【文章內(nèi)容簡介】 些骨干民航、客運(yùn)、鐵路、體育及文化演出單位建立了訂票系統(tǒng)。這樣無論購買機(jī)票、船票、火車票、還是球賽、戲劇、演唱會，都能在居家附近便利店里實現(xiàn)。并且還可以用超市企業(yè)發(fā)行的電子消費卡訂票，由于量大除了正常的代理費外，還可以獲取更大的折扣。與電子商務(wù)相比，超市訂票更加直觀，更易被消費者接受并能服務(wù)于不善使用電腦的消費者。第2章便利店發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢前文我們談到便利店是一種最具競爭力的零售業(yè)態(tài)之一，那么現(xiàn)階段它在中國的發(fā)展如何，未來又將面臨什么樣的挑戰(zhàn)呢？167。2．1 中國便利店現(xiàn)狀便利店是兼有食品雜貨店供應(yīng)的便利和超級市場銷售方式與經(jīng)營管理技術(shù)的零售商業(yè)的業(yè)態(tài)。便利店由于其對消費者需求滿足的特殊功能，已成為世界上發(fā)展迅速，市場空間巨大和市場競爭力強(qiáng)的零售業(yè)態(tài)。在便利店運(yùn)用了連鎖經(jīng)營方式后，已成為零售業(yè)中具有組織和經(jīng)營規(guī)模的一種主要業(yè)態(tài)。中國的便利店幾乎是與超級市場一起發(fā)展起來的，但使用的是便民店的名稱。目前在中國便利店真正發(fā)展起來的地區(qū)是上海、深圳、廣州等沿海大城市?！?便利店在整個中國的發(fā)展便利店在中國的發(fā)展起始于1995年，那一年便民店與超級市場一起被政府列為發(fā)展連鎖經(jīng)營的兩個主要業(yè)態(tài)。然而，這場便民店連鎖經(jīng)營的發(fā)展最終失利了。失利的原因是多樣性的。(1)便民店與超級市場的混和性發(fā)展。其最大表現(xiàn)是，除了營業(yè)面積外，超級市場和便民店的服務(wù)對象，商品的結(jié)構(gòu)大致相同，便民店沒有從超級市場里分離出來，向便利的方向發(fā)展。(2)第二，糧食系統(tǒng)在發(fā)展便民店時進(jìn)人了誤區(qū)，即只換招牌不引進(jìn)連鎖機(jī)制(導(dǎo)致熱衷于優(yōu)惠政策、搶貼息貸款)；只抓統(tǒng)一進(jìn)貨(采購缺乏控制)不抓統(tǒng)一，不重管理；總部和店鋪分成兩個系統(tǒng)營運(yùn)、分割式的小規(guī)模發(fā)展?！?便利店在沿海城市中的發(fā)展在便民店發(fā)展的同時，在一些發(fā)達(dá)城市中如上海、深圳、廣州等也出現(xiàn)了一批由外資和國內(nèi)工業(yè)企業(yè)開設(shè)的便利店。在外資開始在中國開設(shè)便利店的同時，1995年1月上海牛奶公司將自有的一批牛奶銷售門市部組合起來，開設(shè)了“可的食品便利店”，至1999年底該公司已開設(shè)了150家便利店。與超市和便民店一起發(fā)展的外資便利店和系統(tǒng)的便利店，是完全按市場原則在運(yùn)轉(zhuǎn)，其運(yùn)行的質(zhì)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于政策支持下的便民店的發(fā)展。1997年以后，相繼有一些外資公司在中國開設(shè)便利店，如美國的“am/pm”在廣州開設(shè)了便利店、美國的“倍順”在廈門開設(shè)的便利店等?？梢哉f，中國真正的便利店是在這些便利店公司中發(fā)展起來的。□ 便利店在內(nèi)地城市中的發(fā)展如果說，沿海的便利店發(fā)展具有與超市同步發(fā)展的超前性，以外資和工業(yè)系統(tǒng)進(jìn)入為特點，那么，中國內(nèi)地便利店的發(fā)展則具有完全不同的特點。第一，開始發(fā)展的時間較晚，一般都在1998年以后；第二，是在超市發(fā)展到一定階段以后才開始的發(fā)展；第三，幾乎沒有外資的進(jìn)入，國內(nèi)便利店公司的出資方一般是民營企些，這反映出民營企業(yè)對新興和先進(jìn)業(yè)態(tài)的高度靈敏性；第四，便利店在內(nèi)地的發(fā)展速度和經(jīng)營業(yè)績，不完全取決于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，更多地取決于當(dāng)?shù)氐南M結(jié)構(gòu)中娛樂性消費的比重，以及當(dāng)?shù)氐腻匈M生活方式中夜生活的比重。□ 90年代中國便利店發(fā)展的總結(jié)和評價1．