【文章內容簡介】 分項成績總成績∑100□　成績核定將已填入考核表3—4中“理論考核”、“實務考核”、“案例考核”和“實訓考核”的“自測題成績”和“非自測題成績”分別加總，得到各項總成績。 考核表3—4　　　　　　　　　單元考核總成績表類別自測題成績主觀題成績總成績權數(shù)30%70%理論考核實務考核案例考核實訓考核第4章　總臺接待■ 單元考核▲ 理論考核包括“自測題考核”與“主觀題考核”，兩者得分相加確定總成績。△自測題考核通過主教材所附助學光盤中的“自測系統(tǒng)”實施，得分加權后記入考核表4—4中“理論考核”的“自測題成績”欄?！髦饔^題考核包括“簡答題考核”和“理解題考核”，通過開卷筆試實施，得分記入考核表4—4中“理論考核”的“非自測題成績”欄?！?實務考核包括“自測題考核”與“主觀題考核”，兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核通過主教材所附助學光盤中的“自測系統(tǒng)”實施，得分加權后記入考核表4—4中“實務考核”的“自測題成績”欄?！髦饔^題考核通過開卷筆試實施，得分記入考核表4—4中“實務考核”的“非自測題成績”欄?！“咐己税ā白詼y題考核”與“分析題考核”，兩者得分相加確定總成績。△　自測題考核通過主教材所附助學光盤中的“自測系統(tǒng)”實施，得分加權后記入考核表4—4中“案例考核”的“自測題成績”欄。△　分析題考核包括“形成性考核”和“案例分析報告考核”，其“考核指標”和“考核內容”見主教材“附錄二”的附表2—1。兩者得分相加，記入考核表4—4中“案例考核”的“非自測題成績”欄。▲ 實訓考核 包括“自測題考核”與“實訓題考核”，兩者得分相加確定總成績?！?自測題考核通過主教材所附助學光盤中“自測系統(tǒng)”進行，得分加權后記入考核表4—4中“實訓考核”的“自測題成績”欄?！?實訓題考核通過“過程考核”與“成果考核”實施，“實訓題”考核總成績得分記入考核表4—4中“實訓考核”的“非自測題成績”欄?！具^程考核】根據(jù)“實訓步驟”所要求的學生“活動過程”完成情況，就考核表4—1—考核表4—1—2和考核表4—1—3中各技能點的“考核指標”和“考核標準”，評出各自的“分項成績”與“總成績”，并填寫“教師評語”與“學生意見”?？己吮?—1 “活動過程”考核成績表實訓名稱：“總臺接待”業(yè)務勝任力訓練考核表4—1—1　　“職業(yè)道德（認同級）”相關訓練考核成績表考核指標考 核 標 準分項成績職業(yè)情感∑25參照主教材“附錄二”附表2—3的相應“規(guī)范與標準”職業(yè)態(tài)度∑25參照主教材“附錄二”附表2—3的相應“規(guī)范與標準”職業(yè)作風∑25參照主教材“附錄二”附表2—3的相應“規(guī)范與標準”職業(yè)守則 ∑25參照主教材“附錄二”附表2—3的相應“規(guī)范與標準”考核總成績∑100教師評語簽名：20 年 月 日學生意見簽名：20 年 月 日考核表4—1—2　　　　　　“職業(yè)核心能力（中級）”強化訓練考核成績表考核指標考 核 標 準分項成績領域技能點與人交流∑30交談討論∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”簡短發(fā)言∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”閱讀和獲取資料∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”實施計劃解決問題∑15參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”驗證方案改進計劃∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”做出并實施創(chuàng)新方案∑15參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”考核總成績∑100教師評語簽名：20 年 月 日學生意見簽名：20 年 月 日考核表4—1—3 專業(yè)能力基本訓練考核成績表 考核指標考 核 標 準分項成績領域技能點總臺接待∑100技能I∑20參照本實訓“專業(yè)能力——總臺接待”中“技能I”的“規(guī)范與標準”技能II∑30參照本實訓“專業(yè)能力——總臺接待”中“技能II”的“規(guī)范與標準”技能III∑20參照本實訓“專業(yè)能力——總臺接待”中“技能III”的“規(guī)范與標準”技能IV∑30參照本實訓“專業(yè)能力——總臺接待”中“技能IV”的“規(guī)范與標準”考核總成績∑100教師評語 簽名：20　 年 月 日學生意見 簽名：20　 年 月 日【成果考核】根據(jù)本實訓所要求的學生“實訓課業(yè)”完成情況，就考核表4—2中各項“考核指標”與“考核標準”，評出“分項成績”與“總成績”，并填寫“教師評語”與“學生意見”?？己吮?—2 　實訓課業(yè)考核成績表 課業(yè)名稱：《酒店總臺接待實訓報告》考 核 指 標考 核 標 準分項成績1．總臺接待準備與客房狀態(tài)控制∑20資料可靠，數(shù)據(jù)準確，匯總全面，準備周到2．總臺接待 ∑20依據(jù)充實，標準適當，方法正確，步驟完整∑20客房分配與銷售針對性強、客房分配順序正確，客房銷售策略運用靈活∑20總臺接待中包含問題思維和具有創(chuàng)新性質的建議或方案5．寫作規(guī)范技巧∑20格式規(guī)范，內容完整，結構合理，文理通順總成績∑100教師評語簽名： 20 年 月 日學生意見　　　　　　簽名： 20 年 月 日【實訓題總成績】將“實訓考核”的“過程考核”和“課業(yè)考核”各項總成績加權后填入考核表4—3，核定總成績得分并再次加權后記入考核表4—4“實訓考核”的“非自測題成績”欄?？