【文章內容簡介】 清楚：盤點過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負責不同的工作，所以要求對商品的基本信息要清楚，人員的書寫必須認真，商品的整理必須到位，才能使盤點順利進行。 團隊精神：盤點是全店人員都需要參加的工作。為了減少停業(yè)的損失，加快盤點的時間，要求各部門必須有良好的配合協(xié)調意識，以大局為重，使整個盤點按計劃進行。二、 盤點的計算公式盤損率%=（機內庫存—盤點實際庫存）/盤點周期的總銷售金額*100% 三、 盤點的總流程建立盤點制度——盤點組織落實——盤點責任區(qū)確定——盤點前準備——盤點——確認盤點結果（若有重大差異要進行必要的重盤，并追究責任人過失，并研究改進對策）具體規(guī)定：（一）盤點時間：由超市總部根據(jù)門店實際情況進行盤點時間約定，社區(qū)便利店每月盤點2各門店。（二）盤點人員安排： 盤點人員及盤點組長安排要實行輪換制。（三）盤點前準備社區(qū)便利店負責將所有退貨在盤點前一日12：00之前報超市總部網(wǎng)絡處，完成機內庫存調整；由社區(qū)便利店提供大宗未結信息，超市總部網(wǎng)絡處負責對此信息的記錄，盤點前一日12：00之前完成；網(wǎng)絡處在盤點前一日18：00之前完成所有的新品錄入及單品終止工作；商品報損應在盤點之前2日至3日內完畢；社區(qū)便利店將于盤點當日12：00停止收貨（超市總部采購部應及時通知相關供應商），次日早8：30重新開始，社區(qū)便利店應在收貨區(qū)內安置臨時庫區(qū)；盤點于一日內完成的次日可正常收貨；網(wǎng)絡處將于盤點當日12：00關閉（屆時不再接受任何單據(jù)，特殊情況需簽批處理），直至盤點第二日9：00再次開放）；社區(qū)便利店提前對商品差異進行預估工作，對可能丟失的商品，向供應商索取適當?shù)暮侠頁p耗，用來彌補超出合理損耗的部分，（最后期限為盤點完畢后兩周內完成）；社區(qū)便利店對每一個區(qū)位、貨架按現(xiàn)有布局進行編號，將編號用貼紙粘貼于陳列架的左下角，以便于盤點人員識別。各社區(qū)店負責人提前把貨架、端堆頭、初盤人分別進行代碼編號，并粘貼于貨架及端堆頭的明顯位置，同時交盤點組長一份，盤點組長提前進行檢查落實，將復盤人分別進行代碼編號，以便于安排順序。社區(qū)店主要盤點頂架、排面與收貨區(qū)。（四）盤點中作業(yè)初盤：為了解決因為人為因素而造成盤點數(shù)據(jù)不準確，初盤人均為本門店人員，門店人員須對本部組商品整理歸位，并指認商品及確定商品具體存放位置，要求初盤點人員對商品數(shù)量進行認真清點；復盤：復盤人員均為非本門店人員，復盤作業(yè)在初盤人清點數(shù)量之后進行，復盤人員須將商品再次進行全面盤點，并在初盤時監(jiān)督初盤人清點數(shù)量。錄入：如初盤與復盤數(shù)量相等，方可由錄入人員進行盤點機錄入。監(jiān)盤：對盤點機數(shù)據(jù)錄入的準確性進行監(jiān)督，并在發(fā)現(xiàn)數(shù)量異常時對錄入進行更正。差異：網(wǎng)絡數(shù)據(jù)導入后，打印商品初盤差異表交給各門店負責人（不含盤損數(shù)量），各門店負責人應組織人員當場找差異，直到最終確認完畢方可離開；找差異時須由門店負責人和盤點組長或組長指定人員（非本部組人員）到現(xiàn)場共同復核，復核完雙方簽字確認，網(wǎng)絡處必須見門店負責人及盤點組長簽字后方可變更數(shù)據(jù)，否則不予錄入。