食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范(編輯修改稿)
2025-05-05 07:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 erence Values，NRV，以下簡(jiǎn)稱“營(yíng)養(yǎng)素參考值”）是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上比較食品營(yíng)養(yǎng)素含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營(yíng)養(yǎng)參照尺度。營(yíng)養(yǎng)素參考值依據(jù)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）而制定。 適用范圍僅適用于預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示，但4歲以下的兒童食品和專用于孕婦的食品除外。營(yíng)養(yǎng)素參考值 （NRV）能量相當(dāng)于2000kcal。 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供能分別占總能量的13%、27%與60%。 例如：某100克餅干營(yíng)養(yǎng)成分表（四）健康聲稱三種健康聲稱中允許營(yíng)養(yǎng)功能聲稱食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中對(duì)某營(yíng)養(yǎng)素維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育和生理功能作用的聲稱。（五）健康聲稱調(diào)整和擴(kuò)大根據(jù)科學(xué)發(fā)展和實(shí)際情況需要由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)調(diào)整和擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)聲稱內(nèi)容。（六）附件營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示范圍；營(yíng)養(yǎng)素定義，計(jì)算、分析方法，標(biāo)示等。健康聲稱準(zhǔn)則營(yíng)養(yǎng)素參考數(shù)值（NRV）（七） 營(yíng)養(yǎng)成分的定義、標(biāo)示和數(shù)值的核準(zhǔn)、判斷應(yīng)當(dāng)執(zhí)行《營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示范圍》的規(guī)定。食品標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的3種信息 營(yíng)養(yǎng)成分表是標(biāo)有食品營(yíng)養(yǎng)成分名稱和含量的表格，表格中可以標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分包括能量、營(yíng)養(yǎng)素、水分和膳食纖維等。營(yíng)養(yǎng)聲稱是指對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)特性的描述和說明，包括：含量聲稱：指描述食物中能量或營(yíng)養(yǎng)含量水平的聲稱。聲稱用語包括“含有”、“高”、“低”或“無”等；比較聲稱：指與消費(fèi)者熟知同類食品的營(yíng)養(yǎng)成分含量或能量值進(jìn)行比較后的聲稱。聲稱用語包括“增加”和“減少”等。 營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱是指某營(yíng)養(yǎng)成分可以維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。例、現(xiàn)有某營(yíng)養(yǎng)麥片的食品標(biāo)簽，標(biāo)注有一下內(nèi)容：該麥片每100克營(yíng)養(yǎng)成分見下表：營(yíng)養(yǎng)成分每100克平均含量每份（25g）平均
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