食品微生物檢測技術10-11-2b(編輯修改稿)
2025-05-01 23:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 基的營養(yǎng)不如合成培養(yǎng)基豐富C．微生物在合成培養(yǎng)基上比天然培養(yǎng)基上生長快D．合成培養(yǎng)基中不含有高分子有機物1作為生產(chǎn)用和科研材料用的菌種，常選（ ）A．穩(wěn)定期 B．衰亡期 C．對數(shù)期 D．調整期1利用目鏡（10）和油鏡觀察微生物，其放大倍數(shù)是：（ ）A 100 B 400 C 1000 D 這些都不是1判斷滅菌徹底與否的標志是（ ）A、致病菌全被殺死 B、細菌芽孢被殺死C、霉菌孢子被殺死 D、細菌營養(yǎng)細胞被殺死1為了得到較好的結果，在傾注平板上細菌的菌落數(shù)要在：（ ）A 200和300之間 B 500和1000之間 C 30和300之間 D 這些都是1在微生物細胞中，（ ）含量最高： A 蛋白質 B 核酸 C 無機鹽 D 水1 抗干燥能力最強的是（ ） B 青霉孢子 C 大腸桿菌 D 毛霉菌絲下列有關碳源敘述不正確的是（ ） A 碳耗損主要用于構成微生物的細胞物質和一些代謝產(chǎn)物 B 某些碳源可以作為微生物的主要能源物質 C 蛋白質一定不能作碳源 D 不同種類的微生物的碳源可能不同閱卷人 三、判斷題（每小題2分，共30分）細菌的異常形態(tài)是細菌的固有特征。（ ）所的細菌的細胞壁中都含有肽聚糖。（ ?。┮粋€病毒的毒粒內(nèi)既含有雙鏈DNA和雙鏈RNA。（ ）在群體生長的細菌數(shù)量增加一倍所需時間為代時。（ ）在最適生長溫度下，
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