【文章內容簡介】 INVALID　PHONE　NO，按CL，重新輸入；注意事項： 單筆應付話費金額超過3000元不作處理，請客戶到銀行或郵局網點交費； 為避免混淆，代收話費業(yè)務須與其他交易分開入機處理，且一個手機號碼作一筆獨立交易；1。.6收銀后收銀機邊續(xù)的出一式兩聯產，一聯交客戶核對金額、手機號碼，一聯留存隨更表交經理埋數；注意事項： 如出現顧客錢不足且未開收銀柜桶，則按“取消”鍵交易處理； 如已開柜桶后發(fā)現小票輸入有誤必須即時收回錯票并做“退貨”處理，中間不能插入其他交易，否則系統(tǒng)不接受退貨； 退貨時：按“退貨”――VC200PLU――輸入：錯誤金額――輸入：錯誤手機號碼，出退貨條退款后，；“取消”、“退貨”、“作廢”小票注明原因留存跟營業(yè)報告上交財務作為調帳憑證；1。.7客戶確認無誤后，執(zhí)行業(yè)務系統(tǒng)收費“入帳”操作；，取用發(fā)票或收據進行打??；――A、B帳期的月結話費，取用一式兩聯的移動公司專用話費發(fā)票打印顧客聯（連同小票）交客戶，存根聯釘在更紙留存?zhèn)洳?；――B帳期的實時話費，取用一式兩聯的移動公司專用話費收據打印顧客聯（連同小票）交客戶，存根聯休在更紙留存?zhèn)洳椋花D―C帳期的預付話費，取用一式兩聯的移動公司專用話費收據打印顧客聯（連同小票）交客戶，存根聯休在更紙留存；注意事項： 在繳納話費界面　，如發(fā)票張數為1――打印發(fā)票；發(fā)票張數為0――打印收據 打印時，發(fā)票｜收據必須一式兩聯一起，頭向下，正面向打印機，對齊放入打印機打??； 店鋪在使用發(fā)票、收據過程中，因錯誤打印、卡紙等原因造成的作廢票據，必須保留一式兩份的錯票原件，在票據上打上“X”，并注明錯票原因，跟順序釘在存根聯上； 店鋪已領用的發(fā)票、收據必須按編號順序，由小到大使用，不可隨便抽中使用； 為系統(tǒng)交易成功，入帳后：再輸入一次手機號碼出現提示窗口；詢號碼的有關費用信息失敗；戶暫時沒有需要繳納的話費；按“確認”即已成功銷帳。1。.9操作完畢，如無客戶繼續(xù)交費業(yè)務，則：將界面最小化――斷開網上連接；2。.0耐心做好客戶對話費疑問的解釋工作，對不能解釋清楚的問題應及時引導客戶打移動公司服務熱線1860咨詢；業(yè)務差錯處理無法辦理業(yè)務3。.1店員已收話費，10分鐘后客戶手機仍未不銷帳｜開機正常使用；――請客戶打移動公司服務熱線1860查詢；3。.2店員錯誤操作，在BOSS系統(tǒng)已入帳，收銀機無收款，千萬移動業(yè)務系統(tǒng)內該客戶已銷帳｜開機；――如客戶未離開店鋪，店員必須要求顧客馬上付款；――如顧客已離開店鋪，且無法聯系的，移動公司將確認BOSS系統(tǒng)中的數據，由此所造成的經濟損失須由店鋪負責；――如可聯系顧客，并確認未收款的，必須通知顧客到店鋪補交所欠的話費；3。.3顧客要求打印話費清單――請顧客到移動公司業(yè)務營業(yè)廳打印，向顧客解釋我司暫時未開通此項業(yè)務。二、顧客服務｜業(yè)務查詢｜處理投訴1．顧客服務熱線電話1。.1移動公司：10086 2．