星級(jí)飯店方查規(guī)范(編輯修改稿)
2025-05-09 07:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 其他評(píng)論： 小計(jì)： 62 實(shí)際得分：項(xiàng)目：整理客房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到未達(dá)到備注1正常情況下，每天14：00前清掃的客房完畢102員工尊重賓客掛鋤的“請(qǐng)勿打擾”牌，并按程序進(jìn)行處理103客房與衛(wèi)生間清掃整潔，無灰塵、無污染104客房內(nèi)所有用具已放回原處105文具用品已補(bǔ)足106用過的洗衣袋/單已補(bǔ)足107煙灰缸、垃圾桶已清空洗凈108賓客的衣服已折疊整齊或懸掛109所有的鞋子已成雙整齊碼放1010留在房內(nèi)的零錢和首飾未被移動(dòng)位置1011報(bào)紙和雜志已碼放整齊1012用過的杯子或送餐盤已從房內(nèi)撤出1013門把手上掛的標(biāo)志牌已放回原處1014應(yīng)賓客要求更新用過的毛巾1015浴袍、毛巾已重新掛好1016已應(yīng)要求補(bǔ)足浴室用具1017已清潔更換水杯1018已將衛(wèi)生紙、面巾紙補(bǔ)足1019已將賓客個(gè)人的浴室用品擺放整齊10特殊情景描述 員工應(yīng)變能力評(píng)價(jià)：優(yōu)秀合格不合格 小計(jì)： 19 實(shí)際得分： 項(xiàng)目：開夜床服務(wù)（三星級(jí)（含）以上適用日期： 時(shí)間：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到 未達(dá)到 備注1正常情況下，每天17：00到21：00提供開夜床服務(wù) 1 02如果懸掛勿打擾牌，在門下放置、或在門把手上懸掛開床卡片 1 03床邊墊巾和拖鞋放置到位 1 04床頭放；置晚安卡或晚安致意品 1 05遮光簾已充分閉合，遮光效果好 1 06床頭燈在打開狀態(tài) 1 07房內(nèi)用早餐卡已放在醒目位置 1 08煙灰缸、垃圾桶已清空洗凈 1 09客房內(nèi)所有用具都已歸于原處 1 010賓客的衣服已折疊整齊，或懸掛 1 011所有鞋子已成雙整齊碼放 1 012已補(bǔ)足文具用品 1 013及時(shí)更換已用過的餐具或飲具 1 014報(bào)紙和雜志已碼放整齊 1 015電視機(jī)柜已為賓客打開 1 016電視遙控器已放在顯著位置，電視節(jié)目單齊全 1 017已應(yīng)賓客要求更新用過的的毛巾 1 018已清潔和更換衛(wèi)生間內(nèi)的水杯 1 019應(yīng)賓客要求補(bǔ)足浴室用具 1 020已將賓客個(gè)人的浴室用品擺放整齊 1 021客房、衛(wèi)生間已清潔，無毛發(fā)、無灰塵、無污跡 1 022提供冰桶（配冰夾） 1 0特殊情景描述 員工應(yīng)變能力評(píng)價(jià)： 優(yōu)秀 合格 不合格 小計(jì)： 22 實(shí)際得分：項(xiàng)目：洗衣服務(wù)（三星級(jí)（含）以上適用） 日期： 時(shí)間：標(biāo)準(zhǔn)—洗衣單達(dá)到未達(dá)到備注1洗衣單上包含提供洗衣服務(wù)時(shí)間102洗衣單上包含收/送衣說明103洗衣單上有洗衣服務(wù)電話104洗衣單上明確標(biāo)明價(jià)格105洗衣單上可選擇襯衣折疊或懸掛送回106備有專門的洗衣袋10標(biāo)準(zhǔn)—收衣達(dá)到未達(dá)到備注7按賓客時(shí)間內(nèi)送還108員工親切禮貌地問候賓客109員工向賓客致謝10標(biāo)準(zhǔn)—送衣達(dá)到未達(dá)到備注10在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送還1011如果送還時(shí)間推延，應(yīng)該通知賓客1012僅僅是熨燙的衣物，應(yīng)賓客要求，及時(shí)送還1013歸還所有送洗衣物1014如附有洗衣賬單，條目清晰、標(biāo)明總價(jià)1015所有的衣物已被正確洗滌、熨燙1016襪子成雙折疊1017如果污漬不能被清除，書面告知賓客1018所有需要懸掛的衣物，送還時(shí)都懸掛于高質(zhì)量的衣架上1019所有懸掛的衣物都附外套送還1020折疊的衣物送還時(shí)都放置在盛器中1021脫落或松動(dòng)的衣扣在歸還時(shí)已被縫好1022送還衣物時(shí)，如遇請(qǐng)勿打擾牌，在客房門下留有洗衣部聯(lián)系電話10特殊情景描述員工應(yīng)變能力評(píng)價(jià)：優(yōu)秀合格不合格小計(jì)：22實(shí)際得分：項(xiàng)目:客房微型酒吧（三星級(jí)（含）以上適用） 