒店各部門之間不互相行文，因特殊需要行文時(shí)，一般以通知的形式下發(fā)各部門。涉及兩個(gè)以上部門職權(quán)事項(xiàng)的呈請(qǐng)批示單，主辦部門應(yīng)主動(dòng)會(huì)同協(xié)辦部門共同簽字。擬寫文件格式應(yīng)符合酒店的有關(guān)規(guī)定。情況屬實(shí)，觀點(diǎn)明確、表述清楚、直述不曲、力求精簡。文件的數(shù)字除結(jié)構(gòu)、層次、序數(shù)外，應(yīng)使用阿拉伯?dāng)?shù)字。酒店的文件和發(fā)文須履行分級(jí)審核制度，依次由主辦部門負(fù)責(zé)人、職能部門負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理審核，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)下發(fā)的文件，由主辦部門負(fù)全部責(zé)任。對(duì)屬于下列情況之一的文件實(shí)行退回制度。（1）、不必要發(fā)文的文件，退回或改發(fā)。（2）、文件涉及相關(guān)部門未會(huì)簽的，退回補(bǔ)辦會(huì)簽手續(xù)。（3）、文件不符合基本要求的，影響總經(jīng)理審批的，退回修改后再發(fā)。（4）、呈報(bào)的文件沒有附全依據(jù)性文件和資料的退回補(bǔ)全?？傓k對(duì)將要下發(fā)的文件，在下發(fā)時(shí)須設(shè)立簽收紀(jì)錄，由承接部門接收人簽字后，將文件下發(fā)。部門第一負(fù)責(zé)人簽字后，方能領(lǐng)取文件。各部門上報(bào)的文件，得到總經(jīng)理批示后，原件由辦公室分類存檔，復(fù)印件由各部門分類歸檔，各部門檔案由指定人負(fù)責(zé)保管，部門經(jīng)理監(jiān)督，不允許有任何遺漏丟失現(xiàn)象。會(huì)計(jì)檔案（1）會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿和會(huì)計(jì)報(bào)表等各種會(huì)計(jì)檔案資料要妥善保管，不得丟失損壞。（2）年度會(huì)計(jì)報(bào)表，會(huì)計(jì)師查賬報(bào)告等必須長期保存，一般會(huì)計(jì)憑證、憑證賬簿和月份、季度會(huì)計(jì)報(bào)表保存期限至少為15年。（3）會(huì)計(jì)檔案保存期滿需要銷毀時(shí)，須開列清單，經(jīng)總經(jīng)理審查、報(bào)上級(jí)主管部門和稅務(wù)機(jī)關(guān)同意后，才能銷毀。銷毀會(huì)計(jì)檔案的清單應(yīng)長期保存。二、檔案管理檔案由辦公室統(tǒng)一管理。辦公室文員負(fù)責(zé)對(duì)檔案分類編號(hào)、立卷歸檔。案卷應(yīng)符合規(guī)范，分類目標(biāo)識(shí)和保存期限，科學(xué)地立卷和編目，做到排列有序，卷宗整齊。辦公室文員負(fù)責(zé)對(duì)檔案資料借閱、使用、鑒定、銷毀、保管等進(jìn)行日常管理。所管理的檔案包括客戶檔案、基礎(chǔ)資料、人力資源檔案、內(nèi)部文件等。三、借閱利用各部門因工作需要借閱檔案時(shí)，應(yīng)按借閱規(guī)定辦理借閱手續(xù)。借出文件須經(jīng)該部門經(jīng)理及辦公室主任批準(zhǔn)，重要文件須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。借出的文件必須按時(shí)歸還；如需續(xù)借，須按規(guī)定辦理續(xù)借手續(xù)。否則，對(duì)借出文件人員進(jìn)行處罰。查閱檔案，嚴(yán)禁在案卷上涂改、勾劃、批注、撕頁等。檔案員應(yīng)根據(jù)公司需要搜集、整理檔案資料，并做登錄統(tǒng)計(jì)。四、鑒定、銷毀 辦公室應(yīng)根據(jù)規(guī)定，組織有關(guān)人員定期對(duì)到期檔案進(jìn)行鑒定。 辦公室文員要定期開展檔案清查核對(duì)工作，做到目錄與案卷相符。 對(duì)破損或退色的材料，要進(jìn)行修補(bǔ)和復(fù)制，字跡難以辨認(rèn)的材料，應(yīng)附上抄件； 借閱的檔案文件歸還時(shí)，必須當(dāng)面點(diǎn)清，如發(fā)現(xiàn)遺失或損壞，應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)； 銷毀檔案要造具清冊(cè)，提交銷毀報(bào)告，經(jīng)總經(jīng)理審批后，指派專人監(jiān)銷，并簽字記錄備案。 移交檔案應(yīng)按規(guī)定辦理交接手續(xù)，造具清冊(cè)，并歸入卷宗。五、保密 檔案管理人員應(yīng)嚴(yán)格遵守《檔案法》、《保密法》，不得泄露檔案機(jī)密。 接待查檔，不得超出調(diào)閱范圍。周、月工作總結(jié)、計(jì)劃擬寫規(guī)定 ZD009為保證酒店各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)有計(jì)劃的實(shí)施，并及時(shí)完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令和決策，制定各部門經(jīng)理周、月工作總結(jié)及計(jì)劃擬寫的規(guī)定并將此項(xiàng)工作作為各部門經(jīng)理日常管理工作中一項(xiàng)重要的工作內(nèi)容來抓，從而更好的履行本崗位工作職責(zé)。一、要求工作總結(jié)和計(jì)劃由部門經(jīng)理擬寫，因工作原因外出時(shí)，應(yīng)由直接下級(jí)完成此項(xiàng)工作；周工作總結(jié)及計(jì)劃必須于周六17：00之前上交總經(jīng)理辦公室文員處(經(jīng)理留備份件)，月工作總結(jié)和計(jì)劃必須在當(dāng)月28日前上交總經(jīng)理辦公室文員處，由文員統(tǒng)一呈報(bào)總經(jīng)理；內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)、真實(shí)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確；總辦將此項(xiàng)工作作為部門經(jīng)理級(jí)管理人員的主要考核內(nèi)容之一。各部門經(jīng)理要根據(jù)工作計(jì)劃合理安排，力求能夠完成計(jì)劃任務(wù)。二、內(nèi)容各部門經(jīng)理按各自管轄的工作范圍，在工作總結(jié)中匯報(bào)本周、當(dāng)月工作的完成情況，未完工作的原因、完成程度，需要與部門協(xié)調(diào)事項(xiàng)，需要總經(jīng)理指示等，同時(shí)應(yīng)提出有效的建議。各部門工作重點(diǎn)如下：公關(guān)策劃、市場開發(fā)部：進(jìn)行公共活動(dòng)及廣告策劃和預(yù)算，接待過程中發(fā)現(xiàn)的問題及解決方案，進(jìn)行銷售分析和經(jīng)營任務(wù)完成情況分析等。餐飲部（包括廚師長）：經(jīng)營任務(wù)完成情況；實(shí)施的促銷活動(dòng)；各項(xiàng)毛利率指標(biāo)及成本情況；日常管理工作和培訓(xùn)，反饋顧客意見，提出合理化建議等?？头坎浚嚎头砍鲎饴?；客房收入；設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)情況；日常管理工作和培訓(xùn)，反饋顧客意見，提出合理化建議等。工程部：工程設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況；工程改造情況；設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)情況；日常管理工作和培訓(xùn)，各部門降耗情況分析，反饋顧客意見，提出合理化建議等。財(cái)務(wù)部