對外資便利店的發(fā)展評價雖然，外資的大型綜合超市在中國取得了很大的成功，但在便利店的發(fā)展方向卻不是這樣。如在深圳和廣州開店的“7—11”，經(jīng)過5年的發(fā)展開店數(shù)超過100家；香港的“百式便利店”已于1999年宣告破產(chǎn)(由于經(jīng)營管理不善和金融風(fēng)暴的影響)；日本的“羅森便利店”鋪數(shù)發(fā)展很慢，虧損累累；美國的“am/pm”在廣州的發(fā)展也很慢。導(dǎo)致這些結(jié)果的主要原因是：第一，由于是與超市同步發(fā)展，當(dāng)超級市場還沒有成熟地發(fā)展起來，便利店的發(fā)展就會受到顧客群缺乏的限制；第二，這些外資的便利店公司在政策上還受到一定的發(fā)展限制；第三，在深圳和廣州的外資便利店還受到眾多低成本營業(yè)的小商店的擠壓，而且租金成本也很高；第四，外資的便利店還有一個在經(jīng)營和管理上本土化的過程。在已經(jīng)進(jìn)入中國的便利店公司中，除了上海的“百式便利店”屬于非專業(yè)的投資投機(jī)性質(zhì)，其他的都是世界級的專業(yè)公司，他們是有市場戰(zhàn)略目標(biāo)的。外資便利店在中國的率先發(fā)展，促使中國的便利店急起直追。這種競爭的局面發(fā)生在超市發(fā)展最快的上海市。上海是全中國發(fā)展速度最快、規(guī)模最大、經(jīng)營質(zhì)量最好的地區(qū)。目前，上海的便利店公司中已有“可的便利店公司”和“聯(lián)華便利店公司”產(chǎn)生了盈利。上海的便利店公司為什么會在較短的時間內(nèi)得到迅速的發(fā)展呢?其原因如下：(1)20世紀(jì)90年代末上海市人均GDP已達(dá)到300美元，這就為便利店的發(fā)展創(chuàng)造了極為有利的大發(fā)展條件。(2)20世紀(jì)90年代末上海市超市的發(fā)展開始進(jìn)入后超級市場時期，由于后超級市場時期大型綜合超市逐步占了主力地位，它們對中小型超市產(chǎn)生了巨大的替代性競爭壓力，為便利店的發(fā)展騰出了市場發(fā)展空間，又由于大型綜合超市產(chǎn)生的購物不便利又突現(xiàn)了便利店的競爭優(yōu)勢。(3)上海市在這次便利店的發(fā)展過程中都是有實力的國營大公司進(jìn)人，所以一下子就使便利店在大公司的互相競爭中迅速地、規(guī)模化地發(fā)展起來。上海的便利店公司深深地懂得發(fā)展便利店既要靠實力、靠規(guī)模，也要靠速度，沒有速度市場就會一下子被搶占。(4)上海便利店的發(fā)展在很大的程度上得益于兩個方面的借鑒，第一是上海超市的發(fā)展，除了全面地運(yùn)用了超級市場經(jīng)營管理技術(shù)和方法外，還借鑒了上海超市在發(fā)展配送中心上的經(jīng)驗，大部分的便利店公司都沒有建立配送中心，要么是共享母公司的配送中心資源，要么是借用第三方物流。第二是外資便利店的發(fā)展，尤其是日本的“羅森便利店”為上海便利店的發(fā)展作出了巨大的“樣板性”的貢獻(xiàn)。3．上海便利店在發(fā)展中的一體會(1)必須搶時間、高速度、盡快地形成規(guī)?；?jīng)營；(2)便利店的定位必須準(zhǔn)確，要在選址、商品和服務(wù)上緊緊圍繞著“便利”兩字下工夫、做文章，持之以恒；(3)便利店在導(dǎo)入了連鎖經(jīng)營的方式之后，還必須進(jìn)行現(xiàn)代企業(yè)制度的變革，例如，經(jīng)營者持股和職工參股的企業(yè)制度的變革；(4)便利店的規(guī)模初期靠直營店的開設(shè)，形成期則主要依靠加盟店的發(fā)展；(5)便利店的發(fā)展要依靠信息技術(shù)的運(yùn)用，要建立以信息管理系統(tǒng)為核心的企業(yè)管理系統(tǒng)；(6)在電子商務(wù)蓬勃發(fā)展的今天，上海的便利店緊緊抓住了這次歷史機(jī)遇，已經(jīng)開設(shè)了：BtoC(企業(yè)對消費者)業(yè)務(wù)為主的物流網(wǎng)站和銷售網(wǎng)站，還正在設(shè)立以BtoB(企業(yè)對企業(yè))業(yè)務(wù)為主的數(shù)據(jù)交換和訂貨網(wǎng)站。□ 中國已進(jìn)入便利店發(fā)展的前沿平臺21世紀(jì)中國的經(jīng)濟(jì)將會有更大的發(fā)展，便利店的發(fā)展將進(jìn)入黃金時期，便利店會成為商業(yè)業(yè)態(tài)中最具有競爭力的業(yè)態(tài)之一。