小作坊各項(xiàng)制度全(編輯修改稿)
2025-05-09 06:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 產(chǎn)車間必須穿工作服和套鞋。六、不得將生產(chǎn)時(shí)穿戴的工作服、鞋、帽穿出工作場(chǎng)所，不得將個(gè)人生活用品帶入生產(chǎn)場(chǎng)所。七、生產(chǎn)人員在下例情況下必須經(jīng)手部清洗： （1）開始工作之前；（2）離開生產(chǎn)車間又重新回到生產(chǎn)車間后；（3）工作中處理被污染的物品后,或接觸與生產(chǎn)無關(guān)的物品后。 原輔材料及包裝材料采購管理制度 概述原輔材料及包裝材料是食品生產(chǎn)加工的必備條件，其質(zhì)量直接影響到產(chǎn)品質(zhì)量，必須進(jìn)行嚴(yán)格控制，以確保其質(zhì)量負(fù)規(guī)定的要求。 適用范圍原輔材料及包裝材料采購、驗(yàn)收、驗(yàn)證和進(jìn)貨檢驗(yàn)的控制。 管理職責(zé) 單位負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)原輔材料及包裝材料的采購計(jì)劃、采購清單和采購實(shí)施。 質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)原輔材料及包裝材料進(jìn)貨驗(yàn)證及原輔材料及包裝材料的收發(fā)和貯存管理。 原輔材料及包裝材料采購制度合格供應(yīng)商必須具備有效的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)、流通經(jīng)營許可證等合法手續(xù)。索證索票中無法提供文件原件的，可以提交復(fù)印件；復(fù)印件應(yīng)當(dāng)逐頁加蓋供應(yīng)商的公章并存檔備查。應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：，銷售發(fā)票或采購清單及合同等。、輔料、食品添加劑、包裝材料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證明文件，或其他證明材料。設(shè)計(jì)檢疫的，應(yīng)當(dāng)索取檢驗(yàn)檢疫合格證明。涉及進(jìn)口的，應(yīng)當(dāng)索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的證明文件。原輔材料及包裝材料驗(yàn)收制度按照《通遼市食品生產(chǎn)企業(yè)小作坊索證索票及臺(tái)賬管理規(guī)定（試行）》，記錄使用《原輔材料和包裝材料購貨查驗(yàn)及入庫記錄》。驗(yàn)收步驟如下：，質(zhì)量負(fù)責(zé)人及時(shí)到場(chǎng)驗(yàn)收。，檢驗(yàn)項(xiàng)目如下：：感官、凈含量、數(shù)量、標(biāo)識(shí)、包裝。：感官、數(shù)量、標(biāo)識(shí)。，如果沒有提供的，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄。驗(yàn)收合格后，應(yīng)及時(shí)入庫。不符合采購要求的原輔材料及包裝材料處理方法執(zhí)行《不合格情況管理辦法》，記錄使用《原輔材料和包裝材料購貨查驗(yàn)及入庫記錄》。從業(yè)人員工作制度 概述：按“質(zhì)量管理體系”最低要求，設(shè)定三類崗位責(zé)權(quán)。即：?jiǎn)挝环ㄈ嘶蜇?fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人和操作工人。 具體職責(zé)、權(quán)限、權(quán)限：、法律、法規(guī)和規(guī)章；；批準(zhǔn)《質(zhì)量管理文件》的實(shí)施，規(guī)定其他從業(yè)人員職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系；為質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行提供足夠的資源；?？杉媛氋|(zhì)量負(fù)責(zé)人和操作者。、權(quán)限、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定；，具體負(fù)責(zé)本廠質(zhì)量管
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