【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 店員干凈抹布輕輕的擦洗，手感沒(méi)有灰塵和污跡。31照明燈具每 周 一干凈抹布清潔，手感沒(méi)有灰塵和污跡，保持可正常使用。32空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)每 周 一拆洗濾網(wǎng)，抹布清潔，至干凈手摸無(wú)灰塵33展示柜內(nèi)每 周 一用抹布依序清理，手摸沒(méi)有灰塵，完畢后將商品放回原處。34墻 壁每 周 一搬開(kāi)展示柜，干凈抹布清潔、無(wú)灰塵、無(wú)印痕35衛(wèi)生死角每 周 一抹布清潔地角磚、設(shè)備及家具擋住的墻壁及地面等無(wú)灰塵、無(wú)雜物。36周 清 潔每 周 一所有清潔項(xiàng)目全部清潔并檢查，要求達(dá)到清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。37門店招牌每 半 年外請(qǐng)人員外請(qǐng)清潔公司進(jìn)行清潔。一、營(yíng)業(yè)整潔工作管理、雜物，并將桌面擦拭干凈。，將桌面、椅面徹底清理。，并注意死角處。、窗，每天必須擦拭干凈。，并在弄臟時(shí)，隨時(shí)再擦干凈。，應(yīng)收置于指定地方。，要注意門口處。若弄臟時(shí)，要隨時(shí)清理拖地，但注意不要將地板弄的太濕，容易令人滑倒。，并將臺(tái)上的物品放置整齊。，以便使用，其它物品（例：多余的促銷品、海報(bào)等）亦可放置于該處，但以顧客看不見(jiàn)為原則。、走道的清理。，要隨時(shí)清理。，并隨時(shí)注意保持干凈。，清理時(shí)應(yīng)依序整理，清理完畢后須將商品放回原處，不得任意調(diào)動(dòng)位置。，需提醒店長(zhǎng)盡快補(bǔ)貨。～２次，辦公用品、文具隨時(shí)保持整齊。、表報(bào)須準(zhǔn)備好。，每日關(guān)店時(shí)應(yīng)清理干凈。（例：傳真機(jī)、電話．．．等）每日應(yīng)擦拭一次，以維護(hù)其清潔。，并隨時(shí)保持干凈，尤其是死角地帶須特別注意。（倉(cāng)庫(kù)）的清潔，并注意是否有易燃物。，要整齊排列，不可任意堆置，影響進(jìn)出。，擺放在規(guī)定的場(chǎng)所。，以方便尋找。，若裝滿時(shí)，需打包好，先行放置指定處。，不可隨意置于門店賣場(chǎng)中。：電話機(jī)、傳真機(jī)、音響、收款機(jī)……等，須每天清理干凈。：壁飾品、掛牌、幻燈箱等須隨時(shí)保持其干凈、明亮。、ＳＰ制作物若不需要時(shí)，應(yīng)清理干凈。二、營(yíng)業(yè)前整潔工作事項(xiàng)。、拖地、擦拭桌椅。、走道的清理。、掛牌、幻燈箱擦拭。三、營(yíng)業(yè)中整潔工作事項(xiàng)。，玻璃弄臟時(shí)，要立即擦拭干凈。，門口、走道的清理。四、營(yíng)業(yè)后（打烊前）整潔工作事項(xiàng)，并歸定位。、辦公室的地板清理拾伍、商品管理一、訂貨管理，依照訂貨時(shí)間表的規(guī)定，進(jìn)行訂貨，欲訂貨的商品及其數(shù)量，依作業(yè)方式寫在《商品銷售合同》。，依照訂貨時(shí)間表的規(guī)定，進(jìn)行訂貨，欲訂貨的商品及其數(shù)量，依作業(yè)方式填寫《商品配貨請(qǐng)求單》《商品銷售合同》、《商品配貨請(qǐng)求單》傳真至物流倉(cāng)儲(chǔ)。二、進(jìn)貨驗(yàn)收《到貨通知單》?！兜截浲ㄖ獑巍返臅r(shí)間、地點(diǎn)進(jìn)行進(jìn)貨作業(yè)。，對(duì)所收到的商品須當(dāng)面點(diǎn)清，驗(yàn)收無(wú)誤后才得簽字。，亦得于入店時(shí)，經(jīng)由店長(zhǎng)驗(yàn)收簽認(rèn)。