己吮?—3 　　　　　“實訓題”考核成績表實訓項目名稱：“總臺接待”業(yè)務勝任力訓練過程考核成績課業(yè)考核成績得分領域職業(yè)道德職業(yè)核心能力專業(yè)能力權數(shù)15%15%30%40%分項成績總成績∑100□　成績核定將已填入表4—4中“理論考核”、“實務考核”、“案例考核”和“實訓考核”的“自測題成績”和“非自測題成績”分別加總，得到各項總成績。 考核表4—4　　　　　　　 單元考核總成績表類別自測題成績非自測題成績總成績權數(shù)30%70%理論考核實務考核案例考核實訓考核第5章　前廳系列服務■ 單元考核▲ 理論考核包括“自測題考核”與“主觀題考核”，兩者得分相加確定總成績。△自測題考核通過教材所附助學光盤中的“自測系統(tǒng)”實施，得分加權后記入考核表5—4中“理論考核”的“自測題成績”欄?！髦饔^題考核包括“簡答題考核”和“理解題考核”，通過開卷筆試實施，得分記入考核表5—4“理論考核”的“非自測題成績”欄。▲實務考核包括“自測題考核”與“主觀題考核”，兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核通過主教材所附助學光盤中的“自測系統(tǒng)”實施，得分加權后記入考核表5—4中“實務考核”的“自測題成績”欄。△主觀題考核通過開卷筆試實施，得分記入考核表5—4“實務考核”的“非自測題成績”欄。▲　案例考核包括“自測題考核”與“分析題考核”，兩者得分相加確定總成績。△　自測題考核通過主教材所附助學光盤中的“自測系統(tǒng)”實施，得分加權后記入考核表5—4中“案例考核”的“自測題成績”欄。△　分析題考核包括“形成性考核”和“案例分析報告考核”，其“考核指標”和“考核內容”見主教材“附錄二”的附表2—1。兩者得分相加，記入考核表5—4中“案例考核”的“非自測題成績”欄。▲ 實訓考核 包括“自測題考核”與“實訓題考核”，兩者得分相加確定總成績。△自測題考核通過主教材所附助學光盤中“自測系統(tǒng)”進行，得分加權后記入考核表5—4中“實訓考核”的“自測題成績”欄?！鲗嵱栴}考核通過“過程考核”與“成果考核”實施，“實訓題”考核總成績得分記入考核表5—4中“實訓考核”的“非自測題成績”欄?！具^程考核】根據(jù)“實訓步驟”所要求的學生“活動過程”完成情況，就考核表5—1—考核表5—1—2和考核表5—1—3中各技能點的“考核指標”和“考核標準”，評出“分項成績”與“總成績”，并填寫“教師評語”與“學生意見”?？己吮?—1 “活動過程”考核成績表實訓名稱：“酒店前廳系列服務”業(yè)務勝任力訓練考核表5—1—1　　 “職業(yè)道德（認同級）”相關訓練考核成績表考核指標考 核 標 準分項成績職業(yè)良心∑20參照主教材“附錄二”附表2—3的相應“規(guī)范與標準”職業(yè)觀念∑20參照主教材“附錄二”附表2—3的相應“規(guī)范與標準”職業(yè)態(tài)度∑20參照主教材“附錄二”附表2—3的相應“規(guī)范與標準”職業(yè)作風∑40參照主教材“附錄二”附表2—3的相應“規(guī)范與標準”考核總成績∑100教師評語簽名：20　 年 月 日學生意見簽名：20　 年 月 日表5—1—2　　　　　　“職業(yè)核心能力（中級）”強化訓練考核成績表考核指標考核標準分項成績領域技能點與人交流∑30分析問題提出方案∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”實施計劃解決問題∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”驗證方案改進計劃∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”實施計劃解決問題∑15參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”驗證方案改進計劃∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”做出并實施創(chuàng)新方案∑15參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材“附錄二”附表2—2中相應等級的“規(guī)范與標準”考核總成績∑100教師評語簽名：20　 年 月 日學生意見簽名：20　 年 月 日考核表5—1—3 專業(yè)能力基本訓練考核成績表 考核指標考 核 標 準分項成績領域技能點前廳客房銷售業(yè)務運作∑100技能I∑20參照本實訓“專業(yè)能力——前廳系列服務”中“技能I”的“規(guī)范與標準”技能II∑20參照本實訓“專業(yè)能力——前廳系列服務”中“技能II”的“規(guī)范與標準”技能III∑30參照本實訓“專業(yè)能力——前廳系列服務”中“技能III”的“規(guī)范與標準”技能IV∑30參照本實訓“專業(yè)能力——前廳系列服務”中“技能IV”的“規(guī)范與標準”考核總成績∑100教師評語簽名：20　 年 月 日學生意見簽名：20　 年 月 日【成果考核】根據(jù)本實訓所要求的學生“實訓課業(yè)”完成情況，就考核表5—2中各項“考核指標”與“考核標準”，評出“分項成績”與“總成績”，并填寫“教師評語”與“學生意見”。表5—2 　實訓課業(yè)考核成績表 課業(yè)名稱：《酒店前廳系列服務實訓報告》考 核 指 標考 核 標 準分項成績1．前廳系列服務操作技能∑30能比較好地運用前廳系列服務基本理論、基本觀念分析與解決酒店前廳系列服務問題2．處理各項系列服務問題∑30能比較好地運用前廳客房預訂觀念分析與解決酒店禮賓、問詢留言、收銀服務等