店長(zhǎng)的崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2025-05-04 21:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用顧客能感覺(jué)自己被信任的請(qǐng)言。詳細(xì)交談，找出解決方法：聽顧客說(shuō)．聽取接受預(yù)約時(shí)的情況。中途不要插嘴，聽顧客說(shuō)完?！傲蜗壬?，也許是我們弄錯(cuò)了，您能告訴我您是什么時(shí)候預(yù)約的嗎?！贝_認(rèn)之舌．再一起商量怎樣解決比較好。能夠等多長(zhǎng)時(shí)間，能甭改一天，具體地聽顧客的意見，之后再詳細(xì)地將處理方案告訴顧客，“如果您愿意等的話，我們?cè)诟浇目Х鹊隃?zhǔn)備了位子，稍岳請(qǐng)癌們?nèi)絹?lái)，當(dāng)然費(fèi)用山我們來(lái)付．”事后處理：為了避免快餐店糾紛的類事情再次發(fā)生，店長(zhǎng)應(yīng)該徹底調(diào)查原因。如果是因?yàn)榉?wù)員的疏忽，應(yīng)對(duì)服務(wù)員進(jìn)行教育。如果是快餐店里接受預(yù)約的某個(gè)環(huán)節(jié)的缺陷，就必須耐片進(jìn)行修改?？傊?，應(yīng)該把犯錯(cuò)當(dāng)作提高服務(wù)水準(zhǔn)的契機(jī)，及時(shí)糾正。快餐店店長(zhǎng)培訓(xùn)課程概述一、明確快餐店店長(zhǎng)的身份1.公司營(yíng)業(yè)店的代表人2.營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者3.營(yíng)業(yè)店的指揮者二、快餐店長(zhǎng)應(yīng)有的能力1.指導(dǎo)的能力2.教育的能力3.數(shù)據(jù)計(jì)算能力4.目標(biāo)達(dá)成能力5.良好的判斷力6.專業(yè)知識(shí)的能力7.營(yíng)業(yè)店的經(jīng)營(yíng)能力8.管理人員和時(shí)間的能力9.改善服務(wù)品質(zhì)的能力10.自我訓(xùn)練的能力11.誠(chéng)實(shí)和忠誠(chéng)三、快餐店長(zhǎng)不能有的品質(zhì)1.越級(jí)匯報(bào)，自作主張（指突發(fā)性的問(wèn)題）2.推卸責(zé)任，逃避責(zé)任3.私下批評(píng)公司，抱怨公司現(xiàn)狀4.不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營(yíng)業(yè)奇跡5.有功勞時(shí)，獨(dú)自享受6.不擅長(zhǎng)運(yùn)用店員的長(zhǎng)處，只看到店員的短處7.不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己8.對(duì)上級(jí)或公司，報(bào)喜不報(bào)憂專挑好聽的講9.不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人四、店長(zhǎng)的權(quán)限1.從業(yè)人員的管理2.缺貨的管理3.損耗的管理?yè)p耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗收銀的管理報(bào)表的管理衛(wèi)生管理培訓(xùn)的管理對(duì)于新店員和不合格的店員必須進(jìn)行培訓(xùn)a：訓(xùn)練的方式：（1）就職前訓(xùn)練：講授、觀摩、試做、見習(xí)、討論、實(shí)做（2）就職后訓(xùn)練：指示、示范、研究、競(jìng)賽、總結(jié)、評(píng)分
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1