系統(tǒng)｜設備故障處理店鋪關于廣州移動代收費HELPDESK流程――所有非業(yè)務問題先通知電腦員，由HELPDESK判斷問題類型，并提供相應處理辦法；二、 廣州移動代收費業(yè)務電腦操作指南店鋪拔號流程：上網操作： 在WINDOWS屏幕上，雙擊“拔號1”圖標； 在彈出的拔號窗口，點擊“連接”； 在屏幕右下角出現第一個閃動的小圖標后，在WINDOWS屏幕上，雙擊“拔號2”圖標； 在彈出的拔號窗口，點擊“連接”； 當屏幕右下角出現第二個閃動的小圖標時，表示已連上網；下網操作： 雙擊屏幕右下角靠右邊的一個閃動的小圖標； 在彈出的拔號窗口，點擊“斷開連接”； 屏幕右下角的閃動的小圖標剩下一個時，再雙擊屏幕右下角剩下的一個閃動的小圖標； 在彈出的拔號窗口，點擊“斷開連接”； 屏幕右下角的閃動小圖標全部消失時，表示已斷開連接，下網操作完成。貨品入袋原則： 應主動幫助客人將貨品入袋； 若顧客只買了一件貨品，可詢問顧客是否需要膠袋； 蒸包機內所有食品、茶葉蛋、熱狗腸等需要用食品袋裝載； 食品和日用品，干貨和濕貨應分開入袋； 入袋時重的貨品放在下面，輕的放上面。問題：什么是高潛力的商品？什么是低潛力的商品？答案：高潛力的貨品：指在未來的銷售周期內，銷售快速增長的商品；　　　低潛力的商品：指在未來的銷售周期內，銷售緩慢或將會停售的商品。決定商品為高潛力貨品或低潛和商品的因素是什么？答案：A、 商品的壽命周期 B季節(jié)性 C 推廣、廣告 D庫存條件貨品陳列你十分注重流轉快的商品及高潛力的商品之訂貨量，但你不能將他適當地展示給顧客，結果由于陳列的位置不適當，影響了貨品的銷售額。所以：貨品陳列與訂貨同樣重要適當的陳列指： 足夠的陳列面：不同的陳列面對銷售的影響，適當增大陳列面，對銷售量有幫助。 POP的標示：新產品策略的目的：顧客：提高差異化，鞏固7－11“新產品不斷推出”的形象，刺激“嘗新”意欲；供應商：提高宣傳渠道，從而增加“OTHER　INCOME”收益；店鋪員工：提醒員工訂貨，集中新貨品陳列，及宣傳品的擺放；有效地利用POP提醒顧客的注意。 視平線的陳列：視平線的陳列指：貨品陳列于目標顧客的視平線位置。一般最顯眼的位置為視線水平下20度之處，即是手取方便的位置，稱為“黃金線”，兩眼左右看的視野寬度為60度；將貨品陳列于目標顧客的“黃金線”的位置，有利于貨品的銷售。店鋪事項新產品的陳列要求 擺放在要求的陳列位置； 、店長推介TALKER 。訂貨 須特別留意自行訂貨的商品； 店鋪在“分貨生效日”第二天可開始訂貨從通告中獲得新產品信息 陳列位置 必售｜選售（只適用半商業(yè)及商業(yè)鋪） 市場部統(tǒng)一分貨｜店鋪自行訂貨； 第一水貨到貨時間 第二水貨店鋪應在幾時訂貨。問題： 流轉快的貨品與高潛力的商品，哪個更重要？訂貨及貨品陳列，哪個對貨品的銷售幫助更大？答案：兩樣同等重要。 適當的貨品陳列應哪三個因素？答案：A、 推廣｜廣告足夠的陳列面； B、POP的標示； C、視平線的陳列?！　　　　　　　　　　　