日期： 時(shí)間：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到未到達(dá)備注1每天檢查客房微型酒吧102及時(shí)補(bǔ)充微型酒吧上被耗用的物品103用潔凈的杯子更換賓客使用的杯子104微型酒吧干凈整潔105小冰箱安裝穩(wěn)固，使用方便106小冰箱清潔無異味107小冰箱運(yùn)行狀態(tài)良好，無明顯噪音108微型酒吧備有足夠品種的飲料與速食品109提供微型酒吧價(jià)目表1010價(jià)目表上的食品、酒水與實(shí)際提供的相一致1011小冰箱中的物品擺放整齊，且標(biāo)簽朝外1012所有食品與酒水都沒有超過有效使用期1013各種玻璃器皿清潔、沒有缺口、搭配合理1014玻璃器皿都放置在杯墊上1015配備攪拌棒與杯墊1016配備餐巾（布質(zhì)、紙質(zhì)均可）1017配備冰桶與冰夾1018同時(shí)配備軟木螺絲刀與開瓶器1019適時(shí)給冰桶補(bǔ)充冰塊10特殊情景描述員工應(yīng)變能力評(píng)價(jià)：優(yōu)秀合格不合格小計(jì)： 19實(shí)際得分： 項(xiàng)目：客房整體舒適度標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良中差1枕頭、棉被等床上用品柔軟宣人；洗浴針織品輕柔質(zhì)優(yōu)；床墊硬度適中，無變形；衛(wèi)生間浴巾、衛(wèi)生紙方便客人取用3212隔音效果好（客房內(nèi)聽不到其他房間及走廊的自然談話和腳步聲、窗戶及墻外的噪聲以及通風(fēng)、送氣等設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的噪聲）3213窗簾方便開閉，具有良好的密閉遮光作用3214室內(nèi)各區(qū)域照明適度，符合不同功能區(qū)域和不同照明目的的物需求3215溫濕度適宜，各區(qū)域保持一直，不悶、不燥、不冷、不潮，空氣清新、無異味3216藝術(shù)品、裝飾品搭配諧調(diào)，布置雅致；家具、電氣、燈飾檔次匹配，色調(diào)和諧3217客房內(nèi)及衛(wèi)生間各項(xiàng)設(shè)施和用品擺設(shè)位置合理，方便使用2108電視機(jī)和背景音樂系統(tǒng)的音、畫質(zhì)量良好，節(jié)目及音量調(diào)節(jié)方便有效2109衛(wèi)生間冷暖水龍頭功能完好，水質(zhì)清澈、無沙質(zhì)，水溫穩(wěn)定210 小計(jì)： 24 實(shí)際得分：餐 飲項(xiàng)目：自助早餐服務(wù)（適用于三星級(jí)（含）以上）用餐地點(diǎn)：日期： 時(shí)間： 標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到未達(dá)到備注1在賓客抵達(dá)餐廳后，服務(wù)員及時(shí)接待102提供引座服務(wù)103主動(dòng)詢問賓客房間號(hào)（或要求出示房卡）104服務(wù)員在賓客入座后即使提供咖啡或茶105所有自助餐食即時(shí)補(bǔ)充，適溫、適量106食品和飲品都被正確標(biāo)記說明107食品標(biāo)記牌潔凈統(tǒng)一108提供加熱過的盤子取用熱食109廚師能夠提供即時(shí)加工服務(wù)1010鹽瓶與胡椒瓶潔凈并裝有適量鹽與胡椒1011至少提供白糖、紅糖1012適時(shí)更換煙灰缸1013賓館用餐完畢后，及時(shí)收拾餐具1014咖啡或茶應(yīng)賓客要求及時(shí)添加1015離開餐廳時(shí)，服務(wù)員向賓客致謝10食品質(zhì)量評(píng)價(jià)很好較好一般4 2 1特殊情景描述員工應(yīng)變能力評(píng)價(jià)：優(yōu)秀合格不合格其他評(píng)論： 小計(jì)
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1