佳麗海鮮大海鮮大酒樓工作總結(jié)(編輯修改稿)
2024-12-01 08:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，加強相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。 （ 2）另外利用經(jīng)營閑暇之余，主動走出去學習新菜品，加大創(chuàng)新菜的開發(fā)力度。一年來， 酒樓 學習創(chuàng)新菜有：“ 汕頭 嫩牛肉”、“氣泡海中煲”、“香辣牛尾”、“脆皮沙拉牛肉”、“鍋仔香辣羊排”、“鮮奶牛骨髓”、“五彩魚米”、“棕香糯米骨”、“雙味深海魚頭”、“地皮菜炒雞蛋”、“過橋大排”、“鮮椒爽雞片”、“重慶香辣雞”等多達幾十種。 、增強服務(wù)意識，努力營造“趕、幫、超”的學習氛圍。 酒樓 是以服務(wù)為核心的行業(yè)， 酒樓 除了加強服務(wù)員的基本服務(wù)技能培訓外，還注重服務(wù)員綜合素質(zhì)的提高，使員工們的知識和能力得到不斷的豐富與更新。如：利用經(jīng)營的空閑時間，全體員工學習了《你在為誰工作》和《節(jié)約的都是利潤》兩本書，端正服務(wù)員的工作心態(tài)，強化成本節(jié)約，節(jié)能降耗意識； 11 月份，我們深入貫徹學習了胡錦濤同志在“中國共產(chǎn)黨第十七次代表大會上”的講話內(nèi)容，要求 酒樓 所有員工，認真了解我國的基本國情，和周邊形式，了解黨，認識黨，向黨組織靠攏。 三、嚴格管理，紀律嚴明，狠抓質(zhì)量，規(guī)范前、后臺服務(wù)操作規(guī)程，不斷完善并實施各項規(guī)章制度。 質(zhì)量就是 生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到 酒樓 的長遠發(fā)展。正因如此，我們 酒樓 從年初開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量
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