【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 需要提供能量。是細(xì)菌吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要方式。四、細(xì)菌生長(zhǎng)的環(huán)境因素 （一）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，比例合適。 （二）氫離子濃度（pH）：~ （三）溫 度：37℃。 （四）氣 體：不同的細(xì)菌對(duì)氣體的需求有所差異。根據(jù)細(xì)菌代謝時(shí)隊(duì)分子氧的需要與否可分為四類: ：具有完善的呼吸系統(tǒng)，需要氧分子作為受氫體以完成需氧呼吸，僅能在有氧的 環(huán)境下生存。如：結(jié)核桿菌。 需 氧 菌：在低氧壓（5%`6%）生長(zhǎng)最好，氧濃度?10%對(duì)其有抑制作用。如：幽門螺桿菌。 ：兼有需氧呼吸和無氧發(fā)酵兩種功能，在有氧或無氧環(huán)境中都能生長(zhǎng)，但以有氧時(shí)生長(zhǎng)較好。如：葡萄球菌。 ：缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)，只能在無氧環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵。如：破傷風(fēng)桿菌。 專性厭氧菌厭氧生長(zhǎng)的機(jī)制： （Eh）高的呼吸酶細(xì)胞色素和細(xì)胞色素氧化酶 只能在120mV以下的Eh時(shí)生長(zhǎng)。(SOD)，觸酶或過氧化物酶。五、細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖 ： 繁殖方式：二分裂繁殖，無性繁殖。 繁殖速度： 20~30min/代 代時(shí)細(xì)菌分裂、數(shù)量倍增所需要的時(shí)間。 ：根據(jù)細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線，細(xì)菌群體生長(zhǎng)繁殖可分為四期：192。遲緩期：細(xì)菌的適應(yīng)階段。該期菌體增大，代謝活躍，分裂遲緩，繁殖極少。193。對(duì)數(shù)期：生長(zhǎng)迅速，菌數(shù)急劇上升，細(xì)菌的形態(tài)、染色性、生理活性等都較典型。194。穩(wěn)定期：細(xì)菌繁殖速度減慢，死菌數(shù)逐漸增加。細(xì)菌的形態(tài)、染色性、生理性狀有所改變。生成芽孢、外毒素、抗生素等代謝產(chǎn)物。195。衰亡期：死菌數(shù)活菌數(shù) ，細(xì)菌形態(tài)顯著改變，生理代謝活動(dòng)趨于停滯?！鶇⒖凑n本第32頁(yè)，圖21。第三節(jié) 細(xì)菌的新陳代謝與能量轉(zhuǎn)換一、細(xì)菌的能量代謝 發(fā)酵：以有機(jī)物為受氫體的生物氧化過程。 EMP途徑；磷酸戊糖途徑 呼吸：以無機(jī)物為受氫體的生物氧化過程。 需氧呼吸—以分子氧為受氫體 厭氧呼吸—以其他無機(jī)物為受氫體 二、細(xì)菌的代謝產(chǎn)物 212。 糖發(fā)酵試驗(yàn)：葡萄糖 甲酸 CO2+H2 212。 VP試驗(yàn)： 葡萄糖 丙酮酸 乙酰甲基甲醇 二乙酰 212。 甲基紅試驗(yàn)：葡萄糖 丙酮酸 乙酰甲基甲醇 212。 枸櫞酸鹽利用試驗(yàn)：枸櫞酸鹽 碳酸鹽 銨鹽 氨 212。 吲哚試驗(yàn)：色氨酸 吲哚+對(duì)二甲基氨基苯甲醛 紅色 212。 硫化氫試驗(yàn)：含硫氨基酸 硫化氫+Fe2+/Pb2+ 黑色 212。 尿素酶試驗(yàn)：尿素 氨 熱原質(zhì)（pyrogen）：細(xì)菌合成的注入人體或動(dòng)物體內(nèi)能引起發(fā)熱反應(yīng)的物質(zhì)。G 菌細(xì)胞壁脂多糖；耐高溫；121e ，20min不被破壞；250e 高溫干烤才能破壞熱原質(zhì)。 毒素（toxin）: 外毒素—G+ 菌、少數(shù)G 菌產(chǎn)生的、釋放到菌體外的蛋白質(zhì)。重要的致病物質(zhì)。 內(nèi)毒素—G 菌細(xì)胞壁脂多糖，菌體死亡崩解后游離出來。 色素 ：有助于鑒別細(xì)菌；水溶性色素；脂溶性色素。 抗生素：某些微生物代謝過程中產(chǎn)生的一類能抑制或殺死某些其他微生物或腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)。多由放線菌和真菌產(chǎn)生。 細(xì)菌素：某些細(xì)菌產(chǎn)生的具有抗菌作用的蛋白質(zhì)。 僅對(duì)親緣關(guān)系近的細(xì)菌有殺傷作用。 維生素：細(xì)菌能合成某些維生素除供自身需用外，,K.第四節(jié) 細(xì)菌的人工培養(yǎng)一、培養(yǎng)基（culture medium）由人工方法配制而成的，專供微生物生長(zhǎng)繁殖使用的混合營(yíng)養(yǎng)物制品。二、細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況 液體培養(yǎng)基：渾濁；沉淀；菌膜。