超市管理流程教材-wenkub.com
2025-04-04 22:19 本頁面
【正文】 單據(jù)歸檔，報損結(jié)束。 每日由各組組員進(jìn)行報損商品的清理及歸類，并填寫報損單的商品名稱，交與主管。 因生鮮商品價格變化幅度大，需生鮮部人員每日與供應(yīng)商當(dāng)場面議價格后，由收貨員將過磅后的重量填入永續(xù)訂單。 培訓(xùn)合格后，促銷人員到相應(yīng)的崗位主管處報到上崗工作。 場內(nèi)促銷由店面主管進(jìn)行管理，所有的活動心須服從超市的有關(guān)管理規(guī)定。 廠商憑手續(xù)完備的“促銷申請表”及“攜入商品清單”到電腦部領(lǐng)取“試吃試用”標(biāo)簽，同時電腦部造冊記錄，以備核查。（三）附用表格四、庫存更正流程（一）流程圖（二）流程說明 一般情況下，商品的庫存更正由店面主管負(fù)責(zé)操作。 申請單經(jīng)由部門經(jīng)理或相應(yīng)授權(quán)級別簽字，由電腦部統(tǒng)一制作。 具體操作部門落實相應(yīng)的貨源、POP、宣傳單等。其目的都是對促銷體系的有力補充。流程 ① ：突然緊急變價，因采購的疏忽造成系統(tǒng)價格不正確，需緊急門店變價，如采購能及時的發(fā)現(xiàn)，應(yīng)與門店的電腦主管或當(dāng)班負(fù)責(zé)人聯(lián)系，若價格由門店的工作人員發(fā)現(xiàn)，則門店的工作人員應(yīng)與采購主管或經(jīng)理聯(lián)系，由采購?fù)ㄖ娔X部主管確定后，電腦部作門店變價，面后采購補齊變價手續(xù)。 按要求、規(guī)定及時、準(zhǔn)確進(jìn)行盤點操作。備注：生鮮商品特殊性其拾孤時間視具體安排，其它約定的集散地點與拾孤頻率視具體情況安排。 在賣場中指定三處商品集散地。 店面主管根據(jù)新品的特點綜合因素，制作商品陳列配置圖，由部門經(jīng)理審批落實具體的操作。 換檔當(dāng)天主要對上下新舊的促銷商品的價格進(jìn)行核對，確保快訊開始的正確價格。 最后從區(qū)域貨架整體的協(xié)調(diào)性出發(fā)對局部不合理的地方進(jìn)行調(diào)整，完成陳列（三）附用表格九、快訊操作流程（一）快訊換檔流程圖（二）快訊陳列流程（三）流程說明 換檔流程的準(zhǔn)備工作一般提前一周進(jìn)行。（三）附用表格八、陳列流程（一）陳列流程圖（二）流程說明 此陳列流程適用于新店開業(yè)或大范圍調(diào)陳列作陳列設(shè)計使用。 對商品不能更換、也不能進(jìn)行退貨、并且商品已經(jīng)達(dá)到不可能進(jìn)行再次銷售的地步，可按流程進(jìn)行報廢處理。不論是采用何種方式，都需做好防止漏洞的措施。六、報損處理流程（一）報損處理流程圖（二）流程說明 由于不是所有的商品都可以進(jìn)行退/換貨，對于不能退/換貨的商品，通常采取清倉折價的處理形式（如屬于完好商品滯銷清倉的，具體操作由采購部門執(zhí)行），按清倉流程具體執(zhí)行。 若該品項的補貨次數(shù)頻繁，要注意其排面陳列是否合理，必要時指出申請，按相關(guān)的流程審批重新更正調(diào)整陳列。 補貨作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)作時更改庫存單，保證庫存商品的準(zhǔn)確性。 補貨時，同一通道同一時間內(nèi)不能超過三塊卡板。 補貨商品與補貨區(qū)域的先后次序與理貨原則一致。 補貨的同時，進(jìn)行理貨工作。 理貨商品的先后次序與理貨區(qū)域的順序以流程圖所示。 采購部應(yīng)事先提供給收貨部及相應(yīng)的店面主管屬不能退貨的供應(yīng)商名單，并定期更新。 注意改包裝的商品退貨時的單位變動 每天分類填寫退貨匯總表 退貨出現(xiàn)負(fù)庫存時，由電腦錄入員做負(fù)庫存記錄，并通知相應(yīng)部門處理（三）流程注意事項 店面人員填寫退貨單，經(jīng)相關(guān)的權(quán)限審核后送至收貨部。 因破損商品存放過久會變質(zhì)或過期，應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)及時處理。二、換貨流程（一）換貨流程圖（二）流程說明 經(jīng)營過
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