廣東小作坊條例(編輯修改稿)
2025-05-10 00:11 本頁面
【文章內容簡介】 二)擬經營食品類別以及食品原料來源的說明； (三)從業(yè)人員的健康證明。 第二十五條【發(fā)放程序】鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處在收到食品攤販登記申請時，根據(jù)劃定區(qū)域的攤位實際可容納數(shù)，按照公開、公平、公正的原則和申請先后順序予以安排，并向社會公布。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應當將登記的食品攤販信息告知縣級食品安全監(jiān)督管理部門。 食品攤販登記卡的有效期不超過一年，有效期屆滿三十天前向原登記部門提出延續(xù)申請。逾期提出延續(xù)申請的，按照新申請登記卡辦理。 原登記部門應當根據(jù)申請，在食品攤販登記卡有效期屆滿前作出是否準予延續(xù)的決定；逾期未作決定的，視為準予延續(xù)。 第二十六條【登記卡管理】食品攤販應當在其攤位明顯位置張掛食品攤販登記卡；食品攤販登記卡不得偽造、轉讓、涂改、出租、出借。 第二十七條【經營條件】食品攤販從事生產經營活動，應當符合下列條件： (一)具備相應的制售食品的設備、設施以及防塵、防蠅等衛(wèi)生防護設施； (二)食品容器、包裝材料和工用具無毒無害，保持清潔。餐具、飲具使用前洗凈、消毒，或者使用符合食品安全標準的集中消毒餐飲具； (三)提供即食食品的，應當根據(jù)食品的種類設置相應的加熱、保溫或者冷藏設備； (四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準； (五)使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害； (六)從業(yè)人員持有有效的健康證明，從事食品生產經營活動時穿戴清潔的工作衣、帽，保持個人衛(wèi)生； (七)遵守城市市容管理的相關規(guī)定，及時清理場地，保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生； (八)經營者、管理者知曉食品安全法律法規(guī)和相關知識。 第二十八條【禁止性規(guī)定】食品攤販不得經營下列食品： (一)涼菜、生食海產品、散裝酒； (二)不經復熱處理的改刀熟食、現(xiàn)制乳制品、冷加工食品； 國家和省規(guī)定的禁止生產經營的其他食品。 前款所稱“改刀熟食”，是指燒鹵熟肉產品再行切開銷售的食品。 第二十九條【食品安全責任】食品攤販應當履行下列食品安全責任： (一)發(fā)現(xiàn)食品或者食品原料有安全隱患，應當立即停止生產銷售，及時向食品安全監(jiān)督管理部門或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處報告； (二)不得經營銷售來源不明的、過期變質的食品； (三)不得使用不符合食品安全標準或者要求的食品原料制作食品； (四)配合食品安全監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查和抽樣檢驗。 第三十條【其他監(jiān)管】對于在劃定的食品攤販區(qū)域和時段以外，占用道路及其他公共場所的流動食品攤販違法經營食品的行為，由城市管理行政執(zhí)法部門或者承擔城市管理行政執(zhí)法職能的部門依法查處。 在有形市場或者固定店鋪經營的食品攤販，由食品安全監(jiān)督管理部門依法管理。 前款所稱流動食品攤販，是指在有形市場或者固定店鋪以外，在指定場所(區(qū)域)外以肩挑販賣、活動攤架或者各種車輛從事食品銷售、食品現(xiàn)場制售的經營者。 第四章 監(jiān)督管理 第三十一條【組織監(jiān)管】縣級以上人民政府應當組織制定食品小作坊和食品攤販的食品安全年度監(jiān)督管理計劃和具體實施方案。食品小作坊和食品攤販的食品安全年度監(jiān)督管理計劃中應當包括食品的抽樣檢驗內容。 縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應當按照年度監(jiān)督管理計劃和實施方案組織開展監(jiān)督檢查工作。 衛(wèi)生行政部門應當將食品小作坊和食品攤販的食品監(jiān)測納入省級年度食品安全風險監(jiān)測方案中。 第三十二條【綜合治理】縣級以上人民政府應當定期組織經濟和信息化、公安、民政、農業(yè)、衛(wèi)生、工商、海洋漁業(yè)、質監(jiān)、食品安全監(jiān)督管理、城市管理等部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處對本行政區(qū)域內食品小作坊和食品攤販的生產經營活動開展綜合治理，依法查處違法生產經營行為。 食品安全監(jiān)督管理部門應當加強跨地區(qū)食品安全執(zhí)法協(xié)作，及時通報信息，實施案件協(xié)查和證據(jù)互認，對重點、疑難案件可以實施聯(lián)合執(zhí)法。 第三十三條【日常監(jiān)督檢查制度】食品安全監(jiān)督管理部門應當建立健全食品小作坊和食品攤販的食品安全監(jiān)督檢查制度，通過巡查、抽查等方式加強日常監(jiān)督，及時查處食品安全違法行為。 食品安全監(jiān)督管理部門進行監(jiān)督檢查，應當制作監(jiān)督檢查記錄，如實記載監(jiān)督檢查情況和處理結果等內容。監(jiān)督檢查人員應當在監(jiān)督檢查記錄上簽名。 第三十四條【日常監(jiān)督管理信息的公布】食品安全監(jiān)督管理部門應當將食品小作坊和食品攤販食品安全日常監(jiān)督管理信息和獲悉的與公眾身體健康和生命安全有關信息及時向社會公布。 第三十五條【重點抽樣檢驗】食品安全監(jiān)督管理部門應當對食品小作坊和食品攤販生產經營的食品進行定期或者不定期抽樣檢驗。對消費者反映較多和本地區(qū)消費量大的食品，應當重點抽樣檢驗。 第三十六條【鎮(zhèn)街食品安全工作要求】鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處負責食品小作坊、食品攤販所生產經營食品的屬地安全管理工作，具體負責以下食品安全工作： (一)宣傳和執(zhí)行食品安全管理法律、法規(guī)，建立健全食品小作坊、食品攤販所生產經營食品的安全管理制度； (二)組建食品安全信息員隊伍，加強對食品小作坊、食品攤販所生產經營食品的安全管理； 16
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