根據(jù)世界發(fā)達(dá)國家（尤其是日本）便利店的迅速發(fā)展?fàn)顩r來預(yù)先設(shè)計中國零售業(yè)現(xiàn)代的發(fā)展，在業(yè)態(tài)上的選擇是十分有意義的。其意義在于，中國連鎖商業(yè)的發(fā)展，在業(yè)態(tài)選擇上把便利店當(dāng)作重點來進(jìn)行推進(jìn)的，因此，強(qiáng)化便利店的功能，促使其向成型的標(biāo)準(zhǔn)化的便利店轉(zhuǎn)換，實際上就是確立優(yōu)勢化零售業(yè)態(tài)的發(fā)展過程，因為中國社會也會按照市場的客觀發(fā)展規(guī)律，逐步具備便利店發(fā)展的市場條件(見P10日本便利店的發(fā)展條件)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，人民收入水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高必然帶來生活方式(首先是在食品的消費方式上)的變化，在這種變化中，便利店將發(fā)揮巨大的滿足便利與快捷需求的作用。□ 中國零售業(yè)的現(xiàn)代化對發(fā)展便利店的迫切性中國目前的零售業(yè)中，小型零售店占了絕大多數(shù)，這些小商店由于規(guī)模小、資金少和市場競爭力不高、對消費者的適應(yīng)性差，急迫地面臨著業(yè)態(tài)的變革。從業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)換的適應(yīng)上分析，轉(zhuǎn)向具有現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)特征又適應(yīng)現(xiàn)代的消費生活方式的便利店，是一種較好的選擇。從世界的小商店發(fā)展情況來看，一是轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)專賣店，二是轉(zhuǎn)向便利店，在亞洲，在日本更多的是第二種情況。中國的小型商店轉(zhuǎn)向便利店的意義是十分重大的。其意義具體表現(xiàn)為：(1)實現(xiàn)小型商店的規(guī)?；?jīng)營；(2)改善流通秩序，為國家調(diào)控市場創(chuàng)造有利條件；(3)有利市場競爭、反壟斷(具體參見P11“零售業(yè)的現(xiàn)代化需要便利店”)。167。2．2 我國便利店的發(fā)展方向國家經(jīng)貿(mào)委市場流通司副司長向欣在香港總商會1998年6月4日舉辦的中國連鎖經(jīng)營政策與狀況研討會上指出我國便利店的發(fā)展方向，以下是他的演講內(nèi)容。進(jìn)入90年代以來，中國的便利店成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點行業(yè)，而且對整個流通業(yè)乃至經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方式都產(chǎn)生了積極影響。其表現(xiàn)如下。(1)國內(nèi)零售市場容量迅速擴(kuò)大。中國已成為亞太地區(qū)乃至全世界最具增長潛力的市場之一。(2)連鎖經(jīng)營方式成功導(dǎo)入，超級市場、便利店、專賣店、倉儲式購物中心等新的業(yè)態(tài)形式層出不窮：近幾年連鎖經(jīng)營在大中城市、沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展很快，并受到消費者和經(jīng)營者的普遍認(rèn)同。(3)新的經(jīng)營理念、營銷方式、管理手段和管理技術(shù)被便利店率先采用，并向整個流通業(yè)傳播。pos系統(tǒng)、電子訂貨系統(tǒng)、配送平臺信息技術(shù)、物流技術(shù)的應(yīng)用，使商業(yè)活動的業(yè)務(wù)流程、管理方式發(fā)生了變化，引發(fā)了國內(nèi)以流通社會化、現(xiàn)代化和逐步與國際市場接軌為主要內(nèi)容的流通革命。(4)便利店作為流通的最終通道對上游產(chǎn)業(yè)的拉動作用和主導(dǎo)化趨勢開始顯現(xiàn)。1995年以來，我國消費品市場的增長已連續(xù)3年超過同期的國民生產(chǎn)總值的增幅，國內(nèi)市場對國民經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率穩(wěn)步提高，經(jīng)濟(jì)增長由原來的投資驅(qū)動、生產(chǎn)導(dǎo)向逐漸轉(zhuǎn)向消費驅(qū)動和市場導(dǎo)向。