：?品項(xiàng)?貨號(hào)?品名?規(guī)格?數(shù)量?品質(zhì)?有效日期三、退貨作業(yè)，唯遇下列狀況可要求公司接受退貨l 貨品搬運(yùn)中損壞l 品項(xiàng)錯(cuò)誤l 延遲逾時(shí)l 地點(diǎn)錯(cuò)誤，直營(yíng)店以調(diào)撥方式退回商品部，加盟店于《銷貨退回單》中簽注退回。四、壞品處理方式，要整理妥善并裝箱，并予注明清楚，放置于壞品指定區(qū)，以便退回廠商。，注明物品的品名、數(shù)量、時(shí)間、原因，以便門店做管理及分析原因。五、壞品處理程序?！巴素涀鳂I(yè)”進(jìn)行。六、商品調(diào)撥，或他店撥入本店的物品，均需填具《商品調(diào)撥通知單》。，應(yīng)由提出調(diào)撥需求的部門于當(dāng)日指派人員或車輛前往撥出的門店提貨?！渡唐氛{(diào)撥通知單》，在庫(kù)存帳減去；本店撥入物品時(shí)，在庫(kù)存帳加上。，將《商品調(diào)撥通知單》財(cái)務(wù)存根聯(lián)寄回分公司。銷售店員提出調(diào)貨申請(qǐng)店長(zhǎng)確認(rèn)貨源商品調(diào)入門店店長(zhǎng)填制《商品調(diào)撥通知單》指派人員憑單提貨兩店人員共同驗(yàn)收商品并簽字確認(rèn)庫(kù)管員憑單出貨商品調(diào)出門店庫(kù)管員減少庫(kù)存并將倉(cāng)庫(kù)聯(lián)存檔庫(kù)管員增加庫(kù)存并將業(yè)務(wù)聯(lián)存檔庫(kù)管員驗(yàn)收商品并簽字確認(rèn)商品調(diào)入門店調(diào)撥單財(cái)務(wù)聯(lián)傳遞至分公司、存根聯(lián)提貨人留存七、變價(jià)、特價(jià)管理、特價(jià)的權(quán)限應(yīng)在總公司/分公司市場(chǎng)部，各門店負(fù)責(zé)實(shí)際執(zhí)行工作、特價(jià)的發(fā)生時(shí)機(jī)有下列狀況：、特價(jià)發(fā)生時(shí)，由市場(chǎng)部發(fā)出《商品變價(jià)通知單》，各門店依照通知上的時(shí)間實(shí)施。如是特賣變價(jià)，于實(shí)施前，附以ＰＯＰ告訴消費(fèi)者特價(jià)的訊息，應(yīng)擬好整體促銷企劃（可由公司協(xié)助），報(bào)請(qǐng)市場(chǎng)部核可后，再做門店小區(qū)域的變價(jià)、特價(jià)活動(dòng)。八、滯銷品匯報(bào)程序(一)滯銷品定義，并幾乎為其它商品所取代，致銷售量極低者。，且本年度難再銷售者。(二)商品滯銷報(bào)告單《商品滯銷報(bào)告單》匯總零售部。《商品滯銷報(bào)告單》，會(huì)報(bào)商品部及財(cái)務(wù)部主管處理。九、商品庫(kù)存表:00銷售結(jié)帳時(shí)及打烊前盤點(diǎn)該店的庫(kù)存量?！洞尕浖o(jì)錄表》及《日庫(kù)存報(bào)表》。3.《存貨紀(jì)錄表》應(yīng)于PM4:00前同當(dāng)日《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》一同傳回商品部?！度諑?kù)存報(bào)表》留存至次日為庫(kù)存商品交接憑據(jù)。4.《存貨紀(jì)錄表》中前日結(jié)存數(shù)，由前日“當(dāng)日結(jié)算數(shù)量”轉(zhuǎn)載，并列明今日進(jìn)、出貨品之單價(jià)及數(shù)量。拾陸、安全管理門店安全管理涉及本公司的建筑物、人員、錢財(cái)、物品、設(shè)備甚至危及顧客，故不得不慎重。而各項(xiàng)安全管理的重點(diǎn)，主要在事前預(yù)防，事中處理，及事后檢討改善。一、消防安全?