固體培養(yǎng)基：菌落半固體培養(yǎng)基：穿刺線三、人工培養(yǎng)細(xì)菌的用途 1. 在醫(yī)學(xué)中的用途 感染性疾病的病原學(xué)診斷；細(xì)菌學(xué)研究；生物制品的制備 2. 在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 3. 在基因工程中的應(yīng)用本章重點(diǎn)習(xí)題1. 名詞解釋：代時(shí)；熱原質(zhì)2. 細(xì)菌的化學(xué)組成有那幾類？3. 細(xì)菌正常生長(zhǎng)繁殖需要哪些條件？4. 描述細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線。5. 簡(jiǎn)述厭氧菌厭氧生長(zhǎng)的機(jī)制。第三章 消毒與滅菌（1學(xué)時(shí)）本 章 要 點(diǎn)1. 消毒、滅菌、無菌、抑菌的概念2. 物理消毒滅菌法的種類及應(yīng)用范圍3. 化學(xué)消毒滅菌法的種類及應(yīng)用范圍學(xué)習(xí)提綱幾個(gè)概念：消毒：殺死物體上病原微生物的方法，并不一定能殺死含芽孢的細(xì)菌或非病原微生物。消毒劑用于消毒的藥品。滅菌: 殺死物體上所有微生物的方法。抑菌：抑制體內(nèi)或體外細(xì)菌的生長(zhǎng)。防腐：防止或抑制體外細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的方法。無菌：沒有活菌的意思。無菌操作：防止細(xì)菌進(jìn)入人體或其他物品的操作技術(shù)。第一節(jié) 物理消毒滅菌法一、熱力滅菌法 高溫對(duì)細(xì)菌有明顯的致死作用 蛋白質(zhì)變性；核酸斷裂。 熱力滅菌法有干熱滅菌和濕熱滅菌兩大類，在同一溫度下，前者比后者的效力大。這是因?yàn)椋? *濕熱中菌體蛋白較易凝固。 *濕熱的穿透力比干熱大。 *濕熱的蒸汽有潛熱存在。干熱滅菌 ： 干熱的殺菌作用是通過脫水干燥和大分子變性。 ：直接點(diǎn)燃或在焚燒爐內(nèi)焚燒。是一種徹底的滅菌方法。 適用于廢棄物品或動(dòng)物尸體。 ：直接用火焰滅菌。 適用于接種環(huán)，試管口等的滅菌。 ：將物品置干烤箱內(nèi)，加熱至160~170e ，2h。 適用于高溫下不變質(zhì)、不損壞、不蒸發(fā)的物品。 ：利用電磁波的熱效應(yīng)滅菌。1~10mm波長(zhǎng)的熱 效應(yīng)最強(qiáng)。適用于醫(yī)療器械的滅菌。濕熱滅菌：利用熱蒸汽的高溫使微生物的蛋白質(zhì)變性。 ：用較低溫度殺滅液體中的病原 微生物或特 定的微生物，而仍保持物品中所需的不耐熱成分不被破壞的消毒方法。用于牛乳制品、酒類等的消毒。 ~ ，30min。 e ,15~30s : 100 e 水浴，30min。食具、刀尖等消毒 ： 100 e 汽浴，30min。 ： 100 e 汽浴，30min/次。 ： e 汽?。ǎ?5~20min。 培養(yǎng)基、生理鹽水、手術(shù)敷料等耐高溫、耐濕物品的滅菌。 二、輻射殺菌法紫外線殺菌 波長(zhǎng)200~300nm的紫外線有殺菌作用， 其中以265~266nm最強(qiáng)。 *殺菌機(jī)制：形成T T,干擾DNA的復(fù)制與轉(zhuǎn)錄。 *殺菌作用特點(diǎn)：穿透力弱，表面消毒。 *適用范圍：手術(shù)室、傳染病房、細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室的空氣消毒,或不耐熱物品的表面消毒。電離輻射 高速電子、Ｘ射線、射線等。 *殺菌機(jī)制：產(chǎn)生游離基，破壞DNA。 *應(yīng)用范圍：一次性醫(yī)用塑料制品；食品。微波 波長(zhǎng)為1mm到1m左右的電磁波，可穿透玻璃、塑料薄膜與陶瓷等物質(zhì)，不能穿透金屬表面。 檢驗(yàn)室用品、非金屬器械、無菌病室的食品用具、藥杯及其它用品的消毒。三、過濾除菌法 用物理阻留的方法將液體或空氣中的細(xì)菌除去，以達(dá)到無菌的目的。四、超聲波殺菌法 超聲波：高于20千周/秒的聲波。 殺菌機(jī)制：超聲波通過水時(shí)發(fā)生的空化作用， 在液體中造成壓力變化，應(yīng)力薄 弱區(qū)形成許多小空腔，逐漸增大，最后崩潰。五、干燥與低溫抑菌法 干燥可使菌體內(nèi)的水分逸出，使細(xì)菌生命 活動(dòng)停止。 低溫可使細(xì)菌影響細(xì)菌的生長(zhǎng)。 冷凍真空干燥法第二節(jié) 化學(xué)消毒滅菌法一、化學(xué)消毒劑的殺菌機(jī)制 amp。 促進(jìn)菌體蛋白質(zhì)變性或凝固。 如：酚類、醇類、重金屬鹽類、酸堿類、醛類等。 amp。 干擾細(xì)菌的酶系統(tǒng)和代謝。 如：氧化劑、重金屬鹽類。 amp。 損傷菌細(xì)胞膜，降低菌細(xì)胞的表面張力并增加其通透性，胞外液體內(nèi)滲，致使細(xì)胞破裂。 如：酚類表面活性劑、脂溶劑等。二、消毒劑的主要種類 酚類—石炭酸、來蘇、洗必泰等 醇類乙醇（70~75%）、異丙醇。 重金屬鹽類硝酸銀、汞 氧化劑過氧化氫、高錳酸鉀、過氧乙酸、碘酒、漂白粉等。 表面活性劑新潔爾滅、杜滅芬 烷化劑甲醛、還氧乙烷、戊二醛等。