∠嚓P機器清洗保養(yǎng)及特設貨品介紹一、 熱湯池操作指引二、 蒸包機操作指引三、 電飯煲操作指引四、 微波爐操作指引五、 制冰機操作指引六、 低溫柜操作指引七、 座地雪糕雪條柜操作指引八、 開放式凍柜清潔及操作指引九、 大凍房清潔及操作指引　十、 各種冷氣機清潔及操作指引十一、 貨架組成及操作十二、 特設貨品介紹十三、 汽水機操作指引十四、 軟雪糕機開調及清潔指引十五、 思樂冰機操作指引及清潔十六、 軟雪糕機的清洗及注意事項簡易機器清洗及保養(yǎng)一、 熱湯池操作指引使用： 保持70度及湯料口味； 貨品應分類按圖示擺放； 每款貨品不少于三串；清潔： 洗機有先把電源關上； 將機內剩余貨品作壞貨處理； 待機內的水冷卻后，倒掉汁液； 將內膽及層架拆出用洗潔精清洗后，用清水過干凈； 洗完后將層板及內膽放回機內； 清潔機器表面及底部桌面； 按份量開調汁液加入機內后開啟電源； 從凍房取出貨品用微波爐解凍、叮熱； 待煮滾汁液后才可以加貨。二、 蒸包機指引使用： 保持70度及留意入水位及時加水，當水少于入水位1｜4時應加水； 按圖擺放貨品，每款2個以上； 加貨時拉出貨架，先進先出； 富申蒸包機帶有定時器，每天初次開機時成須快速加熱時應使用定時呂，一般定時器設定為30――45分鐘上，在定時時間內箱溫不受溫度控制器控制；清潔： 洗機前先關掉機旁邊的開關鍵； 將機內剩余貨品作壞貨處理； 放掉機旁喉管內的水； 拆卸所有層板，清潔底部包屑； 用專用毛巾加適量洗潔精清洗每塊層板和機身內外并過水； 將層板放回機內指定位置； 將熱水加到入水管的指定位置后開啟電源； 從凍房取出貨品用微波爐解凍、叮熱； 當機內升至70度并充滿蒸汽時加新貨。使用小貼士每天工作完畢后，旋開放水悶塞，將水槽內的剩水放完，并加入3升左右清水沖洗，這樣可延緩水垢的生成，提高加熱效率。熱狗機的操作指引使用：客流較少時可將機器調至50度，客流較多時或新加入貨品時可將機器調至100度；溫度調節(jié)方法：溫控器由OFF位置上向順時針放置至0。3位置，若需提高滾軸溫度，將溫控器旋鈕向順時針旋轉，溫控器不宜超過。5位置； 有三款口味供選擇，每款三條以上；清潔： 洗機前將貨品做壞貨處理； 洗機時不關機，并將溫度調到200度； 用清水加洗潔精再配合濕布清潔鐵管，過水； 用洗潔精清潔機下油盤及透明外殼，把油盤抹干放回機下。三、 電飯煲操作指引使用： 用于售賣魚旦、玉米、茶葉蛋等貨品； 貨品面積不少于煲面積人的1｜2； 湯料應浸至貨品最頂處； 食品擺放方向應一致朝向顧客站立的反方向； 加熱魚旦應將操作掣拔至煲粥處；清潔及加新鮮貨品： 洗機有把電源關上，將機內剩余貨品作壞貨處理； 將電飯煲內膽取出，倒掉汁液； 用洗潔精清洗內膽，并過水（切勿用潔而亮或百潔布破壞其不粘底）； 用干凈的濕布清潔電飯煲外殼； 抹干內膽放回原處后按份量開調湯汁，開啟電源； 從凍房取出貨品用微波爐解凍、叮熱； 待湯汁煲滾后加入新鮮食物。四、 快餐車操作指引技術說明： 熱湯池部分：左面四個食物盆為干燒發(fā)熱管，右面二個食物盆為濕水發(fā)熱管； 熱水鍋采用鑄鋁發(fā)熱板2KW，每塊發(fā)熱板獨立溫控，獨立溫度表； 總功率：4KW（干燒部分）＋1KW（浸水部分）＋2KW（熱水鍋）＝7KW，電源為380V，50HZ；三相五線制； 快餐車共配6個1｜2熱湯盆，其中3個配6格隔板，有蓋，配3個湯勺，2雙木筷子；配2個1｜4湯池盆，無蓋，2件有孔板；配2個蒸籠，1個單頂蓋，1個尖頂蓋； 臺面；節(jié)電小技巧 根據實際使用情況，間歇地關閉中間食物盆的開關（即按鈕2），在中間斷電期間，熱能由兩邊食物盆傳遞熱量，以達到一定恒溫效果，從而達到節(jié)電效能； 在實用頻率或客次較少情況下，盡量蓋上蓋子，以最大限度防止熱量散失，從而達到節(jié)電效能。