超市管理流程教材(編輯修改稿)
2025-05-04 22:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ％的降價幅度、逐層審核。如一周內(nèi)沒有處理完，可再次降價處理。（三）附用表格 庫存更正單（一式三聯(lián)）第一聯(lián)：財務部留存第二聯(lián)：電腦部留存第三聯(lián)：店面留存 商品清倉報廢/報損單（一式三聯(lián)）第一聯(lián)：財務部留存第二聯(lián)：電腦部留存第三聯(lián)：店面留存七、報廢流程（一）報廢流程圖（二）報廢原則 報廢商品屬成本的完全投入，應嚴格控制商品的報廢現(xiàn)象。 對商品不能更換、也不能進行退貨、并且商品已經(jīng)達到不可能進行再次銷售的地步，可按流程進行報廢處理。 報廢單品價值超過1000元或一次報廢總額超過5000元以上須經(jīng)店長以上級批準，（具體標準補具體情況）。 ％以上，查究責任并責令改善對策。 破損商品不充許累積或私自不按要求處理，應做到及時發(fā)現(xiàn)及時處理避免商品存放過期導致報廢，增加不必要的損失，努力將損失降至最低。（三）附用表格八、陳列流程（一）陳列流程圖（二）流程說明 此陳列流程適用于新店開業(yè)或大范圍調(diào)陳列作陳列設計使用。 首先充分了解商品及陳列貨架的性質(zhì)、以便作出合適的配置。 然后依據(jù)商品的品牌、銷售影響與商品陳列原則計算貨架商品的陳列量與陳列面積。 將陳列配置圖設計出來，便于店面操作人員依圖進行實際陳列操作。 最后從區(qū)域貨架整體的協(xié)調(diào)性出發(fā)對局部不合理的地方進行調(diào)整，完成陳列（三）附用表格九、快訊操作流程（一）快訊換檔流程圖（二）快訊陳列流程（三）流程說明 換檔流程的準備工作一般提前一周進行。 采購將解定的快訊品項及活動內(nèi)容以確認表的形式通知店面。 店面根據(jù)確認表落實各項操作（POP、價卡、陳列位置、活動場地等）。 換檔前一天對快訊海報內(nèi)容與快訊確認表內(nèi)容進行核對，及時對錯誤的環(huán)節(jié)進行更正或?qū)ふ覍Σ?，便于第二天顧客的正確選購。 換檔當天主要對上下新舊的促銷商品的價格進行核對，確保快訊開始的正確價格。 快訊商品陳列操作流程主要有兩方面需注意，一是應根據(jù)快訊具體品項的快訊目的進行陳列安排，另一方面是關注商品的庫存與銷售預估，使陳列與銷售之間達到最佳比率。（四）附用表格十、新品上架流程（一）新品上架流程圖（二）流程說明 新商品的上架需做好提前的準備工作，以確保商品到貨的及時準確的陳列。 采購每月有固定的新品引進時間安排，在新品上架陳列前一周，由采購相應的提供新品引進明細表，如新品有特殊的陳列協(xié)議應提供陳列協(xié)議的復印件及收費單據(jù)，同時采購在新品單的備注欄上如有計劃淘汰的品項或按照新品進一退一的原則，需注明將淘汰的商品于備注欄上便于店面考慮陳列安排。 店面主管根據(jù)新品的特點綜合因素，制作商品陳列配置圖，由部門經(jīng)理審批落實具體的操作。 采購陳列協(xié)議的要求應與店面的實際情況相符合，對于影響店面較大的陳列要求，最終決定權以店面為主。 新品上架之后及時的追蹤與調(diào)整是新品試銷期的重要工作。（三）附用表格十一、孤兒商品處理流程（一）流程圖（二）流程說明 并作出標識牌孤兒商品指商品在銷售過程中因顧客選購不適或其它原因使商品出現(xiàn)在非其原來的陳列位置，稱之為孤兒商品。 在賣場中指定三處商品集散地。 在正常的銷售過程中，各區(qū)域的營業(yè)人員及促銷員如發(fā)現(xiàn)有非本區(qū)域的商品應及時將其放到指定的孤兒集散地
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