清洗消毒管理制度匯編(編輯修改稿)
2025-05-06 03:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 區(qū)進(jìn)行檢查,看是否有遺漏的垃圾等. 人員培訓(xùn)管理制度 ，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。 ，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。 、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。 ，無油漬、無皺痕。 5. 上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。 ，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。 ，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。 ，不留胡須，勤修面。 ，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。 ，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。 ，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。 、門窗是否關(guān)好， 從業(yè)人員健康管理制度 為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費(fèi)者和員工的身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。 ，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。 、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾??；活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。 、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，
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