標(biāo)示逃生出口，并隨時(shí)保持通暢。?準(zhǔn)備好沙包及抽水馬達(dá)、滅火器等防災(zāi)設(shè)備。?滅火器設(shè)置，依消防法規(guī)于各店明顯處，設(shè)置足額的滅火器，并定期檢查。?規(guī)定的吸煙場(chǎng)所以外不可吸煙。?隨時(shí)檢驗(yàn)插座，插頭的絕緣體是否脫落損壞。?清理垃圾時(shí)，應(yīng)確定其中無(wú)火種等易燃物。?全體門店人員皆應(yīng)知道總電源開(kāi)關(guān)及滅火器的位置及使用方式。?店內(nèi)人員完成防火災(zāi)編組，平時(shí)應(yīng)隨時(shí)演練；發(fā)生火警時(shí)，明確工作指揮人及各同仁分派責(zé)任工作。?建立緊急連絡(luò)電話。?若有人員或顧客在場(chǎng)，以疏散人員為第一優(yōu)先。?把總電源開(kāi)關(guān)關(guān)掉。?消防小組成員依平日的訓(xùn)練，搶救金錢、財(cái)物、重要資料等，并連絡(luò)消防單位?各成員的搶救工作，以本身安全為最優(yōu)先考慮。?搶救的金錢、財(cái)物、重要資料等要有專人負(fù)責(zé)看管，以防趁火打劫。?立刻報(bào)告店長(zhǎng)及公司。?檢查災(zāi)后門店，并做損壞評(píng)估。?配合公安消防單位，調(diào)查原因及責(zé)任。?事件處理缺失檢討及災(zāi)后重整報(bào)告。二、防騙管理?不要背對(duì)或離開(kāi)已打開(kāi)的錢財(cái)放置處或保險(xiǎn)箱。?視線不要離開(kāi)已打開(kāi)的錢財(cái)放置處或保險(xiǎn)箱。?收到顧客所付錢財(cái)，應(yīng)等顧客確定找對(duì)了錢后才得將錢放入錢財(cái)放置處。?收到顧客大鈔時(shí)，應(yīng)注意鈔票上有無(wú)特別記號(hào)及辨別假鈔。?注意顧客以其它手法來(lái)騙取你己打開(kāi)的錢財(cái)放置處或保險(xiǎn)箱。?各種騙術(shù)手法，實(shí)施在職訓(xùn)練，以熟練防范技巧。?不可因人手不足，顧客擁入，而自亂陣腳，疏忽了上述防范措施。?做成示范個(gè)案，通報(bào)各門店注意，避免再中圈套。三、防偷、搶管理?強(qiáng)盜最容易下手的四種狀況，應(yīng)隨時(shí)避免；太多錢財(cái)露白、暗淡的燈光、沒(méi)有目擊者、有容易逃走的路線。?裝置監(jiān)視器。?錢財(cái)放置處不得存放太多錢，大鈔應(yīng)盡量少，隨時(shí)投入保險(xiǎn)柜內(nèi)。?盡量保持店內(nèi)的明亮度。?收銀臺(tái)的位置由店外或街道上可以看得到。?自動(dòng)門、玻璃窗上不得張貼太多海報(bào)、ＰＯＰ，以免遮住由外往內(nèi)看的能見(jiàn)度。?打開(kāi)錢財(cái)放置處不可露出太多現(xiàn)金。?不要在顧客面前數(shù)大鈔。?留意店外徘徊，鬼鬼祟祟的人。?提高警覺(jué)，發(fā)掘可疑人物，盡速通知全體服務(wù)人員及向公司報(bào)告。?收銀臺(tái)下裝置聯(lián)機(jī)的警報(bào)系統(tǒng)，門店明顯處張貼警示ＰＯＰ。?注意假藉推辭，進(jìn)入本店的顧客。?注意攜帶特別包裝，如長(zhǎng)柄物品或類以槍炮、彈藥的包裝物。?店內(nèi)金錢管理依收銀管理規(guī)定，每日存入指定銀行。?平時(shí)應(yīng)注意員工的生活作息是否正常，言行舉止是否有怪異現(xiàn)象。?盡量和歹徒合作，給予他所要的財(cái)物。?不必試圖說(shuō)服歹徒。?以生命安全為重要原則，不得與歹徒吵架。?全體人員的手應(yīng)讓歹徒看得到并告知店內(nèi)還有多少人。?不要追逐歹徒。?不要去碰歹徒雙手觸摸過(guò)的物品及設(shè)備。?歹徒離開(kāi)后應(yīng)即報(bào)警，并盡快通知本公司有關(guān)人員。?