超市管理流程教材-文庫吧
2025-03-23 22:19 本頁面
【正文】 、 對于不能在規(guī)定的時間內(nèi)來鄰回退貨的供應商，其所屬的退貨商品由門店自行處理，由此所造成的后果全部由供應商承擔，特殊情況除外。（四） 附用表格 商品退貨單（一式四聯(lián)）第一聯(lián)：財務留存聯(lián)第二聯(lián)：收貨部留存聯(lián)第三聯(lián)：供應商留存聯(lián)第四聯(lián)：店面留存聯(lián) 商品退貨單四、理貨流程（一）理貨流程圖（二）理貨原則 顧客選購商品后，如貨物凌亂，需及時理貨。 零星物品的回收與歸位是理貨的一項重要工作。 理貨商品的先后次序與理貨區(qū)域的順序以流程圖所示。 理貨時，心須對不同的貨號的商品分開，并與其價簽位置一一對應。 理貨時，每個商品有其固定的位置，不能隨意更改排面。 理貨遵循從左到右，從上到下的順序。 補貨的同時，進行理貨工作。 每日的銷售高峰期之前和之后，須進行一次比較全面的理貨。 每日營業(yè)前理貨時，須做商品的清潔工作。五、補貨流程（一）補貨流程圖（二）補貨原則 貨架商品數(shù)量不足可缺貨時進行補貨，補貨以補滿貨架或端架、促銷區(qū)為原則。 補貨商品與補貨區(qū)域的先后次序與理貨原則一致。 補貨須守先進先出的原則。 補貨以不堵塞通道，不影響賣場清潔，不妨礙顧客購物為原則。 補貨不能隨意更改陳列排面，依價格卡所示范圍補貨。 補貨時，同一通道同一時間內(nèi)不能超過三塊卡板。 補貨時所有的卡板均應放在通道的同一側(cè)方向。 貨架上的貨物補齊后，第一時間處理通道內(nèi)的存貨及垃圾，存貨歸回庫存區(qū)，垃圾運至指定地點。 補貨時，有卡板的地方，需同時有人員作業(yè)，不許有通道堆放卡板貨物，又無人或來不及安排人員作業(yè)的情況出現(xiàn)。 補貨作業(yè)結束后，應作時更改庫存單，保證庫存商品的準確性。（五） 補貨時缺貨處理 若該品項貨物不足時，采用前進陳列的方法，將貨架內(nèi)的商品往前堆放，使商品看起來豐滿。 若該商品缺貨導致空排面，應標上暫時缺貨卡，并保留其最小的陳列面，直至該商品恢復供應或確定有新商品替代。 空排面原則上保留一周，若確定無法到貨或確認不在經(jīng)營該品項，店面主管書面上報部門經(jīng)理或相應授權人員，經(jīng)同意方可調(diào)整排面陳列。 若該品項的補貨次數(shù)頻繁，要注意其排面陳列是否合理，必要時指出申請，按相關的流程審批重新更正調(diào)整陳列。（六） 補貨安全注意事項 安全使用作業(yè)工具，不要傷及顧客、同事、自身。 經(jīng)常檢查維護作業(yè)器具的安全性。 正確進行商品的碼放、運輸、存貯傳輸、避免不當操作造成的安全隱患。六、報損處理流程（一）報損處理流程圖（二）流程說明 由于不是所有的商品都可以進行退/換貨，對于不能退/換貨的商品，通常采取清倉折價的處理形式（如屬于完好商品滯銷清倉的，具體操作由采購部門執(zhí)行），按清倉流程具體執(zhí)行。 清倉商品價值在2000元以下，由店經(jīng)理批準，價值在2000～5000元以下，由店長批準，價值在5000元以上，由地區(qū)總經(jīng)理批準 一般清倉商品用部門統(tǒng)一的清倉小組貨號進行銷售，貼上清倉價簽蓋在商品條碼上，收銀員手工輸入貨號銷售，銷售報表上報損商品的銷售額只能以總額的形式體現(xiàn)。 清倉商品的價格操作分兩種，一種是在系統(tǒng)內(nèi)設定清倉貨號同時設定好價格檔，清倉價簽只打上清倉貨號，商品分檔處理（如貨號20價格為10元/個，貨號20價格為15元/個，一般分為三個價格檔）。另一種是直接把清倉貨號及清倉價格打在清倉價簽上，收銀員手工錄入價格，需指定收款臺操作。不論是采用何種方式，都需做好防止漏洞的措施。 清倉商品的價格視破損程度由樓面主管確定在30％～50
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