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正文內(nèi)容

酒店各崗位考核細(xì)則(編輯修改稿)

2025-05-10 02:25 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ) 其次得0分。保衛(wèi)部保安員考核表項(xiàng) 目考核內(nèi)容分值得分評(píng) 分 標(biāo) 準(zhǔn)業(yè)務(wù)技能40分 治安器械裝備使用情況101) 能正確使用操作,無(wú)破損,碰撞和任何損壞得10分,2) 其次得68分,3) 如有損壞得0分 消防設(shè)施設(shè)備使用情況101) 會(huì)操作、會(huì)使用、會(huì)報(bào)警、明確擺放位置,懂工作原理得10分,2) 其次得5分 緊急情況處理能力101) 到位及時(shí),處理恰當(dāng),嚴(yán)格按突發(fā)事件流程操作,能靈活、機(jī)動(dòng)的處理好情況得10分,2) 其次得5分,3) 造成不良影響得0分衛(wèi)生情況51) 個(gè)人衛(wèi)生達(dá)到《員工手冊(cè)》的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),工作崗位及衛(wèi)生區(qū)及時(shí)清掃,做好保潔工作得5分,2) 其次得3分外語(yǔ)51) 達(dá)到酒店規(guī)定A級(jí)的得5分,2) B級(jí)的得3分,3) C級(jí)得1分,4) 其次得0分現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)40分勞動(dòng)紀(jì)律101) 工作期間不干私活,不串剛,認(rèn)真履行崗位職責(zé),按規(guī)定完成工作任務(wù)得10分,2) 其次得67分,3) 有違紀(jì)行為得0分出勤率101) 符合全月考勤天數(shù),不遲到、早退、中途不離崗的得10分,2) 其次得5分3) 缺勤得0分儀容儀表101) 按規(guī)定著裝、標(biāo)牌、值勤器材佩帶規(guī)范、儀容儀表整潔得10分2) 其次得68分。工作態(tài)度51) 工作積極認(rèn)真,任勞任怨不計(jì)個(gè)人得失得5分,2) 其次得0分 文明值勤情況51) 見(jiàn)義勇為、不怕流血犧牲、不怕得罪人、禮貌待客、值勤動(dòng)作大方得體得5分,2) 其次得0分。 溝 通 與 協(xié) 作 20分 服從意識(shí)51) 服從領(lǐng)導(dǎo)、聽(tīng)從工作安排,對(duì)工作不挑不撿、認(rèn)真完成工作任務(wù)得5分,2) 其次得0分。 團(tuán)隊(duì)意識(shí)51) 講團(tuán)結(jié)、講奉獻(xiàn)、不計(jì)個(gè)人得失得5分,2) 其次得3分 部門培訓(xùn)組織情況51) 按時(shí)參加部門的培訓(xùn)和各項(xiàng)集體活動(dòng),并做好學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄得5分,2) 其次得3分,3) 不參加者為0分。 酒店培訓(xùn)參加情況54) 按時(shí)參加酒店組織的培訓(xùn)和組織的各項(xiàng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)得5分,其次得3分,5) 不參加得0分。房務(wù)部客房主管、領(lǐng)班考核表項(xiàng)目考核內(nèi)容記分得分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)技能50分經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 完成情況15部門經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(全年)完成情況:(1)完成或超額完成為15分。(2)完成90%以上為10~15分。(3)完成90%以下為1~10分??头咳粘9ぷ鞣峙浒才徘闆r5(1)安排合理、到位,客房運(yùn)轉(zhuǎn)有序:5分。(2)本合理、到位,客房運(yùn)轉(zhuǎn)基本有序3~4分。(3)安排一般1~2分??头啃l(wèi)生情況及設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)情況5(1)環(huán)境、客房?jī)?nèi)杯具、客房衛(wèi)生間及客房員工個(gè)人衛(wèi)生均合格,酒店衛(wèi)生檢查無(wú)大差錯(cuò),5分。(2)衛(wèi)生基本合格,酒店衛(wèi)生檢查基本無(wú)差錯(cuò)3~4分。(3)衛(wèi)生一般1~2分??头糠?wù)質(zhì)量情況15(1)服務(wù)熱情,規(guī)范,有靈氣,經(jīng)常受賓客表?yè)P(yáng)15分。(2)基本規(guī)范、合乎酒店要求,客人投訴較少13~14分。(3)服務(wù)一般,無(wú)特色,客人投訴較多11~12分。