店內(nèi)人員監(jiān)守自盜的狀況，若查有實(shí)情，依規(guī)定送警處理。?往往被搶的店，容易再度成為歹徒目標(biāo)，故應(yīng)針對(duì)事前防范的各項(xiàng)重點(diǎn)，改進(jìn)缺失。?連絡(luò)管區(qū)警察，列為巡邏路線。?被搶的店內(nèi)人員須做調(diào)整，增加男性員工比重。四、防止意外傷害?店里店外打破的玻璃碎片應(yīng)立即清掃干凈。?店內(nèi)地板應(yīng)保持干凈，不可太濕，以防止顧客滑倒。?隨時(shí)注意設(shè)備有毛邊缺口，以防止顧客被割傷。?店內(nèi)服務(wù)人員登高必用牢固的梯子。?不可站到紙箱、木箱或其它較軟而易下陷、傾倒的物品上。?抬重物應(yīng)先蹲下，再將腿伸直抬起物品。?不可用背部力量抬物。?發(fā)現(xiàn)走道上有任何障礙物，應(yīng)立即清除，以免撞到或跌倒。?若受傷害者系本公司員工，視情況送醫(yī)治瘵，并回報(bào)上級(jí)主管、嚴(yán)重者并通知家人。?若受傷害者系顧客，若屬輕微，則由店長(zhǎng)贈(zèng)送小禮物致歉，若須送醫(yī)治療者，則須通報(bào)上級(jí)出面致歉，贈(zèng)送禮物致歉，并負(fù)擔(dān)醫(yī)藥費(fèi)。嚴(yán)重者通知其家人。?以搶救、送醫(yī)治療為第一優(yōu)先，不要在現(xiàn)場(chǎng)爭(zhēng)吵或追究責(zé)任。?現(xiàn)場(chǎng)要盡速清理，以免影向繼續(xù)營(yíng)業(yè)或再度發(fā)生意外。?檢討事情發(fā)生的原因，及實(shí)際處理的結(jié)果。?作成個(gè)案，通報(bào)各門店。五、停電時(shí)的處理。，以引導(dǎo)顧客疏散。，以防止顧客偷竊或夾帶的行為。，以利顧客出店，并向顧客致歉。，沈著，冷靜應(yīng)付，以免造成顧客驚慌。拾柒、收銀錢財(cái)管理一、收款機(jī)操作管理。、操作技巧。，放置于指定處。，并逐筆將編號(hào)、數(shù)量、合計(jì)總價(jià)打入收款機(jī)，按出找錢金額。、交給收據(jù)、商品等程序及話術(shù)。，應(yīng)將誤打時(shí)間、金額記下，并于《收銀誤打紀(jì)錄表》中注明。，應(yīng)將每張發(fā)票或收據(jù)給顧客。、交易、取大鈔、營(yíng)業(yè)結(jié)束結(jié)帳外，任何人員不得任意打開(kāi)收款機(jī)。，應(yīng)兼附收據(jù)，并于《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》中注明。,接班人員應(yīng)核對(duì)內(nèi)帳結(jié)帳單中所記戴的資料與實(shí)際金額是否相符,以確保無(wú)誤。二、收銀注意事項(xiàng)內(nèi) 容是 否、數(shù)量、金額﹖□ □、無(wú)失誤﹖□ □，是否向顧客復(fù)誦１次﹖□ □，是否很清楚的告訴對(duì)方﹖□ □﹖□ □，是否使用驗(yàn)超機(jī)﹖□ □，是否立刻收起來(lái)﹖□ □﹖□ □﹖□ □三、結(jié)帳管理《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》。《日銷貨卡》總額為準(zhǔn)（或指定人員）負(fù)責(zé)。，于每日PM4點(diǎn)前存入指定的戶口。此外收據(jù)及結(jié)帳條每周須寄回公司；。，門店保存6個(gè)月。、贈(zèng)送時(shí)所發(fā)生之金額記錄。、不明原因或找錯(cuò)錢等，皆列入收銀差額欄中。，放置于指定保管處。四、會(huì)計(jì)作業(yè)準(zhǔn)則依門店財(cái)務(wù)作業(yè)管理規(guī)定辦理。