（五）具體盤點流程社區(qū)便利店盤點：（1）架頂盤點：盤點前將所盤貨架頂端庫存商品分別下架置于通道中央，然后將所有包裝箱打開進行盤點，具體方法為盤點時先由本門店人員指導搬貨人對頂架貨物下架碼放，做到碼放整齊；再由非門店人員與復盤人對商品進行數(shù)量清點，由專人持盤點機輸入正確的盤點數(shù)量，監(jiān)盤人對持盤點機人員錄入的數(shù)量進行核對，防止漏輸入和錯誤輸入(可通過重復讀出數(shù)量來減少輸入錯誤)；盤點過的商品由本門店人員指導搬貨人進行上架歸位。（2）貨架排面盤點：貨架陳列商品盤點時，需由門店人員將商品整理歸位，做到一品一位，即一種商品后面不能有其他的商品以便于盤點人員清點數(shù)目，(如果一品一位放置商品時有排面放不下的可于盤點架頂時將多余商品裝箱)；盤點人員可按排列的商品從右到左（→）、從上到下（↓）的順序用盤點機進行盤點，走S不走Z的形狀。盤點時使用盤點卡片，本門店人員持藍筆清點數(shù)量、復盤人持紅筆對商品進行復盤，如果初盤人與復盤人盤點數(shù)量相同，由復盤人使用紅筆在初盤人的數(shù)量上打勾，如果數(shù)量不相同，則用紅筆劃去初盤人填寫的數(shù)量，并在后面用紅筆重新填寫數(shù)量，專人持盤點機輸入正確的盤點數(shù)量，監(jiān)盤人對持盤點機人員錄入的數(shù)量進行核對，防止漏輸入和錯誤輸入，盤點過的商品在找完差異并確認完結后再由本門店人員進行歸位并擺放整齊。繼續(xù)盤第二層面盤點順序 （3）庫房盤點：盤點前將所由庫存商品分類下架置于通道中央，盤點時先由本門店人員指導搬貨人對倉庫商品碼放，做到碼放整齊；再由非門店人員與復盤人對商品進行數(shù)量清點，由專人持盤點機輸入正確的盤點數(shù)量，監(jiān)盤人對持盤點機人員錄入的數(shù)量進行核對，防止漏輸入和錯誤輸入(可通過重復讀出數(shù)量來減少輸入錯誤)；盤點過的商品由本門店人員指導搬貨人進行上架歸位。（六）盤點后盤點數(shù)據(jù)均由盤點機處理后導入系統(tǒng)，生成最終盤點數(shù)據(jù)。五、盤點注意事項箱裝商品盤點：要逐個開箱查看，以免把空箱子和沒放滿商品的箱子都按實計算，出現(xiàn)盤點時的差錯。排面盤點：要注意每一種商品中是否混雜了其他的商品，以及后面的商品是否被前面的商品遮擋住了，而沒有被計數(shù)。庫區(qū)商品的盤點：整理時要特別注意兩點：一是要注意容易被大箱子擋住的小箱子，在整理時要把小箱子放到大箱子的前面；二是要注意避免把一些內裝商品數(shù)量不足的箱子當作整箱計算，所以要在箱子上寫上內在商品確切的數(shù)量。以免造成遺漏或庫存偏多，從而使盤點失去準確性。單據(jù)整理：[1]進貨單據(jù)整理。 [2]報損商品匯總。[3]贈品匯總。初次盤點由排面責任人進行，對初盤的結果要進行復盤。復盤要與初盤互換責任人，復盤后將確認的正確結果用紅筆進行記錄。六、各部組合理損耗率的確定全店商品綜合損耗率定為３‰ （不含生鮮）。七、盤點處罰全店商品盤虧超出合理損耗的，超出金額先與供應商協(xié)商補貨，補不上的金額由該門店全部負責賠償，賠償金額由門店負責人負責在內部人員之間分配并上交（原則上門店負責人的賠款金額為員工的一倍，賠款金額不設上限）；各門店補貨時間限定在盤點結束之日兩周內，由網(wǎng)絡部及總部采購確認完成；如在找差異過程中，初盤數(shù)據(jù)被復盤人查出，錯一筆扣2元；復盤數(shù)據(jù)被抽盤人查出，錯一筆扣5元；初盤、復盤數(shù)據(jù)同時錯誤，被找差異人查出，錯一筆各扣5元；屬掃碼錯誤的被系統(tǒng)人員查出，錯一筆扣5元；發(fā)現(xiàn)漏盤的，漏盤一種商品扣門店負責人10元；