流通產(chǎn)業(yè)對國民經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的相關(guān)作用增強(qiáng)?！?變革的社會經(jīng)濟(jì)背景中國便利店的變革，從總體上看反映了國際便利店發(fā)展的一般規(guī)律，但也有其自身獨特的社會背景和發(fā)展軌跡。應(yīng)該說，中國經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)軌、居民消費的轉(zhuǎn)型以及便利店的改革等因素孕育和促成了零售市場的種種變革。首先，實行改革開放以來，中國由計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌，使社會生產(chǎn)力獲得了巨大的解放。國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、快速增長，消費品供求關(guān)系的改善都為便利店的發(fā)展提供了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。其次，中國居民生活從溫飽型向小康型轉(zhuǎn)變，擴(kuò)大便利店的發(fā)展空間。(1)在市場格局上，由原來以城市市場為主，轉(zhuǎn)向城鄉(xiāng)市場并重，大力培育和開拓國內(nèi)廣大市場。廣闊的國內(nèi)市場是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢。中國12億人口，9億在農(nóng)村，占全國人口總數(shù)的72％，1995年以來農(nóng)民收入增長連續(xù)3年超過城鎮(zhèn)居民，而且從2000年以來，國家增加基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入將在很大程度上進(jìn)一步提高農(nóng)民收入，但目前農(nóng)村銷售僅占社會商品零售額的40％左右。相比之下，農(nóng)村市場開拓的余地還很大，另外鄉(xiāng)市場有很強(qiáng)的繼起性和互補(bǔ)性，對農(nóng)村市場的開發(fā)可以促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)，進(jìn)一步擴(kuò)大市場發(fā)展后勁。因此，便利店在繼續(xù)發(fā)展城市市場的同時，必須高度重視農(nóng)村市場。就消費水平而言，我國雖然市場總量大，但人均消費水平是較低的。消費水平的提高，在我國會是一個較長的過程。(這表明，近期內(nèi)工薪階層、大眾化消費仍是市場的主體，便利店主要還是面向大眾服務(wù)。同時也要看到，多樣化、多層次的消費在持續(xù)發(fā)展，許多新的消費熱點和消費領(lǐng)域正在形成。城市市場要注重開拓以家庭住房、轎車、家用電腦、電訊用品為中心的新的消費領(lǐng)域。農(nóng)村市場，彩電、冰箱、洗衣機(jī)等家電市場進(jìn)入普及期。打開農(nóng)村市場，關(guān)鍵是要加強(qiáng)中小城市尤其是縣市商業(yè)機(jī)構(gòu)、配送中心的建設(shè)，并以此形成對農(nóng)民消費的示范和引導(dǎo)作用以及對農(nóng)村零售網(wǎng)點在商品配送、維修服務(wù)、信息引導(dǎo)等方面的支持能力。同時，在農(nóng)村商業(yè)網(wǎng)點建設(shè)中要充分發(fā)揮個體私營商業(yè)的作用，形成社會化的銷售網(wǎng)絡(luò)。(2)便利店對產(chǎn)業(yè)的導(dǎo)向作用進(jìn)一步增強(qiáng)，產(chǎn)銷關(guān)系，工商關(guān)系孕育著新的突破破。隨著市場化程度加深，商業(yè)經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大，及商業(yè)自動化水平的提高，產(chǎn)銷關(guān)系、工商關(guān)系發(fā)生積極變化．一是商業(yè)直接進(jìn)入消費品工業(yè)領(lǐng)域，通過收購、兼并、控股重組部分消費品生產(chǎn)企業(yè)，形成以商業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)銷一體化經(jīng)營組織。二是發(fā)展貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營，以