處理投訴能力5(1)對(duì)賓客投訴能快速解決,達(dá)到賓客滿意,挽回酒店損失5分。(2)處理能力一般,基本無(wú)造成不良影響3~4分。(3)基本能處理投訴,基本能使客人滿意1~2分。外語(yǔ)5(1)通過(guò)玉臺(tái)國(guó)際酒店英語(yǔ)A級(jí)考核,口語(yǔ)熟練5分。(2)通過(guò)玉臺(tái)國(guó)際酒店英語(yǔ)A級(jí)考核,口語(yǔ)一般3~4分。(3)通過(guò)玉臺(tái)國(guó)際酒店英語(yǔ)B級(jí)考核,1~2分。現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)35分出勤率5(1)上班均能提前10分鐘到崗,員工也能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)5分。(2)月遲到不多于2次,餐廳員工基本能達(dá)到要求3~4分。(3)月遲到不多于4次,餐廳員工基本能達(dá)到要求1~2分。勞動(dòng)紀(jì)律10(1) 遵守酒店各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律及行為規(guī)范,無(wú)違紀(jì)現(xiàn)象10(2) 基本遵守勞動(dòng)紀(jì)律,處分不超過(guò)一次書(shū)面警告5~9分(3) 基本遵守勞動(dòng)紀(jì)律,處分不超過(guò)三次書(shū)面警告1~4分工作態(tài)度5(1)積極、向上、追求完美5分。(2)基本合格,能完成客房日常管理工作3~4分。(3)一般,基本能完成客房日常管理工作1~2分。表率作用10(1)嚴(yán)于律己,在客房能起到模范帶頭作用10分。(2)基本能嚴(yán)格要自己,起到表率作用5~9分。(3)一般,在客房人員無(wú)威信,不能有表率作用1~4分。VIP接待及會(huì)議接待能力。5(1)經(jīng)驗(yàn)豐富,分配到位,檢查到崗,無(wú)差錯(cuò)5分。(2)分配、檢查工作到位,服務(wù)無(wú)大差錯(cuò)3~4分。(3)各項(xiàng)工作一般,服務(wù)中經(jīng)常出現(xiàn)大差錯(cuò)1~2分。溝通協(xié)作能力15分 與前廳溝通能力4(1)與前廳溝通好,每天將客人反饋意見(jiàn)反映給前廳,與前廳共同改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量4分。(2)基本能與前廳溝通,能將客人意見(jiàn)反映給前廳2~3分。(3)與前廳溝通一般1分。 與PA、會(huì)務(wù)及其它部門溝通協(xié)作能力3(1)能與PA、會(huì)務(wù)及其它部門很好地溝通,使客人滿意3分。(2)基本能與PA、會(huì)務(wù)及其它部門溝通,完成任務(wù)2分。(3)溝通能力一般1分。 培訓(xùn)參加情況4(1)酒店或部門組織的培訓(xùn)能積極參加,不缺課,成績(jī)考核合格4分。(2) 基本能參加,年缺課率在3%以內(nèi),成績(jī)考核合格3分。(3) 年缺課在5%以內(nèi),成績(jī)基本合格1~2分。 部門培訓(xùn)實(shí)施情況4(1)每周組織本客房人員培訓(xùn),保證出勤且培訓(xùn)效果良好4 分。(2)每周組織本客房培訓(xùn),培訓(xùn)效果基本達(dá)標(biāo)3分。(3)每周組織本客房培訓(xùn),培訓(xùn)效果一般1~2分??己巳耍? 被考核人:成 績(jī): 日 期:房務(wù)部客房服務(wù)員考核表項(xiàng)目考核內(nèi)容記分得分評(píng) 分 標(biāo) 準(zhǔn)儀表儀容10分 工服、個(gè)人衛(wèi)生5(1)外表清潔整齊(2)著黑布鞋、深色襪(3)女發(fā)不得過(guò)肩,不得染指甲,不化濃妝(4)男發(fā)不過(guò)耳綜合印象5(1)落落大方,干凈利落(2)整體感覺(jué)好,衣著合適(3)發(fā)式與著裝相適應(yīng)行為規(guī)范20分出勤率4(1)無(wú)遲到、早退、曠工現(xiàn)象(2)有事能夠按規(guī)定請(qǐng)假(3)請(qǐng)假次數(shù)相對(duì)較少 站態(tài)、行姿3(1)挺胸收腹,兩眼目視前方(2)男兩手后備,兩腳成30℃分開(kāi)與肩相平。(3)女兩手交叉腹前,兩腳成30 ℃站立姿勢(shì)。(5) 行走目視前方,兩手自然下垂。勞動(dòng)紀(jì)律6(1)用《員工手冊(cè)》來(lái)規(guī)范自己。(2)用規(guī)章制度來(lái)制約自己。(3)按規(guī)章制度辦事。工作態(tài)度4(1)認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍。(2)當(dāng)日工作當(dāng)日完成。(3)謙虛、謹(jǐn)慎、不驕不躁。言談?wù)Z態(tài)3(1)禮貌待客,不罵人、不講臟話,文明禮貌。(4) 同客人談話不急不躁、不卑不亢。(5) 語(yǔ)氣適中,言談適度,講話不過(guò)火。