五、收銀作業(yè)流程顧客憑銷售小票付款接 錢當(dāng)顧客面清點(diǎn)金額確認(rèn)收到金額唱 收讀出商品名稱、數(shù)量、金額驗(yàn) 鈔當(dāng)顧客面使用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)鈔開(kāi)具發(fā)票開(kāi)具發(fā)票告知顧客聯(lián)系方式財(cái)務(wù)聯(lián)收銀留存在小票上簽名，蓋收銀章將找零與小票、發(fā)票同時(shí)交給顧客顧客憑庫(kù)管聯(lián)至柜臺(tái)提貨確認(rèn)找錢金額唱 付提醒顧客清點(diǎn)金額貨幣存放將收到的貨款存放于指定處收銀單據(jù)整理收銀整理填寫日銷貨卡下次收銀準(zhǔn)備填寫營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表拾捌、設(shè)備管理一、設(shè)備的使用?不得亂按，須依規(guī)定正常操作。?營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得關(guān)掉電源。?音量固定化，不得任意變更開(kāi)太大。?按規(guī)定方式操作（配合音樂(lè)播放管理）。?音樂(lè)帶(盤)播出，配合早、午、晚時(shí)段不同由正職人員負(fù)責(zé)。?按規(guī)定方式操作。?依店內(nèi)溫度設(shè)定通調(diào)溫度大小，不得任意調(diào)整。?定期維修保養(yǎng)，空調(diào)的機(jī)網(wǎng)每周清理一次。?使用空調(diào)機(jī)，注意進(jìn)風(fēng)口，勿為雜物所阻塞。?按規(guī)定時(shí)間開(kāi)啟店外燈光、招牌燈光。?營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)務(wù)必開(kāi)啟店內(nèi)燈光。?定期維護(hù)保養(yǎng)。５．自動(dòng)照明?自動(dòng)照明設(shè)備應(yīng)隨時(shí)檢驗(yàn)，保持可使用狀態(tài)。?復(fù)電后，各項(xiàng)電器應(yīng)分批使用，不得一并用電。?消防器材，注意使用年限，壓力表指針，如有減低時(shí)，實(shí)時(shí)補(bǔ)充。６．總電源?營(yíng)業(yè)結(jié)束后應(yīng)關(guān)掉總電源。?定期檢修保養(yǎng)。二、設(shè)備維修及保養(yǎng)１．服務(wù)人員均須懂得所有設(shè)備、器材的簡(jiǎn)易檢查方式及異常狀況。２．遇有設(shè)備器材異常、故障時(shí)，應(yīng)申請(qǐng)專業(yè)人員前來(lái)修理，不得自行修理。３．店內(nèi)避免使用接電盤，以免電力超過(guò)負(fù)荷。４．室外燈光（招牌、走廊等）在規(guī)定使用時(shí)間外，一律關(guān)閉。５．空調(diào)系統(tǒng)的過(guò)濾網(wǎng)須定期清潔，每周一次。拾玖、出勤管理一、出勤守則、下班時(shí)，應(yīng)確實(shí)打卡，如有代打卡(簽到)者，打卡者及被打卡者一律除名。如有漏打卡者，應(yīng)于當(dāng)日持考勤卡呈店長(zhǎng)(班長(zhǎng))簽核后，始算到班，不計(jì)遲到、曠職。惟每月漏打卡不得超過(guò)三次，超過(guò)者以遲到、曠職論處。，每周排定一次，排班表確定以后，未經(jīng)店長(zhǎng)許可不得任意更改或私自調(diào)換。如需調(diào)班，應(yīng)填寫《調(diào)班申請(qǐng)單》經(jīng)店長(zhǎng)核可后，始得進(jìn)行調(diào)換班。，不得放置門店賣場(chǎng)，應(yīng)放于休息室指定處。（包含商品）攜出店外（經(jīng)主管同意者例外）。，以免造成不必要的困擾。二、交接班管理，人員應(yīng)核對(duì)收款