五、 微波爐操作指引使用： 金屬、錫紙不可放入微波爐加熱，例如保鮮裝牛奶、帶蓋的杯面； 快餐上架前必須先解凍加熱；溫不受潔： 保持內外及底部清潔； 微波爐內只可用小船塢潔精清潔，不能用強力清潔劑（潔而亮）清潔； 如遇上頑固污漬，可用濕毛巾鋪在上面，然后加熱使污漬溶解； 隔塵網每周清潔兩次。使用小貼士：NATIONAL商用微波爐婁字按鈕預調為高火力，一段烹調，烹調時間指示如下：A1＝10秒　A2＝10秒　A3＝30秒　A4＝40秒　A5＝50秒　　A6＝1分　A7＝1分15秒A8＝1分30秒　A9＝1分45秒　A0＝2分六、 制冰機操作指引 需要啟動時，可到后房電箱將制冰機開關打開； 為讓機器充分散熱，上下左右20厘米內不可放雜物； 使用前先洗手，并使用專用的冰鏟及膠桶（帶蓋）盛裝； 在關機狀態(tài)下，各同事需在取冰后，將內側的冰料移出，使制冰機繼續(xù)操作； 需保持制冰機機身清潔，內部機件由維修人員負責清潔； 制滿　一缸冰后，關掉制冰機控制開關。七、 低溫柜操作指引 保持－18至－22度，每更檢查并登記溫度； 儲存急凍食品、家庭雪糕類及冰塊； 平時只需清潔表面玻璃和外壁，不需抹洗內壁玻璃，防止爆裂； 每次關上柜門后，需稍等，待柜內回溫才可開啟，否則會導致柜門損壞；溶雪： 自然溶雪前須將貨品移至同溫度柜內（座地雪粒雪條柜）； 關閉電源，打開柜門，準備干毛巾鋪在柜門邊以防雪溶成水后漏入機器內部； 雪溶后拆出層架，清潔內壁； 清潔各層架后裝回原處，開啟電源； 待溫度恢復－18至－22度后放回貨品；代碼：EE：代表參數記憶體異常；按（電源鍵，參數值回復為出廠值　，再重新送電，若無法排除則送原廠修理）；E1：代表庫內感溫度器故障（檢查感溫器是否接好或更換感溫器）；E2：代表蒸發(fā)器感溫器故障；（檢查感溫器是否接好或更換感溫器）；八、 座地雪糕雪條柜操作指引 保持－18至－22度，每更檢查并登記溫度； 留意散熱系統(tǒng)不應有雜物阻塞； 貨品不應高于柜內紅線的位置，以免貨品變壞； 上貨時一定要檢查貨呂的品質；清潔： 將柜內貨品移溫度相同的柜內（低溫柜）； 關閉電源，將柜門打開待溫度上升溶雪； 清洗雪柜內壁及雪糕籃； 安裝層架； 開啟電源，讓雪柜恢復常溫－18至－22度； 按貨品陳列圖上貨。九、 開放式凍柜清潔及操作指引　保持－6度，每更檢查并登記溫度； 每更交班前需倒出盛水器內的水，避免浸濕馬達發(fā)生意外； 每周應清洗2次隔塵網，隔塵網不可用刷子刷洗，只可用清水清洗； 清潔層板時不需關機，直接清潔，以免影響貨品品質； 清潔風口時需將貨品移入大凍房，將電源關閉后才可清洗； 柜內鐵板下的風扇不可拆出扇頁，只需用毛巾抹干凈，免生危險； 洗完后開電源，待溫度恢復4－6度后再放貨品。十一、大凍房清潔及操作指引　 保持4－6度，每更檢查并登記溫度； 大凍房內部及地板保持清潔； 柜門上的橫邊容易積