業(yè)務(wù)技能50分業(yè)務(wù)技能50分 房門:5(1) 無(wú)指印,鎖完好,完全指示圖等完好齊全,請(qǐng)勿打擾牌及餐牌完好齊全,安全鏈、窺鏡、把手等完好。5分(2) 次之3分(3) 再次01分 地面、天花板、墻面5(1) 墻面和天花板:無(wú)蛛網(wǎng)、斑跡、無(wú)油漆脫落和墻紙起翹等。護(hù)墻板、地腳線:清潔、完好。地毯:吸塵干凈,無(wú)斑跡、煙痕。如需要,則作洗滌、修補(bǔ)或更換的標(biāo)記。計(jì)5分(2) 次之3分(3) 再次01分鋪床5(1) 拉床、甩單:一步到位、四角飽滿、平整套被子:四角飽滿、平整套枕頭:平整、美觀,3分鐘內(nèi)完成,計(jì)5分(1) 次之3分(2) 再次01分家具5(1) 硬家具:干凈明亮,無(wú)刮傷痕跡,位置正確。軟家具:無(wú)塵無(wú)跡,如需要?jiǎng)t作修補(bǔ)、洗滌標(biāo)記。抽屜:干凈,使用靈活自如,把手完好無(wú)損。計(jì)5分(2) 次之3分(3) 再次01分進(jìn)房程序5(1) 完整地完成進(jìn)房程序計(jì)5分(2) 次之3分(3) 再次01分電話機(jī)、燈、垃圾桶5(1) 電話機(jī):無(wú)塵無(wú)跡,指示牌清晰完好,話筒無(wú)異味,功能正常。鏡子與畫(huà)框:框架無(wú)塵,鏡面明亮,位置端正。燈泡清潔,功率正確,燈罩清潔,接縫面墻,使用正常。垃圾桶:狀態(tài)完好而清潔。計(jì)5分(2) 次之3分(3) 再次01分電視、電腦、衣柜、窗戶、窗簾、空調(diào)5(1) 電視與音響:清潔,使用正常,頻道應(yīng)設(shè)在播出時(shí)間最長(zhǎng)的一檔,音量調(diào)到偏低。壁櫥:衣架的品種、數(shù)量正確且干凈,門、櫥底、櫥壁和格架清潔完好。窗簾:干凈、完好,使用自如。窗戶:清潔明亮、窗臺(tái)與窗框干凈完好,開(kāi)啟輕松自如??照{(diào):工作正常,溫控符合要求。計(jì)5分(2) 次之3分(3) 再次01分房吧5(1) 酒水飲料、數(shù)量、品種正確,狀態(tài)完好,擺放合格。計(jì)5分(2) 次之3分(3) 再次01分衛(wèi)生間5(1) 門:前后兩面干凈,狀態(tài)完好。墻面:清潔、完好。天花板:無(wú)塵、無(wú)跡,完好無(wú)損。地面:清潔無(wú)塵、無(wú)毛發(fā)、接縫處完好。浴缸:內(nèi)外清潔,鍍鉻件干凈明亮,皂缸干凈,浴缸塞、淋浴器、排水閥和開(kāi)關(guān)龍頭等清潔完好,接縫干凈無(wú)霉斑,浴簾干凈完好,浴簾扣齊全,晾衣繩使用自如。臉盆及梳妝臺(tái):干凈,鍍鉻件明亮,水閥使用正常,鏡面明凈,燈具完好。恭桶:里外都清潔,使用狀態(tài)良好,無(wú)損壞,沖水流暢。排氣扇:清潔,運(yùn)轉(zhuǎn)正常,噪音低,室內(nèi)無(wú)異味??陀闷罚浩贩N、數(shù)量齊全,狀態(tài)完好,擺放正確。計(jì)5分(2) 次之3分(3) 再次01分外語(yǔ)5(1)能簡(jiǎn)單的用英文對(duì)話。(2)能夠聽(tīng)懂客人意圖。(3)能夠簡(jiǎn)單的向客人解釋。團(tuán)體協(xié)作能力10分尊重領(lǐng)導(dǎo)4(1)見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)主動(dòng)微笑、打招呼、問(wèn)好。(3) 與領(lǐng)導(dǎo)對(duì)面相遇,主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)讓道。團(tuán)結(jié)同事3(1)見(jiàn)同事能夠微笑、打招呼、問(wèn)好。(4) 和同事關(guān)系融洽。(5) 和同事互幫互助。 集體活動(dòng)參加情況3(1)積極參加集體活動(dòng)。(2)為集體活動(dòng)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。酒店及部門培訓(xùn)參加情況5(1)能按時(shí)參加酒店及部門組織的培訓(xùn)。(2)培訓(xùn)之后能夠順利通過(guò)考核。評(píng)先進(jìn)及受表?yè)P(yáng)情況5(1)被評(píng)為年度先進(jìn)。(2)受賓客表?yè)P(yáng)。(3)由總辦下發(fā)的表?yè)P(yáng)及表彰。房務(wù)部前廳主管、領(lǐng)班考核表項(xiàng)目考核內(nèi)容記分得分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)技能50分2. 經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 完成情況15部門經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(全年)完成情況:(1)完成或超額完成為15分。(2)完成90%以上為10~15分。(3)完成90%以下為1~10分。3. 前廳日常工作分配
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